Бузина чорна-одна з найпоширеніших культур. У дикій природі вона росте практично по усій Європі, включаючи Східну (Україна, Білорусь, Молдова), в Закавказзі, в Північній Африці, в Азії (наприклад, в Туреччині і Ірані) і навіть в Новій Зеландії, правда, туди ця рослина була завезена. Її лікувальні властивості відомі з давніх часів, у деяких народів вона навіть вважалася священною рослиною. Бузина чорна відноситься до сімейства Жимолостевих, роду Sambucus. Ця назва походить від слова “sambuce”, що в перекладі з латині означає “червона фарба”. І дійсно, за старих часів плоди бузини використали для фарбування шовку. Ягоди рослини вживаються в їжу, також вони мають фармацевтичне значення.
Опис культури
Бузина чорна є кущами, що добре ростуть у висоту (може досягати 2-6 м). Деякі різновиди виглядають як дерева і можуть доростати до 10 м у висоту. Молоді гілки у рослини зелені, з часом вони стають буро-сірими. Листя досягає в довжину 20-30 см Основи у них широкі, але краї гострі. Верхня поверхня листа відрізняється темно-зеленим відтінком, тоді як нижня є світлішою.
Опис рослини був би неповним без відомостей про цвітіння. Тим паче, що деякі сорти культивують тільки заради цього у зв’язку з їх декоративними властивостями. Цвіте бузина в травні-червні дрібними жовтувато-білими квітками, які збираються у великі щитковидні суцвіття. Квітучий кущ виглядає дуже красиво. Якщо сама квітка в діаметрі досягає всього 5-8 мм, то суцвіття можуть мати розмір 10-25 см, і ці щитки височіють над кроною бузини впродовж декількох тижнів. Ягоди з’являються в серпні-вересні. З ботанічної точки зору, плоди є блискучими соковитими кістянками чорного кольору, хоча, насправді, м’якуш у них темно-червоний. Розмір їх відносно невеликий. Плоди чорної бузини їстівні і навіть корисні, чим і відрізняються від інших видів рослини, адже у тієї ж бузини трав’янистої вони отруйні.
Чорна бузина
Терміни дозрівання бузини залежить від місцевості, в якій вона росте. Одна справа-Московська область і зовсім інше-Сибір або Урал. Бузина є теплолюбною рослиною, чутливою до нестачі сонячного світла. У північних регіонах кущам може бракувати літо для того, щоб ягоди повністю визріли. Іноді плоди стають чорними тільки до листопада, коли листя вже жовтіє.
Сорти бузини
Успішне вирощування бузини розпочинається з правильного підбору сортів. А на цей вибір роблять вплив безліч чинників, у тому числі і планований регіон зростання. Наприклад, в Підмосков’ї краще приживаються такі сорти як:
- бузина Aurea. Його розводять в декоративних цілях, оскільки він відрізняється незвичайним забарвленням листя-вони можуть бути золотистими і яскравими лаймами. Ще один красивий желтолистный сорт-це бузина Aureo-variegata. Її кущі привертають увагу своїм строкатим листям. Важливою характеристикою сорту є його непримхливість, стійкість до несприятливих погодних умов. Так що цей вид бузини можна вирощувати і на Уралі;
- бузина Bimble-це ще один декоративний ряболистий сорт. Його колір важко описати, але привертають увагу яскраві жовті плями на його листі,
- бузина Cuino Purple-це ажурнолистный сорт. Його листя впродовж року міняє забарвлення. Навесні вони яскраво-зелені, а влітку стають фіолетовими, так що кущ виглядатиме нарядним впродовж усього сезону,
- бузина Black Lace. Цей сорт широко використовується в декоративних цілях. Виглядають кущі і справді незвично-суцвіття рожевого відтінку виділяються на тлі листя чорнильного або лілового кольору. Він мають лимонний аромат, а плоди цього сорту цінуються ще і за смакові характеристики.
Бузина Black Lace
Яроки ялівцю : опис, сфера застосування, як збирати
Існують і інші сорти, причому переважно зарубіжній селекції. У більшості своїй вони виведені в Австрії і Голландії. Наприклад, це сильнорослый сорт Хашберг з подовженим листям і великими суцвіттями. Це високоврожайний сорт з ягодами, що довго не обсипаються. Ароматними плодами славиться сорт Хамберг. А у бузини Самбу-великі плоди і сильний, але приємний запах.
Важливо! Перераховані сорти підходять в основному для вирощування в південних областях Росії, хоча підмосковний сад їм теж підійде. А ось в суворіших умовах вирощувати їх у відкритому грунті не можна. Але допускається контейнерне вирощування-це хороший варіант, наприклад, для Сибіру. Ще одна можливість для садівників з цих регіонів-знайти посадочний матеріал серед місцевих дикорослих видів бузини.
Розмноження
Для усіх перерахованих видів бузини діє ряд загальних правил, пов’язаних з їх вирощуванням. Розмноження здійснюється насінням, відведеннями або здеревілими живцями. Останній варіант є найбільш поширеним. Насіння висівають восени або весною, заздалегідь проводять 50-денну стратифікацію. Відхід за посівами відносно простий-потрібні прополка, розпушування і проріджування. Однорічні сіянці вже можна висаджувати на постійне місце. Живець же укорінюють або навесні, або у кінці літа. Залежно від кліматичних умов це роблять або у відкритому грунті, або в теплиці. Наприклад, московський сад припускає перший варіант.
Ця рослина любить тепло і сонячне світло, але в принципі його можна вважати тіньовитривалим. Сухість повітря воно теж переносить добре. Але бузина чорна характеризується меншою зимостійкістю, ніж бузина червона.
До складу грунту рослина не так вимогливо, і посадка цих кущиків можлива на ділянках з вологими і родючими суглинками.
Важливо! Рівень кислотності грунту на ділянці повинен складати 6-6,5. При цьому кислі грунти заздалегідь необхідно вапнувати, і бажано це зробити як мінімум за рік до посадки бузини, а краще навіть за 2 роки.
Перед посадкою грунт готують таким чином-приблизно за місяць вносять в грунт компост або гній з розрахунку 8-10 кг на 1 кв. м ділянки, а також 30-40 г калійної солі і 50-80 г суперфосфату на ту ж площу. Ями під нього роблять приблизно в 50 см глибиною і шириною, усе залежить від того, яких розмірів буде саджанець. Відстань між ямами повинна складати 1,5-2 м, оскільки кущі можуть сильно розростатися. Після посадки надземну частину куща обрізують до 20-30 см Після цього рослину поливають і мульчують торфом, щоб запобігти занадто активному випару вологи.
Посадка бузини
Навесні бузину треба захистити від сонячних опіків, оскільки вдень кора сильно прогрівається, а вночі може різко похолоднішати. Тому ствол і розвилки скелетних гілок покривають вапном. Якщо виявляться ушкодження на корі, їх обробляють розчином марганцівки. Завдяки цьому кущ буде рости добре. Навесні проводиться і обрізання рослини.
Коли в серпні дозріває бузина, ягоди треба відразу ж збирати. А потім рослину починають готувати до зимівлі. У дощову погоду можуть повторно зростати втечі-їх верхівки треба прищипнути. Після збору урожаю робиться санітарне обрізання гілок. У кінці вересня вносять добрива і перекопують грунт в пристволовому крузі.
Властивості культури. Чим корисна рослина?
Бузина чорна Ауреа: опис і характеристики сорту
Ростити бузину треба не лише заради декоративних властивостей. Усі частини бузини чорною містять корисні речовини. Так, в плодах є присутніми аскорбінова кислота, дубильні речовини, каротин, антоцианы, що надають їм забарвлення і що мають протизапальні властивості. У квітках містяться органічні кислоти (у тому числі валеріанова), флавоноїди, вітамін С, природні антисептики. У корі-ефірна олія, фітостерин і холін.
Важливо! Незрілі ягоди бузини чорною містять отруйний глікозид самбунигрин, тому раніше терміну їх зривати не можна.
Фармакогнозія, тобто наука, що вивчає лікарські засоби на основі рослин, вважає бузину цінною сировиною. Вона має наступні властивості:
- усі частини рослини характеризуються сечогінною дією;
- кора, плоди, листя і квітки роблять протизапальний ефект;
- настій квіток здатний нормалізувати функцію надниркових залоз;
- плоди мають послаблюючу дію.
Важливо ! Квітковий настій бузини має анальгезирующим і седативну дію, також він може трохи знижувати тиск.
Настоєм квіток можна лікувати опіки, попрілості, у тому числі і у грудничков. Застосовується він і від подагри, і при лікуванні кашлю, що має бактерійне або вірусне походження.
Проте у бузини є і протипоказання. Наприклад, будь-які лікарські засоби на її основі не можна вживати всередину при хронічному коліті і при нецукровому діабеті (у зв’язку з їх сечогінними властивостями).
Хвороби і шкідники
Бузина чорна Блэк Бьюти : опис і характеристики сорту
Бузина-рослина стійке до шкідників і хвороб. Іноді верхівки куща може вражати попелюха, ще рідше зустрічається павутиновий кліщ. Щоб запобігти такій ситуації, навесні кущі обробляють розчином Нітрафену (його готують точно по інструкції) або бордоской рідини. Якщо попелюха вже з’явилася, то боротися з нею дуже складно, тому така важлива профілактика. Для позбавлення від цього шкідника рекомендуються мильні розчини, рослинні настої (наприклад, цибульний або часниковий) і засоби на основі березового дьогтю, але їх застосовують тільки якщо ягоди вже зібрані.
Попелюха
Корисна інформація про рослину
Використання бузини в декоративних цілях-це тенденція останніх років. Раніше неї вирощували в основному в суто практичних цілях. Садівників цікавила не лише її лікувальна дія. Давно помічено, що ця рослина відлякує гризунів і комах (наприклад, мух і тарганів). Тому кущі бузини висаджували спеціально ближче до комор, а у будинках тримали віники їх бузинових гілок.
Зверніть увагу! Але і цим корисні властивості рослини не обмежуються. Можливе застосування ягід бузини чорною і в харчових цілях. Але тільки в сирому вигляді їх не їдять. З них можна варити повидло і варення, а ще з них виходять відмінні киселі. У Англії на основі бузини готують традиційний напій, а ще її ягоди варять разом з яблуками, щоб отримати начинку для популярного пирога.
Деякі кулінари пропонують використати сушені стиглі ягоди при приготуванні малосольних огірків. А ось молоді суцвіття рослини додають до виноградного сусла-це поліпшить в майбутньому смак і аромат вина. Також суцвіття додають в тісто для випічки печива. Використовують їх і як приправу до перших блюд.
Так що, посадивши кущі бузини чорної на ділянці, садівник отримує не просто красиву, але і дуже корисну рослину, яка не зажадає трудомісткого відходу, але порадує ефектним листям і смачними плодами.