5 рецептів настоянки з полуниці на горілці, самогоні і спирту


Існує безліч рецептів ягідних настоянок, які не поступаються за своїми смаковими характеристиками дорогому магазинному алкоголю. Окрім відмінного смаку і аромату, домашні напої роблять лікувальний ефект, тому сьогодні ми розглянемо декілька рецептів самих кращих настоянок з полуниці. Чим вони корисні і як вживати ягідний напій?

Чим корисна настоянка з полуниці

Полуниця-не лише дуже смачна, але і не менш корисна ягода, тому настоянка на її основі також приносить чималу користь організму. Полуничний алкоголь тонізує організм, частенько його приймають для відновлення фізичних сил або після тривалих розумових навантажень. Високий вміст вітамінів добре впливає на зір, стимулює роботу серцево-судинної системи, дозволяє понизити артеріальний тиск і стимулювати роботу нервової системи людини. Полуниця-справжня криниця вітамінів для нашого здоров’я. Дізнайтеся чим корисна полуниця.

Цей засіб благотворно впливає на травлення завдяки високому вмісту фолієвої кислоти. Відмічено також потогінне і сечогінне дії на організм. Рекомендований напій людям, які страждають гіпертонією, атеросклерозом, недокрів’ям. Завдяки тому, що в процесі приготування настоянки в продукті зберігається максимальна кількість вітамінів, її рекомендують споживати при авітамінозі і зниженому імунітеті. Учені встановили факт позитивного впливу полуничного алкоголю на обмінні процеси в організмі, тому людям, що страждають базедовою хворобою (недоліком йоду), дуже корисно в невеликій кількості споживати цей напій. Як і полуниця, при проблемах з травленням також застосовуються: купальниця, календула, шавлія (сальвия) лугова, липа, кервель, любка дволиста, крес-салат, юка, повитиця, калина бульденеж, золотарник, лук-слизун, арахіс, материнка (орегано) і капуста Кале.

Шкода і протипоказання настоянки з полуниці

Оскільки у складі полуничної настоянки міститься алкоголь, необхідно пам’ятати, що вживання продукту у великих кількостях не лише не принесе користі, але і може чинити шкідливу дію на організм. Тривале вживання алкоголю у великих кількостях може позначатися на стані усього організму і особливо згубно впливати на мозок, обмінні процеси, роботу печінки. Чи знаєте ви? Перші настоянки були виготовлені в Китаї ще в 3 тисячолітті до н. э. Вживався такий засіб винятково з лікувальною метою. Готувати напій для споживання в якості алкоголю почали в Древньому Римі. Заборонено вживати цей напій дітям, вагітним і жінкам в період лактації. Людям, які мають алергію на полуницю або організм погано переносить вживання алкоголю, також необхідно відмовитися від такого продукту.

Підготовка ягід

Усі ягоди мають бути добре підготовлені, перш ніж відправитися в ємність, де настоюватиметься напій. Полуницю заздалегідь необхідно оглянути, прибрати усі зіпсовані і гнилі ягоди. Потім полуниця очищається від плодоніжок і ретельно миється кілька разів. Добре вимиті ягоди слід трохи просушити, щоб випарувалася зайва рідина.

Чи знаєте ви? Ананасна суниця, яку ми звикли називати полуницею, з’явилася завдяки випадковому запиленню віргінською суницею чилійської суниці, яку француз Фрезье завіз з Південної Америки в 1712 році. Підготовка ягід полуниці для приготування настоянки

інші статті  Чи можна саджати сливу поряд з вишнею

Настоянка з полуниці: рецепти

Рецепти настоянки з полуниці мають на увазі використання ягід і алкоголю з додаванням додаткових інгредієнтів для поліпшення смаку напою. Розглянемо декілька простих популярних рецептів по приготуванню напою з використанням свіжих, заморожених ягід і різних видів алкоголю.

Настоянка на самогоні

Напій містить наступні інгредієнти:

  • самогон-1 л;
  • полуницю-1 кг;
  • цукор-пісок-0,5 кг;
  • воду очищену-400 мл

Процес приготування алкоголю досить простий:

  1. Спочатку необхідно приготувати цукровий сироп. Для цього воду трохи підігрівають на плиті, додають цукор і ретельно перемішують до повного розчинення цукру.
  2. Далі підготовлені ягоди насипають в скляну 3-х літрову банку, заливають захололим сиропом і самогоном.
  3. Місткість щільно закривають кришкою і поміщають в темну кімнату при кімнатній температурі для наполягання на 15 днів.
  4. По витіканню вказаного часу напій фільтрують і розливають в скляну тару, щільно закупорюють.

Ви можете поласувати полуницею, приготувавши її різними способами. Дізнайтеся як заморозити полуницю, приготувати джем і компот на зиму..

Настоянка на горілці

Класична настоянка з додаванням горілки складається з:

  • ягід полуниці-1 кг;
  • горілки-1 л;
  • цукру-0,3 кг

Приготувати напій власноручно дуже просто:

  1. Підготовлені ягоди перекладають в скляну ємність, додають цукор і заливають усе алкоголем.
  2. Банку щільно закривають кришкою і відправляють в прохолодну темну кімнату на 30-45 днів.
  3. За час наполягання суміш необхідно регулярно струшувати, щоб цукор розчинявся швидше.
  4. По витіканню вказаного часу напій фільтрують від ягід, пропускаючи через марлю (у 3 шари) кілька разів.
  5. Відфільтрований алкоголь переливають в скляну тару, яку щільно закупорюють.

Настоянка із замороженої полуниці

Заморожена полуниця-відмінна сировина для алкоголю. Люди, які тривалий час займаються приготуванням ягідних алкогольних напоїв, відмічають, що процес заморожування дозволяє зруйнувати волокна ягоди і тим самим сприяє кращому виділенню соку, аромату і смаку в алкоголь, роблячи його максимально насиченим.

Для приготування напою ягоди слід розморозити, але робити це треба правильно, щоб максимально зберегти сік в плодах.

Важливо! Для разморозки полуниці можна скористатися мікрохвильовою піччю, включивши режим разморозки, або навантажити контейнер з ягодами в холодну воду-так ягоди розморожуватимуться поступово. настоянка із замороженої полуниці

Для такого напою знадобляться:

  • заморожену ягоду-1,5 кг;
  • горілку-1 л;
  • цукор-пісок-0,5 кг

Готувати алкоголь досить просто:

  1. Заморожені ягоди (у кількості 1 кг) заздалегідь розморозити і пересипати в 3-х літрову банку.
  2. У ємність наливають горілку і залишають її у світлій кімнаті до того моменту, поки ягоди не придбають світліший відтінок, а алкоголь стане насиченого рожевого кольору. Для цього знадобиться від 7 до 15 днів.
  3. По витіканню вказаного часу необхідно приготувати сироп з решти 0,5 кг ягід. Для цього із заздалегідь розморожених ягід видавлюється сік і фільтрується 3 рази. Отримана рідина змішується з цукром і на невеликому вогні прогрівається і доводиться до кипіння. Варити сироп необхідно 10 хвилин до легкого загусання, після цього повністю остудити.
  4. Наливку відфільтрувати і змішати з сиропом, розлити по пляшках і зберігати виключно в холодильнику.
інші статті  Як зробити мангал своїми руками

Окрім настоянки з полуниці, для зміцнення імунітету також застосовуються: очиток видний, очиток пурпурний, перга бджолина, пилок сосни, гарбуз, лофант тібетський, юка, железница кримська, квашена капуста і перегородки волоських горіхів. в.

Настоянка на спирту

Спиртова настоянка є дуже міцним напоєм, оригінальний рецепт не містить цукру.

Щоб зробити алкоголь, необхідно запастися:

  • полуницею-0,5 кг;
  • спиртом-0,5 л.

Приготувати міцний алкоголь не складе особливих труднощів:

  1. Заздалегідь підготовлені ягоди насипають в скляну ємність і заливають спиртом.
  2. Ємність з інгредієнтами для майбутньої настоянки відправляють в темну прохолодну кімнату для наполягання на 2 тижні.
  3. За цей час ягоди втратять колір, а спирт придбає красивий кораловий відтінок. На цьому етапі можна приступати до фільтрації напою і розливати його в зручну скляну тару для тривалого зберігання, яку щільно закупорити.

Читайте як приготувати настоянку з прополісу, воскової мілі і золотарника.

Настоянка з полуничного варення

Полуничне варення, яке зберігається удома тривалий час, вже зацукрувалося і споживати його не дуже хочеться, добре підійде для приготування алкоголю.

Щоб приготувати напій, знадобляться:

  • варення-0,5 л;
  • горілка-1 л.

Процес приготування :

  1. Варення перекладають в скляну ємність більшого розміру (3 л).
  2. У ємність доливають горілку і ретельно перемішують суміш, щоб інгредієнти добре змішалися між собою.
  3. Якщо суміш вам здалася сильно густою, можна додати ще 200 мл кип’яченої захололої води.
  4. Місткість щільно закривають кришкою і відправляють на сонячне підвіконня на 7 днів.
  5. Банку потрібне 1 раз на день гарненько струшувати-для кращої взаємодії рідини і густої маси.
  6. По закінченню 7-ми днів банку поміщають в темну кімнату і витримують ще 4 дні.
  7. Після цього рідину кілька разів фільтрують. На цьому етапі можна спробувати напій: якщо він не такий солодкий, як би вам хотілося, можна додати трохи цукру, добре перемішати і настоювати ще 2 дні в темному місці.
  8. Далі настоянку розливають в скляні ємності для тривалого зберігання і щільно закупорюють кришкою.

настоянка з полуничного варення

Правила зберігання продукту

Тривалість зберігання готового алкоголю залежить від основних інгредієнтів. Якщо в алкоголі є присутньою вода, то термін придатності напою скорочується до 2 років. Алкоголь на основі самогону або горілки з додаванням цукру можна зберігати 3 роки. Якщо ж настоянка готувалася тільки з полуниці і спирту, то термін зберігання алкоголю складе близько 5-7 років. Зберігати полуничну настоянку необхідно в прохолодному темному місці-льосі або холодильнику, обов’язково в скляній, щільно закритій тарі. При гіпертонії також використовуються: наперстянка, ломикамінь, чорнобривці, хрін, фізаліс, арніка гірська (баранник гірський), барвінок, глодовий мед, калина, трава пустирника і біла акація..

Особливості вживання

Вживати полуничну настоянку можна у вигляді самостійного алкогольного напою або готувати на її основі різноманітні коктейлі. Обов’язково перед споживанням такого напою його треба заздалегідь охолодити. коктейль на основі настоянки з полуниці

Полунична настоянка є універсальним напоєм і може вживатися з різними блюдами, залежно від особистих переваг. Її вживають під час застілля разом з м’ясними і рибними пригощаннями, салатами і закусками. Добре поєднується напій з сирною нарізкою.

інші статті  Рамка з медом

Частенько солодку настоянку з полуниці подають до десертів-тортів, пірог, фруктів і тістечок. Також цікавим способом споживання вважається додавання настоянки з полуниці в чай або каву. Напій набуває приємного полуничного аромату і солодкуватого присмаку. настоянка з полуниці з десертом

Важливо! Необхідно пам’ятати, що лікувальний ефект від настоянки можна отримати лише від вживання невеликої кількості напою-не більше 50 мл в добу. Полунична настоянка-не лише смачний, але і корисний алкогольний напій, який легко приготувати в домашніх умовах. Для досягнення бажаного результату необхідно правильно відміряти кількість інгредієнтів і дотримуватися послідовності приготування.

Відгуки користувачів мережі про користь полуниці

Не перераховуватиму усі вітаміни і мікроелементи, що містяться в полуниці, але їх величезна кількість!

Вживання полуниці в течії літа цілком замінить вживання полівітамінного препарату.

Полуниця бореться з інфекційними захворюваннями кишковика, стимулює моторику, вобщем, володіє безліччю корисних властивостей.

Полуницю, як і інші ягоди, краще всього вживати в сирому свіжому вигляді. Але можна і заморозити полуницю і робити морсы зими.

Можна їсти полуницю в первозданному виді, а можна робити полуничний мус (збити ягоди з підсолоджувачем).

Полуниця-дуже смачна ягода, вона подобається і дорослим і дітям. Солодка на смак, приємній консистенції. > any11 http://irecommend. ru/content/klubnika 2v1 Ну як можна не любити ПОЛУНИЦЮ?! По істині райська ягода, та і вид зовнішній один викликає апетит, тому я балую себе полуницею навіть в не сезон, хоча наша сезонна звичайно солодше і смачніше! Полуниця яку я купила закордонна звичайно ж) Коли я зайшла до супермаркету відразу відчула запах полуниці, у неї такий аромат ммм. навіть холодильник увесь пропахнув цим дивовижним запахом, я не могла встояти щоб не купити)ь) Отже об корисне про полуничку:

– Клубника-багате джерело вітаміну С. В 100 грамах полуниці його міститься більше денної норми.

– Клубника має потужну протизапальну і протимікробну дію.

– При захворюваннях нирок і сечових шляхів рекомендується увесь сезон вживати ягоди полуниці. Краще є щодня не менше 400 грамів.

– Низкая калорийность-всего 30 калорій

Мій смакові враження від ягоди – Клубника виглядає відмінно, дуже красива, так і хочеться з’їсти і не соромно поставити на стіл -Насчет смаку чесно солодощі нехватает, половина ягід слабосладкая, частина якнайсолодше, але все-таки наша вітчизняна солодше набагато -Упаковка зручна, легко зберігати в холодильнику ще день якщо не з’їси(але я зжерла усю)) -Вес кошику 500 грам, ціна 160 рублів 1 фото – упаковка закрита 2 фото – відкрита упаковка 3 фото-ягоди ближче 4 фото-одна середня ягода

У результаті скажу що я отримала літнє задоволення, адже так приємно поласувати полуничкою в сніговий холодний день! > Кокосова http://irecommend. ru/content/mmraiskaya-yagodaa

Відео: як приготувати полуничну настоянку


2019 Сад і город