Із старовини і до наших днів волоський горіх називають “деревом життя”. Завдяки унікальному складу, багатому вітамінами, мікро – і макроелементами і іншими корисними речовинами, плоди горіха застосовуються в лікуванні багатьох захворювань, відновлюють втрату сил, вгамовують голод. Для насичення організму корисними елементами досить дещо горіхів в день.
Правила купівлі саджанців волоського горіха
Вирощування волоського горіха розпочинається з правильного вибору посадочного матеріалу. У волоського горіха є одна цікава особливість: рослина спочатку віддає усі сили на розвиток кореневої системи, потім на нарощування і розвиток ствола і зеленої маси. Тому саджанці, здатні укорінитися і дати потомство в майбутньому,-це не розвинені втечі з листям, а потужна коренева система. Саджанець з листям, навпаки, може не прижитися, до того ж при посадці саджанці підрізують, щоб живлення йшло виключно на вкорінення.
Здоровий саджанець має бути міцним, з розвиненими коренями (коренева система у горіха стержнева). Слід прискіпливо оглянути кору рослини, на ній не повинно бути ніяких механічних і інших ушкоджень.
Важливо! Якщо у саджанця волоського горіха занадто суха кора, підгнилі і м’які корені, від його купівлі слід відмовитися-рослина хвора. Оптимальний варіант вибору саджанця-звернутися в розплідник, там можна вибрати якісний здоровий посадочний матеріал. І потім, в розпліднику вас повідомлять, насінне походження у рослини або воно прищеплене. Від прищепленого саджанця, якщо він ще і скороплодный, урожай можна отримати на третій рік, а від насінного на десятий, не раніше.
Вибір місця для посадки волоського горіха
Волоський горіх любить яскраве сонячне освітлення, при достатку світла крону стає розкидистою, густою. Волоський горіх-ця потужна рослина, висота дерева до 25 метрів, а діаметр ствола частенько досягає семи метрів. Дерево може рости на невеликому схилі, при 18 градусах ухилу.
Небажано саджати горіх на щільних, погано таких, що аеруються і болотистих грунтах. Грунт для горіха волоського рекомендований з рівномірним вміст піску і глини, протипоказане близьке до поверхні розташування грунтових вод.
Як вже сказано, горіх зростає високим і розкидистим деревом, при посадці слід врахувати, що він закриє світло зростаючим рядом рослинам. Якщо таке сталося, ці рослини варто пересадити в інше місце. Де посадити волоський горіх на ділянці-кращим місцем для горіха буде захищена від вітру південна або південно-західна сторони ділянки. Підбираючи ділянку для горіха, не саджайте його поряд з будинком або господарськими будівлями, корені рослини, розростаючись, можуть пошкодити фундамент будівлі. Не варто саджати впритул до огорожі.
Чи знаєте ви? Збереглися згадки Плінія про горіхи. У них він пише, що рослина потрапила в Грецію з садів персидського царя Кира, потім торговими експедиціями з Греції в Рим, а звідти на території сучасних Франції, Швейцарії, Болгарії і Німеччині. У Америку горіх потрапив лише в XIX столітті.
Підготовчі роботи перед посадкою
Волоський горіх не зажадає багато уваги при вирощуванні і догляді за собою, якщо ретельно підготувати саджанці і місце під посадку. Місце під посадку треба почистити від рослинних залишків, розпушити і розрівняти. Якщо грунт не відповідає вимогам, частину його можна замінити родючішим.
Посадочну яму викопують безпосередньо перед посадкою, щоб в ній збереглося потрібне рослині кількість вологи, оскільки лити воду до ями не бажано. Глибина її залежить від довжини коренів, викопувати слід глибше, щоб корені зручно розташовувалися і не ламалися.
Саджанцям потрібна буде якісна підгодівля. Добриво для волоського горіха готують з наступних компонентів: відро гною, 400 грамів деревної золи, 200 грамів суперфосфату. Цю поживну суміш укладають на дно ями, а при посадці присипають грунтом, небажане зіткнення коренів з добривом.
Процес посадки саджанців і відстань між ними
Найсприятливіший час, коли саджають волоський горіх саджанцем,-весна. Рослина встигне укорінитися і зміцніти до зимових морозів, які можуть згубити молоді дерева.
Саджанці перед посадкою треба оглянути, якщо є пошкоджені, підгнилі або висохлі корені, їх зрізують. Щоб полегшити і прискорити процес вкорінення, корені саджанців опускають в глиняну бовтанку з додаванням стимулятора росту. Бовтанка готується з глини, гною, що перепрів, і води (3:1:1), густина-як у магазинної сметани.
Посадка волоського горіха проводиться неспішно, корені акуратно розправляються, бажано надати їм горизонтальне положення. Потім, починаючи з самих нижніх коренів, поступово засипаються грунтом. В результаті верхня частина коренів має бути на шість-сім сантиметрів нижче поверхні грунту. Грунт пристволового круга м’яко трамбують, навколо круга роблять неглибоку канавку для поливу. Висаджені горіхи рясно поливають, близько 15 літрів води на одне деревце. Оскільки крона сильно розростається в діаметрі, дереву не потрібні сусіди на відстані ближче за п’ять метрів.
Ради з відходу за волоським горіхом
Горіх волоський при дотриманні правил посадки і своєчасному дбайливому відході відгукнеться хорошим урожаєм. Відхід за рослиною не складений, головне, проводити процедури вчасно і знати деякі особливості. Наприклад, відхід за грунтом, прополка, розпушування проводяться не глибше за п’ять сантиметрів, оскільки верхні корені рослини розташовані близько до поверхні.
Чи знаєте ви? Про користь волоських горіхів для діяльності головного мозку знали жерці Древнього Вавілона. Сановні пани забороняли простому людові вживати горіхи з боязні, що ті стануть занадто розумними. Горіх, за даними багатьох учених-дослідників старовини, входить в десятку перших окультурених людьми рослин.
Профілактична обробка дерев від хвороб і шкідників
Ранньої весни рослина вимагає деяких профілактичних заходів: з штамбу і скелетних гілок горіха треба зняти відмерлу за зиму кору і білення, що зійшло; очищені поверхні необхідно промити розчином мідного купоросу (3% – ным); білення освіжити.
Навесні ж, поки бруньки ще сплять, дерево і грунт пристволового круга для профілактики від хвороб і шкідників обприскують бордоской рідиною однопроцентною.
У літній період для попередження появи шкідників і хвороб навколо горіха чистять грунт, саме деревце час від часу треба ретельно оглядати на предмет комах, яких-небудь підозрілих плям на корі і листі. У разі виявлення відразу ж обробляти фунгіцидами (у разі ознак хвороби) або інсектицидами (при появі комах).
Після збору урожаю і обпадання листя дерева знову обробляють для профілактики, можна використати ті ж засоби. Досвідчені рослинники рекомендують замість бордоской рідини і мідного купоросу використати семипроцентний розчин сечовини. Цей розчин багатофункціональний, він являється одночасно і порятунком від комах, має фунгіцидну дію і є азотним добривом.
Важливо! Оскільки в азоті горіх має потребу в період росту, краще обробляти його сечовиною навесні.
Правила полива
Після зими з малою кількістю опадів, а то і зовсім без снігу горіху життєво потрібна волога. Гарненько полийте дерево, приблизні до двадцяти літрів води. При нормальному випаданні опадів полив горіха проводиться раз в два місяці у весняний період. Влітку при жарі і відсутності дощів нужда в поливі збільшується. Приблизно з травня по липень горіхові дерева поливають двічі в місяць по три-чотири відра води на одне дерево, нестача вологи може позначитися на врожайності волоського горіха.
Розпушування грунту не треба проводити після кожного поливу, горіх цього не любить. Якщо навесні і у влітку йдуть рясні дощі, поливати не варто, горіх любить вологу, але із-за будови кореневої системи її надлишок буде згубний. Скорочують поливи і для дерев вище за чотири метри, їх коренева система тягне вологу з глибоких шарів грунту.
У кінці літа поливи скорочуються. Якщо осінь не дощовита, рясно поливають, це необхідно для зимівлі. Щоб уникнути розтріскування і утворення грубої земляної кірки, потрібне мульчування. Таким чином грунт уникне ще і пересихання в особливо жаркі дні. Мульчу роблять з соломи або тирси, торфу в п’ятисантиметровий шар.
Підгодівля дерев
У травні приходить пора вносити добрива і виникає питання: чим підгодовувати горіх волоський? Дорослим деревам старше за три роки потрібні до шести кілограмів аміачної селітри, підгодовують горіх ранньої весни або в перші дні літа.
У кінці червня для кращого росту пагонів їх верхівки прищипують і підгодовують дерево фосфатами і калієм, додаючи мікроелементи. У продажу є добрива для плодових дерев з комплексним складом. Дерево, яке плодоносить, має потребу за увесь сезон в 10 кг суперфосфату, 10 кг сульфату амонія, 3 кг калійної солі і 6 кг аміачної селітри.
Важливо! Можна використати біологічні добрива: між деревами горіха висадити під осінь рослини сидераты (люпин, овес), які глибокої осені заорюють в грунт.
Коли і як робити обрізання
У перші три роки життя горіха треба сформувати його ствол і крону. Щороку у дерева обрізують бічні гілки. Санітарне або формувальне обрізання волоського горіха проводиться гострим інструментом, щоб не завдавати шкоди рослині, не залишати задирки.
Для формування крони кращий період, коли деревце досягло півтора метра росту, при цьому штамб складає до 90 см, а висота крони до 60 см
При формуванні крони укорочують гілки на 20 см, залишаючи близько десяти скелетних втеч, очищають від проростаючих втеч і штамб. Надати кроні остаточної форми вийде через чотири-п’ять років, зате після цього обрізувати треба буде тільки гілки, що заважають росту основних пагонів, ростуть всередину і що занадто загущають крону.
До основних правил обрізання горіхового дерева відносяться:
- Проводиться процедура або навесні до початку активного руху соків, або осінню;
- Осінню обрізка сухих і пошкоджених гілок робиться для того, щоб дерево не віддавало взимку цінне живлення на свідомо приречені втечі;
- Усі зрізи після процедури слід обов’язково обробити садовим варом щоб уникнути інфекцій.
Зимівля волоського горіха
Після збору урожаю і осіннього обрізання ділянку треба почистити, прибрати усі рослинні залишки, адже саме в них зимують шкідливі комахи. Оглянути дерева, гілки і кору, в ній також часто зимують шкідники, побілити ствол дерева вапном. Молоді дерева і саджанці поточного року бажано ретельно підготувати до зими: пристволовий круг рослин обов’язково укрити мульчей. Накрити можна і гноєм, але так, щоб він не стикався з корою, стволи горіха обмотують мішковиною, потім можна укласти на пристволовий круг ялинові гілки.
Як правильно збирати і зберігати урожай
Урожай горіхів достигає у кінці літа-початку осені. Збирати можна ті горіхи, зелена шкірка яких розтріскується. Знімати зеленими плоди не рекомендується: в них немає і половини корисних речовин зрілого горіха, не дозрілий зірваний горіх погано дозріває і не зберігається довго. Оскільки плоди дозрівають нерівномірно, збирають їх партіями у міру стиглості. Щоб не нахилятися за кожним горіхом і не кидати палицю у безплідних спробах збити плоди, що міцно сидять на черешках, ризикуючи пошкодити кору рослини і просто витрачаючи час даремно, садівники придумали деякі пристосування: звичайна довга жердина (довжина залежить від висоти рослини) з прикріпленим полотняним або поліетиленовим мішком на кінці.
Плоди, що впали на землю, треба зібрати якнайшвидше. Коли загниває шкірка горіха, гнилизна може віддрукуватися на шкаралупі, а це вплине на зберігання. Збирати горіхи бажано при сухій погоді.
Щоб відправити горіхи на тривале зберігання, з них знімають шкірку і сушать. Просушують під навісом при сухій погоді або у будинку, розсипавши на тканині або папері. Зазвичай сушка займає тиждень, горіхи треба час від часу перевертати, щоб вони рівномірно висихали, оскільки зайва волога може позначитися на зберіганні.
Горіхи без шкаралупи зберігають біля півроку в тканинних мішечках або скляних місткостях в сухому місці. Горіхи в шкаралупі зберігають також в сухому місці: в ящику, папері або тканинному мішку, але значно довше.
Про користь волоського горіха, його лікувальних властивостях знали ще задовго до початку нашої ери. У наш час достоїнства горіха також оцінені. І народна, і традиційна медицина використовують властивості горіха і рекомендують його до вживання і дорослим, і дітям.