Гарбуз Голосім’яний


Гарбуз (чи гарбуз) здавна вирощується на російських городах, ця культура широко поширена. Більшість городників звикли до того, що м’якуш гарбуза має бути солодким, а насіння покрите міцною твердою оболонкою жовто-білого кольору. Але існують інші види цієї баштанної культури, свої цікаві особливості, що мають.

На початку ХХ століття в Америці селекціонерами був виведений голосім’яний гарбуз, безнасінна частина якого не використовувалася для переробки, а особливо цінувалося насіння для вироблення олії. М’якуш цього гарбуза використовувався як компост для добрива грунту. І до цього дня головною цінністю голосім’яного гарбуза залишається голе насіння без шкірки, ось тільки м’якуш в нових сортах придбав смакові особливості, що дозволяють її використати в харчових цілях.

Характеристика голосім’яного гарбуза

Основні показники оцінки сорту :

Холодостійкість. Попри те, що голосім’яний гарбуз теплолюбний і обробляється в південних регіонах, в Середній смузі Росії і деяких північних районах вона також здатна давати високі урожаї при дотриманні правильної агротехніки. Пониження температури їй не страшні, але навіть короткочасні заморозки пережити вона, на жаль, не зможе.

гарбуз голосім'яний в розрізі

Гарбуз Голосім’яний в розрізі

Параметри куща. Залежно від конкретного сорту рослина може бути плетистою або кущовою. Ріст потужний, тому під цей гарбуз приділяють площу більшу, ніж при вирощуванні інших видів цієї баштанної культури. Батоги мають декілька особливостей: вони покриті шпильками, їх зріз не круглий, а гранований. Лист великий, лопатевий, покритий грубим ворсом. Шиповатость і граненость втеч обумовлені тим, що гарбуз голосемянка-твердокорая.

Цвітіння. І чоловічі, і жіночі (у яких зав’язуються плоди) квітки з’являються на одній рослині, тому для запилення комахи просто потрібні.

Зверніть увагу! Можна прибігати до штучного запилення, переносячи, наприклад, пензликом пилок з чоловічих квіток на рильця жіночих. Такий спосіб застосовний за відсутності комах або ж щоб уникнути перезапилення.

У останньому випадку жіночі квітки треба захистити, надіваючи на них пакети або перев’язуючи вінчик квітки гумкою. Першими розпускаються чоловічі квітки. Вони утворюються на молодих рослинах віком 20-30 днів. А через тиждень-жіночі. В порівнянні з гарбузами звичайних сортів квітки голосім’яною відрізняються великим розміром.

Характеристика плодів. Вага вважається середньою-5-8 кг В окремих випадках тыквины можуть перевищувати ці розміри. Шкірка плоду тонка, але дуже тверда. Помаранчевий м’якуш містить багато волокон, солодкість плодів помірна. Нові сорти голосім’яного гарбуза мають поліпшені смакові характеристики м’якуша, тому вона теж може вживається в їжу.

Особливості насіння. Темно-зелене насіння цього виду гарбуза покрите тонкою прозорою плівкою, яка при вживанні зовсім не відчувається.

Важливо! Цінність насіння пояснюється високим вмістом в них вітамінів і корисних речовин, завдяки чому вони широко застосовуються не лише в кулінарії, але і в медицині, косметології.

інші статті  Рейтинг електричних триммеров

Терміни зберігання плодів. В порівнянні з гарбузами звичних сортів, голосім’яна має дуже короткі терміни зберігання в домашніх умовах. Через два-три місяці після збору урожаю голе насіння починає проростати в м’якуші плодів, вони стають не придатними до вживання із-за гіркого смаку.

Сортів голосім’яного гарбуза декілька. Нижче розглянуті найпопулярніші з них з коротким описом.

  • Гарбуз Абрикосовий. Один з солодких сортів голосім’яного гарбуза. Ясно-жовтий м’якуш майже не містить волокон, соковита. Форма плоду округло-циліндрична, ребриста. Забарвлення тыквины-темно-зелені і яскраво-жовті смуги, що чергуються. Сорт добре плодоносить в Середній смузі і північних регіонах.
  • Гарбуз Ольга. Відноситься до середньостиглих сортів голосім’яного гарбуза і дозріває на 120-130 день після появи паростків. Жовтий м’якуш на смак солодкуватий. Цінність сорту обумовлена великим вмістом олії в насінні. Сорт дає високі урожаї в умовах Середньої смуги.

Гарбуз Ольга

  • Гарбуз Даная. Середньостиглий сорт-від сходів до збору урожаю проходить 120 днів. Високоврожайна Даная дає овальні, зелені з помаранчевими смугами плоди з соковитим м’якушем і великою кількістю насіння. Вирощується в основному в південних регіонах країни.
  • Гарбуз Голосемянка. Сорт середньостиглий, форма плодів овальна, на дотик гладкий. Основний колір тыквин темно-зелений, малюнок-світлі плями і смуги. М’якуш жовтого кольору, солодкості не має, хрусткий. Придатна для обробітку практично в усіх регіонах країни.
  • Гарбуз Штирийская. Це австрійський сорт голосім’яного гарбуза, що вирощується виключно для отримання насіння. З них виробляють цінну олію, особливістю якої є горіховий аромат. Штирийское олія вважається найякіснішою і віджимається в Австрії з цього сорту вже близько 200 років. Смаку м’якуш практично не має. Зелені плоди при повному дозріванні покриваються жовтими розмитими смужками. Сорт добре плодоносить в Середній смузі, але більш висока врожайність спостерігається при вирощуванні його на півдні. Тыквины цього сорту мають максимальний термін зберігання для голосім’яних-3 місяці.

Агротехніка вирощування голосім’яного гарбуза

Щоб отримати велику кількість цінного насіння, голосім’яний гарбуз треба правильно посадити, забезпечити необхідний відхід і своєчасно зібрати урожай.

Підготовка посадочного матеріалу

гарбуз голосім'яна розсада

Гарбуз Голосім’яна розсада

Гарбуз Медовий

Залежно від району вирощування посадочний матеріал може бути насінням гарбуза голосім’яної (тільки для південних регіонів) або розсаду. Практично в усіх регіонах Росії доводиться висаджувати голосемянку саме розсадним способом.

Важливо! Оскільки насіння цього гарбуза не захищене оболонкою, вони часто загнивають в грунті, їх треба заздалегідь пророщувати і поміщати в теплий грунт.

Таким чином, передпосадкова підготовка насіння включає прогрівши при температурі +40°З і подальше замочування в розчині стимулятора росту, наприклад, в Эпине.

При розсадному методі рекомендується вирощувати саджанці голосемянки відразу в окремих горщиках, краще в торф’яних-як і більшість баштанних, гарбуз не любить оголення кореневої системи під час посадки. Оптимальний вік розсади-25-30 днів, саджанці вже досягають висоти близько 20 см і мають 4 справжні листи. За цей час її пару разів підгодовують і обов’язково проводять загартування. Інакше розсаді голосім’яного гарбуза важко адаптуватиметься до нових умов після посадки.

інші статті  Яблуня "Рудольф": характеристика, секрети успішного вирощування

Важливо! Розсаду, як і насіння, на постійне місце треба висаджувати тільки в добре прогрітий (до +14°С) грунт, інакше корені голосемянки підмерзнуть, рослини почнуть хворіти або взагалі загинуть.

Посадка

Гарбуз Мармуровий

Терміни посадки у відкритий грунт залежно від погодних умов і прогрівання грунту можуть доводитися на кінець травня або навіть середину червня. До цього часу необхідно підготувати грядки, вони мають бути розташовані в захищених від вітру, добре освітлених місцях ділянки. При цьому важливо не допустити перезапилення із спорідненими культурами, тому голосемянку висаджують якнайдалі від кабачків, інших гарбузів, патисонів і так далі

Важливо! Перезапилення зіпсує урожай, оскільки насіння голосемянки буде покрито шкіркою.

Для холодних регіонів рекомендується формування високих грядок (20-25 см), оскільки вони швидше прогріваються. У них рекомендується закладати компост і перегній, які також виробляють природне тепло в процесі розкладання.

Схема посадки залежно від конкретного сорту голосім’яного гарбуза може бути різною: для кущовим форм-70×70 см, для среднеплетистых-70×140 см Більшість сортів голосемянки потребують широкої площі живлення, відрізняються потужною кореневою системою і швидким ростом батогів, тому їх рекомендується саджати за розширеною схемою посадки-180-210×100-180 см Наприклад, для сорту Голосемянка схема посадки 70×100, см, для сорту Даная і Абрикосова-100×100 см, для Ольги і Штирийской-150×150 см

посадка гарбуза в грунт

Посадка гарбуза в грунт

Відповідно до вибраної схеми треба викопати посадочні лунки і заправити їх поживною сумішшю з перегною, золи і мінеральних добрив, після чого пролити і дочекатися осідання землі. Тільки після цього можна починати висадку розсади, заглиблювати її не можна.

Після посадки саджанці поміщають під тимчасові укриття-пластикові пляшки, а знімають їх через 4-5 днів. У перші дні дуже важливо стежити за вологістю грунту під гарбузами і приділити особливу увагу розпушуванню.

Відхід

Гарбуз голосім’яний, що вирощується в південних регіонах, зовсім невибагливий. А охочим її обробляти на ділянці, розташованій в холодному районі з непередбачуваними кліматичними умовами, доведеться потрудитися.

Режим поливу. Голосім’яний гарбуз потребує частих і щедрих полив, характеризується поганою посухостійкістю. При цьому не можна допускати заболочування грунту. Під час цвітіння проводити полив слід уранці до розкриття квіток-такий агроприйом підвищує завязываемость плодів. При нестачі вологи голосемянка часто скидає зав’язі і дає погані урожаї. Поливати її треба акуратно, під корінь, не допускаючи попадання крапель води на листя.

Важливо! При поливі не можна допускати попадання води на квітки. Інакше пилок буде важким, а процес запилення утруднюватиметься.

інші статті  Чи можна годувати кроликів гарбузом

Мульчування . Для зменшення випару в грунті посадки гарбуза рекомендується мульчувати. Як мульча використовуються природні матеріали: сіно, тирсу, стружку і так далі. Якщо грядки під голосемянкой замульчувати, то біля молодих посадок не буде бур’янів, а також відпадає потреба в постійному розпушуванні.

Підгодівлі. Голосім’яні гарбузи ростуть досить швидко, тому постійно потребують вступу поживних речовин. Підгодовують рослини і органікою (розведеними у воді гноєм, пташиним послідом, золою), і мінеральними комплексними добривами. За сезон вносять підгодівлі 3-4 рази.

Формування. Голосім’яні гарбузи вирощують в 1-2 стебла. При формуванні в одне стебло усі бокові пагони на рослині видаляють вже на початку росту. При формуванні в два стебла залишають головну втечу і один найздоровіший і потужний бічний, усі зайві прищипують. Зупиняють ріст плодоносних батогів прищипуванням після 4 листа від крайнього плоду. Прищипку стебел проводять після того, як на них зав’яжеться необхідна кількість плодів.

Важливо! Нормування кількості зав’язей потрібне, інакше плоди виростуть дрібними. На одному кущі голосемянки залишають до 5 зав’язей.

Поява бокових пагонів супроводжується виникненням додаткових корінців. Щоб вони зміцнилися в землі і зробили кущ потужнішим, потрібне голосемянку підгортати, підсипаючи їх грунтом.

Прибирання і зберігання урожаю

Гарбуз Крихта

Збирання врожаю проводять при повному дозріванні плодів : вони набувають сортового забарвлення кірки, а їх плодоніжки, листя і втечі засихають. Терміни збору урожаю настають раніше, якщо з’являється загроза заморозків.

великий розмір гарбуза

Великий розмір гарбуза

Тыквины зрізують разом з плодоніжкою (це збільшує термін зберігання), протирають сухою ганчірочкою від залишків землі і закладають на зберігання в прохолодне темне місце. Насіння можна відокремити від м’якуша, просто розрізавши тыквину навпіл і вичистивши їх за допомогою звичайної ложки. Насіння вирушає на просушування, після чого вони стають придатними до вживання.

Переваги і недоліки голосім’яного гарбуза

Як і у будь-якого іншого гарбуза, у голосім’яної є свої позитивні і негативні характеристики.

До достоїнств голосім’яного гарбуза можна віднести наступне якості:

  • відносна скороплодность;
  • насіння не має твердої оболонки;
  • підвищений вміст олії в насінні;
  • цінність олії, що виробляється з насіння цього гарбуза і великий спектр його використання;
  • можливість вирощування у багатьох регіонах країни;
  • стійкість до перепадів температур;
  • стійкість до фитоинфекциям.

Недоліки гарбуза голосім’яного :

  • смак м’якуша поступається багатьом їдальням сортам гарбуза;
  • насіння голосемянки може загнивати в грунті, тому виникає необхідність вирощування розсади;
  • короткі терміни зберігання зібраних плодів;
  • погана посухостійкість;
  • невисока врожайність в порівнянні з іншими гарбузами.

Незважаючи на досить великий список недоліків, вирощування гарбуза з насінням без шкірки з кожним роком стає все популярніше саме із-за насіння, яке містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів, не має твердої, товстої, трудноотделяемой шкірки.


2019 Сад і город