Айрширская порода корів має цікаву історію, що бере початок в XVIII ст. Назва походить від шотландського графства Айршир. Виникла шляхом селекції олдернейских, голландських, тисватерских корів і місцевої худоби. Як самостійна порода була описана в 1862 р.
Із-за холодного непростого клімату тварини мають відмінну витривалість і непримхливість порівняно з іншими родичами з числа великої рогатої худоби. Із-за цієї особливості вони швидко стали популярними серед фермерів всього світу. Зараз порода особливо поширена в таких країнах:
- Фінляндія,
- Великобританія,
- Швеція,
- Канада,
- США,
- Австралія.
У Росію була завезена в XIX в з Фінляндії, тому переважно на російських просторах розводять в Карелії і Ленінградській області.
Айрширская корова може швидко адаптуватися до будь-яких умов утримання. Вона невибаглива у виборі їжі, має характерні високі надої і особливий смак молока.
Айрширская порода корів
Айрширская порода корів : характеристика
Тварини цієї породи відрізняються красою і граціозністю, гармонійною статурою. Вони невеликого зросту, до 125 см Корівки важать в середньому півтонни, бики трохи більше-700-800 кг Масть відрізняється яскравістю червоно-білого забарвлення, причому корови мають більше насичене забарвлення на тлі бичків. У корів цієї породи невелика голова, широкі груди, короткі стрункі ноги. Відмінною рисою є відведені трохи в сторони рогу.
Статевої зрілості молодняк досягає в 14-15 місяців, телички в 24-26 місяців готові до першого отелення. Запліднення краще всього проводити навесні, в цей час телиці зазвичай спокійні і поступливі. Теля народжується з вагою в 25-30 кг Малюки швидко набирають вагу, в рік їх маса досягає 250-300 кг
Продуктивність
Надої айрширок можуть досягати 5000-7000 л молока в рік. Воно відрізняється хорошими смаковими якостями з середньою жирністю 4,2%.
Важливо! У раціон корів треба включати продукти високого вмісту вітамінів і мікроелементів, оскільки від цього залежить якість молока.
Власники айрширов цінують молоко за такі особливості:
- низький вміст соматичних клітин;
- білок міститься у кількості 3,5%.
Надої корови не здають навіть в 15-17 ле.
До відома! З молока тільки цієї породи за кордоном роблять живлення для дітей.
Переваги і недоліки айрширской породи
Плюси змісту :
- високі показники надоїв, молоко вважається одним з кращих за всіма характеристиками молочній продукції;
- стійкість до захворювань;
- непримхливість в змісті;
- швидке статеве дозрівання;
- витривалість і швидка адаптація до різних кліматичних зон.
Переваги і недоліки айрширской породи
Герефордская порода корів (характеристика)
Також фермери відмічають виняткову витривалість і стійкість тварин до умов утримання і їх швидку акліматизацію. Виняток становлять жаркі і сухі кліматичні пояси, до яких коровам важко адаптуватися, адже вони родом з країни з суворішими погодними умовами. Швидке статеве дозрівання теж враховується досвідченими тваринниками, телиця готова до запліднення вже на другому році життя. Не останнє місце у виборі грає висока виживаність телят і простота в змісті.
Мінуси розведення цієї породи :
- агресивність тварин;
- корови досить полохливі, внаслідок чого можуть напасти на пастуха.
Однією з головних причин, із-за яких багато тваринників роздумують, чи заводити айрширов, є агресивна вдача тварин. Відлякує ще і те, що у корів природжена лякливість, що переходить в агресію, із-за якої можуть погіршати надої або зовсім пропасти молоко.
Істотний мінус для краснодарських заводчиків полягає в тому, що, незважаючи на приспосабливаемость Айрширской породи до холоду, вони важко переносять жару, тому їх розведення в південних широтах буде пов’язано з додатковою підготовкою в змісті.
Важливо! Треба виключити протяги в приміщеннях, де містяться корови взимку, оскільки із-за особливої чутливості тварини можуть захворіти.
Умови утримання
Холмогорская порода корів
Оскільки корови цієї породи відрізняються високою стійкістю до різних захворювань, характерних для великої рогатої худоби, і відмінною витривалістю, вони не вимагають до себе особливої уваги і значних зусиль з боку фермерів. Їм підходять і пасовищні умови і стійлові, за рахунок чого є однією з самих комерційних порід.
Годування
Головною умовою утримання і розведення породи вважається раціон харчування. Упродовж усього року тварини потребують харчових добавок і корми високої якості. У холодну зимову пору тварин містять в спеціальних стійлах, де в їх раціон входять зернові, сіно і комбіновані корми.
Годування
Живлення для корів ділять на 3 види:
- Основний, тобто грубі корми. До них відносять полову, лушпиння, солому, лушпиння і сіно. Фермери радять, щоб вони були завжди в раціоні Айрширской породи.
- Збалансований. Це корми, насичені корисними елементами і здатні збільшити надої. Йдеться про соєвий шрот, дробину, макуху, овес і пшеницю.
- Комбікорми-спеціалізовані корми, які можна купити в готовому виді в магазині або зробити самостійно. За один прийом корова повинна з’їдати до 4 кг комбікорму. Якщо в нім міститься надто багато крохмалю, то дозу скорочують до 2 кг за прийом.
Важливо! З комбікормами кожен фермер має бути гранично обережний, оскільки їх надлишок може привести до порушення травлення корів.
Зразковий добовий раціон айрширок
Важливо! Для поліпшення поживних якостей в корм коровам можна додати сіль і мелений перець.
У описі породи говориться, що перш ніж навесні перейти на пасовищне выпасание, твариною вводять зелену траву поступово, щоб виключити здуття живота.
Літом корови обходяться луговою травою і водою, як і інші види КРС.
Сарай
У літні місяці корови погано переносять пригрів. У зв’язку з цим на пасовищі для них має бути передбачений навіс, під яким тварини можуть сховатися від пекучої спеки і дощу.
Що стосується приміщення для утримання, то в сараї слід передбачити, щоб на одну особину доводилося до 5 м². У нім має бути світле. Для цього підійдуть звичайні лампочки до 40 Вт. Обов’язкова вентиляція, щоб коровам завжди поступало свіже повітря. Пола в сараї робить дерев’яною, а згори застилають соломою, яку кожного тижня варто міняти.
У сараї
Стійла обладнали згідно з розмірами корови. Місце її прив’язі можна зробити з металевих труб діаметром 10 см Поли має бути або бетонними, або дерев’яними. Так само, як і в сараї, їх треба засипати соломою щоб уникнути протягів.
Годівниці
Це можуть бути окремі ящики, якщо в господарстві до 2 айрширских корів, або довгий кормовий стіл з коритом для усіх стійл одночасно. Його глибина до 50 см Робиться теж з дерева без кришки. Якщо тварини вільно пересуваються по сараю, то годівниці можна передбачити навісні.
Важливо! Так само як і пола, годівниці потребують щотижневого чищення, щоб корми, що залишилися, не прокисали, ставши розсадником для бактерій і інфекцій.
Ради тваринників
Ярославська порода корів
Ветеринари рекомендують видаляти айрширкам роги, оскільки із-за своєї запальної вдачі вони часто з’ясовують стосунки і відстоюють місце в стаді. В результаті таких сутичок можуть постраждати інші корови або ж самі призвідники боїв.
Разом, перш ніж почати розводити айрширскую породу, треба врахувати усе “за і проти”. Попри те, що корови є другими по кількості надоїв і першими за смаковими якостями молока, їх вдача залишає бажати кращого. Тварини занадто буйні, що часто ставить під сумнів вибір фермерів в їх користь.