При слові “Дюшес” у багатьох в пам’яті спливають спогади про відомий лимонад або солодкі льодяники родом з дитинства. Для садівників же це дивовижне слово означає десертний сорт груші з прекрасним солодким смаком. Літній різновид цих фруктів, що іменується також “Вільямс літній”, садівники-любителі зможуть з легкістю виростити у себе в саду, а після-зібрати багатий урожай, якщо знатимуть і дотримуватимуться певних правил і секретів.
Історія селекції
Батьківщиною груш універсального виду і активного різноманітного використання “Дюшес” стало графство на півдні Англії-Беркшир, де ще в далекому 1796 року цей дивовижний вид був створений селекціонером Вилером. Іншою назвою груш “Дюшес літній” є найменування “Вільямс літній” або “Вільямс Бон-Кретьен”. Так, це не помилка, сорт і справді носить ім’я іншої людини-Вільямса, завдяки якому група цих фруктів поширилася по всьому світу і зараз ми маємо можливість радіти прекрасному післясмаку плоду. Етимологія назви походить від французького “ducheese”, що дослівно означає “герцогиня”.
Чи знаєте ви? У Китаї грушу вважають символом безсмертя, а зламане грушеве дерево-поганою прикметою.
Опис дерева
Дерево “Дюшесу літнього” має широку пірамідальну форму, відрізняється сильно – або среднерослостью і густим листям, а також непоганою переносимістю зимових холодів. Кора і гілки мають гладку поверхню і відрізняються легким сіруватим кольором. Втечі прямі, дугоподібні і товсті, з чималою кількістю сочевичок. Велике листя округло-овальної форми із загостреннями на кінцях виділяється властивим їм гладкістю і блиском.
Дізнайтеся більше про такі сорти груш як: “Духмяная”, “Білоруська пізня”, “Дюймовочка”, “Ніжність”, “Россошанская десертна”, “Вікова”, “Китайська груша”, “Красуля”, “Бергамот”, “Просто Марія”, “Олена” і “Ника”..
Опис плодів
Груші “Вільямса літнього” мають широку форму середніх розмірів (80-180 г) з довгастою верхівкою. Плоди відрізняються трохи бугрообразной поверхнею, тонкою шкіркою золотисто-зеленуватого кольору, а також виражено віддаючим солодким ароматом меду. Структура м’якуша-ніжна і соковита з дрібними гранулами кремового кольору. За пятибалльной шкалою фрукт оцінений дегустаторами в 4,8 балу: ще б, адже винно-солодкий смак плоду з тонкими нотками мускату нікого не залишить байдужим.
Важливо! Сік груші має унікальні властивості, здатні прибирати алергічні прояви організму. Фрукт досить відомий в застосуванні з лікувальною метою-входить до складу багатьох протипростудних засобів, а низька калорійність плодів дозволяє включати їх до складу дієтичного меню.
Вимоги до освітлення
З опису зовнішнього вигляду груші “Вільямс літній” (негуста крона, слабка гіллястість і широка ярусність) можна зробити висновок, що це світлолюбний сорт. Для його комфортного життя і продуктивного урожаю потрібно посадку на сонячній ділянці саду, тому що при недостатньому освітленні дерево слабо розвиватиметься.
Вимоги до грунту
Родючий грунт з чорноземом або алювіальним грунтом, легкими суглинками, а також забезпечення достатньої вологи-це запорука успішного урожаю “Дюшесу літнього”. Окрім цього, треба потурбуватися про те, щоб корені усередині землі мали можливість розростатися углиб і в сторони, але ямки треба робити не більше 1 м в глибину і 70 см завширшки. Посадка зазвичай робиться в другій декаді квітня до появи на деревах бруньок, що розпустилися. Поверхневе покриття грунту мульчей (бур’янами, перегноєм або соломою) необхідно робити восени до перших понижень температури і дощів. При посадці дерева рекомендується також встановити противітрову основу-для цього підійде кілок, глибоко посаджений в землю поряд з саджанцем і підв’язаний до нього способом “вісімки”.
Важливо! “Дюшес літній” погано росте на піщаних і щебеневих, а особливо засолених або заболочених ділянках.
Запилення
Цей сорт відноситься до групи самобесплодных, тому для його плодоносіння потрібне сусідство інших обпилювачів. Самими відповідними для запилення сорту “Вільямс літній” будуть його родичі: дикий або садовий вигляд “Лісової Красуні”, “Пас Крассан”, “Улюбленка Клаппа”, “Оливье де Серр”, сорти Бере “Арданпон” і “Боск”.
Плодоносіння
Процес плодоносіння зазвичай починається після закінчення 5-6 років після посадки. Плоди зав’язуються по парі-трійці штук і щільно кріпляться до плодоніжки, що дозволяє їм довго триматися на гілках.
Період цвітіння
Суцвіття рослини “Вільямса літнього” зазвичай зібрані в 6-7 квіток. Термін цвітіння-досить тривалий і пізній процес; проте, дерево в цей період непогано адаптується до динаміки температури повітря і загального кліматичного режиму.
Період дозрівання
Заспівати плоди “Дюшесу літнього” починають в серпні. У описі процесу дозрівання груші “Дюшес літній” передусім варто звернути увагу на динаміку колірного забарвлення плоду : злегка зеленувата шкірка все помітніше і швидше стає яскраво-жовтою з дрібними точками чорного кольору.
Чи знаєте ви? Деревина груші вражає своєю міцністю: сьогодні з цього матеріалу виготовляють меблі, музичні інструменти, архітектурні і інженерні лінійки, а також кухонний посуд (тарілки і кухлі) і інший інвентар.
Врожайність
Врожайність досить непогана і досягає рівня 250 кг з одного дерева. Починають збирати груші в середині-кінці серпня. Завдяки тому, що плоди не обсипаються, можна не поспішати зривати їх відразу після дозрівання.
Транспортабельність і зберігання
Здатність до транспортування плодів знаходиться на хорошому рівні, якщо груші ще більш-менш тверді і не перезрілі. Фрукт може довго зберігатися спочатку на деревах, а потім в холодильнику після збору урожаю. Термін зберігання зірваних плодів коливається від 5 до 7 днів, при зборі твердих груш-14 днів, а якщо умови зберігання холодні-до 1,5 місяця.
Стійкість до хвороб і шкідників
На жаль, сорт є погано стійким до хвороб і різних шкідників, що призводить до частої поразки дерева грибковим захворюванням – паршею . Серед комах, які заважають нормальному розвитку дерева, можна назвати попелюху і медяницю. Ще любителями кори дерева є зайці, тому якщо на вашу ділянку стали навідуватися гризуни, варто потурбуватися про зведення огорожі або іншої огорожі.
Важливо! Проти парші добре допомагає обробка рослини у кінці періоду цвітіння мідним настоєм хлороокису (0,5%), при цьому сильно уражене листя необхідно спалити. Грунт навколо дерева обробляється масою нітрафену (0,3%).
До появи на деревах бруньок необхідно зробити профілактичну або лікувальну обробку від медяниці розчином “Олеокуприта” або “Карбофосу” в пропорціях 90 г лікувального засобу до 10 літрів води.
Посухостійкість
Якщо говорити про адаптацію груші “Дюшес літній” до теплих або жарких змін в погодних умовах, то рівень посухостійкості у неї низький. Що стосується поливу, то в цьому питанні молоде дерево дуже вимогливо, оскільки корені рослини ще недостатньо міцно сформовані. Необхідно проводити полив в періоди, передуючі весняному цвітінню, після закінчення останнього, а також в першій декаді осені. Тільки після того, як коренева система глибоко уросте в грунт, рослина зможе повноцінно харчуватися вологою за рахунок підземних шарів грунту. Щоб уникнути обвітрення, необхідно вибрати для посадки захищене від вітрів місце.
Чи знаєте ви? До того як в Європі почали палити справжній тютюн, жителі континенту палили листя груші. Сьогодні допомогти кинути палити може регулярне полоскання ротової порожнини відваром з листя плоду і брусниці кожного разу, коли захочеться палити. Вживання цитрусових, чорної смородини, а також груші допоможуть видалити нікотин і заповнити в клітинах організму запаси вітаміну С, які зменшуються під час паління.
Зимостійкість
Рівень зимостійкості “Дюшесу” невисокий, так що на зиму його раціонально укривати. Нижню частину дерева рекомендується обволікати тканиною з бавовни або газетою. Теплообмін між коренями і іншими частинами рослини забезпечується за допомогою випавшого снігу: для цього велика кількість снігу розміщується навколо живця.
Використання плодів
Груші літнього сорту “Дюшес” або “Вільямс” хороші у використанні як у свіжому, так і в переробленому десертному виді (компоти, соки, джеми, цукати). Крім того, сушені груші вже давно використовують як мюслей для сніданків.
Достоїнства і недоліки
Плоди будь-якого сорту груші не можуть бути абсолютно досконалими, у кожного з них є свої плюси і мінуси, але при знанні слабких місць можна уберегти дерево від можливих негативних наслідків і зібрати хороший урожай.
Радимо ознайомитися з усіма тонкощами: посадки (восени або весною), щеплення і обрізання грушевого дерева..
Плюси
Серед позитивних сторін груші виду “Дюшес” або “Вільямс літній” можна назвати:
- унікальний комплекс вітамінів і мінералів в плодах;
- багатий урожай, що зростає в найрізноманітніших кліматичних умовах;
- привабливий зовнішній вигляд фрукта, ніжний і соковитий м’якуш, солодкий пряний смак;
- широкий вибір для застосування;
- непримхливість у вирощуванні (як садові ділянки, так і великі промислові території);
- тривалий період зберігання зібраного урожаю;
- можливість переробки.
Мінуси
Незважаючи на істотний перелік достоїнств, груші цього сорту мають і негативні властивості::
- погана стійкість до захворювань і шкідників-комах;
- низький рівень опору посухам;
- середній рівень переносимості холодної пори року і заморозків.
Таким чином, ми дізналися про особливості посадки і вирощування груші літнього сорту “Дюшес”, а також про те, який урожай чекає нас при дотриманні усіх цих правил. Необхідно відмітити, що цей вид фруктів залишається улюбленцем не лише садівників, але і їх сімей, особливо діточок, які так радіють грушевим ласощам.