Агротехніка вирощування рукколы у відкритому грунті


Супермаркети пропонують нам різноманітний вибір зелені і прянощів, але багато хазяйок вважають за краще вирощувати їх самі. Якщо у вас є ділянка, то чом би не спробувати? З мінімальними витратами ви отримаєте не лише урожай свіжіше за зелень, але і велике задоволення, доглядаючи за підростаючими рослинами і чекаючи результату. У цій статті ми розповімо про рукколе і про те, як виростити її на дачі або біля будинку.

Руккола: опис і біологічні особливості

Купуючи зелень або насіння, ми іноді можемо помітити, що таке рослина, як руккола, може відрізнятися за зовнішнім виглядом і смаком. Вирощені з насіння рослини з однією і тією ж назвою теж можуть виявитися неоднаковими і несхожими на картинку з упаковки. Пояснити цей факт просто: під назвою “руккола” у сфері торгівлі маються на увазі дві рослини -“родственники” з сімейства Капустяні.

Перша рослина-индау посівний (назва, прийнята у біологічній літературі), эрука посівна (назва на латині) або, власне, руккола. Ця однорічна рослина має висоту 20-60 см Стебло рукколы гіллясте, іноді опушене, листя-темно-зелене, широке і із зубцями. Жовтуваті квітки стають майже білими з фіолетовими прожилками. Друга рослина-двурядник тонколистный, який часто іменується “дикою італійською рукколой”. Його листя вузьке і сильнорассеченные, а квітки-жовті. Смак листя двурядника гостріший, ніж у индау. Двурядник відрізняється тим, що може відростати після зрізання і давати повторний урожай. Переживши зиму, він знову дарує зелень ранньої весни. Ці дві рослини мають схожі властивості, і агротехніка їх вирощування-однакова. Чи знаєте ви? Назва “эрука” в перекладі з латині означає “гусениця”. Назва “двурядник”-дослівний переклад латинської назви Diplotaxis, яку дав рослині першовідкривач Огюстен Бенкетам Декандоль, воно відображає характерну ознаку рослини-розташування насіння в 2 ряди. /i>

інші статті  Що таке перегній і з чого він складається

Вирощування рукколы у відкритому грунті

Посадка рукколы у відкритий грунт проводиться розсадним або безрассадным способом.

Терміни посіву і вимоги до грунту

Для вирощування рукколы у відкритому грунті характерні терміни посадки з кінця квітня до середини серпня. Руккола любить тепло, але цілком переносить холод: може витримати короткочасні заморозки-7 °С. Щоб отримувати свіжу зелень усе літо, насіння высеивают кілька разів за сезон, роблячи перерву в 2 тижні. Найбільш смачне і корисне листя рукколы, якій 25-50 днів.. Для вирощування розсадним методом насіння висівають у кінці березня-початку квітня. Для рукколы підійде ділянка з помірним освітленням і нейтральним, слабокислим або лужним грунтом. На сонці її листя стає жорстким і гірким, в тіні втрачають колір і запах.

Важливо! Видову приналежність рослини можна визначити за зовнішнім виглядом насіння: у двурядника вони зовсім дрібні, схожі на макові (1,1-1,3 мм). Насіння индау посівного -більше, до 2-3 мм завдовжки.

Хороші і погані попередники

Хорошими попередниками для рукколы вважаються томати, картопля, морква, бобові і гарбузові культури.

Небажано висаджувати зелень впродовж 3 років на місці, де росли інші представники капустяних-капуста, редька, бруква, редис, ріпа, хрін.

Підготовчі роботи перед посадкою

Коли прийшов час саджати рукколу у відкритий грунт, грунт треба розпушити і вирівняти. Якщо грунт занадто кислий, проводиться його вапнування: в грунт додається мелена крейда, вапняне або доломітове борошно. Їх концентрація залежить від кислотності грунту і складає 25-60 кг на сотку.

Чи знаєте ви? У 1 г насіння индау знаходиться приблизно 350 зерняток.

Схема посіву насіння

У підготовленому грунті треба зробити борозенки глибиною 1-1,5 см, між якими залишити відстань 30 см, зволожити їх і висіяти насіння. Насіння розміщуємо на відстані 5 см один від одного. Далі присипаємо грядки тонким шаром грунту. Ранні посіви укриваємо плівкою, яку прибираємо вдень, якщо є загроза заморозків. Сходи з’являються через тиждень після посіву. За декілька годин до того як саджати рукколу, насіння для поліпшення схожості можна замочити в слабкому розчині перманганату калію.

інші статті  Автополив своїми руками

Важливо! При купівлі насіння звертайте увагу на текст на упаковці. До популярних сортів рукколы-индау відносяться Покер, Корсіка, Рококо, Сицилія. Пасьянс, Рокет, Таганская Семко, Ейфорія-це двурядник, або так звана “дика руккола”. Картинка на пакеті не завжди відповідає вказаному сорту, але якщо на ній зображене широке листя-перед вами индау, вузькі,-двурядник.

Технологія вирощування : відхід за посадками рукколы

Руккола-невибаглива рослина, після правильно проведеної посадки подальший догляд полягатиме в розпушуванні, прополці і поливі. Сприятлива температура грунту для проростання насіння-5-12 °З, для росту і розвитку рослин-18-24 °С.

Як проводити полив

Поливши-обов’язкова міра у відході за рослиною. Якщо грунт пересихає, листя рукколы стає грубим і придбаває гіркий смак, для салату вони будуть малопридатні. Полив здійснюється уранці або увечері розбризкуванням води дощувальною установкою або за допомогою шланга, покладеного на землю.

Прополка і розпушування грунту

Якщо сходи загущені, коли з’являться два листочки, їх треба прорідити. Щоб волога і повітря краще проникали в землю, її треба регулярно розпушувати, зручно робити це після поливу. Належну увагу необхідно приділити прополці бур’янів. Після появи сходів можна провести мульчування ділянки сеном або травою, кількість розпушувань і поливів при цьому скоротиться.

Чи знаєте ви? Врожайність зелені индау посівного на кв. м-0,85-1,15 кг, двурядника тонколистного-0,35-0,69 кг

Як проводити підгодівлю

Що стосується підгодівлі, то тут немає єдиної думки. Хтось стверджує, що руккола не потребує добрива, тому що накопичує нітрати і шкідливі речовини, хтось радить підгодовувати її розчином коров’яку або курячого посліду. В усякому разі, якщо з осені або в сезон підсипати в грунт трохи старого торфу або перегною, шкоди не буде. Без підгодівлі взагалі руккола також порадує урожаєм.

інші статті  Як і які овочі можна сушити на зиму

Хвороби і шкідники рукколы

Поява бурих плям на листі може свідчити про поразку пероноспорозом, а пожовтіння листя, можливо, говорить про захворювання фузариозом. Профілактика захворювань-дотримання сівозміни і боротьба із смітними рослинами.

Можливі шкідники рукколы-хрестоцвітна блішка і капустяна міль, які залишають сліди у вигляді дірок на листі. Для профілактики поразки шкідниками рекомендується при підготовці ділянки перекопувати землю, накривати сходи нетканим матеріалом, посипати рослини золою, тютюновим пилом або меленим червоним перцем, обробляти настоями полину, картопляного або томатного бадилля.

Збирання врожаю : зрізання зелені

Коли листочки рукколы досягнуть 10 см в довжину, можна починати зрізання зелені. Від сходів і до зрізання проходить близько 25 днів. Зрізувати зелень треба до моменту цвітіння, далі її смакові якості погіршуються. Зрізують окреме листя або цілу рослину. Декілька рослин залишають на насіння. Вживати зелень треба негайно, оскільки вона швидко в’яне. Зберігати рукколу в холодильнику можна декілька днів.

Чи знаєте ви? Насіння руколы можна використати в приготуванні гострої гірчиці, олія з насіння-в консервації овочів. Знаючи, як вирощувати рукколу в городі і застосовуючи ці знання з практики, ви будете забезпечені свіжою зеленню увесь сезон. Неймовірно смачні салати, піца, паста з рукколой-усе ці вишукані і доки незвичні для нас блюда з легкістю можуть виявитися на вашому столі.


2019 Сад і город