Чабер садовий-вирощування


Чабер-це однорічна рослинна культура трав’янистого типу, Яснотковые, що відноситься до біологічного сімейства. Ця ароматна рослина, що використовується як пряна добавка в кулінарії, також іменується перцевою травою. Висота розгалуженого напівчагарника складає більше за півметр. Вузьке темно-зелене листя, середня довжина якого досягає 2 сантиметрів, має загострення на кінцях. Забарвлення квіток у стадії цвітіння, яке відбувається в середині літа, може бути представлене одній з можливих варіацій :

  • ясно-ліловий;
  • ясно-жовтий;
  • рожевий.

Чабер-ця медоносна рослина. Колір насіння темно-коричневий. Насінний матеріал не втрачає таку корисну агротехнічну властивість, як здатність до схожості упродовж більше 5 років з моменту збору.

Вирощуватися ця рослина може у будь-якій області нашої країни, у тому числі і в Підмосков’ї. Проте, природними природними умовами, де проростає чабер гірський, являються кам’янисті схили і скелі, розташовані в наступних регіонах :

  • середземноморські країни;
  • Крим;
  • держави Середньої Азії.

Примітка. Окрім використання в харчовій промисловості в якості пряної добавки, чабер садовий є лікарською рослиною, склад якої робить оздоровчий ефект на організм.

Чабер

Додавання чаберу, особливо придатним для цього вважається сорт чаберу Дугласа, що іменується також як Индиан минт (indian mint), з метою поліпшення смаку може здійснюватися у багато кулінарних виробів:

  • блюда з м’яса;
  • перші блюда;
  • консервовані огірки;
  • домашні соуси;
  • овочевий гарнір;
  • копчене м’ясо;
  • консервовані гриби;
  • молочні продукти;
  • консервовані помідори;
  • копчені ковбаси;
  • виготовлення чайного напою.

Приправа на основі чаберу багаторічного або однорічного відноситься до нижчого цінового сегменту, порівняно з імбирем, перцем або гвоздикою.

У перелік медичних якостей, які має чабер лікувальний, входять:

  • бактерицидні властивості;
  • зміцнююча дія на організм;
  • поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
  • допомога при захворюванні ангіною;
  • лікування респіраторних інфекцій.

Також чабер запашний здатний служити декоративним елементом в прикрасі наступних видів садових об’єктів :

  • альпійська гірка;
  • штучна водойма;
  • садова стежина.
інші статті  Ефірна олія сосни : лікувальні властивості і застосування

Слід зазначити! Усі існуючі сорти призначені для посадки у відкритий грунт і не є селекційними. Ця трава може вирощуватися в домашніх умовах на підвіконні.

Агротехніка вирощування

Грунт під посадку ароматного садового чаберу має бути досить родючим, мати легку консистенцію, а її показник pH не має бути нижчий 6. Крім того, вирощувати чабер городній, за умови забезпечення помірної вологості грунту і підтримці рихлої структури, можливо на одному з наступних видів грунту :

  • суглинний;
  • супіщаний.

Саджати потрібно на сонячній ділянці

Цю пряну траву слід саджати на відкритій, рясно освітленій ділянці.

Важливо! Не рекомендується вирощувати чабер садовий на затіненій території.

Перед висадкою чаберу посадочну територію необхідно очистити від смітних рослин, особливо від:

  • що розмножуються підземними стеблами;
  • що утворюють нащадків у вигляді кореневої системи.

Розмноження культури

Така трав’яниста рослина, як чебрець садовий, може розмножуватися двома способами:

  1. З насіння;
  2. Проводячи живцювання.

Вирощування насінням у відкритому грунті

Корисна інформація. Посаджений одного разу чабер продовжить щорічно розмножуватися способом самосіву.

Відповідними місяцями для початку вирощування чаберу з насіння у відкритому грунті вважаються:

  • квітень;
  • листопад.

Посів здійснюється на сантиметрову глибину з дотриманням 20-сантиметрової дистанції між борознами. На площу в 1 м2 висаджується 0,4 грама насінного матеріалу. Щоб вологість у верхньому грунтовому шарі підтримувалася на належному рівні, гряду слід накрити, використовуючи нетканий матеріал. Через 3 діб після посадки майбутні сходи необхідно полити. Далі проводиться проріджування сходів, при якому спершу зберігаються найбільш здорові паростки на 7-сантиметровій відстані їх один від одного, потім-на 10-сантиметровому.

Проріджування

Насінне вирощування розсади будинку

Для кімнатного пророщування розсади необхідно підготувати місткості під посадку. Кращим місяцем, щоб сіяти насінний матеріал в домашніх умовах, вважається березень. Перед початком посівних робіт насіння на декілька днів слід розташувати на вологу тканину, після чого обсушити до сипкого стану. Оброблений посадочний матеріал закладається на сантиметрову глибину з дотриманням 4-сантиметрової відстані між посадками.

інші статті  Чим годувати гусей в домашніх умовах

Посіяні сходи необхідно обприскати за допомогою пульверизатора. Після появи паростків, що відбувається через 8 діб з моменту висадки, сходи необхідно відкрити.

Подальший догляд за сходами полягає в наступному:

  1. поливши в помірній кількості;
  2. забезпечення яскравого розсіяного освітлення;
  3. загартування на відкритому повітрі впродовж 2 тижнів до висадки.

Розмноження чаберу вегетативним способом

Оскільки найбільш прийнятним методом вважається насінне розмноження, рідкісний городник удасться до вегетативного способу.

Вегетативне розмноження здійснюється по одній з двох техніки :

  1. вкорінення стеблових живців;
  2. відсадження прикореневих відростків.

Як доглядати за рослиною

Поливши

Поливати чабер при посадці і відході у відкритому грунті необхідно в помірній кількості. Земляна грудка не має бути пересушена або надмірно зволожена. Поливальні роботи слід проводити кожні два тижні.

Видалення смітних рослин необхідно проводити регулярно. Забезпечення необхідної кількості кисню до грунтового матеріалу можливо при періодичному розпушуванні на 2-сантиметрову глибину.

До висадки, а також з настанням осіннього сезону, після закінчення збирання врожаю, в грунт слід внести комплексні добрива. На площу в 1 м2 необхідно внести нитроаммофоску з розрахунку 20 грам на 10-літровий об’єм води. Перед проведенням посівних робіт можна внести сечовину з розрахунку 20 грам на 1 м2.

Збір урожаю і зберігання

Недостатньо знати тільки, як правильно вирощувати чабер,-ці прянощі необхідно правильно збирати і заготовлювати. Відповідним часом для збору урожаю вважається перехід рослини в перший період квітучої стадії. Проте, незважаючи на це умова, збирати листки для застосування при приготуванні салатів можна упродовж усього сезону.

Можна використати в салаті

Для обрізання перцевої трави необхідно використати гостро заточений ніж. Максимальна висота втеч, залишених над поверхнею грунту, не повинна перевищувати 10 сантиметрів. Зібрана трава повинна або використовуватися безпосередньо після зрізування, або бути поставлена у воду щоб уникнути засихання впродовж декількох діб.

інші статті  Троянда Эрик Таберли

Тривале зберігання ароматного городнього чаберу можливе після його заготівлі шляхом засушування. Для цього на суху ткану або пергаментну поверхню необхідно розкласти гілки зрізаної трави одним шаром. Далі заготівля розміщується в провітрюваному приміщенні, захищеному від сонячної дії.

Після повного висихання трави листову частину разом з квітниками необхідно обірвати і помістити на зберігання в щільно закупорені ємності із скла або в невеликі тканинні мішки. Сухі пряні заготівлі повинні періодично перевірятися на відсутність ознак пріння.

Отримання насінного матеріалу здійснюється при повному зрізуванні трави, що дозріла, яку необхідно підвісити для підсихання квітниками донизу на папір, що заздалегідь підстилає. Після остаточного осипання насіння і повного їх просихання вони жменями розподіляються по паперових пакетах.

Чабер запашний-це пряна трава, посадка і відхід за якою не представляються складними, оскільки це не овоч і не екзотична культура, місцем її розведення може служити будь-який город. Проте, урожай, зібраний за один сезон і правильно заготовлений, може використовуватися впродовж декількох років. Крім того, декоративний вид квітучої трави дозволяє їй служити чудовим елементом декорування ландшафтного дизайну.

Також чабер ароматний-це і свіжа зелень для заправки різних блюд : домашніх або приготованих на пікнік, і дуже корисний лікарський рослинний компонент, використовуваний як в сушеному вигляді, так і що знайшов застосування у складі медичних препаратів (проте, перед застосуванням будь-яких ліків рекомендується з’ясувати, чи є протипоказання до застосування).

Відео

Чабер-що це таке


2019 Сад і город