Гарбуз-овочева культура з прекрасним смаком, широко застосовується в кулінарії і меет масу корисних властивостей. Щоб виріс дійсно смачний і корисний гарбуз, посадка і відхід у відкритому грунті повинні проводитися за усіма правилами агротехніки. Не менш важливо вибрати відповідний сорт.
Найбільш відомі сорти
У Підмосков’ї і Ленінградській області :
- Сорт столового гарбуза Прем’єра. Стійкий до холодів, характеризується подовженим розгалуженим батогом, цукровими і досить об’ємистими плодами, що досягають ваги 6 кг Урожай не залежить від родючості грунту і її типу.
- Сорт гарбуза Дачна. Ранньостигла, термін дозрівання-80 днів. У цього сорту характерний приємний солодкий смак з вираженими ванільними нотами. Вага зрілого плоду складає 3-4 кг Зберігається урожай не менш 4-х місяців. Можливе вирощування столового гарбуза у відкритому грунті
На Уралі:
- Росіянка. Холодостійкий сорт, мало сприйнятливий хворобам садових культур. М’якуш цінується в кулінарії завдяки своїй соковитості і цукровому смаку. Вес зрілого гарбуза близько 3-4 кг Урожай дозріває приблизно за 120 днів. Овочі забарвлені у виражений помаранчевий колір-це основна особливість сорту.
- Мускатний гарбуз Перлина. Термін дозрівання мускатних гарбузів складе 100 днів, маса плодів досягає 5-7 кг Смак відрізняється вираженими нотами мускату. Цей сорт прекрасно реагує на холоди, відсутність і, навпаки, велика кількість опадів, стійкий до різних хвороб.
Мускатний гарбуз Перлина
Сорти для вирощування в Сибіру:
- Ластовинка. Вегетативний період у цього сорту складає 80 днів. На смак м’якуш плоду нагадує диню, соковиту і солодку. Хрустка структура м’якуша зберігається навіть після приготування. Вага гарбуза-не більше 3 кг
- Посмішка. Цей сорт кущовий, стійкий до різких перепадів температур, морозостійкий, добре переносить підвищену вологість. Відмітна особливість-великий термін зберігання, не менше одного року, а також прекрасний смак. Період вегетації складає приблизно 100 днів, овочі досягають маси 2-3 кг
Як правильно підготувати гарбуз до посадки у відкритому грунті
Існує два методи агротехніки гарбуза :
- висадка непикированной розсади;
- посів підготовленого насіння.
Ластовинка
Чебрець-посадка і відхід у відкритому грунті
Для запобігання інфікуванню насінний матеріал треба протравити в 30% сольовому розчині, приготувати його можна розчинивши в 100 мл води 2 ст. ложки солі. Придатне до використання насіння потоне, а хворі і браковані спливуть на поверхню.
Для вирощування гарбуза у відкритому грунті посівний матеріал заздалегідь готують до висадження, вимочивши його у воді 24 години, або в гумате натрію або гумате калію. Після витягання насіння з рідини їх треба залишити в темному приміщенні на 48 годин при температурі 23°C вище за нуль, заздалегідь накривши мокрою матерією або марлею. Матеріал має бути вологим постійно.
Важливо! Використання насіння старих урожаїв може негативно позначитися на схожості.
Паростки, що виклювалися, розсаджують в місткості діаметром близько 10 см, заздалегідь підготувавши грунтову суміш з торфу, піску і садової землі, змішаних в рівних кількостях.
У Підмосков’ї гарбузову розсаду пересаджують на постійне місце у міру того, як вона викидає третій листок. Не слід висаджувати розсаду, вік якої менше 30 днів.
Як довго насіння проростає
Температура довкілля-головний чинник, що впливає на швидкість проростання насіння. Можна отримати перші сходи вже через сім діб, якщо стовпчик термометра в нічний час не падає нижче 13-14°C. Якщо ж сезон видався прохолодним, через місяць можна побачити на стеблах 2-3 листи.
Щоб насіння проросло швидше, рекомендовано вимочувати їх в рідинах, стимулюючих ріст. Сік алое, настій деревної золи, сік картоплі і розчин меду-хороша альтернатива хімічним засобам.
Гарбузове насіння
Як вибрати місце і підготувати землю
Черемша-посадка і відхід у відкритому грунті
Наділ для грядки треба підбирати освітлений сонцем і рівний, розташований на видаленні від пряморослих культур. Вибрану ділянку необхідно заздалегідь удобрити, внісши на кожен квадратний метр 2 відра перегною, половину відра деревної тирси, 2 л деревної золи і 400 г нітрофосфату. Грунт рекомендується перекопати на 50 см углиб і сформувати грядки шириною близько 70 см
Коли висаджувати гарбуз у відкритий грунт
Материнка-посадка і відхід у відкритому грунті
З настанням весни (в середині травня), коли термометр стабільно показує 10°C вище за нуль, насіння або розсада гарбуза висаджуються в землю, що просохла. Більше рання висадка може привести до гниття насіння або уповільнити ріст овочів. Знаючи, коли треба саджати гарбуз у відкритий грунт, вдасться вибрати правильний момент і усі плоди встигнуть повністю визріти.
Правила посадки
Важливо! Гарбуз вимогливий до попередників. Її не можна висаджувати на ділянках, раніше відведених під картоплю, дині, кавуни або соняшники.
Повторно використати наділ рекомендується тільки після закінчення п’яти років. Ph грунту бажаний нейтральний-4,5-5, як у супіщаної, легко – або среднесуглинистой.
Лунки формують на відстані не менше 90 см один від одного. Глибина посадки насіння-7 см Семена поміщаються в кожну лунку, заздалегідь политу двома літрами води температурою близько 50°C вище за нуль. Згори грядку для гарбуза треба засипати мульчей з тирси, торфу або соломи. У сибірських широтах практикується висадження по два сім’я в одну лунку, а після того, як вони проростуть, треба видалити самий кволий паросток.
Посівам будуть не страшні заморозки, якщо створити для них парниковий ефект, для цього треба накрити висаджене у відкритий грунт насіння плівкою, закріпивши її по периметру грядки.
Гарбуз росте на грядках
Коли паростки досягнуть 50 см, укриття потрібно підвести, натягнувши на дротяний каркас. З середини червня покриття можна прибрати.
Використовуючи покривний матеріал замість мульчі, заздалегідь вирізавши в нім хрестоподібні форми, можна істотно полегшити відхід за гарбузом під час росту.
Правила відходу
Вчасно удобрюючи і правильно поливаючи гарбуз, можна уникнути багатьох складнощів у відході за нею.
Способи підгодівлі
Добрива використовуються двічі в місяць. Гарбуз, висаджений у відкритий грунт, двічі підгодовують мінеральними добавками:
- уперше-коли з’являється п’ятий лист, вносять 10 г сухої нітрофоски під кожен кущ;
- другий раз-коли з’являються батоги, вносять 7 г нітрофоски, розлученої в 5 л води, під кожну рослину.
Не менш корисний прикорм розсади гарбуза деревною золою з розрахунку 1 склянка на 1 корінь, а також добривом з коров’ячого гною, замоченого в пропорції 1 л на 10 л води. Підгодівлю з коров’яку перший раз вносять на початку росту і розвитку рослин з розрахунку 1 відро на 6 коренів, а потім під час дозрівання плодів, з розрахунку 1 відро на 3 корені.
Для внесення добрив треба проривати канавки навколо кожного куща, які слід розширювати, коли кущі підростають з 8 до 15 см Поглиблення викопують в 15 см один від одного на етапі розсади, а через півмісяця збільшують до 40 см
Правила полива гарбуза
Поливши гарбузи
До поливу грунт слідує обережно, не ушкоджуючи коневую систему, розпушити углиб до 10 см, а також прополоти бур’ян. Не можна поливати гарбузи у відкритому грунті холодною водою, треба використати воду, нагріту до 50°C.
У стадії цвітіння варто звернути особливу увагу на полив:
- своєчасне зрошування стимулює формування жіночих суцвіть. На цьому етапі одному кущу потрібно не менше 30 л води в добу;
- у фазі дозрівання, навпаки, слід зменшити витрату води через те, що надмірна вологість негативно позначається на термінах зберігання і смакових якостях урожаю.
Знаючи усі секрети правильної посадки і відходу за гарбузом у відкритому грунті, можна виростити хороший урожай.
Методи формування батогів гарбуза
Формувати батоги гарбуза треба для того, щоб рослина не розтрачувала сили на непотрібні втечі і зав’язі, за рахунок цього плоди виходять набагато більше, покращується їх смак. Основний пагін формують методом прищипування, коли він досягає довжини близько 1,5 м. Зберігати треба два бічні стебла завдовжки приблизно 70 см, на кожному з яких дозріє по плоду.
Щоб стимулювати правильне дозрівання гарбуза, втечі треба притиснути до грунту, злегка присипавши землею для вкорінення, в півметрі від основного стебла. Для запобігання зараженню плодів, що формуються, грибковими хворобами під кожен овоч треба підкласти фанеру або скло, які захищатимуть від контакту з сирим грунтом.
Шкідники і хвороби гарбуза
Борошниста роса
Гарбуз найбільш схильний до зараження плодовою гнилизною, борошнистою росою і мозаїкою. Головна причина їх появи-бактерії і грибки, що розвиваються із-за підвищеної вологості.
Борошниста роса
Боротьба з цією інфекцією буде найбільш ефективна, якщо починати її, виявивши перші ознаки грибка на гарбузових листах. Треба обприскати їх розчином 3 г марганцівки або 2 г мідного купоросу, розлучених в 10 л води. Зав’язі і листя обробляють 1% розчином бордосской рідини.
Уникнути цій хворобі можна, дотримуючись режиму поливу, стежачи за сівозміною і повністю знищуючи заражені рослини.
Гарбузова мозаїка
Заражені рослини якнайшвидше треба зібрати з ділянки і спалити, оскільки це вірусне захворювання дуже небезпечне. Для його профілактики треба своєчасно виривати бур’яни, дезинфікувати садовий інвентар, знищувати комах, вчасно знищувати осередки інфекції.
Плодова гнилизна
Уражені ділянки треба вирізувати ножем і обробити свіжим соком алое. Оброблена ділянка з часом підсохне, а гарбуз продовжить свій розвиток.
Методи боротьби з шкідниками
Павутиновий кліщ обходить стороною ділянки, оброблені настоєм з 200 г цибульного лушпиння в 10 л води або 20% розчином хлорэтанола (20 г на 10 л води).
Істотну небезпеку представляють шкідники, які зменшують кількість урожаю або зовсім знищують молоді посіви. Серед них:
- слимаки;
- баштанна попелюха.
баштанна попелюха.
Нашестя шкідників можна зупинити за допомогою хімічних препаратів, наприклад, Актеллик, Фуфанон, Циткор і тому подібне. Проте безпечніше використати народні методи боротьби з комахами.
Ефективні методи боротьби з попелюхою-прополювання бур’янів, обробка розчином 200 г твердого мила в 10 л води або 10% розчином карбофосу (60 г на 10 л води).
Також допоможуть:
- ромашкові настої і відвари;
- настої з бадилля помідорів і картоплі;
- відвар полину або іншої трави з різким запахом;
- деревна зола;
- тютюновий пил;
- гашене вапно і ін.
Порошкоподібними компонентами гарбуз опудривают, а рідкими засобами-обприскують. Ці заходи треба проводити не менше трьох разів з перервою до 10 діб.
Щоб не пропустити атаку шкідників, необхідно оглядати грядки кожні три дні. Це може вчасно помітити нашестя і уберегти урожай.
Правила збору і зберігання урожаю
Ознаки зрілого гарбуза :
- поверхня плодоніжки і стебло, що проводить живлення, тверднуть, стають схожими напомацки на пробку;
- висихає і жовтіє листя батога;
- після дозрівання на шкірці чіткіше проступає текстура;
- кірку неможливо пошкодити нігтем;
- плоди тверді на дотик;
- з’являється матовий наліт;
- при ударі лунає дзвінкий звук;
- плодоніжка легко відділяється.
Зривати гарбузи слід обережно, не ушкоджуючи кірку. Якщо на шкірці все-таки з’явилися ушкодження, їх заклеюють пластиром, запобігаючи попаданню мікроорганізмів всередину плоду. Зібрані овочі повинні дозріти в сухому приміщенні впродовж 30 днів.
Секрет отримання щедрого урожаю криється у вірному підборі насіння і належному відході. Довгої зими можна побалувати сім’ю смачними гарбузовими ласощами, які дуже корисні.
Гарбуз не вередливий в посадці і відході у відкритому грунті, тобто дотримуючись усіх вищеперелічених рекомендацій, будь-який городник може виростити завидний урожай. Цей овоч не вимагає особливих умов зберігання, причому лежати він може до Найновішого Року. Гарбуз широко застосовується в кулінарії, з неї можна готувати основні блюда, супи, десерти, піроги. Вона зберігає усі свої корисні властивості при консервації.