Іван-чай-рослина сімейства знітів, яке має безліч назв : зніт вузьколистний, копорский чай, скрипник, плакун, пуховник, маточник, дика фіалка, швець, виноход, пустодом… Сьогодні розберемося, за які заслуги він отримав так багато імен.
Як виглядає, і де росте
Трава має висоту до 1,5 метра і пряме стебло, що часто галузиться у верхній частині. Листя завдовжки 5-12 см, згори-ясно-зелені, знизу-з темно-зеленою сизою. Коренева система товста, може переміщатися по поверхні грунту, з множинними відростками, завдяки яким рослину можна розсаджувати.
Довжина суцвіття може досягати 40-45 см, воно має ефектний зовнішній вигляд з пурпурним вінчиком і червоними чашолистками. Це дивовижне за своїми властивостями і зовнішнім виглядом рослина в природних умовах досить часто зустрічається у багатьох місцях північної півкулі. У Росії іван-чай поширений в хвойних лісах європейської частини і в Сибіру. Трава віддає перевагу піщаникам на узліссях і просіках лісів, на залізничних насипах, поряд з посівами польових рослин.
На свіжому гарі і вирубуваннях зніт з’являється першим, що обумовлено його опушеним насінням, здатним “ловити” попутний вітер, і поширюватися на величезні відстані. При цьому насіння має високу виживаність і може знаходитися в землі декілька років в очікуванні слушного для проростання моменту.
Які частини рослини використовуються в лікарських цілях
Іван-чай є тією рослиною, яка приносить користь при заготівлі будь-якої його частини. Надземні частини рекомендується збирати під час цвітіння культури-в цей час заготовлюються листя, стебла і квіти. У травні з’являються молоді пагони, які обриваються саме в цей період,-до того, як вони встигнуть огрубнути. Корені слід викопувати в останні тижні осені.. Рекомендуем шанувати коли треба збирати іван-чай. 
Сушка листя, стебел і коренів не відрізняється від таких же маніпуляцій з іншими рослинами-сировина перебирається, очищається від сторонніх домішок і землі, після чого сушиться в приміщенні з вільним доступом свіжого повітря або в спеціальній сушарці.
Суцвіття вимагають ретельнішої підготовки, оскільки сік, що знаходиться в них, необхідно видалити перед підготовкою до сушки. Для цього скручування з кистей віджимаються вручну і витримуються в сухому місці за наявності провітрювання близько 10 годин. Після цього сировину просушують в духовці при температурі 100 °С. Чи знаєте ви? Перші виробники чаю на Русі в XVIII столітті збирали іван-чай біля селенію Копорье (на території сучасної Ленінградської області), тому ферментоване листя рослини дістало назву “Копорский чай”.
Сухі частини необхідно зберігати в темному місці в полотняних мішечках або картонних коробках. Така тара допоможе містити продукт в нормальній для нього вологості. Ознайомтеся з корисними властивостями таких лікарських рослин, як піон ухиляється, вахта трилиста, болиголов, кровохлебка, леспедеца, пол-пала, белоголовник, талабан, оносма, гірчак повзучий і астрагал. л.
Хімічний склад
Листя зніту містить безліч корисних речовин, які можуть допомогти при запальних процесах в організмі людини. Також різне зілля із зелені іван-чаю допомагає під час лікування патологій шлунково-кишкового тракту на зразок коліту, гастриту, виразкових процесів.
У складі рослини є такі корисні з’єднання:
- аскорбінова кислота (у 3 рази більше, ніж в апельсині);
- каротин;
- танін;
- пектин;
- цукор;
- алкалоїди;
- мінерали (мідь, залізо, марганець).
У зніті міститься близько 70 елементів таблиці Менделєєва-більше половини її складу.
Чим корисний, і що лікує
Рослина, звичайно, не є винятковою панацеєю від яких-небудь захворювань, а ось полегшити течію або прийняти участь в профілактиці безлічі недуг воно цілком здатне.
Зніт може допомогти при наступних проблемах із здоров’ям:
- хвороби шлунково-кишкового тракту : коліт, гастрит, виразка, панкреатит і тому подібне;
- недокрів’я; Для лікування недокрів’я в народній медицині також використовують золототисячник звичайний, ліщину, чорницю, рокамболь, зизифус, скорцонеру, соняшниковий мед, барвінок, чорноплідну і червону горобину..
- запальні процеси: від звичайних ГРВІ, риніту і ангіни до запалення органів чоловічої статевої системи і сечокам’яних патологій;
- гіпертонічний криз, навіть в серйозних його проявах і при різних причинах виникнення;
- шкірні захворювання, у тому числі і герпес.
Окремо варто виділити і користь іван-чаю при захворюваннях статевої сфери людини. У чоловіків за допомогою настоїв з рослини можливе лікування простатиту і аденоми простати. Жінкам зніт допомагає при захворюваннях сечостатевої системи на зразок молочниці, циститу, а також при сильних менструальних виділеннях. Для обох же підлог культура корисна при безплідді.
Як заварювати: рецепти застосування
Як і багато інших лікарських рослин, іван-чай застосовується у вигляді чаю, настою, відвару або настоянки на спиртовому матеріалі. Залежно від методики приготування, ті або інші корисні властивості рослини яскравіше проявляються для лікування різних недуг.
Чай
Рецепт чаю зі зніту простий: на склянку окропу береться 2 чайних ложки подрібненого сухого матеріалу (листя, стебла). Через 10 хвилин після наполягання рідина готова до вживання.
Враховуючи насиченість сировини корисними речовинами, заварку можна заливати окропом повторно. Також для поліпшення смакових і корисних якостей в чашку можна додати сушені лісові ягоди-чорницю, брусницю, суницю.
Відвар
Відвар зі зніту можна робити не лише з надземних частин культури, але і з коренів. Причому корисні речовини, що містяться в кореневищі, допомагають і чинять профілактичну дію при захворюваннях органів дихання, а напій з листя згодиться для терапії шлункових і кишкових патологій.
Рецепт відвару з коренів
Столова ложка чистих сухих коренів кип’ятиться в склянці води близько 20 хвилин. Після цього рідина проціджувається і остуджується. Застосовується по одній столовій ложці 4 рази протягом доби. Вживання чаю з саусепом, гранатового соку, насіння льону, крес-салату, олії волоського горіха, дикого меду також сприяє нормалізації роботи ШКТ..
Рецепт відвару з листя
Столова ложка подрібненого сухого листя кип’ятиться в 200 мл води 15 хвилин. Отриманий відвар фільтрується, остуджується і застосовується для протирання ран і пролежнів, промивання виразок. Пити настій для нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту треба 3-4 рази в день по столовій ложці.
Чи знаєте ви? У кінці 1941 року за наказом Гітлера були знищені усі плантації іван-чаю, документацію, виробничу базу і фахівців в Копорье. Це було зроблено для того, щоб продукт не потрапляв до радянських військовослужбовок, які з його допомогою відновлювали сили і підтримували бойовий дух. Заради цієї операції Гітлер навіть на добу відстрочив наступ на Ленінград.
Настій
На відміну від відвару, де треба виварювати невелику кількість матеріалу деякий час, настій готується без кип’ячення-досить велика кількість сушеної трави заливається окропом і настоюється в герметично закритому посуді.
Для приготування універсального настою з іван-чаю береться 2-3 столових ложки висушеного подрібненого листя і 300-500 мл окропу, яким заливається рослинна маса. Наполягати можна від 10 до 40 хвилин. Для лікування проблем з підшлунковою залозою теплий настій застосовується по 50 мл до і після кожної їди. Виразкові процеси в шлунку можна ослабити, приймаючи в день по 1/3 склянки напою. Для шкірних захворювань настій готується в такій пропорції: дві столові ложки трави заливаються 0,5 л окропу, після чого склад настоюється 6 годин і випивається порційно протягом доби.
Спиртова настоянка
Будь-яка корисна рослина може трохи інакше проявляти свої властивості при настоюванні його на спирті або горілці. Не є виключенням і зніт, який у поєднанні зі спиртними напоями допомагає боротися з хворобами ШКТ, застудою і навіть з пухлинами. Наполягати можна як сухе, так і свіже листя іван-чаю, а також квіти.
- Настоянка з сухого листя: дві столові ложки листя заливаються 200 міліграм горілки і настоюються близько 10 діб, потім склад фільтрується.
- Настоянка зі свіжого листя і стебел : півстакана зібраного матеріалу промивається і подрібнюється, після чого сировина заливається 250 міліграм горілки, настоюється до двох тижнів і проціджувається.
- Настоянка з кольорів зніту : дві третини пів-літрової банки кольорів рослини заливається доверху горілкою і настоюється в темному місці два місяці і далі фільтрується.
Важливо! Не варто забувати, що будь-які ліки застосовуються помірно. Особливо це стосується засобів на основі алкоголю.
Застосовуються усі три види настоянок однаково-від однієї чайної до однієї столової ложки три рази в день. Можна додавати ліки в чай або воду.
Чи можна
При усіх корисних властивостях рослини, деяким категоріям людей варто переконатися в можливості застосування препаратів, отриманих з іван-чаю.
Вагітним
Як мінімум чаї, заварені з листя зніту, можна пити жінкам, в період виношування дитини. Підвищення імунітету, сприяння нормальному формуванню і розвитку плоду, поліпшення кровообігу, нормалізація обміну речовин-в усьому цьому допоможе ця рослина. Також воно є непоганим заспокійливим засобом.
Годуючим жінкам
Іван-чай сприяє лактації і підвищує якість молока, тому він, зрозуміло, буде корисний при годуванні малюка. Проте заздалегідь слід проконсультуватися з фахівцем, а в процесі прийому засобів з цією травою уважно спостерігати за реакцією крихітки. В період лактації також корисно вживати шпинат, базилік, редиску, кріп, шефердию, мед з буркуну, понцирус трехлисточковый і буркун лікарський..
Дітям
Протизапальні властивості чаю зі зніту можуть значно полегшити муки грудних дітей під час появи перших зубів, але тільки у тому випадку, якщо дитячий організм дуже важко переносить цей процес.
Важливо! При проблемному прорезывании прийом іван-чаю може призначити лікар, в інших випадках грудничкам рослина заборонена.
Після досягнення дитиною віку двох років вживання чаю зі зніту вже дозволяється, але не більше 100 мл за один прийом, і не частіше двох раз на день.
Протипоказання і шкода
Тривале застосування будь-якого лікарського засобу може викликати не лише звикання, що нівелює усі його корисні якості, але і порушення нормальної діяльності кишковика. Тому при затяжному курсі використання складів з іван-чаєм (більше місяця), необхідно робити паузи-упродовж такого ж терміну.
Напої зі зніту варто обережно використати при різних захворюваннях, пов’язаних з порушеннями здатності згущуватися крові (варикози, тромбози, тромбофлебіт). Цю досить поширену рослину залучає до себе увага зовнішнім виглядом, але у наш час мало хто був знайомий з його відмінними лікувальними і профілактичними властивостями.
Проте з популяризацією здорового способу життя іван-чай почав набувати популярності, а напої з різних частин цієї рослини приносять полегшення при багатьох недугах.