Часник відноситься до відомого виду городніх культур, які будь-який початкуючий садівник із задоволенням вирощує на своїх присадибних грядках. Але далеко не кожному з любителів (якщо звичайно він не фахівець з овочевих культур або агротехнік) знайомий такий екзотичний овоч, як цибульний часник, що давно вирощується у багатьох країнах європейського континенту.
В той же час багатьом користувачам хотілося б знати, що таке лук, схрещений з часником, і як він називається. Відповідаючи на питання зацікавлених осіб, відмітимо, що цей сорт, що довго не отримував визнання у росіян, носить назву слонового часнику або по-іншому-Рокамболь часник.
Перед тим, як говорити про лукочесноке в сенсі що це таке, спочатку слід зазначити одна його властивість, що стосується суміші двох культур.
Вказане поєднання зустрічається в природі дуже рідко, тільки по тому, як може виглядати цей овоч, відразу складно визначити його приналежність до тієї або іншої культури. Річ у тому, що Рокамболь відноситься до проміжних видів, що є гібридом як поєднанням лука і часнику, що має схожий з ним широкий лист. З іншого боку, розділене на зубчики оголовье дуже нагадує за формою звичайну часникову голівку (правда, розмір у неї велетенський).
На замітку. Його смакові якості дуже цінуються навіть неспеціалістами, оскільки він не такий гострий і не має різкого запаху звичайного часнику. З цієї причини часникові приправи, приготовані на основі цього сорту, дуже затребувані в кулінарії.
Часник під найменуванням лука Рокамболя (чи єгипетський) відноситься до розряду “лілейних”, про яких в Росії з’явилися відомості приблизно в 19-го столітті. Найбільшою популярністю він раніше користувався в Америці, в європейських Альпах і в країнах Азії, де овоч традиційно вирощувався в комерційних цілях. Інші відомі назви цього сорту виглядають так: чесноколук, іспанський лук або чисто по-російськи-причесночный.
Характеристики і опис культури
Доросла порість цієї рослини нагадує м’ясистий ствол, що має досить широкий (до 6-ти см) і щільний листок з насичено зеленим кольором. У різних місцях вирощування культури її лист може помітно відрізнятися по своїй довжині, значення якої коливається в межах від 80 до 120-ти см
Часник Рокамболь (зовнішній вигляд)
В середині літнього сезону на луку часнику виду Рокамболь з’являється квітконіс з дрібними фіолетовими квіточками, по своїй формі що нагадують дзвіночки (вони потім збираються в суцвіття у вигляді кулі). Ці квіти згодом не дають плодів, так що їх зазвичай видаляють разом із стрілкою, що з’явилася.
Прихована під землею частина рослини-це цибулина велетенського розміру, у складі якої є від 4-х до 6-ти зубчиків з досить щільним волокнистим нальотом. Діаметр цього плоду в середньому може досягати 6-ти сантиметрів, що в перерахунку на вагу дорівнює приблизно 100 грамам. Проте при грамотному відході, що припускає застосування поживних речовин, вказані показники зростають до 10-ти см і 300 гр., відповідно.
Зверніть увагу! У найперший рік вегетації на хороший урожай часнику розраховувати марно.
Час для цього настає після вторинної посадки зубчиків на грядку, коли кожна часточка утворює цілісну часникову голівку з дітками, що підростають під денцем. Загальна кількість останніх може обчислюватися від 4-х до 20-ти штук.
Опис цього виду слід доповнити подробицями його смакових якостей. Смак велетенського лукочеснока сорту Рокамболь чимось нагадує цибульний, але, на відміну від останнього, він набагато насыщенней і не такий гострий. Одночасно з цим його м’якуш виглядає досить привабливо і має не дуже сильний запах.
Агротехніка культури
Час висадки
Терміни висадки часникової цибулі залежать від конкретного виду рослини і призначаються таким чином:
- Озимі сорти висаджуються ні в чому не захищений грунт з приходом зими (трохи менше ніж за місяць до настання заморозків). Точний час, коли здійснюється його посадка, залежить від клімату в цьому регіоні і може призначатися десь у вересні-жовтні;
- Для так званої “ярини” Карамболь часнику терміни висадження вибираються в період, супутній приходу весни (після прогрівання грунту приблизно до 4-6-ти градусів). Цей показник найчастіше досягається приблизно в середині квітня.
Декоративний часник-посадка і відхід
Таким чином, лук часник Рокамболь-це універсальна культура, різні зразки якої допускається вирощувати з термінами посадки, що істотно відрізняються за часом.
Додаткова інформація. Краще всього він укорінюється при порівняно низьких температурах, так що з весняними висадками цього сорту не слід сильно затягувати.
Роль посадочного матеріалу у цієї культури грають зубки або дітки, що формуються під самим дном голівки. Іноді в цій якості використовуються однозубки, отримувані на першому році розведення багаторічного часнику.
Перш, ніж саджати матеріал в землю, часникові часточки ретельно відбираються з одночасним сортуванням за типом і розміром. При цьому віддаляються непридатні до проростання зубчики, завдяки чому посадки виходять одноріднішими. У завершенні підготовки до висадки часточки, що залишилися, очищаються від лусочок і приблизно на добу поміщаються в розчин марганцівки низької концентрації.
Висадка
Перед посадкою часникової цибулі прямо на грядку її слід гарненько підготувати, розпушивши верхній шар щільного грунту, завтовшки приблизно 25-30 см (для легких грунтів можна обмежитися глибиною 10-15 см). Одночасно з цим місце висадки необхідно очистити від бур’янів, каменів і іншого сміття.
Рослина Рокамболь рекомендується висаджувати на порівняно “легких” грунтах, так що за наявності суглинків землю слід добре перемішати з піском або торфом.
На замітку. Для чеснолука оптимально підходять земляні грунти з кислотністю, значення якої укладається в рамки 6,5-7,5 Ph. Якщо цей показник сильно відрізняється від нормованого значення, грунт слід розкислювати за допомогою натуральної золи або борошна з доломіту. З метою збільшення збору овоча на одиницю площі грядки вноситься до 30 кг гною або якісного перегною.
Під час висадки часнику зубки розташовуються у борозенках на видаленні приблизно 30 см один від одного (після того, як він виросте, ця відстань скорочується до 12-15-ти см). При посадці зубчики встромляються вертикально в добре зволожений грунт із заглибленням приблизно 10 см
Після закінчення осінньої посадки грунт слід відразу ж замульчувати, що гарантує її збереження з настанням зимових морозів. При мульчуванні грунт закривається захисним шаром, завтовшки 5 см (він є сумішшю з соломи, тирси, торфу і т. п.).
Відхід
Особливості лука типу Карамболь допускають його вирощування в суворих умовах. Цим пояснюється можливість отримання хорошого урожаю культури, на сезонну вегетацію якої залишається досить багато часу.
На стадії активного росту альпійський лук-часник потребує систематичних полив, які повторюються з періодичністю разів в 3-4 дні. Після того, як часникова голівка остаточно сформується, рослину слід поливати з потреби (при сильному обезводненні грунту).
Часник потребує постійного поливу
Окрім цього, відхід за ним припускає постійну прополку, а також регулярне розпушування грунту. Інакше бур’ян може позбавити його поживних речовин, істотно погіршуючи об’єми майбутнього урожаю. Крім того, розпушування забезпечить вступ в грунт додаткових порцій кисню, сприяючих розвитку кореневої системи.
Подібно до інших овочевих культур, листовий Рокамболь вимагає постійної підгодівлі грунту, який зазвичай проводиться кілька разів за сезон, а саме:
- Вперше, ще до появи молодих паростків, в землю вносяться азотні добрива.
- Далі, в процесі вирощування, вони поливаються водним розчином з суміші сечовини і пташиного посліду.
- Нарешті, в період формування голівки в землю вносяться фосфорні і калійні добрива.
В процесі вегетації Рокамболя не можна забувати про додаткове мульчування, що дозволяє позбавитися від бур’янів і зберегти нормальну вологість грунту.
До збору часнику приступають в мить, коли нижній ряд листя починає жовтіти. Це означає, що голівки вже можна викопувати і після додаткової обробки і просушування споживати.
Переваги і недоліки
Який грунт любить часник
При оцінці переваг цього виду відмітимо, що лукочеснок-це, передусім, корисний садовий овоч, вживаний в якості приправи до столових блюд.
Зверніть увагу. Не лише цибулини, але і листя цього продукту містять в собі досить вітамінів “С” і “А”, а також безліч корисних для людського організму мікроелементів. Їжа з приправою з цього часнику стає набагато смачніше і питательней. Перед вживанням цей овоч довгий час може зберігатися у вигляді маринаду і подаватися на стіл як гостра добавка.
Користь від його застосування проявляється також в тому, що цибульний часник допомагає людям з хворим шлунком (благотворно впливає на слизову оболонку).
У завершуючій частині огляду слід сказати, що особливих недоліків у цієї культури доки не виявлено. До її достоїнств слід віднести простоту вирощування і невибагливість до погодних умов.