Вирощування капусти в сибірських умовах має ряд особливостей, пов’язаних зі своєрідними погодно-кліматичними умовами регіону. Щоб обробіток культури був успішним, треба знати, яку капусту краще саджати в Сибіру і визначитися з сортом.
Сорти капусти для Сибіру: відкритий грунт
Капуста відноситься до одного з найбільш поширених овочів в нашій країні і по всьому світу. Вона є дворічною рослиною з сімейства Хрестоцвітних. Плід-качан, який утворений щільно прилеглим один до одного листям.
На сьогодні по Западно-сибирскому і Східно-сибірському регіонам в Держреєстрі селекційних досягнень знаходиться близько 50 сортів і гібридних форм, які можна посадити і в особистих підсобних господарствах, і в селянсько-фермерських господарствах, і в промисловому виробництві.
Основу сортименту складають старі сорти, що давно зарекомендували себе з позитивного боку. До них відносяться:
- Сибірячка 60;
- Надія;
- Номер Перший Грибовский 147;
- Білоруська 455;
- Подарунок;
- Слава 1305;
- Точка.
Капуста
До відома! Сортимент щорічно поповнюється новими сортами як вітчизняної, так і зарубіжної селекції.
Капуста білокачанна : кращі сорти для Сибіру
Рання група
Червнева
Досягнення селекції ВНИИССОК. Один з найбільш поширених скоростиглих сортів в регіоні. Урожай формується вже після двох місяців після пересадки розсади в незахищену землю. Качани среднеплотные закругленої форми. Забарвлення ясно-зелене, є присутнім слабкий восковий наліт. Маса качана варіює від 1 до 2,5 кг, товарні якості чудові.
Червнева
Посадка пекінської капусти у відкритий грунт
Рослини переносять пониження температури до − 4°З, тому сорт може висаджуватися в самі ранні терміни і відкривати період плодоносіння сортів. Урожай дозріває дружно. Основний недолік Червневої-відсутність стійкості до розтріскування урожаю.
Трансфер F1
Гібрид отриманий в результаті спільної роботи Всеросійського НДІ рису і селекційної станції імені Н. Н. Тимофєєва. Гібрид ранньостиглий (60-70 діб з дня висадки розсади) характеризується підвищеним урожаєм. Качани ущільнені і закруглені вагою по 1-1,2 кг
Гібрид високо цінується за швидке дозрівання, високі смакові і товарні властивості, дружне дозрівання урожаю, резистентність до низьких температур навесні.
До відома! Недоліком Трансферу є відсутність стійкості до розтріскування.
Инвенто F1
Гібрид голландської селекції, який використовується зазвичай у свіжому вигляді. Качан покритий листям не цілком, закруглений, з білим зрізом. Згідно з описом, відноситься до середньоранніх. Плоди дуже ущільнені масою до 1,5 кг Сорт характеризується відсутністю розтріскування, підвищеними товарними і смаковими показниками.
Середньоранні гібриди і сорти
Бронко F1
Гібрид, виведений в Нідерландах. Характеризується потужною силою росту. Качани мають укороченою кочерыжкой і ущільненою внутрішньою структурою, по масі досягають 2,5-3 кг Гібрид в ході вегетаційного періоду зберігає товарні якості, не піддається розтріскуванню, посухостійкий, легко адаптується до нових умов обробітку.
Зверніть увагу! Сорт зберігає свої смакові властивості як при вживанні у свіжому вигляді, так і після квашення і засолювання. Плоди можуть зберігатися до напівроку.
Ротонда F1
Середньоранній гібрид нідерландської селекції. Листова розетка трохи підведена. Листя великого і середнього розміру зеленувато-сірі. На їх поверхні є присутнім восковий наліт. Качан покритий листям повністю, характеризується округлою формою, при розрізі проявляє білувате забарвлення. Внутрішня і зовнішні кочерыги середньої довжини. Качани досягають до 2,7 кг, щільність оцінюється в 4,8 бали.
Гібрид не вражається слизовим і судинним бактеріозом. Зазвичай вживається у свіжому вигляді, але також здатний зберігатися близько 3-4 місяців без втрат в якості.
Судинний бактеріоз
Середньостиглі гібриди і сорти
Семко Ювілейний 217 F1
Виведений на селекційній станції імені Н. Н. Тимофєєва. Вважається зразковим капустяним гібридом вітчизняної селекції для посадки не лише в Сибіру. Фаза технічної стиглості качанів доводиться на 130-у добу після утворення повних сходів. Листова розетка середніх розмірів, трохи підведена. Гібрид покритий потужним восковим нальотом. Внутрішня кочерыга укорочена, зовнішня зазвичай дорівнює 15-17 см
Качан характеризується овальною формою, зеленим забарвленням, прикритий лише наполовину, щільний, білуватий на зрізі. Середня маса плоду близько 4 кг Проявляє резистентність до судинного бактеріозу, не схильний до розтріскування. Здатний зберігатися по 4-5 місяців без істотних втрат в якості.
Тобия F1
Гібрид капусти, що потрапив в Сибір з Нідерландів. Один з кращих гібридів для квашення і переробки. Маса качанів по 3,5-5 кг, які щільні, темно-зеленого забарвлення, плоскоокруглые.
Гібрид формує високу продуктивність, не розтріскується на кореню, проявляє стійкість до слизового і судинного бактеріозу. Смакові якості позитивні як при вживанні у свіжому вигляді, так і після технічної переробки.
Тобия F1
Среднепоздние гібриди і сорти
Мегатон F1
Гібрид, отриманий в Нідерландах. Серед усіх сортів і гібридів білокачанної капусти, що обробляються в Сибіру, відрізняється найвищою врожайністю. Від початку утворення повних сходів до технічної стиглості качанів проходить близько 105 діб. Качани округлі, трохи плескаті. Внутрішня структура тонка і дуже щільна. Маса качанів зазвичай дорівнює 8-10 кг, у окремих кущів досягає 15 кг
Урожай може бути спожитий у свіжому вигляді або перероблятися різними способами. Стійкий до фузариозу.
Томас F1
Среднепоздний гібрид селекції Нідерландів. З дня формування повноцінних сходів до настання фази технічної стиглості проходить близько 165 днів. Качани щільні середніх розмірів масою трохи більше 2 кг Придатний як для споживання у свіжому вигляді, так і для різних видів технічної переробки. Характеризується відмінними смаковими якостями.
Плоди проявляють резистентність до фузариозному в’янення і не піддаються розтріскуванню. Рівень виходу товарної продукції складає 95%.
Томас F1
Пізні гібриди і сорти
Екстра F1
Гібрид російської селекції, отриманий на станції ім. Н. Н. Тимофєєва. Дозрівання наступає в середньому на 165-й день після повноцінних сходів. Плоди округло-плоскі, щільні масою близько 2-3 кг покриті щільним восковим нальотом. Можуть зберігатися до кінця весни без втрати смакових і товарних якостей.
Плоди стійкі до ряду захворювань :
- сіркою гнилизни;
- слизовому і судинному бактеріозу;
- фузариозному в’яненню.
Престиж F1
Гібрид отриманий на станції селекції ім. Н. Н. Тимофєєва. Листова розетка злегка підведена. Листи мають середні розміри, восковий наліт сильний і щільний. Качан покритий, округлий з білим забарвленням на зрізі, ущільнений, досягає 2-3 кг по масі. Смак приємний, рослини вирівняні. Середній вихід товарної продукції дорівнює 94%. Гібрид стійкий до фузариозному в’янення.
Важливо! Насіння гібридів (відмічені написом F1) не передає потомству сортових ознак при розмноженні.
Особливості обробітку культури в Сибіру
Посадка капусти у відкритий грунт розсадою за місячним календарем
Щоб виростити капусту в даних умовах, треба в першу чергу вибрати зимостійкий і адаптивний сорт. Для Сибіру треба використати кращі сорти капусти. Слід врахувати, що в цій місцевості найбільш поширена білокачанна капуста, а також інші різновиди цієї культури :
- червонокачанна;
- савойська;
- кольрабі;
- кольорова;
- брюссельська;
- пекінська.
Зазвичай культуру саджають розсадою, але також успішно застосовується посадка насіння у відкритий грунт на початку весни. Кращими попередниками для капусти в умовах Сибіру являються буряк, картопля, лук. У міру росту капусту грунт прополюють, обов’язково проводять проріджування паростків на 4-5 см Подальший догляд за культурою практично повністю аналогічний тому, що проводиться і в Європейській частині Росії.
Якщо дотриматися усіх описаних вище вимог, то сибірякові-городникові не складе великих труднощів виростити таку невибагливу культуру, як капуста, і багатий урожай капусти не змусить себе довго чекати!