Пряновкусные овочеві містять ефіри і інші запашні речовини. Пропонуємо вашій увазі чорний кмин. Чорний кмин-ця дворічна зонтична рослина, його корисні властивості безмежні, хоча існують і протипоказання до застосування. Лікарські властивості чорного кмину відомі з давніх часів.
Чи знаєте ви? Чорний кмин має силу-силенну імен-калонджи, чорнушка, римський коріандр. i>
Склад чорного кмину
Учені провели ряд досліджень і довели, що насіння кмину містить в собі силу-силенну корисних для людського організму елементів :
- білки,
- жири,
- вуглеводи,
- клітковина,
- вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9);
- мікро – і макроелементи, такі як кальцій, калій, фосфор, магній, цинк, залізо, мідь, селен;
- холін,
- вітамін РР,
- бета-каротин,
- вітаміни груп Е, З, До.
Завдяки наявності корисних інгредієнтів чорний кмин знайшов застосування у багатьох сферах життя людини.
Важливо! Сто грамів спеції містить близько 44,2 грама вуглеводів, 22,2 грама жирів, 17,8 грама білків і близько 10,5 грама клітковини і глюкози. Окрім цього у складі кмину є мала кількість води.
Корисні властивості чорного кмину
Корисні властивості кмину застосовували ще медики Стародавнього Єгипту. Навіть сьогодні при розкопках знаходять посудини з олією калонджи. Корисний чорний кмин не лише для дорослих, але і для діток. Насіння чорного кмину відварює грудничкам і дає настій при появі кольок в животику. Також кмин сприяє прибуттю молока під час лактації у жінок.
Пригнічуюча доля корисних властивостей чорного кмину полягає в його дарі підвищувати імунітет людини. Завдяки насиченості корисними ефірами чорнушка покращує роботу травного тракту, допомагає при недугах дихальних шляхів. Чорний кмин знайшов широке застосування і в нинішньому лікуванні. Використовують чорнушку самостійно для виготовлення настоянок, відварів і олії, а також в комплексі з іншими травами.
Чи знаєте ви? Пророка Мухаммед сказав, що чорний кмин може вилікувати усі недуги окрім смерті. Немає кращого вираження, яке змогло б повноцінно описати лікувальні властивості кмину.
Застосування чорного кмину в народній медицині
Народна медицина широко застосовує чорний кмин. Цілителі вважають його панацеєю від усіх хвороб. Але не варто забувати про те, що насіння кмину має окрім корисних властивостей протипоказання до застосування. Народні лікарі використовують калонджи для виготовлення відварів і чаїв, що мають цілющий вплив на організм людини.
При застуді і грипі
Загальновідомим є використання плодів кмину при застуді і грипі. Його лікувальні властивості сприяють поліпшенню відходження мокроти при кашлі і рятують при застуді.
При кашлі. Столова ложка насіння заливається 500 мл окропу і ставиться на водяну лазню на 10 хвилин, проціджувається. Пити за 20 хвилин до їди по 100 мл 3 рази в день.
При застуді. Практикують інгаляції з плодами кмину. Готуємо інгаляцію: дробимо насіння, поміщаємо їх в каструльку, заливаємо окропом і накриваємо кришкою. Залишаємо настоятися 10 хвилин, після чого знімаємо кришку, накриваємо голову покривалом і вдихаємо пару 15 хвилин.
Застосування чорного кмину при головних болях
У разі виникнення головного болю можна теж удатися до зцілення чорним кмином. Ефект позбавлення від головних болів і мігрені досягається завдяки взаємодії чорного кмину з декількома системами організму :
- регуляція гормональної системи
- розширення посудин
- знищення сечової кислоти.
Для цього нам знадобиться насіння анісу, гвоздики і чорного кмину. У рівних частках розмелюємо насіння за допомогою кофемолки і вживаємо отриманий порошок по одній чайній ложці перед їдою.
Важливо! Запивати суміш категорично заборонено.
Також можна натирати місце навколо скроні кминною олією, це сприяє поліпшенню кровопостачання і детоксикації.
Як допомагає рослина при лор-заболеваниях
Для позбавлення від нежиті треба змащувати носові канали усередині і зовні. При риніті в ніс вставляють ватні тампони, змочені олією, на 15 хвилин.
При сиплості голосу і хрипах олію по чверті чайної ложки вживають внутрішньо або полощуть ним горло. Від ангіни роблять інгаляції з олією чорного кмину.
Як застосовують кмин при хворобах очей
У більшості випадків захворювання очей проявляються запаленням очного яблука, палінням, тяжкістю. Причиною служить інфекція.
Для лікування розглянемо декілька найпоширеніших методів:
- мастити кминною олією на ніч віскі і повіки. Разом з цим пити по 7 крапель олії з гарячим чаєм. Цей засіб допомагає зняти очний біль.
- на очі прикладають на 10 хв. теплі примочки: одну столову ложку насіння заварюють 250 мл води і наполягають біля півгодини.
- закопують в очі олію (по одній краплі) уранці і увечері, а також п’ють по столовій ложці олії, заїдаючи його медом.
Чи знаєте ви? Раково-иммуно-біологічна лабораторія Південної Каліфорнії довела, що споживання чорного кмину допомагає організму продукувати кістковий мозок і утрудняє ріст ракових пухлин.
Як використовують корисні властивості чорного кмину косметологи
В давнину представниці слабкої статі використали олія чорного кмину як молодильное засіб. Знайшлося йому вживання і в нинішній косметології. Велике застосування чорний кмин отримав завдяки вітамінам, минераловым речовинам і ненасиченим кислотам, що входять до його складу і чинять цілющу дію на дерму і волосся.
Кминну олію використовують зовнішньо. При цьому воно має як лікувальні властивості, так і протипоказання :
- олія усуває і вирівнює зморшки;
- піднімає тонус шкіри і підвищує її пружність;
- сприяє ліквідації післяпологових розтяжок;
- тонізує і очищає шкірні покриви від забруднень, згладжує їх рельєф;
- завдяки властивості стабілізувати процеси циркуляції крові і лімфи олія усуває набряки і перешкоджає утворенню целюліту.
З урахуванням вищеперелічених особливостей олію чорного кмину використовують як основну складову для виробництва засобів по відходу за проблематичними типами шкіри, а ще воно застосовується як додатковий компонент у складі масок для волосся.
Важливо! Більшість косметичних засобів, використовуваних для антицелюлітних масажів, містять у своєму складі олію чорного кмину.
Застосування кмину в стоматології
Олія чорного кмину містить в собі силу-силенну речовин, що чинять антисептичну, протизапальну, анестетическое дію. Завдяки наявності в насінні ефірних олій їх використовують для виготовлення бальзамів і обполіскувачів порожнини рота. Олія чорного кмину має регенеруючі і загоювальні якості, тому його використовують для лікування гингивитов, стоматитів, флюсів.
Для усунення стоматологічних недуг олію прикладають до хворих місць або полощуть ним порожнину рота.
Застосування чорного кмину для схуднення
Чорний кмин застосовують для зниження ваги. Цілющі властивості роблять як насіння, так і олію. Розглянемо декілька поширених методик для зниження ваги з використанням чорного кмину.
Вживаємо внутрішньо. Насіння кмину жує натщесерце або п’є кминну олію після їди. Для схуднення можливе використання відвару з чорнушки. Дві чайні ложки насіння заливають 500 мл окропу, ставлять на 10 хвилин на водяну лазню, проціджують. Приймають відвар всередину по 100 мл тричі в день за одну годину до їди. Кмин покращує травлення, стабілізує обмінні процеси, що сприяє зниженню ваги.
Зовнішнє застосування. Для масажу готують коктейль з кминного, рожевого і грейпфрутового олій. Розігріваємо олію в долоньках і наносимо маленькими кругоподібними жестами від щиколоток до талії. Масаж роблять близько 7 хвилин на кожній проблемній ділянці, поки суміш не вбереться. Проводять маніпуляцію перед сном, щоб тіло не переохолоджувалося. Окрім цього олія чорного кмину здатна підтягувати шкіру при обвисанні.
Протипоказання до застосування чорного кмину
Люди упевнені, що кмин має тільки лікувальні властивості, але існують і протипоказання до застосування. Олія і насіння римського коріандру не бажано вживати при ряду хвороб, таких як цукровий діабет, гастрит, недуги серця, гіпотонія. Забороняється вживати чорний кмин вагітним жінкам, оскільки він викликає скорочення матки, і людям, які перенесли пересадку органів. Із-за підвищення імунітету може статися відторгнення трансплантата.