Чебрець звичайний


Чебрець звичайний давно відомий як лікарську рослину, використовувану не лише в народній, але і в традиційній медицині. Не так давно рослина стала використовуватися як приправа в кулінарії, а також компонент парфюмерних композицій. Сучасний ландшафтний дизайн теж не обходиться без чебрецю. Він невибагливий і не вимагає особливого відходу, тому вирощувати його можна навіть новачкам.

Опис

Чебрецем звичайний є багаторічник напівкущового типу. Всього налічується близько 350 видів цієї рослини, поширених по усьому Євразійському континенту. Цінується за ефірний дезинфікуючий ефект, який досягається завдяки підвищеному вмісту олій. Трава показана при запальних процесах в організмі, а також порушеннях і патологіях в діяльності печінки, шлунково-кишкового тракту, легенів.

Висота стебла чебрецю звичайного не перевищує півметра. Стебла чотиригранні, відрізняються мишастим забарвленням. Листя невелике, форма їх оберненояйцевидна, забарвлення сірувато-зелене. Квіти є переривчастим суцвіттям з дрібних квіточок блідо-лілового кольору, зібраних по 3-6 штук. У кінці цвітіння утворюються дуже дрібні плоди-горішки коричневого кольору. Схожість насіння зберігається впродовж 8 років.

Опис рослини свідчить про те, що чебрець віддає перевазі для вирощування багатий вапняний грунт. Йому потрібно хороше освітлення, бажане вирощування на відкритій місцевості. Чебрець не відрізняється хорошою зимостійкістю, тому в північних регіонах потребує обов’язкового укриття.

Чебрець звичайний

Характеристики

Чебрець лимоннопахнущий

До складу зеленої маси чебрецю входить ефірна олія у кількості 0,6-1,2%. Окрім цього зелені частини рослини включають:

  • аскорбінову кислоту;
  • флавоноїди;
  • каротин;
  • дубильні речовини;
  • мінеральні солі.

З давніх часів чебрецю приписували незвичайні властивості. Ще в стародавньому Єгипті траву застосовували для здійснення священних обрядів. А в Греції рослина приносилася в жертву богині краси Афродіті. Із-за багатого хімічного складу древні ченці включали чебрець до складу відомих у той час бальзамів. У Росії зустрічається переважно чебрець повзучий, який не менш корисний.

Чебрець повзучий

Застосування

Чебрець-що це таке

Чебрець звичайний відомий, передусім, як лікарська трава. У фармацевтиці використовується ефірна олія, що виділяється з рослини. Бактерицидний ефект досягається за рахунок речовини під назвою тимол. Його використовують в стоматології як засіб для дезинфекції і знеболення. Листя чебрецю як в засушеному, так і в сирому виді застосовує для лікування таких хвороб :

  • бронхіт;
  • кашель;
  • розлади органів травлення;
  • захворювання нервової системи;
  • синусити;
  • як сечогінний засіб.
інші статті  Як приготувати еліксир для рослин, рецепти стимуляторів росту

Використовується чебрець і для лікування ревматизмов. У дітей за допомогою цієї лікарської рослини лікують діатез.

Чебрець знайшов застосування і в кулінарії, завдяки специфічному сильному запаху і пекучому гіркуватому смаку. Листя служить доповненням до м’ясних соусів, дичини, блюд з яєць і риби, а також до овочів. За допомогою чебрецю присмачують блюда, приготовані з бобових культур. У промислових масштабах за допомогою цієї дивовижної рослини надають аромат ковбасі, оцту, майонезу, маринадам і навіть сиру. Трава сушена чебрецю звичайного застосовується для ароматизації дорогих сортів чаю. Адже саме чебрецевий чай користується особливою популярністю і попитом на ринку.

Чебрецевий чай

Сорти чебрецю звичайного

Чебрець повзучий-опис

У Росії допускається культивувати наступні сорти звичайного чебрецю :

  • Айболит;
  • Богородський Семко;
  • Лимонний;
  • Веселковий;
  • Романовский.

Відрізняються вони не лише розмірами кущів, але і формою листочків, забарвленням суцвіть. Наприклад, сорт Айболит вважається раннім, має властивість нарощувати щедру зелену масу. У висоту кущики досягають 30 см

Лимонний чебрець має цікаву властивість. Якщо спробувати розжувати його листочки, то відразу відчувається пекучий лимонний присмак. Суцвіття у цього сорту забарвлені у білий колір, а висота його не перевищує 30 см Чебрець Веселковий зростає і того менше, зате в листі таїться криниця корисних вітамінів і мікроелементів.

Богородський Семко є представником середньостиглих сортів. Вирощувати його на одному місці рекомендується не більше 5 років. У кліматичних умовах середньої смуги вирощується розсадним способом. Сорт Романовский віднесений до овочевих і застосовується переважно в кулінарії у свіжому вигляді. Рослина з ранніми термінами дозрівання, урожайне, невибагливе.

Чебрець в кулінарії

Посадка

Вирощування чебрецю робиться на рихлому і добре дренованому грунті. Від міри родючості залежатимуть декоративні якості рослини. Кислий грунт перед посадкою рослин обов’язково вапнують. По механічному складу земля має бути легкою. Заздалегідь на ділянці проводять видалення усіх смітних рослин, вносять добрива (калійну сіль, суперфосфат, аміачну селітру), перекопують грунт.

інші статті  Гербіцид "Арсенал": як розводити з водою і проводити обробку

Чебрець краще всього висаджувати на грядки, де перед цим росли огірки, коренеплоди, капуста. Якщо в регіоні вегетаційний період короткий, то рекомендується заздалегідь вирощувати розсаду. Посів робиться на початку квітня. Робиться це в ящиках або в плівкових теплицях. Для засадження одного квадратного метра ділянки знадобиться не більше 0,1 грама насіння. Як тільки у молодих рослин з’явиться 3 справжні листочки, їх пікірують в окремі горщики. До речі, посів можна відразу робити в горщики, розподіляючи в кожного по 4 насіння. Надалі може знадобитися проріджування.

Якщо температура повітря підтримується на рівні 20°З, то сходи чебрецю з’являються через пару тижнів. Через 1,5-2 місяці сіянці висаджують у відкритий грунт, залишаючи між рядами відстань біля півметра, а між кущиками-по 20 см В південних регіонах не виключений посів насіння безпосередньо у відкритий грунт. Робиться це ранньої весни, а сходи з’являються через місяць. Надалі сходи проріджують, залишаючи між ними відстань, як і в попередній схемі. При пересадці не допускають сильного заглиблення кореневої шийки.

Пересадка

Спочатку після висадки чебрець росте повільно і потребує ретельного відходу. Посадки регулярно розпушують, прополюють і видаляють бур’яни. Такі процедури потрібні впродовж усього першого року життя.

Розмноження

Чебрець звичайний розмножується вегетативним способом (методом ділення куща або ж живцями). Ділення кущів робиться у весняний період. Для цього застосовуються чотирирічні кущики. Нарізка і подальше вкорінення живців відбувається влітку. Робиться це в плівковому парнику або розсаднику. Подальша висадка чебрецю здійснюється за описаною вище схемою.

У районах з суворим зимовим кліматом чебрець культивується як однорічника, в інших випадках-як багаторічника. Вирощувати культуру на одному місці рекомендується не більше 5 років. Якщо існує загроза вимерзання рослин, то на зиму вимагається зробити утеплення і укриття грядок.

Укриття

Підгодівля

Через два роки після посадки кущики чебрецю звичайного потребують підгодівлі. З цією метою вносяться як органічні, так і мінеральні добрива. Кожну весну в грунт закладають 20 гр. аміачної селітри, 15 гр. суперфосфату, 10 гр. калійній солі на кожен квадратний метр ділянки. Позитивний результат приносить внесення в грунт винищити або доломітового борошна.

інші статті  Особливості вирощування троянд, як виростити троянду з букета

Профілактика і лікування хвороб

За умови, що довгий час зберігається сира і дощовита погода, чебрець звичайний може вражатися іржею. Ознакою захворювання служить поява на листочках плям буро-іржавого кольору, а також злегка опуклих подушечок. В цілях профілактики і попередження розвитку цієї недуги грядки потрібно постійно тримати в чистоті, а втечі з першими ознаками зараження негайно видаляти.

Чебрець стає ласощами і для деяких шкідників. Найчастіше їм цікавиться попелюха. Комаха вражає листя і втечі, висмоктуючи з них поживний сік. Кущі сильно ослабляються і навіть можуть загинути. В цілях профілактики посадки рекомендується запилювати тютюновим пилом або змішувати її навпіл з вапном.

Вапно

Додаткові рекомендації по відходу

У кліматичних умовах середньої смуги звичайний чебрець найчастіше вирощують як однорічника. Правда, зібрати хороший урожай з таких рослин навряд чи вдасться. Через пару років кожен кущик дає вже до 300 грамів зелені. А ось через 3 роки культивації врожайність знову починає падати. Збір урожаю робиться кілька разів за сезон. Перший раз верхні частини рослини зрізують у кінці травня-початку червня. Після цього грядки удобрюють, вносячи мінеральні підгодівлі.

Для того, щоб запастися корисною травою про запас, її висушують на горищах або під добре провітрюваними навісами. У південних регіонах умови дозволяють навіть збирати насіння чебрецю. Для цього підходять дворічні рослини, які можуть давати посівний матеріал до чотирирічного віку. Визріле насіння добре обсипається, тому зрізувати втечі варто відразу, як тільки побуріє насінна коробочка. Потім стебла досушують на сонці.

Фармакогнозія давно вивчає таку рослину, як звичайний чебрець. Вже відома маса його цілющих властивостей, доведений позитивний вплив на людський організм. Незважаючи на це, рослина має і протипоказання, тому перед тим, як його застосовувати, рекомендується проконсультуватися з лікарем. Особливо це стосується людей, що страждають хронічними захворюваннями. Чебрець знайшов застосування не лише в медицині, але і в косметології, кулінарії, ландшафтному дизайні. Він досить невибагливий і має хороші декоративні якості, а з його вирощуванням цілком може впоратися навіть початкуючий дачник.

Відео


2019 Сад і город