Чорноплідна горобина: застосування, лікувальні властивості і протипоказання


Арония чорноплідна, вона ж чорноплідна горобина,-це кущі або дерево з ароматними кисло-солодкими ягодами, надзвичайно корисними за своїми властивостями. Широку популярність черноплодка, незважаючи на дивовижні корисні властивості, отримала відносно нещодавно, всього біля сотні років назад, причому зобов’язана цим рослина великому російському селекціонерові Івану Мічуріну. Про те, що таке чорноплідна горобина, про її лікувальні властивості і протипоказання, розповість ця стаття.

Чи знаєте ви? Латинська назва чорноплідної горобини-aronia melanocarpa, дослівно перекладається як “корисна чорна ягода”.

Хімічний склад і калорійність ягід чорноплідної горобини

До складу аронии входять натуральні цукру (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектинові і дубильні речовини, яблучна, фолієва і інші органічні кислоти, токоферолы, філохінон, пиродоксин, ніацин, тіамін, антоцианы, флавоноїди, сорбіт, рутин, амігдалін, кумарини, ціанідин і інші хімічні сполуки.

Вітамінний комплекс цієї дивовижної ягоди також представлений в усьому різноманітті. Тут є аскорбінова кислота (вітамін С), цитрин (вітамін Р), вітаміни A (бета-каротин), нікотинова кислота (вітамін B3, або PP), вітаміни Е, B1, B2, B6, C, K.

Серед мінеральних компонентів, якими особливо багата арония, в першу чергу варто згадати йод, залізо, бор, кальцій, марганець, фтор, мідь, молібден.

Чи знаєте ви? Органічних кислот в аронии істотно більше, ніж в порічці, малині, суниці і мандаринах. По кількості вітаміну Р ця рослина в двадцять разів перевершує яблука і апельсини і в два рази-плоди чорної смородини. Агрус, малина і суниця містять вчетверо менше йоду, ніж черноплодка. А ось бета-каротину більше в ягодах червоної горобини.

Користь чорноплідної горобини для організму

Цілющі властивості чорноплідної горобини визначаються по величезній кількості біологічно активних речовин, які в плодах аронии збалансовані самою природою.

Плоди аронии чорноплідної широко використовуються як в традиційній, так і в народній медицині для лікування і профілактики атеросклерозу і гіпертонії.

Ягоди і сік чорноплідної горобини мають властивості знімати спазми, розширювати судини, зупиняти і відновлювати кров. Завдяки цим якостям вживання ягоди показане при променевій хворобі і кровотечах, судинних захворюваннях, особливо при підвищеній проникності і ламкості стінок судин-для поліпшення їх еластичності, а також при гастритах.

Пектини, які входять до складу аронии, сприяють виведенню з організму радіоактивних речовин, важких металів, а також шкідливих бактерій; пектини ж покращують діяльність кишковика і бруньок, мають хороший желче – і сечогінний ефект.

Чорноплідна горобина, що споживається, здатна знижувати рівень поганого холестерину і стабілізувати артеріальний тиск. Хороший ефект показує прийом аронии при ревматизмі і різних видах алергії.

Лікування чорноплідною горобиною показане людям, що страждають від розладів ендокринної системи, оскільки велика кількість йоду в соку аронии є воістину безцінною якістю при порушенні функцій щитовидки.

Крім того, черноплодка сприяє поліпшенню функціонування печінки, регуляції системи травлення, особливо при зниженій кислотності.

Дивно, що лікує чорноплідна горобина (зрозуміло, в якості допоміжного засобу) навіть такі захворювання, як кір, висипний тиф і скарлатину, а поразка капілярів при цукровому діабеті також є свідченням для вживання цієї ягоди.

Що містяться в чорноплідній аронии антоцианы мають властивість пригноблювати розвиток злоякісних пухлин, у зв’язку з чим ягоду включають в дієту онкологічних хворих.

Навіть абсолютно здоровій людині корисно споживати плоди і сік чорноплідної горобини, оскільки це покращує апетит і загальне самопочуття, а також зміцнює імунітет.

/p>

Користь аронии при вагітності

Чорноплідна горобина корисна для жінок в період вагітності, передусім, тому, що на цьому етапі організм майбутньої мами особливо потребує постійного поповнення запасу вітамінів і мікроелементів. Безумовно, набагато краще, щоб джерелом таких корисних речовин були не пігулки сумнівного походження, а натуральні продукти.

інші статті  Вирощування гладіолусів в Сибіру: коли діставати для пророщування, як і коли саджати

Як було сказано, черноплодка має властивості запобігати розвитку анемії, зміцнювати кровоносні судини, стабілізувати кровоносний тиск, покращувати роботу печінки і сприяти зміцненню імунітету в цілому. Вживання цієї ягоди може виявитися дуже корисним для того стресового стану, в якому знаходиться жіночий організм в період вагітності.

Крім того, благотворний вплив, що робиться аронией на травну систему, допоможе позбавитися від неприємних нападів токсикозу, запобігти печії, замкам і іншим негативним явищам, абсолютно небажаним в період вагітності.

Важливо! Перед вживанням чорноплідної горобини в період вагітності в обов’язковому порядку необхідно проконсультуватися з лікарем. Якщо прийом чорноплідної горобини впродовж вагітності протікав успішно, найімовірніше, його не слід припиняти і після народження дитини-до закінчення грудного годування, оскільки в цей період корисні властивості аронии разом з молоком матері передаватимуться немовляті, покращуючи роботу його травної системи і кишковика, а також зміцнюючи імунітет.

Рецепти народної медицини : лікування захворювань чорноплідною горобиною

Користь чорноплідної горобини асоціюється в першу чергу з її плодами, проте лікарські властивості мають також листя і навіть кора рослини.

Вітамінний чай

Смачний вітамінний напій можна приготувати з плодів або листя чорноплідної горобини, а також з того і іншого одночасно. Сировина для чаю можна приготувати самостійно, проте, якщо такої можливості немає, завжди є можливість звернутися в аптеку або поцікавитися на ринку у торговців лікарськими травами.

Декілька столових ложок плодів (або листя, або суміші плодів і листя) чорноплідної горобини-залежно від смакових пристрастей-заливають 0,5 л очищеної води температурою 70 градусів і наполягають не менше 10 хвилин, а краще-півгодини.

Можна додати в чай листя і сушені ягоди інших плодових рослин-малину, вишні або смородину.

Особливий шик-приготувати вітамінний чай з додаванням соку черноплодки . Для цього вода змішується з соком в співвідношенні 5:1, доводиться до кипіння, в готову суміш додається чорний чай (за смаком), цукор і кориця. Напій настоюється і проціджувається, після чого він готовий до вживання.

Сік аронии

Сік чорноплідної горобини можна вживати у свіжому вигляді або заготовити на зиму: його дуже корисно вживати регулярно при порушеннях тиску, атеросклерозі, діареї, сечокам’яній хворобі і ін.

Для негайного вживання соку ягоди черноплодки ретельно перебирають, змізерніють і змішують з цукром за смаком.

Щоб заготовити сік для подальшого зберігання , плоди спочатку слід промити, потім висушити і перебрати.

Потім ягоди поміщаються в емальований посуд, туди додається вода з розрахунку 100 г на 1 кг плодів, отримана суміш терпить на повільному вогні приблизно півгодини. Температура ягід повинна складати не більше 60 °C, це дозволить зберегти усі корисні властивості горобини.

Після закінчення часу масу треба охолодити, збити блендером, процідити (наприклад, через марлю) і додати цукор або мед за смаком. Зберігається такий сік в сухому темному місці, береться за півгодини до їди по 0,5 склянки 2-3 рази в день.

Якщо планується заготівля соку на зиму , підготовлені ягоди слід розім’яти і вижати з них сік (через марлю або полотняний мішок). У макуху, що залишилася, додається вода співвідношенні 10:1, за годину їх знову віджимають і змішують з раніше віджатим соком (процедуру можна повторити кілька разів, увесь час зменшуючи кількість води).

інші статті  Арбор Айкрес (бройлер)

Готовий напій розливають в чисті сухі банки або пляшки (до верху повинні залишатися близько 3-4 см) і стерилізують 10-15 хвилин (залежно від об’єму посуду). Потім пляшки закривають пробками, банки-кришками. Пробку необхідно обв’язати мотузком і після охолодження загерметизувати, заливши її парафіном.

При вживанні за бажанням в сік можна додати цукор або мед. Дуже смачно змішати його з соком чорної смородини або настоєм шипшини.

Сік аронии, окрім внутрішнього вживання, використовується також як протиопіковий засіб для обробки уражених ділянок шкіри.

Загальнозміцнюючий напій

На основі чорноплідної горобини можна також приготувати незліченну кількість загальнозміцнюючих вітамінних напоїв. Рецепти залежать тільки від наявних інгредієнтів, власного смаку і фантазії.

Як приклад можемо запропонувати такий варіант: декілька свіжих слив і пару яблук нарізуємо, додаємо 100 г плодів аронии, перемішуємо, заливаємо 1 л води, додаємо листя чорної смородини, малини, вишні, доводимо до кипіння, проціджуємо. Додаємо цукор за смаком. Вживаємо в гарячому або охолодженому виді.

Свіжі ягоди можна замінити мороженими або сушеними.

Черноплодка також служить сировиною для приготування різних наливок і спиртових настоянок , які в малих дозах також чинять загальнозміцнюючу дію. Крім того, якісно приготована настоянка з чорноплідної горобини має такі корисні властивості, як зняття набряклості, знеболення, поліпшення апетиту, нормалізація травлення.

Важливо! Зловживання спиртовими настоянками аронии призводить до важкої абстиненції, головних болів і збільшення частоти сердечних скорочень. Тому такі напої в якості лікарського препарату слід приймати не більше ніж по одній чайній ложці. Особливо небезпечне передозування для людей літнього віку у зв’язку зі збільшенням ризику інсульту і інфаркту.

Профілактика атеросклерозу

Для профілактики атеросклерозу посудин рекомендують вживати відвар кори аронии . Для приготування напою акуратно знімають кору дерева, змізерніють, пропустивши через м’ясорубку або перебивши блендером, висушують і перемелюють знову.

На 0,5 л води слід узяти 5 повних (з гіркою) столових ложок підготовленої таким чином кори, проварити впродовж двох годин, дати остигнути, процідити. Приймати такий відвар треба тричі в день перед їдою по 20-30 міліграм.

При гіпертонічній хворобі

При гіпертонії рекомендують приймати відвар з плодів аронии по 0,5 склянки 3-4 рази.

Також добре з’їдати в день по 100 г висушених плодів чорної смородини, перетертих з невеликою кількістю цукру і лимонної кислоти.

Застосовують черноплодку для лікування гіпертонії і в складі лікувальних трав’яних зборів . Наприклад, корінь шлемника, листя малого барвінку, траву сушеницы топяной і плоди аронии змішують у складі 4:3:2:1, заливають невеликою кількістю води, кип’ятять декілька хвилин, охолоджують і приймають до їди по 0,5 склянки 3-4 рази в день.

Аналогічно можна заварити в рівних частинах плоди і квіти глоду, листя м’яти перцевої, квіти арніки і плоди черноплодки.

Ще один відвар для лікування гіпертонічної хвороби готується з аронии, плодів посівної моркви, фенхелю, кореня валеріани, трави хвоща, квіток синьої волошки, плодів глоду, коренів шлемника. Співвідношення 3:2:2:3:2:2:3:3. Суміш заливається окропом (на 200 мл води-20 г трав), протягом півгодини прогрівається на водяній лазні, настоюється, проціджувається. Відвар розбавляється однією частиною кип’яченої води і приймається 3 рази в день по 0,3 ст.

інші статті  Міні-трактор КМЗ-012: огляд, технічні можливості моделі

Також чорноплідну горобину заварюють з перетинками волоського горіха (останні терплять в гарячій воді 40 хвилин, після чого у відвар додається аналогічна частина плодів черноплодки, суміш доводиться до кипіння і настоюється декілька годин. Потім проціджувається і приймається по 0,5 склянки (можна у відвар додати сік лимона).

Важливо! Передозування чорноплідної горобини при гіпертонії може бути небезпечне критичним зниженням артеріального тиску. За один прийом слід вживати плоди з розрахунку не більше 3-4 столових ложок соку, а за тиждень-не більше за півстакана.

При недокрів’ї (анемії)

Для лікування і профілактики недокрів’я рекомендується вживати настій з ягід чорноплідної горобини , куди корисно також додати плоди шипшини (плоди треба засипати в термос, залити окропом і залишити на ніч).

Напій починають приймати з першого дня менструального циклу і продовжують пити протягом тижня після закінчення менструації.

Для поліпшення ефекту настій чергують з настоєм трави деревію ( 2,5 їдалень ложки на 1 л окропу-готується аналогічним чином ). Після закінчення циклу настої плодів і трави змішують в співвідношенні 3:2 і п’ють 3-4 рази в день за півгодини до їди, за бажання можна додати в напій мед.

Також можна чергувати прийом настою плодів із вживанням самих плодів-сушених або свіжих.

Заготівля сировини чорноплідної горобини

Ягоди аронии починають чорніти в серпні, проте збирати її слід значно пізніше, оскільки усю повноту корисних властивостей ягоди набирають до кінця осені, буквально перед настанням заморозків. Щоб визначити готовність ягоди, на неї треба злегка натиснути. Якщо з плоду виділяється темно-червоний сік ,-пора знімати урожай.

Ягоди можна зривати вручну або зрізувати. Свіжозібрані ягоди, розкладені в кошики або ящики, можна декілька днів зберігати в прохолодному місці, хоча краще, звичайно, використати для сушки або заморожування відразу.

Сушити плоди треба, розклавши їх на горизонтальній поверхні в один шар . Прискорити процес можна, використовуючи сушку або духовку, але температура не має бути вища 60 °C.

Після повного висушування ягоди розкладають в паперові пакети і зберігають в сухому приміщенні. Корисні властивості плоди можуть зберігати при цьому рік або два. Те ж відноситься до листя черноплодки.

Плоди аронии можна зберігати і без заморожування, проте температура в приміщенні не повинна перевищувати 1 °C і при цьому бути незмінною. Ідеально для такої мети підходить льох, в нім ягоди можуть пролежати до наступної весни.

Протипоказання і шкода від чорноплідної горобини

Як і будь-яка лікарська рослина з яскраво вираженою дією, арония має і певні протипоказання до застосування. Цілком очікувано, що, оскільки ягода має властивість підвищувати кислотність, знижувати кров’яний тиск і покращувати здатність згущуватися крові, чорноплідну горобину не можна вживати гіпотонікам, людям, що схильним до тромбозів і тромбофлебіту або мають підвищену здатність згущуватися крові. Також арония протипоказана при підвищеній кислотності, виразках шлунку і дванадцятипалої кишки.

Якщо брати до уваги згадані обережності, можна з упевненістю сказати, що регулярне вживання чорноплідної горобини робить на людський організм найсприятливіша дія.

Плоди цієї рослини мають приємний смак і можуть використовуватися в найрізноманітніших видах, окрім свіжого. Різноманітність способів заготівлі черноплодки дозволить будь-якій людині підібрати для себе те блюдо, у складі якого арония краще всього розкриє свій смак і унікальні корисні властивості.


2019 Сад і город