Чай з листя вишні : коли збирати, як сушити і як зробити чай


Вишневе дерево дуже поширене в наших краях. Ще б, адже воно невибагливе і плодоносить смачними і корисними ягодами, багатими вітамінами. У вишень один тільки недолік: їх сезон закінчується дуже швидко, і якщо ви прогавили цього року, то залишитеся без варення, джему, компотів на зиму і інших заготівель. Проте наші предки отримували користь з вишні, навіть коли вона припиняла плодоносіння. Приміром, відвар з вишневих гілочок, приготований в зимові морози, нагадає про літо і “підкине” організму вітамінів. Те ж торкається і чаю з листя вишні, який зробити так само просто, як заварити звичайний чай, варто тільки своєчасно потурбуватися про сировину.

Склад вишневого листя

Корисні властивості ягід вишні добре відомі і широко застосовуються: наприклад, окрім наявності абсолютно незамінних для людського організму вітамінів в них є фолієва кислота , рекомендована для вагітних жінок, проте є і протипоказання для людей з підвищеною кислотністю шлунку із-за кислоти, що міститься в ягодах, що, втім, не торкається листя цього дерева. > Напій з них демократичніший для людей, яким з яких-небудь причин не можна їсти ягоди : він позбавлений їх різкості, проте має аналогічну користь.

Чи знаєте ви? “Вишня кисла” в науці-це власне вишня який ми її знаємо, тоді як “вишнею пташиної” учені називають черешню.

Чим же може бути корисне листя вишні, з яких готують вітамінний чай. Вони хороші завдяки:

  • Кверцитину-природному антиоксиданту, що захищає серце, посудини і нервову систему від зовнішньої дії;
  • Дубильним речовинам, що прибирають запалення і мають дезинфікуючі властивості;
  • Кумарину, який потрібно крові для нормального згортання щоб уникнути утворення тромбів;
  • Амігдаліну, що позитивно впливає на серце і посудини, упорядковує ритм серця і швидкість його скорочень, знижує вірогідність захворювань серця і силу нападів, якщо такі є;
  • Фітонцидам-відомим природним антибіотикам, що знищують хвороботворні мікроорганізми і пригноблюючим їх ріст;
  • Ефірним оліям, що наділяють напій вишуканим вишневим ароматом і протизапальною дією, що володіє;
  • Вітамінам, які чинять на організм найпозитивнішу і різноманітнішу дію, без якої людина може захворіти;
  • Мікро – і макроелементам, що приносять доведену користь організму, беручи участь в його обмінних процесах.

Корисні властивості чаю

Листя вишні завдяки своєму складу приносить користь в народній медицині, кулінарії і практично не здатні завдати шкоди: вони застосовуються разом з іншими пряними рослинами під час приготування домашніх заготівель для додаткового аромату і більшого збереження завдяки дубильним речовинам, що містяться в них, чай з них використовується як вітамінний і загальнозміцнюючий напій.

Дізнайтеся, чим корисний для організму людини чай з акації білої, липи, магонии, ліщини, китайського лимонника, золотарника, стоноги, комірника, лободи, мати-й-мачухи, лопуха, кервеля..

Вітамінний вишневий чай виключно хороший, якщо його пити теплим в холодну погоду. Він піднімає рівень імунітету, чудово угамовує спрагу і має приємний тонкий смак, який можна різноманітити, посиливши заразом користь, на власний розсуд: лимоном, медом, м’ятою і так далі.

Чи знаєте ви? Листя вишні, покладені в ємність із зібраними ягодами або фруктами, здатні продовжити термін їх зберігання.

Лікувальні властивості листя вишні досить різноманітні, і, оскільки вона приносить суцільну користь, було б не дуже правильно ігнорувати її, тим паче, що ніяких фінансових витрат нести не доведеться: треба просто заготовити сировину, а потім заварювати його і пити із задоволенням.

інші статті  "Коренастий" характеристики і застосування регулятора росту рослин

Користь вишневого чаю :

  • Підвищення рівня імунітету : наявні в складі вітаміни сприяють оздоровленню організму і допомагають йому чинити опір захворюванням.
  • Протизапальна дія: надає допомогу у боротьбі організму з інфекційними захворюваннями і викликаними ними запальними процесами.
  • Кровоспинна дія: завдяки кумарину і дубильним речовинам застосовується при кровотечах.
  • Сечогінна дія: виводить з бруньок і сечоводів пісок і камені, компенсуючи водно-сольовий баланс в організмі.
  • Протигіпертензивна дія: завдяки сечогінним властивостям здатний зменшити артеріальний тиск і стабілізувати пульс при тахікардії.
  • Антитоксична дія: сприяє швидкому виведенню з організму продуктів життєдіяльності хвороботворних мікроорганізмів.
  • Протинабрякова дія: вживаний зовнішньо, чай з вишневого листя знімає біль в суглобах і зменшує набряк м’яких тканин.
  • Відхаркувальна дія: сприяє виведенню мокроти з дихальних шляхів при простудних захворюваннях.
  • Омолоджуюча і профілактична дія: завдяки наявності антиоксидантів, засіб призупиняє процес старіння організму, а також чинить профілактичну дію, зменшуючи ризик ракових захворювань.

Радимо почитати про корисні властивості чаю з голубики, глоду, малини, обліпихи, горобини червоної, мамури, шипшини, аронии, яблук..

Важливо! Велику користь відвар може принести, якщо його використати в косметологічних цілях: для полоскання вимитого волосся і протирання жирної шкіри, особливо у вигляді заморожених кубиків льоду.

Чималу користь можуть принести і гілочки цього звичного чудового дерева :

  • Зібрані у банний віник, вони чинять на шкіру тонізуючу і антисептичну дію.
  • Приготовані у вигляді відвару, гілочки вишні допоможуть полегшити стан тим, у кого є захворювання суглобів, а також гінекологічні хвороби : міома матки і ендометріоз. У останніх двох випадках відвар слід приймати щодня в плині досить тривалого часу-не менше року.

Чи знаєте ви? Людям, що страждають епілептичними припадками, в ті часи, коли не було ще спеціальних ліків, лікарі радили вживати у великій кількості плоди вишні, а коли закінчується сезон, заварювати сушене листя. Вважалося, що це запобіжить або значно ослабить напади.

Коли збирати і як сушити листя вишні

Листя вишні для чаю слід збирати тоді, коли дерево цвіте: в цей час вони найбільш корисні. Придатні молоденькі, ще липкі листочки. Зрозуміло, дерево або дерева, з яких здійснюється збір сировини, повинні рости в екологічно чистих районах, далеко від шкідливих випарів великих міст і доріг. Для збору треба вибрати ясний сухий день і приступити до справи не з самого раннього ранку, а дочекавшись, коли висохне роса. Можна їх просто обривати руками або зрізувати за допомогою ножиць. Після збору сировину перебирають, видаляючи хворі, пошкоджені, забруднені, роз’їдені і бляклі листочки.

Важливо! Мити перед просушуванням сировину не слідує-воно просто може погнисти в процесі заготівлі, до того ж це позбавить його натуральних мікроорганізмів, які беруть участь в процесі ферментації. Саме для забезпечення максимальної чистоти і рекомендується брати листя в “чистих” місцях, і добре, якщо за декілька днів до збору пройде дощ і помиє їх, а потім вони висохнуть в природному середовищі на сонечку і на вітрі, не втрачаючи природні властивості.

Не усі знають, як правильно сушити листя вишні для того, щоб з них вийшов максимально корисний чай:

  • Зібрані листочки треба викласти на чистому папері і дочекатися, поки вони подвянут.
  • Провести підготовку до ферментації: брати по декілька штук і, згорнувши в трубочку, прокатати між долонями, ніби пластилін для виробу.
  • Інший варіант-добре промять складені в мисці листочки подібно до того, як проминают нашатковану капусту перед засолюванням, м’яти треба до тих пір, поки не з’явиться сік.
  • Підготовлені таким чином трубочки або пом’яту в мисці суміш укласти в скляний або емальований посуд товстеньким шаром не менше 5 сантиметрів.
  • Поставити сировину під гніт, накрити вологим рушником і залишити при кімнатній температурі на декілька годин.
  • Після того, як природний аромат посилиться, але не придбає нотки гниття або бродіння, процес ферментації слід зупинити.
  • Сушити підготовлену таким чином сировину в духовці або печі, починаючи з 100°З і зменшуючи температуру до 50°С.
  • В процесі сушки листя перевертає, ворушить для рівномірності дії.
  • Після того, як основна маса просохла настільки, що придбала ламкість, листя виносить на повітря для остаточного досушування.
  • Місце досушування має бути сухим і добре провітрюватися, на сировині не повинні потрапляти сонячні промені.
інші статті  Малина Золота осінь

Важливо! Сонце здатне завдати шкоди сировині і значно зменшити його користь, знищивши деякі корисні речовини, а також зелений пігмент рослини-хлорофіл.

Як зберігати в домашніх умовах

Готову і добре просушену сировину складають на зберігання в скляні банки, де ще впродовж місяця завершується процес обробки. Банки мають бути забезпечені кришками і знаходитися в сухому темному місці.

Можна зберігати “заварку” для майбутнього вишневого чаю в полотняних мішечках або паперових пакетах, але в цьому випадку вони повинні зберігатися окремо від інших трав і зборів.

Допускається використання заготовленої сировини впродовж двох років, але краще щорічно заготовлювати нове.

Чи знаєте ви? У двадцяти ягодах вишні є стільки ж діючої речовини, скільки містить пігулка саліцилової кислоти-аспірину, з тією тільки різницею, що з’їдені вишні не зроблять ніякої побічної дії, чого з упевненістю не можна сказати про аспірин.

Рецепти смачного і корисного напою

  • Для лікування сечокам’яної хвороби. На 2 столових ложки сухої сировини склянка окропу, кип’ятити 5-10 хвилин на повільному вогні, настоювати 2 години під кришкою, процідити і пити впродовж дня 1-2 склянки відвару. Лікуватися треба тривало не менше 2-3 тижнів.
  • Для лікування жовтяниці (гепатиту). Відвар з листя вишні готується на молоці. На 4 їдалень ложки порізаного дрібно свіжого вишневого листя склянка гарячого молока, кип’ятити засіб 7-10 хвилин на повільному вогні, залишити накритим в теплі, а краще-в термосі, до тих пір, поки відвар не охолоне до комфортної для питися температури. Після цього його слід процідити. Впродовж дня хворому йде за 6 прийомами випити 1,5 склянки засобу. Приймати не менше тижня. Якщо є тільки сушена сировина, 2 столових ложки заварюють склянкою окропу і п’ють по третині склянки тричі в день два тижні.
  • Для лікування захворювань серця, підвищеного тиску і набряків. На 4 їдалень ложки сухого листя 2 склянки окропу, залити в термосі і залишити на декілька годин. Засіб процідити і приймати по півстакана 2 або 3 рази в день впродовж тривалого часу.
  • Пі ранах, саднах, кровотечах з носа. Використовується сировина зі свіжого листя. На 4 їдалень ложки порізаних листочків склянка окропу, в якому їх варять впродовж 5-10 хвилин. Отриманий відвар проціджують і використовують при промиванні ран, а також в компресах і тампонах. Для зупинки крові, що ллється з носа, змочений у вишневому відварі тампон-прекрасний засіб, що найбільш ефективний серед усіх народних і не поступається фармакологічним. Він зміцнює кровоносні судини в слизовій оболонці носа і саму слизову оболонку.
інші статті  У чому шкода і користь редьки дикої

Важливо! Тим, у кого кровотечі часті, слід узяти на озброєння цей засіб і пройти курс лікування. Зрозуміло, спочатку необхідно виключити серйозні патології, симптомом яких можуть бути носові кровотечі, погоджувати таке лікування зі своїм лікарем-самолікування може обійтися занадто дорого.

  • Для лікування анемії, атеросклерозу. Квітневі або травневі листочки з юними втечами (свіжі або засушені) подрібнити і заварити в двох склянках окропу середню жменю сировини, проварити 2-5 хвилин на слабкому вогні, настоювати чверть години. Пити в якості чаю один або двічі в день.
  • Для підняття імунітету. Взимку або весною, коли вітамінів бракує, і долають хвороби, добре пити вітамінний чай з вишневих листочків. У обшпарений заварювальний чайник покласти 2 столових ложки листя вишні, чайну ложку заварки чаю, чайну ложку цукру і залити напівлітром окропу. Через 15-20 хвилин чай заварився, його можна пити довго, але в день випивати по дві-три чашки, більше не коштує.
  • Для лікування застуди. Такий чай краще заварювати разом з сушеними ягодами вишні. 5-6 сухих листочків і стільки ж сухих ягід залити склянкою окропу, дати настоятися, додати чайну ложку меду і пити після їди.

Читайте також про користь і шкоду чаю з гібіскуса (каркаде), меліси, перцевої м’яти, розмарину, чорнобривців, лаванди, троянди, сафлору, мильнянки, трибарвної фіалки, ехінацеї..

Протипоказання і шкода

Не дивлячись на те що чай з вишневого листя виключно корисний практично усім, є все ж деякі виключення. Так, наприклад, комусь до речі припаде ефект такого чаю, що скріплює шлунок, а хтось буде зовсім не в захваті. Як і тиск треба знижувати не усім, комусь і підвищувати. Отже, кому не слід пити чай з листя вишні :

  • Тим, у кого запалена слизова оболонка шлунку, наприклад, із-за виразки або гастриту. Цей засіб принесе погіршення стану.
  • Особам, у яких підвищена кислотність шлунку, так само слід остерегтися і не приймати що-небудь, в чому міститься хоч би мінімальна кількість кислоти.
  • Людям, що страждають запорами, не слід вживати вишневий чай, що чинить скріплюючу дію на органи травлення.
  • Вишневий чай, що знижує тиск, протипоказаний гіпотонікам, у яких і без того низький тиск, який потребує того, щоб його підвищували або хоч би залишили на колишньому рівні.
  • Не треба забувати про індивідуальну непереносимість і можливість алергічних реакцій-усе це ні з одним засобом не може бути виключено.

l>

Чи знаєте ви? Рожева десертна вишня для тортів або коктейлів-це натуральна вишня, проте її знебарвили, наситили кукурудзяним сиропом, після чого забарвили в рожевий колір.

Інших небажаних ефектів за цим засобом не водиться, воно корисне і дітям, і вагітним, і що годує, словом, усім, у кого немає нечисленних протипоказань.

Напевно багато хто не знав про те, що у них є можливість вживати такий корисний напій абсолютно безкоштовно, вклавши тільки малу дещицю своєї праці для заготівлі листя, зірваного з якої-небудь чистої вишні, наприклад, при проріджуванні вишневої порості на дачі. Між тим природа досі люб’язно пропонує нам можливість оздоровитися і заповнити бракуючі в організмі речовини.


2019 Сад і город