Що притягає своєю незвичністю фрукт айва, який зовні схожий чи то на яблуко, чи то на грушу лимонного або темно-жовтого кольору, є одним з найбагатіших на вітамінні запаси плодів. Величезна кількість корисних речовин, що міститься в плоді, робить її унікальною і досить затребуваною часткою тижневого раціону.
Калорійність, вітаміни і мінерали
Серед переваг фрукта перед іншими йому подібними можна назвати низьку калорійність, високий рівень вітамінних і мінеральних комплексів, надзвичайно необхідних для нормальної і ефективної життєдіяльності організму. Калорійність айви складає усього 42 ккал на 100 г продукту , тому фрукт ефективний у своєму вживанні для тих, хто турбується про зайву вагу і практикує дієтичне харчування.
Високий вміст пектинів, солей мінералів і інших хімічних елементів, насичених і органічних кислот, моно – і дисахаридов, вітамінів різних груп, а також ненасичених вуглеводнів з групи каротиноїдів (бетакаротина) і аскорбінової кислоти робить айву справжньою і незамінною скарбницею цілющих речовин.
/p>
Чи знаєте ви? Хто б міг подумати: кількість аскорбінової кислоти в айві в п’ятикратному розмірі перевищує кількість вітаміну С в його найвідоміших цитрусових джерелах-апельсинах і лимонах (у 100 г одного з фруктів міститься 23 міліграми вітаміну).
Харчова і вітамінна цінність продукту виглядає таким чином:
- вода-84 г;
- клітковина-3,6 г;
- вуглеводи-9,6 г;
- жири-0,5 г;
- білки-0,6 г;
- мінерали: солі магнію, міді, натрію, фосфору, заліза, калію і кальцію;
- сахариди: фруктоза, глюкоза;
- вітамінний комплекс: вітамін РР (нікотинамід), вітамін А, вітаміни групи В (В1-тіамін, В2-рибофлавін, В3-нікотинова кислота, В5-пантотенова кислота, В6-піридоксин, В9-фолієва кислота), вітамін Е (потужний антиоксидант), вітамін С;
- карбонові і оксикарбонові кислоти: яблучна, лимонна, тартроновая.
Важливо! Що містяться в айві мідь і клітковина стабілізують метаболічні процеси в організмі, що сприяє зниженню ваги тіла і швидкому приведенню себе у форму. До того ж, регулярне вживання фрукта сприяє істотному зменшенню рівня холестерину в організмі.
Чим корисна
Сьогодні невеликі кущі з сімейства Рожевих з великими кольорами білого і рожевого кольору, овальним листям і жовтими плодами, що прийшов до нас з азіатських країв-це не просто прикраса саду і деревце, що радує нас смачними плодами в теплу пору року, але і унікальний фрукт, що відбиває достаток корисних властивостей.
Плоди айви славляться терпким кисло-солодким, терпким смаком. На столі його можна побачити як у свіжій, вареній, печеній, смаженій формі, так і у вигляді соків, компотів, варення, желе. Іноді скибочки фрукта кладуть в чай, а наступна рада згодиться справжнім кулінарам і просто гурманам : підсмажена або запечена айва є дуже смачним доповненням до м’ясних блюд, а також незвичайною ноткою нового смаку в соусі.
Читайте також про склад, властивості і застосування екзотичних фруктів : інжиру, фініків, кумквата, папайї, лічі, арбутуса, фейхоа, лонгана, мушмули, кивано, гуави, ананаса..
Як у плодах і зернятках, так і в листі міститься безліч корисних властивостей фрукта, які зберігаються краще, звичайно ж, в природному свіжому вигляді, але ненабагато зменшуються в переробленому. Детальніше ми можемо уявити собі, чим корисна айва , розглянувши наступний список:
- загальнозміцнююча дія на увесь організм;
- знезаражувальний ефект;
- антифлогистическое властивість;
- заспокійливий засіб;
- антигеморрагирующее дія;
- терпкий і сечогінний ефект;
- антиэметическое (протиблювотне) властивість.
Ці ефекти знаходять своє вираження при застосуванні плоду в народній медицині, а потужні антиокислительные властивості плоду використовуються в косметологічних цілях. Окрім цього, айвовий листовий відвар має фарбувальні властивості, здатні зафарбувати сивину.
Чи знаєте ви? Айву ще називають “залізним фруктом”, оскільки рівень змісту заліза в одному зрілому плоді відповідає добовій нормі людини (30 міліграм в 100 г плоду).
Фрукт рекомендується вживати як в профілактичних цілях, так і людям, що страждають певними захворюваннями: розлади серцево-судинної, травної, дихальної систем, склероз, запалення підшлункової залози, підвищений кров’яний тиск, гострі респіраторні захворювання. Завдяки високому рівню змісту заліза, продукт слід вживати тим, хто страждає недокрів’ям, а включені до її складу антиоксиданти перешкоджають передчасному старінню і появі злоякісних пухлин. Для чоловіків айва грає лікувальну роль при запаленнях передміхурової залози і сечовивідної системи.
Чи знаєте ви? Айва звичайна має іноземних родичів: японського і китайського види, що розрізняються між собою суцвіттями. Айва японська була згадана ще в старогрецькій міфології: саме вона була тим золотим яблуком-подарунком Париса, піднесеним Афродіті. З давніх часів цей фрукт вважається знаменням одруження, любові і родючості.
Вживання при вагітності
Усім нам відомо, що вагітність-це один з найвідповідальніших періодів в житті кожної жінки, оскільки усі поживні речовини, необхідні для нормального розвитку і швидкого росту дитинча отримує через маму, знаходячись в утробі. Саме тому харчовий раціон вагітної жінки має бути ретельно проаналізований і включати продукти, що мають усі необхідні вітамінні і мінеральні комплекси, чинять сприятливу дію на організми обох. Одними з таких джерел є овочі і фрукти, а одним з найбагатіших представників останнього виду-айва. Далі ми розглянемо вплив компонентів, що містяться в цьому плоді, на майбутню маму і її чадо при вагітності :
- Залізо підтримує нормальний процес кровообігу, постачання киснем органів і інших систем організму матері і дитини, внаслідок чого допомагає уникнути кисневого голодування малюка. Айву також вживають при матковій кровотечі для заповнення речовин, яких позбувся організм під час крововтрати.
- Велика кількість вуглеводів і вітамінів, а також маленька цифра жирів, що знаходяться у складі айви, сприяють повноцінному харчуванню організму матері і дитини, не викликаючи підвищення ваги.
- Фолієва кислота зменшує ризик розвитку у дитини розщеплювання неба, психічних захворювань, білково-енергетичної недостатності організму.
- Тіамін полегшує переносимість токсикозу під час вагітності.
- Аскорбінова кислота окрім відомих антивірусних, імуностимулюючих властивостей, має також здатність прискорювати засвоєння заліза і стабілізацію кровотворної функції.
- Вагітним жінкам, що страждають набряками, зіграє на руку сечогінну властивість айви.
- Для заміни лікарських препаратів при гострих простудних захворюваннях, грипі використовується відвар із зерняток фрукта, що допомагає також при опіках і запальних процесах очей.
- І найголовніше-енергетичним джерелом для майбутньої мами і плоду є глюкоза, що міститься в айві.
> Незважаючи на яскраво очевидну користь айви для здоров’я, її вживанням під час вагітності не варто захоплюватися, оскільки вона може викликати алергічні реакції: 2-3 вживання в тиждень буде достатні з урахуванням індивідуальних особливостей материнського організму і стану розвитку плоду. Правда, щоб ненавмисно не завдати собі шкоди, краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем, який вас спостерігає.
Важливо! Недостатня кількість калію в організмі може привести до розвитку неприємних наслідків : нестачі живлення клітин організму; порушенню водно-сольового балансу; уповільненню діяльності м’язів; перевтомі; риску розвитку ниркових захворювань; підвищеному артеріальному тиску; ерозії шлунку; цукровому діабету; повільному загоєнню ран; тьмяності і ламкості волосся.
Вживання в народній медицині
Народні засоби, приготовані з насіння верхнього шару плоду, суцвіть і молодого листя, а також м’якої частини плоду, допоможуть позбавитися від різних порушень в організмі, а також зміцнять імунітет людини. Нижче ми поділимося з вами деякими рецептами цілющих засобів, приготованих з фрукта :
Настій з листя при бронхіальній астмі і запаленнях ШКТ
Необхідні компоненти: листя кущів (5 г), гаряча вода, доведена до окропу (1 склянка).
Послідовність дій : залити листя водою; кип’ятити суміш на водяній лазні з накритою кришкою в посудині з емалі упродовж 15 хвилин; охолодити (45 хвилин для цього вистачить); процідити відвар крізь товстий шар марлі; у проціджений відвар долити таку кількість води, щоб вийшов об’єм, який був на самому початку. Срок придатності : не більше 3 діб при температурі не вище +5°C.
Застосування: перед вживанням їжі (приблизно тричі в день) по парі столових ложок.
Відвар з кори фрукта при пародонтите
Необхідні компоненти: айвова кора (1 чайна ложка), вода (300 мл).
Послідовність дій : варити суміш близько 30 хвилин на слабкому вогні.
Застосування: полоскати ротову порожнину 2 рази в день.
Чи знаєте ви? Характерний айві приємний аромат виходить від ефірних олій, які в певній кількості містяться в шкірці фрукта.
Сироп з айви від анемії
Необхідні компоненти: плоди, вода.
Послідовність дій : плоди вимити, нарізувати на невеликі шматочки, залити водою і кип’ятити до розм’якшення; процідити відвар через марлю, видаливши м’якуш; кип’ятити до загусання.
Насінний відвар при розладах ШКТ, захворюваннях дихальних шляхів
Необхідні компоненти: насіння (1 чайна ложка), вода (300 мл).
Послідовність дій : нагрівати залите водою насіння айви (це займе приблизно 15 хвилин); накрити посуд водяної лазні кришкою, обкутати рушником, настоювати приблизно 2 години; процідити відвар через марлю.
Застосування:
- по половині склянки тричі в день перед їдою під час сніданку, обіду і вечері всередину;
- у компресному виді;
- для примочок при опіках, ранах.
Дізнайтеся більше про корисні властивості фруктів : вишні, полуниці, малини (чорною), агрусу, смородини (червоною, білою, чорною), обліпихи, морошки, брусниці, журавлини, мамури, йошты, годжи, шовковиці, аронии, сливи, аличі, персика, нектарина, абрикос, груші, яблук, мандаринів..
Настій з листя при призаболеваниях сердечної системи і посудин
Необхідні компоненти: свіже листя кущів (100 г), горілка (половина склянки).
Послідовність дій : залити листя горілкою; настояти суміш упродовж 3 тижнів.
Застосування: вживати настій у кількості 60 крапель в день, розбитих на 3 прийоми (по 20).
Сечогінний чай з листя і насіння айви при розладах в роботі бруньок
Необхідні компоненти: суміш з сушеного листя і насіння фрукта (1 столова ложка), закипіла вода (200 мл).
Послідовність дій : залити сухе листя і насіння закипілою водою, кип’ятити упродовж 5-6 хвилин; остудити, процідити за допомогою марлі або ситечка.
Застосування: пити його треба не як звичайний чай, тобто не в довільній кількості, а по 1 столовій ложці 3-4 рази в день.
Важливо! При приготуванні блюд з цього фрукта обов’язково простежите за тим, щоб насіння було видалене. У них міститься найнебезпечніший для людського організму елемент-глікозид амігдалін. Потрапляючи в травну систему, він має здатність перетворюватися на ціанід, що спричиняє за собою серйозне отруєння.
Кровоспинний відвар зі свіжого або висушеного насіння
Необхідні компоненти: насіння айви у свіжому або сушеному вигляді (7-8 шт), вода (1 склянка).
Послідовність дій : кип’ятити насіння, залите водою, упродовж 3-5 хвилин.
Застосування: 3 рази в день.
Застосування в косметології
Антисептичні і підсушуючі, поживні властивості м’якуша, насіння і листя айви успішно проявляють себе в області косметології. Ось деякі секрети, які допоможуть за допомогою цього дивовижного плоду навести красу :
Айвові лосьйон/маска для шкіри жирного типу
Необхідні компоненти: айва (1 шт), горілка (1 склянка).
Послідовність дій : дрібно нашаткований фрукт залити горілкою, наполягати упродовж 7-10 днів.
Застосування:
- отриманою сумішшю протирати особу в якості лосьйону;
- маска: ватні диски змочити рідиною, розмістити на обличчі, потримати 15-20 хвилин. Після висихання процедуру повторити 1 раз.
Якщо шкіра чутлива до спиртових виробів, розвести рідину кип’яченою водою, так щоб співвідношення лосьйону/маски до води було 1 до 3.
Дівчатам буде корисно дізнатися, як використати в косметологічних цілях розмарин, липу, майоран, мати-й-мачуху, кульбаби, чорнобривці, ромашку, піон, календулу, кропиву, любисток, энотеру, барвінок, чабер, черемху, пастернак, салат, цукіні, волоські горіхи, бджолиний віск..
Маска з айви для сухого і нормального типу шкіри
Необхідні компоненти: м’яка частина плоду в натертому виді (1 столова ложка), яєчний жовток (1 шт), вершкове масло (1 столова ложка), мед (1 чайна ложка).
Послідовність дій : жовток змішати з вершковим маслом, що трохи розтануло, медом і м’якушем айви; добре перемішати суміш.
Застосування: перед нанесенням шкіра має бути ретельно очищеною, маска на обличчі залишається упродовж 20 минут-получаса; знімається засіб за допомогою трохи вологої серветки, після цього необхідно обполоснути особу теплою водою, легенький протерти сухою серветкою.
Айвовий лосьйон для будь-якого типу шкіри
Необхідні компоненти: айва (1 шт), горілка (1 склянка), трояндова вода (1 склянка).
Послідовність дій : зняти верхній покрив з плодів, потім залити останню горілкою, наполягати впродовж 14 днів; процідити, додати рівну з розчином кількість трояндової води.
Застосування: лосьйон застосовується шляхом протирання особи і зони декольте.
Важливо! Сік, витягнутий з плодів айви у свіжому вигляді, дуже добре впливає на колір обличчя, а також зменшує выделенность веснянок. Обличчя набуває ніжної і чистої структури, а також виглядає бадьоріше.
Лосьйон для догляду за шкірою рук
Необхідні компоненти: айва (1 шт), горілка (1 склянка), гліцерин (1 столова ложка).
Послідовність дій : нарізаний невеликими шматочками фрукт залити горілкою, наполягати в місці, захищеному від сонячних променів, упродовж 14 днів; після проціджування додати гліцерин.
Протигрибковий, протизапальний насінний відвар з айви Необхідні компоненти: насіння айви (30 г), окріп (1 склянка).
Послідовність дій : залити насіння окропом, настоювати 3 години.
Застосування: протирати запалення на шкірних ділянках, при потребі-використати для умивання. Застосування айви також дуже популярно при догляді за волоссям :
Зміцнюючий відвар з листя кущів
Необхідні компоненти: листя айви в сухому вигляді (100 г), окріп (1 літр).
Послідовність дій : залити сухе листя окропом, настоювати 60 хвилин.
Застосування: 2-3 рази в 7 днів.
Цей відвар справляє забарвлююче враження-темний відтінок
Айвовий настій проти себореи
Необхідні компоненти: насіння айви (30 г), вода (1 склянка).
Послідовність дій : з’єднати компоненти, дати постояти 30 хвилин, а потім на слабкому вогні довести рідину до кипіння, після чого процідити.
Умови зберігання : в холодильнику.
Застосування: в підігрітому виді настій необхідно втирати в шкірну поверхню голови щодня упродовж 7 днів. Вода кімнатної або теплої температури без шампуню допоможе змити настій.
Протипоказання і шкода
Окрім маси корисних лікувальних властивостей, а також чудодійних косметологічних ефектів, айва має протипоказання до застосування, яких необхідно дотримуватися, щоб не зашкодити собі.
Перед вживанням навіть одного плоду цього фрукта, варто переконатися, що у вас немає ніяких застережень :
- ускладнене спорожнення кишковика;
- плеврит;
- індивідуальна непереносимість;
- алергічні реакції;
- вживання плодів у свіжому вигляді при захворюваннях слизовою оболонкою шлунку і інших органів ШКТ;
- підвищена вокальна активність.
Цей воістину цікавий фрукт не даремно ще в Древній Греції називали даром богів. Айва, поза сумнівом, найунікальніший плід, що має найбільшу кількість біологічно активних речовин і елементів, які такі потрібні організму.