Агротехніка вирощування капусти калі: посів на розсаду і відхід у відкритому грунті


Кучерява капуста, капуста калі, дика капуста, “російська червона”, німецька, голландська, браунколь (брунколь або грюнколь)-усе це різні назви одного і того ж малопоширеного, не усім відомого, але дуже корисного, поживного і легко засвоюваного виду бескочанной капусти, який до того ж не вимагає особливого відходу, легко переносить морози і навіть може рости як багаторічника. Які ще потрібні аргументи, щоб організувати у себе на ділянці грядку з цією рослиною?

Опис і біологічні особливості

Браунколь виглядає дуже нарядно і за зовнішніми ознаками більше схожа на ажурне листя салату, чим на овоч. Подібність з салату додає і колір кучерявого листя рослини-вони можуть бути яскраво-зеленими або червоно-фіолетовими. Як було сказано, качана у цієї рослини немає (латинська назва рослини, що важко вимовляється, переводиться як що “не має кріплення”), а стебла досить жорсткі, тому в їжу використовуються саме легкі і ніжні листочки, які прекрасно гармоніюють з часником, різноманітними овочами, сиром і горіхами, а із заправок-з майонезом, рослинною олією, сметаною, лимонним соком і навіть легкою гірчицею. ей. Як і звичну нам білокачанну капусту, калі можна маринувати, солити, гасити і навіть смажити, але краще всього використати її у свіжому вигляді як основу для салату або подгарнировки, оскільки теплова обробка-головний ворог аскорбінової кислоти, а цим вітаміном браунколь особливо багата.

Чи знаєте ви? На відміну від білокачанної, кольорової і інших знайомих нам видів капусти, калі є “багаторазовою” рослиною: після того, як ви зріжете молоденькі листочки браунколя на вітамінний салат, рослина випустить нову ажурну порість, так що впродовж сезону урожай з кожного куща можна збирати знову і знову. Окрім великої кількості вітамінів, капуста калі володіє безліччю корисних властивостей, зокрема, в порівнянні з найближчими родичами рослини цей вид особливо рекомендований вегетаріанцям, оскільки в нім міститься велика кількість білку, омега – 3 жирних кислот, а також кальцію, необхідного для нашого скелета.

Вирощування капусти калі через розсаду

Існує два способи, як виростити капусту калі: безпосередньо з насіння і через розсаду. По суті морозостійкість рослини дозволяє высеивать його відразу у відкритий грунт, накривши для безпеки плівкою, а ось про особливості другого варіанту розповімо детальніше.

Вибір сорту, відповідного для вашого клімату

Передусім, необхідно визначитися з тим, яку саме браунколь ми висаджуватимемо, адже капуста калі має багато різних сортів, і в цьому полягає її додаткова перевага: завжди можна підібрати той, який більше підійде саме для вашої ділянки.

Наприклад, для холодного клімату добре підійдуть “Прем’єр” або “Сибірська калі”-обидва ці сорти відрізняються морозостійкістю, на додаток до цього перший дуже швидко дозріває, зате другою стійкіший до хвороб і шкідників. Такі ж особливості має червона російська калі, її можна висадити на додаток до одного з вказаних вище сортів, щоб мати можливість додавати в салати різноколірну ажурну основу.

Якщо місце на вашій ділянці обмежене, вибирайте високорослі (“Дино калі”, вона ж “Лацинато” з великим тонким листям, “Тростинна калі”) або в’юнкі сорти кучерявої капусти (до того ж листя у “В’юнкої калі” особливо ніжні і солодкі).

Для тих, хто може собі дозволити не боятися холоду і не економити місце, окрім вказаних вище, пропонується також ніжна кучерява калі зеленого кольору або червоний “Редбор”, а краще-і те, і інше.

інші статті  Агрус-ласощі в колючках

Вибір місткості і грунту

Розібравшись з сортом, підготуємо горщики і грунтову суміш.

Капуста-не найкомпактніша рослина, тому місткість для розсади відразу краще вибрати більше, а высеивать насіння порідше, щоб не довелося потім позбавлятися від частини цілком життєздатних сходів просто тому, що вони заважають один одному розвиватися. Втім, проріджувати розсаду все одно доведеться, до цього теж треба бути готовим. Дуже зручно вирощувати браунколь в спеціальних касетах для розсади, але якщо їх немає-підійдуть широкі пластикові лотки з бортами заввишки 5-10 см Чи знаєте ви? Археологічні розкопки свідчать про те, що капусту люди стали використовувати з часів кам’яного і бронзового віків. Для рослини, яку ми збираємося вирощувати, рівень рН в грунті повинен коливатися в межах 5,5-6,8.

Для висівання насіння на розсаду краще відразу узяти грунтову суміш необхідної кислотності, але цієї ж умови треба дотриматися і при висадці рослин у відкритий грунт: якщо грунт не відповідає вимогам, що пред’являються, її необхідно “підкоригувати”-підкисляти або, навпаки, понизити цей показник.

/p>

Важливо! Капуста калі, вирощена в грунті, перенасиченому піском або глиною, втрачає свої смакові якості і гірше росте. І, звичайно, для отримання якісного урожаю грунт має бути родючим, тому, якщо ви не придбали готову поживну суміш в магазині, додайте в землю компост, перегній і іншу органіку.

Посів насіння на розсаду

Розсаду починаємо готувати приблизно за півтора місяці до закінчення морозів, в цьому випадку до моменту висадки у відкритий грунт паростки добре зміцняться і в той же час не переростуть, оскільки занадто дорослій розсаді складніше буде зміцнитися на новому місці. Хорошими сусідами капусти стануть огірки, кріп, боби, картопля, шавлія, редис, часник, горох, мангольд, буряк, шпинат, селера. Передпосівна обробка насіння проводиться обов’язково. Для цього підійде слабкий розчин марганцівки, але краще придбати спеціальні укоренители. > Підготовлений лоток із землею добре поливаємо трохи теплою водою.

Акуратно розкладаємо насіння і присипаємо їх згори півторасантиметровим шаром грунтової суміші, після чого з усіма обережностями трамбуємо грунт.

Поверхню землі обприскуємо з пульверизатора і поміщаємо в добре освітлюване місце.

Умови і відхід за посівами

До моменту появи сходів стежимо за тим, щоб грунт не пересихав, але замість поливу використовуємо обприскування. Правильний догляд за посівом припускає недопущення перезволоження землі, оскільки інакше велика вірогідність поразки розсади так званою “чорною ніжкою”. Саме тому саджати насіння треба в добре зволожений грунт, але потім поливши проводити дозовано.

Чи знаєте ви? Легенда, пов’язана з походженням капусти, свідчить про те, що краплі поту скотилися на землю з голови бога Юпітера. З них і виросла капуста.

Відхід за сходами

У міру появи сходів треба проводити проріджування, залишаючи найсильніші паростки на відстані приблизно 2 см один від одного.

Через пару тижнів після проростання розсаду треба пікірувати-розсадити в окремі горщики (оптимальна висота і діаметр такої тари-5 см) по одному саджанцю в кожного. Ця процедура не є обов’язковою, в той же час помічено, що після пікіровки розсада стає міцнішою і краще переносить висадку у відкритий грунт.

Важливо! Велика кількість світла-необхідний компонент відходу за розсадою капусти, при необхідності її навіть рекомендується підсвічувати штучно.

інші статті  Чим не можна годувати кроликів: 10 отруйних рослин

Висадка розсади капусти у відкритий грунт

Для висадки розсади на грядку необхідно, щоб температура грунту стійко трималася на рівні не нижче 15 градусів .

При виборі місця для грядки намагайтеся зупиняти вибір на піднесеності або хоч би переконатися в тому, що грунт має хороший дренаж. посадка капусти у відкритий грунт Застій води – погана умова для вирощування браунколя , тому якщо ваша ділянка знаходиться в низині, для вирощування цієї культури краще спорудити так звану високу грядку.

Схема посадки капусти калі залежить від вибраного вами сорту, але у будь-якому випадку кожній рослині необхідно забезпечити “власний простір” з таким розрахунком, щоб відстань до найближчих сусідів складала не менше 0,4 м, а для розкидистих сортів-навіть більше.

Ямки під розсаду треба викопувати чим глибше, з тим, щоб перед перевалкою на дно лунки можна було укласти підгодівлю. В якості підгодівлі добре підійде гній і деревна зола, а також щіпка нітрофоски. Добре поливаємо суміш прямо в лунці, опускаємо туди розсаду з грудкою землі або торф’яний горщик, присипаємо вологою родючою землею і акуратно трамбуємо, щоб в лунці не залишалося повітряних “ям”.

/p>

Важливо! Якщо вам все-таки не вдалося правильно розрахувати час посіву насіння і розсада виросла занадто високою, для більшої стійкості такі кущі краще трохи більше заглибити в грунт, щоб поверхня грунту знаходилася на рівні перших листочків. По самому верху лунки насипаємо суху землю, щоб після висихання грунт не взявся грудкою.

Відхід і вирощування капусти калі на грядці

При правильному виборі грунту, місця для розміщення грядки і дотриманні дистанції між рослинами капуста калі росте швидко і не потребує особливого відходу. Але є умови, дотримання яких просто потрібне для хорошого росту цієї культури. Головне з них-поливши.

Як проводити полив

Недосвідченому дачникові іноді буває складно впоратися з потребами грюнколя у волозі, оскільки як “перебір”, так і “недобір” рослина переносить однаково погано.

Для того, щоб не помилитися, грунт навколо кожного кущика треба почастіше розпушувати : тільки так можна чітко бачити, коли грунт пересохнув, адже при сухій кірці на поверхні корені рослини можуть загнивати у воді, що застоялася. Кількість поливів треба збільшити, як тільки розсада остаточно прийметься і почне активно рости.

Чи знаєте ви? Якщо не поливати капусту пару тижнів до остаточного збору урожаю, вона довше зберігатиметься, а кількість корисної клітковини в її листі буде набагато вища. Оскільки, як було сказано, кучеряві листочки калі можна зрізувати з кущиків по кілька разів за сезон, згадане вище правило постійно дотримуватися не вийде: впродовж літа рослина потребує регулярного поливу, а перерву треба зробити лише восени, перш ніж “закрити” сезон. Поливати грядки треба увечері, інакше сонячні промені, потрапляючи на крапельки води, що залишаються на листі, заподіюють їм опіки, що може сильно пошкодити рослині.

/p>

Боротьба з бур’янами

Ще одна важлива умова хорошого урожаю – постійна прополка . Капуста, особливо впродовж перших тижнів після висадки у відкритий грунт, дуже ревно відноситься до присутності бур’янів поблизу. У боротьбі з бур’янами вам допоможуть такі гербіциди як: “Ураган Форте”, “Зенкор”, “Реглон Супер”, “Агрокілер”, “Граунд”, “Лонтрел-300”, “Раундап”, “Лазурит”, “Титус”. Тому, якщо немає можливості стежити за чистотою грунту, рекомендується використати мульчування.

інші статті  Сорт солодкого перцю Антей

Розпушування і підгортання грунту

Грунт навколо кущика завжди має бути рихлим, особливо важливо проводити розпушування після поливу, оскільки, засихаючи, грунт утворює щільну кірку, яка потім починає тріскатися. Ця кірка заважає рослині дихати, а через тріщини йде волога. Хороша і потужна капуста зростає тоді, коли землю навколо неї підгортають. Першу процедуру слід провести, коли рослина зростає на пару сантиметрів, і повторювати кілька разів впродовж сезону в міру необхідності.

Дотримання цих нехитрих правил також є важливою складовою в профілактиці грибкових захворювань капусти.

Внесення добрив

Внесення добрив проводиться не частіше за один раз в шість тижнів. Якщо грунт був добре підготовлений до висадження браунколя з осені, впродовж сезону досить провести дві підгодівлі для капусти.

З мінеральних речовин капуста особливо потребує азоту і калію, а з органіки добре реагує на рідкий компост. Важливо! Добриво вноситься у вологий грунт, інакше корені рослини можуть постраждати від хімічного опіку. >

Захист від шкідників і хвороб

Кале, як і будь-яка капуста, схильна до атак різних шкідників і грибкових патогенов. Кращий спосіб боротьби з ними – профілактика .

З цією метою, враховуючи, що листя браунколя йде на стіл впродовж усього сезону, краще використати не отрутохімікати, а безпечніші засоби-біопрепарати або народні хитрощі : мильний розчин, настої різних рослин (полин, часник і багато інших природних антисептиків).

Прибирання і зберігання урожаю

Представлена у багатій сортовій різноманітності браунколь “достигає” по-різному, проте в цілому можна стверджувати, що через два з половиною-три місяці після посіву насіння або через півтора-два з половиною місяці після висадки розсади на грядку можна зібрати хороший урожай.

Орієнтир: починати зрізувати листя на салат можна, коли рослина досягає у висоту мінімум 20 см В першу чергу зрізується доросліше листя, так рослині легше буде відновлюватися. Крім того, намагайтеся брати зовсім небагато з кожного кущика, щоб він не позбувся усієї зеленої маси.

Якщо такої можливості немає, необхідно залишити мінімум 5 см стебла над поверхнею землі, тоді від нього підуть нові листочки, і рослина не загине.

Важливо! Занадто старе капустяне листя втрачає свою м’якість і придбаває гіркуватість, тому зі збором урожаю спізнюватися небажано. Остаточне прибирання проводиться після перших заморозків. Не можна дати капусті замерзнути, інакше листя втратить усю свою привабливість.

В першу чергу треба використати дрібне пошкоджене листя, відібрані здорові екземпляри можна зберігати довше.

Ідеальне місце для зберігання калі – погріб : потрібна низька температура, висока вологість і хороша вентиляція. Способів зберігання декілька: викладання в один шар, підвішування або заворачивание кожного вилка в газету. На відміну від білокачанної капусти, калі не вдасться зберегти у свіжому вигляді достатньо довго, рослина для цього просто не призначена. Хороший спосіб забезпечити урожаю тривале збереження-заморожування.

Кучерява капуста – дуже корисна овочева культура, що має величезну кількість достоїнств навіть порівняно з іншими “капустяними”.

Головні її переваги – унікальний хімічний склад , здатність “відновлюватися” після збору урожаю і навіть рости як багаторічник, а також відносна простота у відході і прекрасні смакові якості.


2019 Сад і город