Червоний лук-як вирощувати


Червоний лук завойовує все більшу популярність у городників. Іноді він навіть потесняет на грядках звичайний. Річ у тому, що такий різновид відрізняється відсутністю гіркоти, привабливим зовнішнім виглядом і відмінними смаковими характеристиками. Крім того, в його рожевуватому м’якуші міститься величезна кількість антиоксидантів і інших компонентів, завдяки яким можна проводити лікування ряду захворювань. Відомі декілька сортів лука з червоною шкіркою, проте селекціонери продовжують невпинно працювати в цьому напрямі і розробляти новинки з поліпшеними показниками.

Особливості ялтинського лука

Величезна користь людському організму приноситься одним сортом червоного лука, який вдається виростити не в кожному регіоні. Навіть при дотриманні усіх умов агротехніки неперевершені смакові якості зберегти не вдається. Підходить для його культивації виключно Крим. Йдеться про такий цікавий вид, як ялтинський лук. Існує певна відмінність, що дозволяє поставити його на окремий ступінь і виділити серед інших сортів.

Ялтинський сортовий червоний лук дає плоди плескатої форми, що мають насичене фіолетове забарвлення.

Лусочки соковиті, товсті. Гіркота повністю відсутня, завдяки чому сорт охрестили як салатний і їдять у свіжому вигляді. Після термічної обробки цибулина втрачає усі корисні властивості. Вегетаційний період у ялтинського лука складає 150 днів.

Червоний лук

Цей сорт користується надзвичайною популярністю, завдяки чому продавці так і намагаються обдурити покупців і за допомогою хитрих прийомів продати їм підробний лук, видавши за знаменитий ялтинський. Відомий навіть випадок вимочування білих звичайних ріпок в чорнилі, щоб вони придбали потрібне червонясте забарвлення, і підробка зовні була схожа на оригінал.

Зважаючи на це потрібно знати, що кримський справжній лук можна розпізнати за такими ознаками:

  • голівки мають плоску форму і насичений фіолетовий колір;
  • при вирощуванні в Криму ріпки мають солодкуватий смак без щонайменшого натяку на наявність гіркоти;
  • у розрізі виділяються білі шари м’якуші, що мають ліловий відтінок;
  • цей сорт не дратує слизову оболонку, не викликає сльозотечі і не має різкого запаху;
  • лусочки ялтинського лука щільно збиті між собою, а їх кількість не перевищує 7 штук.

Городників не лише південних регіонів зацікавив ялтинський лук. Як вирощувати його в умовах середньої смуги? Передусім, потрібно мати на увазі, що посів насіння у відкритий грунт робиться виключно в Криму. У усіх інших місцевостях вирощування цього сорту робиться виключно розсадним способом.

Оптимальним терміном для проведення посіву вважається самий початок весни. Ящики з розсадою розміщують в опалюваному приміщенні або в теплиці.

Посадка знаменитого ялтинського лука розсадою здійснюється таким чином. Заздалегідь готуються і дезинфікуються ящики. Після цього в них засипається поживний грунт, що складається з перегнилого листя і гною, що перепрів, а також землі. Туди ж додається трохи суперфосфату. Посівний матеріал знезаражується шляхом приміщення в розчин калію перманганату, після чого добре просушується. У грунті проробляють борозенки на відстані 5 см один від одного, глибиною в 1 см Відстань між насінням також повинна складати 1 см Полив робиться за допомогою пульверизатора. До появи сходів ящики містять в приміщенні з температурою +25°З, а потім знижують її до рівня +15°З днем і +10°З ніччю. Двічі розсаду підгодовують комплексними добривами, а перед тим, як саджати її у відкритий грунт проводять загартування.

інші статті  Томат Апельсин

Посадка знаменитого ялтинського лука

Вирощування червоного лука

Фенхель-що це таке, і як його вирощувати

Лук ріпчастий червоний не вимагає до себе особливої уваги, вирощується він майже так само, як і звичайний.

Але певні особливості в агротехніці все ж є. Перш, ніж саджати рослину на грядки, потрібно провести підготовчі роботи. Не слід нехтувати і правилами сівозміни.

Кращими попередниками будуть:

  • бобові рослини;
  • капуста;
  • помідори;
  • шпинат.

Для вирощування лука відводять добре провітрювану і освітлену ділянку. З осені грядку скопують і вносять органіку, а навесні вимагається зробити повторну обробку грунту. До висадки семен приступають тільки тоді, коли грунт досить прогріється.

Перед тим, як посадити на грядку, севок обробляють в марганцівці і зрізують верхівки. Це допоможе стимулювати процеси росту. На підготовленій ділянці роблять невеликі борозенки, відстань між якими оставляется рівним 25 см Між цибулинками проміжок має бути не менше 4 см Інакше рослинам не вистачатиме поживних речовин, а процес відходу за ними значно утруднюватиметься.

Севок обробляють в марганцівці

Зараз стає популярним ростити червоний лук по китайському методу, згідно з яким ріпка висаджується на високі грядки. Внаслідок поливу і дії опадів цибулина вимивається, і верхня її частина оголюється. В результаті їй потрапляє більше сонячного світла і тепла, вона менше схильна до захворювань, краще дозріває. З таких грядок збирають більший урожай кращої якості.

Червоний лук різних сортів вирощують всюди, навіть в Підмосков’ї. В основному на вирощуванні цього овоча в цьому регіоні спеціалізується селище Загата. Тільки не усі сорти годяться для такого специфічного клімату. Краще всього зупинити вибір на ранніх або середньостиглих варіантах. Окремо варто зупинити увагу на такому виді, як ялтинський лук. Він має масу особливостей, як в характеристиках, так і в агротехніці, завдяки чому городники вже навчилися його відрізняти, але зовні схожий на звичайний червоний лук.

Розмноження червоного лука

Виростити лук червоного кольору можна декількома способами, а ось як його розмножити, щоб на майбутній сезон отримати своє сім’я? Добре розмножується ця рослина так званою чорнушкою. Її можна зібрати з визрілих стрілок, які виганяють дорослі цибулини. Схожість їх зберігається упродовж двох років.

Для запобігання розвитку захворювань зібране насіння перед тим, як сіяти в грунт, слід протравити в розчині марганцівки. Іншим способом розмножити червоний лук не надається можливим. Деякі автори стверджують, що існує ще розмноження розсадним методом, але для отримання розсади теж використовується насіння. Відростків від кореня червоний лук не дає.

інші статті  Кандык: вирощування, посадка, відхід

Посів насінням

Посів насінням

Насіння краще всього висівати в теплицю або в ящики. Місткості, де вирощуватиметься севок, заздалегідь дезинфікуються, туди засипається поживна почвосмесь, що складається з однакових пропорцій перегною і листя, що перепріло. Можна додати трохи азофоски. Насіння рекомендується знезаразити в рожевому розчині перманганату калію, після чого гарненько просушити. У грунті виконати борозенки невеликої глибини (близько 1 см). Відстань між ними залишити в 5 см Розкласти посівний матеріал на відстані приблизно в 1 см один від одного і трішки притрусити землею. Поливають посадки пульверизатором.

Як тільки з’являться сходи, місткості слід перенести в прохолодніше, але добре освітлене приміщення, де денна температура підтримується на рівні +15°С. Підгодовувати розсаду не обов’язково, але за бажання можна один раз внести комплексне добриво. За 1-1,5 тижнів до передбачуваної висадки на грядки розсаду починають гартувати.

Посадка розсади у відкритий грунт

Посадка розсади у відкритий грунт

Розсада червоного лука висаджується на постійне місце росту, як тільки на ній з’явиться 3 пера, а товщина стебла досягне 5 мм. Як правило, час висадки доводиться на середину-кінець квітня. Під посадку виділяють ділянку, розташовану на сонячному місці. Його заздалегідь готують, вносять перегній і боронують для того, щоб створити потрібний запас вологи в грунті.

Ямочки готують не глибокі. Щоб цибулини могли рости завширшки, відстань між ними має бути близько 15 см

Між рядами оставляется по 25-30 см В підготовлені таким чином лунки розсаду пересаджують разом з грудкою грунту. Її трішки поглиблюють, присипають землею, ущільнюють і поливають.

Відхід за червоним луком

Хоча лук і вважається невибагливою культурою, що не вимагає до себе багато уваги, для отримання стабільного і високого урожаю потрібно дотримуватися правил агротехніки і доглядати за рослинами. Щоб голівки були соковитими і не занадто гострими, потрібно забезпечити регулярний полив, 2 рази в тиждень. Проте днів за 20 до передбачуваного збору урожаю зрошування припиняють. Це дозволить зберегти цибулини як можна довше і уникнути загнивання. Щоб уникнути розвитку грибкових захворювань на грядках рекомендується зробити краплинний полив або проводити зволоження борозенками.

Бур’яни створюють на ділянці умови для розвитку патогенної флори, затінюють посадки лука і не дають йому нормально розвиватися. Для попередження розвитку хвороб і підвищення врожайності вимагається постійно знищувати смітну рослинність, розпушувати грунт, забезпечувати доступ повітря до коренів.

Бур’яни – враг лука

Щоб цибулини отримували необхідну кількість поживних речовин, а грунт не виснажувався, посадки вимагається підгодовувати. Використовуються для цього органічні і мінеральні добрива. Підгодівлі проводяться 3 рази в місяць. При цьому молоді рослини підгодовують органікою, а саме розчином курячого посліду в співвідношенні 1:10. Можна замінити його на свіжий коров’як, розлучений з водою в пропорції 1:5. Як тільки цибулинки рушать в ріст і почнуть набирати масу, використати потрібно вже рідкі фосфорно-калійні добрива.

інші статті  Септоріаз томатів

Червоні сорти лука нової селекції допомагають відрізнити від інших підвищена стійкість до захворювань і мала схильність дії шкідників. Проте несприятливі погодні умови і перевищення норми випавших опадів можуть спровокувати появу сіркою гнилизни і пероноспороза. Щоб не втратити урожай, слід провести обробку ділянки спеціальними фунгіцидами, чітко наслідуючи інструкцію. Роботи потрібно проводити в суху і безвітряну погоду. Червоний лук може стати ласощами для цибульної мухи. Борються з нею шляхом проведення обробки інсектицидом або народними засобами (наприклад, настоянка часникового лушпиння).

Увага! Хімічні засоби не можна застосовувати на ділянці пізніше, ніж за 20 днів до передбачуваного збору урожаю.

Збір і зберігання червоного лука

Як правило, лук червоних сортів дозріває дещо пізніше за звичайний білий. Період збору урожаю доводиться на кінець серпня-початок вересня. Ознакою того, що цибулини дозріли і готові до прибирання, являється бадилля, що вилягло, у більшої частини рослин (не менше 80%). Не варто чекати настання дощової і сирої погоди, оскільки голівки можуть загнити прямо в землі. Для збирання врожаю вибирають сонячну погожу днинку.

Лук викопується і розкладається на доріжках уздовж грядок для подальшого просушування на пару днів. Якщо погода не дозволяє цього зробити, то прибрані ріпки переміщаються під провітрюваний навіс і розстилаються там тонким шаром. Довгі пагони не обрізуються, а використовуються для плетіння кісок. У них лук може зберігатися від 4 до 6 місяців, а окремі сорти і того довше. Температурний режим в приміщенні, де робиться зберігання, повинен підтримуватися на рівні +10-15°С.

Урожай червоного лука

Червоний лук знайшов широке застосування в кулінарії, зокрема його використовують в дієтичному харчуванні. Калорійність овоча на 100 грам складає 42 ккал, що дещо нижче, ніж у білих сортів. Відомі і цілющі його властивості. Зокрема, червоний лук і цукор лікують печінку.

Проте, перед тим, як застосовувати такий рецепт, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем. Використовують ріпку і для підвищення імунітету, відновлення нервової і ендокринної системи.

Вирощувати лук червоного кольору зовсім нескладно, і впоратися з поставленим завданням зможе навіть початкуючий городник. Виключення складає лише вередливий ялтинський лук. Характеристик, про які говорить його опис, можна досягти лише за умови вирощування в Криму. Інші різновиди показують відмінний результат як при культивації на черноземье, так і на бідніших грунтах за умови дотримання правил агротехніки.


2019 Сад і город