Мало знайдеться людей, що не знають про корисні властивості калини, які вона робить на імунітет людини в цілому і при лікуванні простудних захворювань. Проте це не єдині достоїнства рослини, до того ж лікувальні дії мають не лише ягоди, але і інші частини кущів. Спектр застосування цієї ягідної культури широкий. У цьому ви зможете переконатися, прочитавши наш матеріал, в якому ми детально розповімо про калину червону, її корисних властивостях і протипоказаннях до застосування.
Вітаміни і мінерали в червоних ягодах
Калина-ця чагарникова рослина з сімейства Адоксовых, яке дає кулясті ягоди червоного, жовтого і чорного кольору солодкувато-гіркувато-кислого смаку.
У світі налічується приблизно 200 видів калини, проте не усі вони приносять їстівні плоди. Деякі з них використовуються лише з декоративною метою. Також калину застосовують в народній медицині, кулінарії, косметології.
До сімейства Адоксовых також належить і бузина, вони з калиною є біологічними родичами. и.
З давніх часів відомо про лікувальні властивості ягід калини. Пояснюється це просто-до їх складу входить понад 10 різноманітних органічних кислот, смол, спиртів, дубильних речовин, цукрів, пектин, ефірні олії, танін, вибурнин.
До того ж калина є просто-таки криницею вітамінів і мінералів.
Вітамінний склад ягід виглядає таким чином:
- каротин (провітамін А);
- ретинол (вітамін А);
- аскорбінова кислота (вітамін С);
- Е (альфа Токоферол).
З мінералів в калині є присутніми : Fe (залізо), P (фосфор), Zn (цинк), Cr (хром), I (йод), Se (селен), Cu (мідь), Mn (марганець). Чи знаєте ви? У світі не існує іншої такої рослини, окрім калини, плоди якого б мали кісточки у формі сердечок . .
Корисні властивості
Корисні властивості мають як плоди калини, так і квітки, а також кора рослини.
Ягід
Ягоди застосовують для приготування соку, відварів і чаїв.
Вміст вітаміну А в них перевищує добову норму, необхідну людині, тому їх корисно вживати для нормалізації репродуктивної функції, для підтримки здоров’я очей і шкіри, а також зміцнення імунної системи в цілому.
Також він бере участь в процесах омолоджування організму, сприяє швидкій регенерації клітин, чинить протинабрякову дію. У калині міститься понад 90% добової норми для людського організму вітаміну С. Це означає, що ягоди сприяють кращому засвоєнню заліза, підвищують сили опору імунітету проти вірусних і простудних захворювань, усувають авітаміноз, сприяють зміцненню кровоносних капілярів в носі, а також зміцненню ясен.
Щонайпотужніший антиоксидант-вітамін Е, що входить до складу червоних ягід, допомагає очищати організм від шкідливих і токсичних речовин, нормалізує функціонування статевих залоз, серця.
Чи знаєте ви? Якщо порівняти кількість вітаміну С в калині, лимоні і смородині, то найбільше його в останній ягоді. У калині міститься 82 міліграми на 100 г продукту, що складає 91,1% від необхідної для людини добової норми, в лимоні-40 міліграм (44,4%), а в чорній смородині-200 міліграм (222,2%). Відвар і чай з плодів калини добре допомагає при запаленнях верхніх дихальних шляхів : тонзиліт, бронхіт, ангіна. Рекомендовані вони при запаленні легенів.
Пектини і дубильні речовини, вживані разом з ягодою, допомагають налагодити діяльність травної системи, почистити печінку. Сік з ягід використовують для профілактики головних болів, мігрені, при гіпертонічній хворобі.
Засоби на основі ягід п’ють як в’яжучий і сечогінний засіб, вони знімають зайву набряклість, чинять жарознижуючу дію.
/p>
Цвєтков
Квіткові відвари радять при різного роду запаленнях і кровотечах. Вони вживаються з метою підвищення апетиту, зменшення потовиділення, відновлення голосу і загоєння голосових зв’язок.
Також допомагають стабілізувати стан і зняти болі при гострому гастриті у людей з низькою кислотністю.
У косметології засобу з калинових квіток застосовують для зміцнення росту волосся, нігтів, підвищення тонусу шкіри обличчя.
Кори
Кора калини містить смоли, ефірні олії, фітонциди, дубильні речовини, глікозиди, органічні кислоти. Засоби на її основі допомагають:
- впоратися з різними шкірними захворюваннями;
- чинять кровоспинну дію;
- прискорюють процес загоєння при виразках, геморої;
- допомагають впоратися з нервовими розладами і перевтомою;
- знімають спазми.
Заготівля і зберігання лікувальної сировини
Ягоди збирають в перший і другий місяць осені. Проте вважається, що найкращим часом, коли збирати калину, буде період відразу після перших заморозків.
В цей час в плодах буде найбільша концентрація корисних речовин, а також вони будуть не такими гіркими. Ягоди зрізуються гронами, разом з ніжкою. Деякий час вони можуть зберігатися в холодильнику.
Для тривалішого зберігання рекомендується їх засушити, заморозити, закрити у банки разом з цукром або приготувати калиновий сік.
Щоб засушити ягоди, грона розкладають на папері в прохолодному приміщенні. У такому положенні вони повинні будуть знаходитися 5-10 днів. Потім їх треба буде помістити в духову шафу, розігріту до температури 50°З, досушити. Зберігати сухі ягоди слід в мішечках з натуральних тканин в місцях, куди не проникає світло і волога.
Добре можна зберегти корисні речовини в калині, якщо помістити ягоди у банку і доверху засипати їх цукром. Місткість закрити кришкою. Такий засіб, що зберігається в холодильнику, можна вживати впродовж півроку. Калиновий сік готується з вимитих і добре просушених ягід. Їх злегка товчуть, а потім змішують з цукром в рівних частках і розтирають. Сік розливають в скляну тару і зберігають в холодильнику. Чим довше він стоятиме, тим більше гіркоти з нього піде.
Також сік можна приготувати, проваривши ягоду. На 1 кг плодів береться 1 л води і склянка цукру. Суміш вариться до м’якості ягід. Потім ягоди віджимаються і настоюються деякий час. Сік заливається у банки і зберігається в холодильнику. Важливо! Зверніть увагу, що сік калини має як корисні властивості, так і протипоказання. Тому безконтрольно і в надмірних дозах пити його не рекомендується. /i> Кора для лікувальних засобів заготовлюється в квітні, у фазі після сокодвижения.
Квітки збирають в період з травня по червень. Їх сушать і зберігають в скляних банках або тканинних мішечках.
Застосування лікувальних властивостей в народній медицині
Про те, що калина червона, її ягоди, квіти і кора, мають корисні властивості, людям стало відомо дуже давно, відтоді з’явилася безліч рецептів, які використовуються для лікування широкого спектру захворювань. Підбірку найбільш ефективних приводимо в цьому розділі.
Для зміцнення імунітету
Для зміцнення імунної системи рекомендовано вживати в осінньо-зимовий період калиновий сік, чай, відвари і настій.
Про те, як приготувати сік, ми писали вище. Чай готується таким чином: плоди (столова ложка) заварити окропом (200 мл). Залишити для наполягання на дві години.
З метою профілактики пити по півстакана двічі в добу. З лікувальною метою можна вживати частіше-до трьох раз на день.
В якості загальнозміцнюючого засобу дуже ефективна подрібнена у блендері або пропущена через м’ясорубку суміш калини (100 г), лимона (одна штука), листя алое (200 г), невеликої порції волоських горіхів. У неї додається олія (200 г) і мед (200 г). Засіб застосовується по столовій ложці слідом за їдою.
Для заспокоєння нервової системи
Оскільки до складу кори калини входить валеріанова кислота, настій з неї здатний знімати нервову напругу і усувати синдром хронічної втоми.
Кору подрібнити, 2-3 столових ложки змішати з мелісою (столова ложка). 30 хвилин потомити на водяній лазні. Потім під кришкою наполягти впродовж 50-60 хвилин. Приймати тиждень по столовій ложці до їди.
Втома як рукою зніме, якщо перед сном вживати по парі столових ложок суміші калинової кори і ромашки. Квітки аптечної ромашки змішати з порошком з кори в рівних частках.
Столову ложку суміші помістити в склянку окропу. Потім потомити на водяній лазні 15-20 хвилин. Перед вживанням процідити. 
При ангіні
З болем в горлі при ангіні допоможуть впоратися часті полоскання настоєм з квіток і ягід. Для його приготування беруть порівну квіток і ягід, заливають окропом і настоюють 3-4 години. Для полоскання використовують по півстакана.
Також іноді застосовують калиново-медові компреси, які кладуть на горло двічі в добу на годину.
Мед нормалізує фізіологічні функції організму, тому його рекомендують вживати при комплексному лікуванні різних захворювань. Залежно від медоносних рослин мед буває акацієвий, эспарцетовый, липовий, каштановий, гречаний, рапсовий, коріандр, фацелиевый..
При застуді
При простудних захворюваннях, окрім калинового чаю, відвару і соку з ягід, можна заварювати кору. Ось декілька рецептів відварів :
- Подрібнену кору (пара столових ложок) помістити в склянку крутого окропу, потримати на слабкому вогні 10 хвилин. Після дати постояти 15 хвилин. Безпосередньо перед застосуванням пропустити крізь дрібне сито або марлю, додати в настій ефірну олію (7-10 крапель) обліпихи, мед (столову ложку).
Вживати по ½ склянки за 30 хвилин до їди.
- Столову ложку кори змішати з ½ склянки калинового соку, додати по столовій ложці таких трав: чебрець, м’ята, ромашка, а також столову ложку меду.
Суміш всипати в склянку окропу і потримати на печі п’ять хвилин. Спосіб застосування : всередину півстакана до їди.
При бронхіті і запаленні легенів
При бронхіті і пневмонії приймають відвари з ягід і кори. Вони розріджують і виводять мокроту.
Столову ложку червоних ягід розтирають і додають в склянку гарячого меду. Засіб настоюють 5-6 годин. Приймають по столовій ложці 4-5 раз на день.
Столову ложку подрібненої кори змішують з такою ж кількістю трав : мати-й-мачуха, горець пташиний, квітками бузини. Потім додають склянку окропу. Почекавши півгодини, засіб п’ють за 30 хвилин до їди по чверті склянки.
При хронічному кашлі
З кашлем допоможе впоратися відвар ягід (100 г/400 мл води), проварений упродовж півгодини, з додаванням ½ склянки меду. Його вживають по дві столові ложки, почекавши 30 хвилин після їди.
При головних болях
Часті головні болі можна усунути, регулярно вживаючи калиновий сік з додаванням меду.
При гіпертонії
Гіпертонія-це ще одне захворювання, від чого допомагає калина. Добре приймати калиновий сік. Засіб готується з соку, вичавленого з півкіло ягід, відвару із вже вичавлених ягід (залити 100 мл води і кип’ятити п’ять хвилин), столової ложки меду. Після приготування за 30 хвилин до їди їсти по дві столові ложки.
Також можна спробувати засіб на основі втеч кущів. Їх змізерніють і змішують з пустирником, валеріановим коренем, заварюють окропом і кип’ятять пару хвилин.
При захворюваннях печінки
Калина з медом є прекрасним засобом, що очищає печінку. Половину кілограма плодів залити малою кількістю води і проварити. Плоди повинні розм’якнути. Потім їх протирають крізь сито і вводять мед (250 мл).
Курс прийому-два тижні. Їсти по парі столових ложок уранці на голодний шлунок і увечері перед сном.
При замках
Калина-дивовижна ягода, оскільки різні засоби на її основі можуть допомагати як при замках, так і при діареї. Про замки можна забути, ївши по 40 ягід, змішаних з медом.
Також можна подрібнити в кофемолці насіння, відокремити чайну ложку порошку і помістити її в 200 мл окропу. Через 10 хвилин засіб можна пити двічі щодня, змішуючи для смаку з цукром або медом.
При діареї
Закріпити стілець допоможе засіб з калинових плодів і меду. Плоди (пару столових ложок) поміщають в ½ склянки меду. Потім суміш підігрівають на слабкому вогні 10 хвилин, при цьому її треба перемішувати.
Після того, як суміш охолоне, їсти її по столовій ложці впродовж дня, витримуючи рівні інтервали часу.
При діареї також показані настої з верби, чорниці, дерну, ясенця, скумпії, энотеры..
При гастриті
Полегшити стан при гастриті допоможуть дві столові ложки плодів, заварені склянкою окропу і настояні 3-4 години. Цей засіб приймається по дві столові ложки п’ять раз на добу за 30 хвилин до їди.
При виразці шлунку
Виразка шлунку і дванадцятипалої кишки-досить серйозні захворювання, які вимагають комплексного лікування. Засоби на основі калини можуть застосовуватися лише в якості додаткової терапії. Ягоди (столова ложка) змізерніють і поміщають в ½ склянки охолодженої кип’яченої води. Настоюють 112 години. Потім п’ють по столовій ложці до їди.
Важливо! Якщо у вас серйозне захворювання якого-небудь внутрішнього органу, то перед застосуванням рослини з лікувальною метою слід отримати консультацію у лікаря, оскільки навіть такий, на перший погляд, безневинний засіб, як калина з медом може мати і корисні властивості, і протипоказання.
При шкірних захворюваннях
Фурункули, гнійники, екзема-від цих неприємностей також допомагає позбавитися калина. В цьому випадку вона застосовується зовнішньо. Калиновим соком змочують марлю і прикладають до проблемних місць на 1-2 години.
Таких компресів знадобиться декілька впродовж дня. Первинний курс лікування-14-18 днів. Потім слід зробити перерву в сім днів. Курсів повинно бути не менше три.
Для швидкого загоєння шкірних захворювань роблять примочки з калинового відвару: столову ложку ягід поміщають в ½ склянки кип’яченої охолодженої води і дають постояти 6-8 годин. Перед застосуванням домішують столову ложку меду. Примочки ставлять на годину вранці і вечорам.
При пітливості ніг
Кора калини є відмінним засобом, що дозволяє усунути підвищене потовиділення. Столову ложку дрібної кори помістити в 200 мл води і варити на повільному вогні після кипіння 10 хвилин.
Коли настій охолодиться до кімнатної температури, його використовують для протирання підошов ніг.
Окрім описаних захворювань, треба сказати, що калину вважають жіночою ягодою. Адже вона допомагає при деяких жіночих захворюваннях. Калина робить лікувальні властивості, втім, як і має протипоказання, для жінок при сильних і хворобливих місячних, маткових кровотечах. Можна приймати спиртову настоянку з кори.
Її готують з чотирьох їдалень ложок кори, розлучених в склянці спирту (70%), які настоюють 10 днів в місці без світла. Пити її слід двічі в день по столовій ложці.
Застосування калини в домашній косметології
Калина дуже корисна для шкіри обличчя. Засоби на її основі і калиновий сік тонізують її, омолоджують, роблять більше пружною і чистою. При яких-небудь проблемах типу висипань можна просто щодня протирати особу калиновим соком.
Такі протирання допомагають також зробити такими, що менш впадають у вічі ластовинки і пігментні плями.
Сік можна змішувати з медом, рослинними оліями, кисломолочними продуктами, лимонним соком, яйцем.
Є декілька рецептів масок для особи, в яких використовуються сік, ягоди і квітки. Від зморшок. Змішати плоди (три столові ложки), маслинову олію (десертна ложка), мед (чайна ложка), яєчний жовток. Для змішування краще скористатися блендером. Наноситься маска на 15 хвилин. Потім змивається водою або трав’яним відваром.
Від висипань. Калиновий сік з’єднати із сметаною в рівних пропорціях. Вмиватися через 20 хвилин.
Що зволожує. З’єднати калиновий сік (дві столові ложки), гліцерин (одну столову ложку), мед (чайну ложку), маслинову олію (чайну ложку), борошно. Намазати сумішшю особу на 10-20 хвилин.
Тонізуючий лосьйон. Квітки (дві столові ложки) помістити в окріп (200 мл), знаходитися дві години. Процідити і використати для протирання шкіри.
Важливо! Усі маски можна наносити на особу лише після того, як провести алергічні проби на шкірі в районі згину ліктя. Засіб слід нанести в невеликій кількості на цю ніжну зону. Якщо протягом півгодини небажаних реакцій не сталося, маску можна застосовувати на обличчі.
Протипоказання
Засоби на основі калини можуть приносити як користь, так і шкоду. Їх не слід приймати:
- гіпотонікам, оскільки вона має властивість знижувати артеріальний тиск;
- тим, у кого спостерігається підвищена кислотність шлункового соку;
- людям з подагрою і артритом-калина може погіршувати стан суглобів;
- що має схильність до тромбоутворення;
- вагітним у разі тривалого вживання, є ризик провокації передчасних пологів;
- людям з хворобами нирок в анамнезі.
Надмірне вживання вітаміну С з калиною також може спровокувати місцеву алергічну реакцію у вигляді висипу.
Калину за відсутності протипоказань треба обов’язково вживати в періоди масових епідемій вірусних захворювань. Доведено, що достатня кількість аскорбінової кислоти в ній і сечогінні властивості дозволяють швидко впоратися із застудою, запаленнями верхніх дихальних шляхів. Народна чутка навіть склала приказку: “Хто з калиною дружний, тому лікар не потрібний”.