Алича і слива-в чому різниця?


основні відмінності між сливою і алычей, їх хімічний склад, користь і шкода для організму

Садівники-любителі сходяться на думці, що алича-це та ж слива. Але ця думка є помилковою.

Слива і алича-фрукти, що мають відмінності по харчовій цінності, смаковим якостям і іншим показникам.

Як відрізнити сливу від аличі: помітна різниця

Садівники відмічають наступні відмінності між сливою і аличею :

  1. Колір плодів . Алича у більшості випадків представлена в жовто-червоному забарвленні, а слива в темно-синій.
  2. Відрізняються хімічний склад і харчова цінність. У сливі вміст цукрів більший, а кальцію менше.
  3. Місце зростання . Алича поширена в південних регіонах і особливо на Кавказі. Це пов’язано з її низькою зимостійкістю. Сливу можна зустріти в усіх країнах з помірним кліматом і навіть на півночі.
  4. Різний час дозрівання . Урожай алича отримує у кінці літа і початку осені, слива дозріває раніше. Саджанці аличі починають плодоносити на 2 роки раніше, ніж сливові.
  5. Цвітіння . Оксамитові рожеві суцвіття у аличі з’являються одночасно з розпусканням листя. Краще за інших переносять похолодання. За схильність до раннього пробудження аличу використовують і в декоративних цілях. Квіткові бруньки сливи дають від 1 до 3 білих квіток.
  6. Слива легше піддається сушці , в результаті якого отримують чорнослив.
  7. Кісточка у усіх сортів аличі не відділяється . Це біологічна особливість, яку не можна назвати істотним недоліком.
  8. між сливою і алычей декілька відмінностей: від кольору плодів до стійкості до хвороб і шкідників Між сливою і алычей декілька відмінностей: від кольору плодів до стійкості до хвороб і шкідників

  9. Щорічна врожайність аличі вища, ніж у сливи і досягає до 40 кілограм з одне дерева.
  10. Алича менш схильна до шкідників і численним хворобам, невимоглива до складу грунту. У наших природних умовах алича вирощується без спеціальних засобів захисту. Завдяки цьому її називають екологічно чистою культурою. Слива схильна до хвороб і нестійка до шкідників.
  11. Незамінна алича при приготуванні відомого грузинського соусу ткемалі. Приправа підходить до м’яса, риби, птаха або гарніру з картоплі, макаронам. У оригінальному рецепті соус не містить цукру, солі.

Слива і алича в процесі свого росту потребують регулярного циклічного підрізування. Правильний догляд призводить до переходу на періодичне плодоносіння.

інші статті  Герань тюльпановидная : сорти і правила відходу

Вас можуть зацікавити наші публікації:

  • Чорнослив і слива в чому різниця.
  • Найпоширеніші хвороби сливи і їх лікування.
  • Коли і як правильно збирати сливу з дерева?

Купуючи сливу або аличу , спочатку оцінюють їх зовнішній вигляд. Плоди не мають бути пом’ятими, потріскуючими або з ознаками гнилизни. Наявність білого нальоту на поверхні вважається нормальною.

Слива російська, вона ж алича

Харчова цінність і хімічний склад

Аличею прийнято називати одну з початкових форм сливи домашньої . Її плоди улюблені багатьма за неповторний кисло-солодкий смак і соковитість. Вживають як у свіжому вигляді, так і при приготуванні десертів, варень, соусів, джемів.

У недавньому часі російські учені виділили фрукт в окремий ботанічний вид-“слива російська” . Калорійність аличі в середньому складає 27 ккал на 100 грам продукту.

Велика частина сортів самобесплодные . У зв’язку з цим на садовій ділянці висаджується відразу декілька різновидів алича, необхідна для взаємного запилення.

аличею прийнято називати одну з форм домашньої сливи, учені навіть виділили вид Аличею прийнято називати одну з форм домашньої сливи, учені навіть виділили вид “слива російська”

Зрілі плоди у своєму складі містять:

  • вітаміни групи B, E, PP, З, провітамін А;
  • залізо, натрій, калій, фосфор, кальцій;
  • пектинові речовини;
  • аскорбінову кислоту.

Алича поєднується з різними продуктами , такими як м’яса, птах, овочі, сир, сир. Її можна заморожувати і сушити.

Серед популярних сортів аличі прийнято виділяти: Шатер, Баунти, Граніт, Кубанська комета, Несмеяна.

Корисні властивості і шкода для організму

Алича це не лише смачний фрукт. Вона володіє безліччю корисних властивостей.

Плоди алича застосовує в лікувально-профілактичних цілях при тривалих замках, авітамінозі, порушеннях обміну речовин.

Дієтичний продукт вживають люди, бажаючі схуднути. Регулярне використання стиглих плодів виступає ефективною мірою профілактики катаракти.

Водні настоянки квіток показали ефективність в лікуванні захворювань нирок і печінки, розладів статевої системи у чоловіків.

Сік аличі допомагає при застуді, освіжає і тонізує організм, чинить благотворну дію на нервову систему.

інші статті  Чи ховають страуси голову в пісок?

Шкаралупу кісточок використовують у виробництві активованого вугілля.

Сушений м’якуш зберігає смакові якості, включається в щоденний раціон в якості протицингового засобу.

Найбільшу користь можна отримати, вживаючи аличу у свіжому вигляді . Зрілому фрукту властивий характерний аромат і щільна шкірка без ушкоджень. Усі корисні властивості після заморожування зберігаються в повному об’ємі.

Особливо смачний сік з аличі , коли його купажируют з іншими ягодами і плодами. Нерідко його використовують як наповнювача для йогуртів.

плоди алича застосовує в лікувально-профілактичних цілях при тривалих замках, авітамінозі, порушеннях обміну речовин Плоди алича застосовує в лікувально-профілактичних цілях при тривалих замках, авітамінозі, порушеннях обміну речовин

Фрукт рекомендований дітям, вагітним жінкам , людям літнього віку, спортсменам. Прекрасно угамовує спрагу і наповнює життєвою енергією.

Алича визнана офіційною медициною корисним фруктом, але слід контролювати об’єм споживання . Інакше велика вірогідність отруєння організму, появи печії, нудоти і розладу ШКТ.

Без шкоди для здоров’я можна з’їдати до 5 плодів.

До протипоказань алича відносить дитячий вік до року, індивідуальна непереносимість, підвищення кислотності шлункового соку. Від фрукта також варто відмовитися людям із захворюваннями, що супроводжуються проносами.

Користь і шкода сливи, хімічний склад

Соковита слива багатьом людям припадає до смаку, але фрукт цінний не лише своїми смаковими якостями. До складу плодів входить велика кількість корисних речовин-це вітаміни C, A, B, PP, а також калій, фосфор, залізо і інші.

Калорійність сливи в середньому складає 42 ккал. Незалежно від сорту, фрукт має ряд корисних властивостей :

  • зменшення набряклості;
  • позбавлення від замків, атонії;
  • очищення кишковика, організму від токсинів;
  • усунення скупчення жовчі;
  • зміцнення стінок судин, м’язів серця і нервових клітин;
  • нормалізація роботи печінки;
  • стабілізація рівня кров’яного тиску;
  • жарознижуючий ефект при застуді і інфекційних хворобах, які супроводить підвищення температури тіла людини.

Нарівні з плодами корисне і листя плодової сливи . У їх складі є присутнім кумарин, який перешкоджає тромбоутворенню і розріджує кров. Полоскання рота відваром листя застосовують при перших симптомах стоматиту.

слива позбавляє від замків, набряклості, має жарознижуючий ефект, розріджує кров Слива позбавляє від замків, набряклості, має жарознижуючий ефект, розріджує кров

інші статті  Парник для кабачка

Щоб уникнути шкоди для організму, слід дотримуватися обережності при вживанні слив .

Фрукт представляє небезпеку для діабетиків, що годують мам, за наявності каменів в жовчному міхурі, подагрі і ревматизмі, індивідуальній непереносимості.

До популярних сортів сливи серед садівників відносять: Мірабель, Медова біла, Тульська чорна, Аленушка.

Використання в косметології

Багатий вітамінний склад аличі і сливи дозволяє використати фрукти в косметології. Регулярне нанесення масок дозволить уповільнити процес старіння, зволожити шкірний покрив, а також звузити пори.

Екстракт з кісточок аличі і сливи широко використовують в парфюмерії, при виробництві медичного мила.

На практиці застосовують наступні рецепти народної медицини :

  1. Маска на основі розм’якшеної сливи і сметани. Зволожить шкіру, надасть їй здоровому вигляду.
  2. Олію з кісточок аличі використовують у боротьбі з розтяжками у вагітних.
  3. Поживний крем з аличею, яєчним білком і крохмалем.
  4. Відвар з плодів сливи або аличі дозволить повернути волоссю природний блиск.
  5. Сік аличі з настоєм ромашки і дитячим кремом. Рекомендований дерматологами для сухої шкіри, схильної до лущення.

Маска із сливи для особи:

Можливість транспортування

Час зняття урожаю залежить від термінів дозрівання плоду у конкретного сорту. Найголовніше не затягувати зі збором. Перезрілі плоди швидко почнуть обсипатися самостійно. В даному випадку вони погано зберігатимуться.

Алича набагато краще піддається транспортуванню, ніж слива . Якщо передбачається переміщення фрукта на тривалу відстань, збір плодів проводиться за 5-7 днів до повного дозрівання. Для транспортування підходять ящики з невеликими отворами.

Алича і слива знімається з плодоніжкою. Збір урожаю проводять в суху погоду. Це дозволить уникнути швидкого загнивання. Плоди знімаються в 2-3 прийоми, оскільки їх дозрівання на дереві поступове.

Якщо садівник вирішив вирощувати сливу або аличу на своїй ділянці, слід уважно віднестися до вибору певного сорту. Від цього залежить кінцевий результат.

Слива і алича-це дві найближчі родички , які відносяться до одного ботанічного роду, відрізнити їх можна.


2019 Сад і город