Одним з найбільш вдалих сортів для наших широт багато садівників рахують яблуню “Антонівка звичайна”, що поєднала в собі високу якість плодів і відносну непримхливість в плані відходу. Давайте ж розглянемо її біологічні особливості і ознайомимося з вимогами до посадки і подальшого догляду.
Історія селекції
“Антонівка” є старовинним середньоруським сортом яблуні. Існує припущення, що це спонтанний гібрид культурної і дикорослої яблуні, який почав своє поширення з Курської губернії ще в XIX столітті.
Уперше рослина була описана в 1848 році Н. І. Красноглазовым в його роботі “Правила плодівництва у відкритому грунті, теплицях, оранжереях і т. д”. У тому ж столітті “Антонівку” деякі фахівці почали рахувати сортотипом, що об’єднує цілий ряд споріднених сортів.
На основі “Антонівки” сучасні фахівці вивели декілька інших популярних різновидів сорту : “А. солодку”, “А. півторафунтову”, “А. білу”, а також декілька самостійних сортових варіацій, отриманих шляхом схрещування “Антонівки звичайної” з іншими сортами яблунь (наприклад, “Вишнева”, “Имрус”, “Багатир”, “Дружба народів”).
Чи знаєте ви? 20-25 % мас яблук складає повітря, завдяки якому вони і не тонуть у воді.
Біологічні особливості
Говорячи про біологічні особливості сорту, треба виходити з характеристик яблуневого дерева і окремо його плодів, адже при його вирощуванні важливі не лише яблука, але і особливості розростання крони на ділянці, не кажучи вже про відхід за рослиною.
Опис дерева
Яблуня “Антонівка звичайна” зростає у висоту до 7 м, характеризуючись при цьому круглою і злегка витягнутою вгору кроною.
У молодих дерев основні гілки більше підведені до ствола, і тільки з часом опускаються в сторони. Втечі укриті коричневою корою і яскраво-зеленим листям овальної форми з нерівними краями і зморшкуватою поверхнею. В період цвітіння на дереві з’являються досить великі білі квіточки з рожевуватим відтінком і щільно прилеглими одна до однієї пелюстками.
З віком крону “Антонівки звичайною” з овальної форми стає більше кулястій, причому втручання садівників тут ні при чому. Ознайомтеся також з іншими сортами яблунь : “Насолода”, “Мельба”, “Цукеркове”, “Сонечко”, “Валюта”, “Беркутовское”, “Північний синап”, “Синап орловський”, “Мрія”, “жигулівське”.ое”.
Опис плодів
Більшість округлих плодів сорту відрізняються досить великими розмірами, нерідко з яскраво вираженими ребрами в нижній частині. Колір яблук міняється залежно від конкретного періоду дозрівання : на початку вони зелено-жовті, а при тривалому зберіганні повністю жовтіють. М’якуш яблук-соковитий і солодкий , але в той же час в ній є присутньою легка кислинка, яка і відрізняє сорт “Антонівка” від багатьох інших.
Важливо! В деяких випадках м’якуш має кремовий відлив, але в іншому нічим не відрізняється від інших плодів. Зазвичай плоди характеризуються середньою величиною, досягаючи всього 120-150 р. В середньому вони містять 14,6 % вітаміну С, близько 10 % цукрів і 0,8-0,9 % кислот.
Оскільки яблука щільно сидять на тонких або середніх плодоніжках, то вірогідність осипання урожаю практично нульова. Шкірка у плодів гладка, та і загальний вигляд надає їм відмінні товарні якості.
Запилення
“Антонівка” відмінно запилюється іншими сортами, тому цілком логічним буде висадження в саду декількох яблунь.
Ця особливість істотно підвищує кількість урожаю, особливо якщо обпилювачами для “Антонівки звичайної” послужать сорти “Анис”, “Уэлси” або “Пепінка шафранова”.
Період дозрівання
Сорт відносять до раннезимним, оскільки плоди дозрівають у вересні-жовтні. Конкретний час, коли дозріває “Антонівка”, залежить від точного місця зростання дерева. Так, наприклад, в Московській області до збору плодів приступають у кінці жовтня, тоді як в степовій Україні або в Краснодарському краю можуть збирати урожай у кінці літа або ранньої осені.
Проте не варто висаджувати сорт в південних регіонах з дуже жарким кліматом, оскільки плоди будуть меншими і не такими важчими.
Врожайність
Активне плодоносіння яблуні починається тільки через 5-7 років після посадки саджанця, і спочатку урожай буде регулярним. Доросліші дерева плодоносять не щороку і здатні давати до 0,5 т яблук за один урожай. В середньому з однієї яблуні можна зібрати 300-400 кг , хоча в історії відомі випадки, коли всього одна доросла “Антонівка звичайна” приносила до 1000 кг яблук. Ознайомтеся з кращими сортами яблунь для вирощування в різних регіонах: Уралі, Сибіру, північному Заході, Підмосков’ї..
Транспортабельність і зберігання
Зірвані з дерева яблука можуть успішно зберігатися до трьох місяців, добре переносячи транспортування. Але для того, щоб їх можна було як можна довше вживати у свіжому вигляді або переробляти на консервацію, варто пам’ятати декілька рекомендацій:
- не можна струшувати яблука з дерева , оскільки в місцях удару плоди дуже швидко псуватимуться;
- для тривалого зберігання урожай необхідно знімати трохи раніше за звичайний термін (до досягнення ним технічного терміну зрілості);
- тару для багаторазового використання перед збором яблук треба окропити протигрибковим розчином і гарненько просушити;
- укладаючи яблука в ємність транспортування, постарайтеся уникати їх ударів один об одного і об стінки ящика;
- перед приміщенням урожаю на склад, в сховищі або в льох усі плоди сортують, избавляясь від екземплярів навіть з мінімальними ушкодженнями на шкірці;
- розсортовані плоди поміщають на зберігання в пластикові або дерев’яні ящики , наповнені стружкою, або завертають в окремі паперові листи або кальку;
- температура повітря в сховищі має бути в межах 1,4-1,8 °C .
Крім того, корисно організувати в приміщенні з урожаєм хорошу вентиляцію, що підвищить термін зберігання яблук.
Зимостійкість
Яблуня сорту “Антонівка звичайна” відрізняється високим рівнем зимостійкості і не боїться зимових морозів, що також є позитивним моментом при її посадці і відході. Проте це більшою мірою торкається дорослих дерев, а ось молоді саджанці варто додатково узабезпечити від безсніжних зим або ранніх морозів, мульчуючи їх кінським перегноєм (укладається в пристволовий круг невеликим шаром) або обертаючи покривним матеріалом штамб.
Важливо! Будь-який вибраний для укриття захист повинен пропускати воду і повітря, тобто руберойд або плівку використати не варто. Надалі такий метод можна застосовувати як альтернативу біленню.
Стійкість до хвороб і шкідників
При належному відході (сезонне білення, захист ствола від гризунів і заморозків, своєчасне розпушування грунту і т. д.) “Антонівка звичайна” практично несприйнятлива до найбільш характерних хвороб яблуні. Зокрема, вона має високу стійкість до парші, передаючи цю якість при схрещуванні новим сортам.
/p>
Застосування
Окрім своїх дивовижних смакових якостей у свіжому вигляді, яблука “Антонівка” широко використовуються в різних кулінарних цілях. З них готують напої (різні компоти, сік, вино), а також варять варення, джеми, повидло, пастилу і навіть мармелад. У кулінарних цілях також використовують сливу, малину, полуницю, суницю, мушмулу і грушу. Краще за інші сорти плоди “Антонівки звичайною” підходять для мочения, після чого їх можна використати як складник салатів або закусок.
Деякі хазяйки додають цей фрукт до квашеної капусти, що надає їй оригінального смаку. Крім того, яблука цього сорту чудово підходять для випічки, фарширування птаха і навіть приготування свіжих салатів.
Чи знаєте ви? Усі яблука краще споживати разом з шкіркою, оскільки максимальна кількість корисних речовин (зокрема, клітковина) міститься відразу під нею.
Правила посадки саджанців яблуні
Яблуня “Антонівка звичайна”, опис якої приведений вище, виглядає привабливо не лише на фото, адже якщо вірити численним відгукам садівників, вона досить вигідна і в плані вирощування. Маючи високий рівень стійкості до різних несприятливих чинників, вказаний сорт не зажадає від вас великих фізичних витрат. Досить буде елементарних знань про посадку дерева і подальші особливості його вирощування.
Оптимальні терміни
Висадити “Антонівку” на своїй ділянці ви можете навесні або навіть осінню, головне-встигнути до розпускання бруньок або за 2-3 місяці до появи перших заморозків (щоб дерево встигло добре укорінитися).
Прийнятнішою вважається осіння посадка, якщо тільки вона виконується в чорноземні грунти, в усіх же інших випадках краще дочекатися весни.
Вибір місця
Як і усі інші яблуні, “Антонівка” віддає перевагу добре освітленим місцям, оскільки при недостатньому попаданні світла можливе зменшення цукристості урожаю або зниження його об’ємів. Також варто звернути увагу на вологість грунту і можливість застою води, який дерево просто не переносить. Якщо на вашій ділянці існує подібна вірогідність, тоді заздалегідь потурбуйтеся про хороший дренаж або ж розмістіть саджанець на пагорбі.
Для хорошого росту і щедрого плодоносіння допускається залягання грунтових вод на рівні 2-2,5 м від поверхні.
Простежте, щоб грунт у вибраному місці був повітропроникним і не відрізнявся підвищеним рівнем кислотності (до рН 5,6-6,0). При підвищених показниках можете додати в посадочний субстратнемного винищити або доломітового борошна. Краще всього для повноцінного розвитку яблуні підходять супіщані, суглинні і заплавні грунти, хоча вона непогано почуває себе і на вилужених чорноземах.
/p>
Підготовка місця
Якщо ви вирішили висаджувати свою “Антонівку” навесні, грунт на вибраному місці треба приготувати ще восени (приблизно у жовтні).
При осінній посадці грунт перекопують за 1-2 місяці до висадки саджанця. Перший раз, перекопуючи ділянку, постарайтеся як можна ретельніше вибрати усі бур’яни, адже молодій рослині складно впоратися з ними. Також не забудьте внести добрива: на 1 м² повинне доводитися 8-10 кг торфу, змішаного з 100 г суперфосфату і 30-40 г сірчанокислого калію, близько 6 кг компосту або гною, а також 35-45 г калійної солі.
Важливо! Ділянку, що знаходиться під задернінням, слід перекопувати восени, зберігаючи цілими грудки землі. Якщо ви тільки приступили до розробки нової, неродючої ділянки, його окультурення необхідно починати мінімум за рік до висадки саду.
Заздалегідь викопуються і посадочні ями: при осінній посадці-за 1-1,5 місяця, а при весняній-ще з осені. Для яблуні “Антонівка звичайна”, як, втім, і для багатьох інших сортів, розмір ями варіюється в межах 80-100 см (ширина) і 80-90 см (глибина).
Ці значення залежать не лише від величини кореневої системи рослини, але і від складу грунту, оскільки на сильно збіднених землях доведеться окрім коренів поміщати в неї ще і поживний субстрат, завдяки якому рослина зможе нормально розвиватися в найближчі декілька років. До речі, знімаючи верхню частину грунту, яка завжди є родючішою, насипайте її в один бік, тоді як нижній, малородючий шар варто відправити до іншої. При посадці яблуні необхідно використати тільки верхній шар. Для зручності місце посадки позначте кілочком, змалювавши перед копкой навколо нього круг діаметром 0,8-1 м.
/p>
Підготовка саджанців
Не важливо, де саме ви узяли свої саджанці: заготовили їх заздалегідь або купили в готовому виді, перед самою посадкою їх необхідно ще раз оглянути, навіть якщо ви абсолютно упевнені в їх придатності.
Також не забудьте зробити контрольний надріз-тест на підмерзання. Якщо спостерігається побуріння або пожовтіння тканин, можете не сумніватися-коренева система саджанця постраждала від зимових морозів. У такому разі треба підрізувати корені до неушкоджених тканин. Так само поступають і з корінцями, що загнили, усохлими або поламаними, виконуючи усі маніпуляції тільки гострим ножем з очищеним лезом.
Цілком імовірно, що таке санітарне обрізання вже проводилося восени, тоді повторювати її не потрібно, оскільки на зрізах коренів вже з’явилися напливи каллюсу.
Корені, що підсохнули, перед посадкою поміщають на 1-2 діб у воду, а якщо ви помітили, що окрім коренів зморщилася кора на стволі і гілках, то “замочити” треба уся рослина. Після закінчення вказаного часу кора повинна вирівнятися, але якщо цього не сталося, значить, доведеться шукати інший саджанець-цей вже не придатний. Дізнайтеся також про посадку саджанців винограду, черешні, волоського горіха, персика, груші і аличі. Для кращої приживаності на новому місці корені молодої рослини корисно занурити в грунтову бовтанку (тільки не глиняну) : у велике відро або бочку насипаємо поживний грунт і розводимо його водою до стану сметани.
Також прискорити коренеутворення допоможуть і регулятори росту. Наприклад, можна розчинити дві пігулки гетероауксину в 10 л води і помістити в розчин корені яблуні на 1-2 години перед посадкою.
/p>
Процес і схема
При посадці у своєму саду декількох яблунь важливо залишати між ними певну відстань, яка залежить від передбачуваних розмірів дерева в дорослому стані.
“Антонівка звичайна” відноситься до сильнорослым сортів, тому саджанці розміщують через 3-4 метри, дотримуючись між рядами дистанції в 5-6 метрів. Як тільки ви підготуєте посадочні ями і заповните їх субстратом, вбийте по центру прямі і очищені від кори кілки завдовжки 120 см Також не забудьте розпушити поживну суміш і підсипати її ближче до кілочка у вигляді невеликого пагорба. Згори на нього засипають родючий грунт без добрив, шаром 5-8 см
Надалі, при безпосередній посадці, такий же субстрат підсипається на корені, що є обов’язковим заходом щоб уникнути опіку кореневої системи в результаті безпосереднього контакту з добривами. Саджанець “Антонівки” встановлюють на горбок так, щоб коренева шийка височіла на 8-10 см над рівнем землі (для зручності можете покласти упоперек ями дошки або лопату). При усадці рихлого грунту саджанець опуститься трохи вниз, якраз зайнявши своє нормальне положення.
Усі корені мають бути рівномірно розпрямлені по горбку, а при засипці ями періодично струшуйте саджанець, щоб порожнеча між ними заповнювалася субстратом. Як тільки коренева система повністю сховається під землею, ущільните її ногою, натискаючи ступнею по радіусу ствола.
По межі повністю заповненої ями насипте валик землі заввишки близько 12 см, а потім рясно полийте саджанець, вносячи рідину в лунку (не менше двох відер на одну рослину), що утворилася. Виконувати полив необхідно навіть в дощову погоду, оскільки ця процедура сприяє заповненню порожнеч між коренями і нормальному осіданню грунту. Якщо з’явилися промоїни-відразу засипте їх землею.
Кращій приживаності саджанців посприяє мульчування грунту в пристволовому крузі 5-8-сантиметровим шаром перегною, торфокрошки, гною, що перепрів, або тирси.
Щоб саджанець зайняв стійкіше положення і не розгойдувався на вітрі, його слід прив’язати до кілочка м’яким шпагатом (у вигляді вісімки).
Особливості сезонного відходу за яблунями
“Антонівка звичайна”-невередливий сорт , проте при відході за деревами необхідно дотримуватися деяких вимог. Давайте з’ясуємо, що треба яблуні для швидкого росту і щедрого плодоносіння.
Відхід за грунтом
У перші сім років після посадки яблуні необхідно регулярно видаляти з грунту траву і будь-які інші рослини, виконуючи прополку кожного разу після поливу.
Що стосується останнього, то його виконують двічі в тиждень, виливаючи під кожне дерево не менше відра води. У сильно посушливий сезон регулярність поливів, як і об’єм рідини, що вноситься, збільшують. Під час весняного і осіннього перекопування грунту в пристволовому крузі можна підгодувати яблуню мінеральними з’єднаннями: суперфосфатом, хлористим калієм і деревною золою.
Зберегти вологу в грунті і захистити рослину від пересихання кореневої системи допоможе мульчування грунту тирсою, перегноєм і гноєм (оптимальна товщина шару-8 см), що перепрів.
Внесення добрив
Добрива для “Антонівки” вносяться тричі в рік: після танення снігу (тобто ранньої весни при перекопуванні грунту навколо дерева), перед початком його цвітіння і в період формування на гілках плодів. Для підгодівлі підходять будь-які мінеральні добрива, але якщо ви застосовуєте органіку (наприклад, рідкий гній або курячий послід), не забувайте, що вона обов’язково повинна перебродити і розводитися водою в пропорції 1:10.
Важливо! Завжди чітко дотримуйтеся дозування, оскільки надлишок підгодівлі може пошкодити кореневу систему.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Незважаючи на свою високу стійкість до хвороб і шкідників, в періоди сильних епіфітотій поражаемость “Антонівки” паршею може зрости до середніх показників, тому, щоб захистити її (а заразом і себе) від можливих проблем, дуже важливо використати профілактичні обробки фунгіцидними складами. Проти хвороб яблуні використовують: “Антракол”, “Делан”, “Полирам”, “Топсин”, “Швидкий”. Позбавитися від плодожерки і інших шкідників допоможуть: “Наповал”, “Фастак”, “Кемифос”, “Децис”, “Каліпсо”, “Карбофос”. Для захисту від плодожерки і інших видів гусениці можна використати хлорофос, чистий “Энтобактерин” або суміш “Энтобактерина” і хлорофосу. Профілактичні заходи по боротьбі з хворобами передбачають весняну обробку “Антонівки” 3 % бордоской рідиною і обприскування грунту 0,3 % розчином “Нітрафену”. Після появи перших бутонів дерево можна обробити 0,5 % хлороокисом міді.
/p>
Обрізання і формування крони
Починаючи з другого року життя головної складової відходу за “Антонівкою звичайною” являється постійне обрізання слабких або усохлих гілок і періодичною формування крони дерева. Може коротшати і ствол яблуні, з видаленням 1/3 усіх нових гілок. З початком плодоносіння укорочення бокових пагонів не зупиняється, хоча інтенсивність процесу повинна трохи знизитися. Після досягнення деревом двадцяти років, обрізують від ½ до 1/3 багаторічних кольчаток.
Чим їх більше на дереві, тим більше підлягає видаленню. Окрім цього не варто забувати і про щорічне обрізання, що включає видалення пошкоджених, сухих, кривих, хворих гілок, що і близько ростуть до інших.
Захист від холодів і гризунів
У перші три роки після посадки, для захисту молодих насаджень від підмерзання кореневої системи, їх на зиму підгортають, покриваючи грунт 10-12-сантиметровим шаром мульчі з компосту, що перепрів, або перегною. Крім того, для захисту ствола від гризунів і інших шкідників його треба обробити крейдяним розчином або побілити вапном (використовується для старших дерев). Перед першими морозами ствол також обв’язують мішковиною або руберойдом, а для кращого захисту від мишей додатково захищають ялиновим гіллям або сіткою.
На цьому, мабуть, усе. Тепер ви знаєте про особливості вирощування яблуні “Антонівка звичайна” і без проблем зможете добитися хорошого урожаю солодко-кислуватих яблучок.