Цукіні-заморські гості з далекої Італії, вподобані нашим городникам. Ці овочі швидко ростуть, мають акуратну форму і м’який соковитий м’якуш. Вони здатні зберігатися практично усю зиму і ідеально підходять для приготування різних блюд.
Характеристики цукіні
У перекладі назву “цукіні” означає “маленький гарбуз”. На вигляд сорт схожий на кабачок, але має інтенсивніше зелене забарвлення. Посадити цукіні можна в теплиці або ж у відкритому грунті. Є безліч різних сортів, зустрічаються дуже великі плоди і пальчикові.
Цукіні сміливо можна вживати в сирому вигляді або ж готувати будь-яким способом. Його гасять разом з іншими овочами і м’ясом, смажать окремо, а також запікають в духовці або на мангалі.
На замітку! Плоди містять каротин, магній і інші корисні речовини, вони очищають організм, стимулюють роботу мозку і зв’язують жири.
Регулярно додаючи в їжу цукіні, особливо вирощені на своєму городі, легко добитися відмінного самопочуття і поліпшення стану здоров’я.
Цукіні
Цукіні: вирощування і відхід у відкритому грунті
Щоб розібратися, як саджати цукіні, не треба мати великого досвіду в городній справі. Можна розмістити насіння або ж розсаду у відкритий грунт. Для ідеального результату краще заздалегідь підняти грядки і додати компосту в якості добрива, це допоможе отримати щедріший урожай. Садівники і городники знають, що краще не розміщувати цукіні на ділянках, де минулого року росли гарбузові. У грунті могли залишитися збудники хвороб, які зашкодять новому урожаю. Досить легко уникнути подібного ризику, якщо посадити овочі на місце капусти або помідорів.
Баклажани: вирощування і відхід у відкритому грунті
Для швидкого сходу і активного росту дуже важливо правильно посадити насіння. Як саджати цукіні насінням в грунт:
- Грунт повинен прогрітися до 15 градусів, тому висадку бажано почати в середині травня.
- До посадки насіннячко краще проростити у вологій марлі.
- Глибина посадки має бути близько 4 сантиметрів, а відстань від одного цукіні до іншого-близько 1 метра.
- Для підстраховування варто посадити 2 насіннячка, якщо зійдуть обоє, вибрати найсильніший схід і позбавитися від одного відростка.
Зверніть увагу! У теплицях теж можна вирощувати цукіні, але їм буде занадто жарко, адже нормальною вважається температура небагатьом вище 20 градусів.
У разі серйозного похолодання краще накрити паросточки плівкою.
Посадка цукіні і відхід у відкритому грунті не вимагають багато сил. Вони ростуть досить швидко і приносять хороший урожай. При висадці в прохолодних і північних регіонах варто заздалегідь підготувати розсаду. Вже в середині квітня бажано знайти час на цю роботу:
- Використовується стимулятор росту, в якому насіння дуже швидко пророщується.
- Знадобляться невеликі горщики діаметром близько 15 сантиметрів, наповнені торфом і перегноєм.
- Для поливу краще використати не холодну, а трохи теплу воду.
- Насіння занурює на пару сантиметрів в грунт.
- Поливати рекомендується на кожного 6 день.
- Двічі можна підгодувати овочі комплексним добривом.
Розсада цукіні висаджується у відкритий грунт через 1 місяць.
Підготовка розсади цукіні до посадки.
Цим кабачкам знадобиться досить світла і води, важливо залишити багато простору для коренів, вони об’ємні і швидко ростуть, попри те, що спочатку сіянці дуже маленького розміру.
Особливості вирощування
Шпинат-вирощування і відхід у відкритому грунті
Варто приділяти увагу поливу. Вода не має бути холодною, корені не можна переохолоджувати. Краще відстоювати її добу в сонячному місці, а потім акуратно вливати під корені.
Важливо! При надлишку води суцвіття і листя може почати гнити і зіпсують увесь урожай.
До цвітіння досить зволожувати грунт 1 раз на тиждень. Особливо важливий полив в період цвітіння і росту урожаю, якщо в цей період не йдуть дощі, поливати грядки варто щодня або ж через день.
Перша підгодівля у відкритому грунті після висадки потрібна з появою листочків. У цей період рослина особливо потребує поживних речовин. Можна використати суміш з мінеральних і органічних добрив. Опісля ще пару тижнів варто повторити процедуру. Поява плодів-наступний активний період, в цей час добрива включають у воду для поливу. Підходять коров’як із золою, суперфосфат.
Кабачок швидко нарощує щедре і велике листя. Це особливість цукіні може не давати сонцю проникати до плодів, грунт не прогріватиметься. Вирішенням проблеми стає регулярне розпушування і провітрювання. При вирощуванні в парниках або ж теплицях на день обов’язково треба повністю відкривати ці овочі, інакше вони дуже швидко погниють від надлишку вологи або ж зіпсуються від переохолодження коренів через проблеми з доступом сонячного світла.
Провітрювання цукіні
Додаткові роботи, що допомагають добитися ідеального урожаю :
- Запилення своїми руками. Щоб зав’язі не обпали, рослині доведеться допомогти: зірвати чоловічі квітки (їх можна розпізнати по тонших тичинках), видалити пелюстки і пройтися по жіночих кольорах, акуратно притискуючи рильця. Робити це треба в суху, не занадто жарку погоду.
- Обов’язково розпушувати грунт при утворенні твердої кірочки.
- Провітрювання: треба перекладати листки, щоб під ними була вільна циркуляція тепла і повітря. Третину листя варто видалити після того, як почали з’являтися перші плоди, щоб на них потрапляли сонячні промені.
Увага! Нестача води і світла, а також надлишок добрив можуть надати плодам цукіні гіркота. При правильному догляді за грунтом і за самими рослинами подібного не станеться.
Урожай може з’явитися уперше вже через 45-50 днів після висадки, це дає можливість живитися корисними овочами впродовж усього літа, а також запастися ними на зиму. Починаючи з липня практично щодня можна знаходити смачний цукіні, що підріс, який здатний прикрасити будь-яку вечерю або обід.
Збір урожаю
Лук-вирощування і відхід у відкритому грунті
Залежно від сфери застосування можна збирати плоди різного розміру. Найменші і ніжні зазвичай їдять в салатах в сирому вигляді. Це слід робити лише в літній період, без тривалого зберігання овочів. Плоди вагою близько 0.5 кг підходять для різних варіантів приготування блюд, це незамінний продукт в кулінарії. Нарешті, восени слід зняти великі насінні кабачки і залишити їх дозрівати на підвіконні. З їх допомогою буде підготовлено насіння на наступний сезон.
Урожай цукіні.
Ті овочі, які відразу не були використані в їжу, можна зберігати впродовж тривалого часу. Головне-вибрати прохолодне приміщення зі зниженою вологістю. У такому разі ці кабачки залишаться свіжими і після декількох місяців. Також варто звернути увагу на безліч рецептів консервації, цукіні ідеально поєднуються з іншими овочами і їх можна закривати в усіх видах.
В цілому варто відмітити простоту висадки і відходу за цукіні, а також переконливий урожай від однієї насіння, зручність у зберіганні і приготуванні. Знаючи, як посадити цукіні у відкритий грунт або теплицю і правильно доглядати за ним, не складе труднощів отримати хороший урожай. З таким гостем на городі кожен зможе отримати досить поживних речовин і насолоджуватися вітамінами впродовж практично усього року.