Власник кожного подвір’я чи рано пізно стикається з вирішенням питання стосовно того, який вид свійської птиці легкий і економний у вирощенні і змісті. І якщо кури, індички, гуси у вас вже є або були, то качки, особливо представниці башкирської породи,-це також хороший варіант для отримання м’ясної і яєчної продукції. У цій статті ми детально проаналізуємо особливості, достоїнства і недоліки цього виду птахів.
Історія походження
Назва цієї качиної породи говорить саме за себе: качки були виведені в Республіці Башкортостан на відомому племінному пташиному заводі, але, по правді кажучи, абсолютно несподівано. Тоді як головною метою промислових селекціонерів було удосконалення качок породи Біла Пекінська, сталася мимовільна зміна генотипу, і на світ почали з’являтися витончені великі особини качок інших забарвлень. Чи знаєте ви? Ще в Древньому Китаї медики вважали у тиное м’ясо аналогом “Віагри”, оскільки завдяки наявності в нім амінокислот і вітамінів у збалансованому виді продукт благотворно впливав на чоловічу потенцію. Експерти підтримали і зміцнили розвиток цієї дивини, завдяки чому башкирську качку з 2001 року і по сьогодні можна вільно розводити як на великих промислових фермах, так і індивідуально у власному господарстві.
Зовнішній вигляд і статура
Опис зовнішнього вигляду птаха даної породи наступний:
- тулуб-міцний, середній за розміром;
- грудина-округла, така, що виходить вперед;
- голова-невелика, плеската згори;
- дзьоб-широкий і втиснутий, з виразно обкресленими пластинками і наростом;
- шия-коротка, товста, зігнута назовні;
- лапи-великі, мускулисті, короткі, широко розсунені;
- крила-щільно притиснуті до корпусу;
- оперення-сіре, біле, блакитне.
Важливо! Зустрічаються ще такі забарвлення башкирської качки , як хакі (коричневий колір з сірим відтінком) з різноманітними плямочками і чорний з білою грудкою. Яскравість більше виражена у селезнів-голова відрізняється темно-синім кольором із зеленим відливом, а на шиї видніється біла смужка.
Характер
Цей різновид птахів дуже цінується як у фермерському, так і домашньому господарстві із-за прояву свого позитивного характеру. Вони спокійні, доброзичливі, добре уживаються з іншими сусідами по двору, до хазяїв звикають швидко.
Різновиди
Качки цієї породи діляться на три основні різновиди і відрізняються між собою не лише колірним забарвленням, але і генетичними характеристиками. Розглянемо кожну з них окремо і детальніше.
Ознайомтеся з особливостями розведення мандаринок, мускусних качок, качок Стар – 53, башкирських качок, пекінських, а також качок гоголь і блакитний фаворит..
Біла
Біла башкирська качка має домінуючий білосніжний тон у власному оперенні. За піврічний часовий проміжок качка цього виду здатна знести близько 120-130 яєць, при цьому до 2 місяців свого життя вона досягає ваги 3,5 кілограми. Якщо порівняти її з двома іншими різновидами, то вона менш вимоглива у кількості корму. Чи знаєте ви? Щороку в Китайській Народній Республіці розводиться приблизно два мільйони качок : ця цифра складає 75 % від всесвітнього виробництва. Саме тому в цій країні вони користуються максимальною популярністю і попитом.
Сіра
Сірий різновид башкирської качки володіє не менш привабливими ознаками:
- число знесених яєць упродовж 6 місяців дорівнює 115 екземплярам;
- загальна маса птаха після досягнення нею двомісячного віку перебуває на рівні 3,5 кілограма.
Блакитна
Блакитна башкирка за 60 днів свого життя досягає лише 3 кілограм, проте число знесених яєць порівняльне більше в зіставленні з башкирською білою качкою: як правило, їх кількість складає 130 штук за один сезон.
Продуктивні характеристики
За продуктивними характеристиками порода башкирських качок відноситься до яєчно-м’ясної, при цьому на генетичному рівні встановлено, що колір пір’я птаха істотно впливає на кількість знесених яєць.
Дізнайтеся, як розводити качок в домашніх умовах, як виростити качат в інкубаторі, чим годувати качок і як обскубти качку без пеньків..
Коли починають мчати і яка яйценоскість
Середнє число качиних яєць за 40 тижнів залежно від різновиду несучки коливається в межах 215-230 яєць. Башкирські уточки починають мчати вже в 4-місячному віці. Основною вимогою для цього є створення певних відповідних умов : повноцінна їжа і наявність зручностей. Оптимально комфортним буде розділення качиного житла на дві зони: зону відпочинку і область годування, переважно об’єднані між собою спеціальним басейном.
Колір і вага яйця
Яйця башкирських качок дуже широко використовуються в кулінарних цілях. За відомостями справжніх поціновувачів, вони навіть смачніше звичайних і звичних усім нам курячим. Індивідуальна маса кожного такого яйця-близько 80-90 грам, колір-трохи сіруватий або із злегка коричневим відтінком.
Маса качки і селезня, вихід м’яса
Вже у перший місяць життя маленькі качата накопичують близько 80 % власної дорослої ваги: у своєму двомісячному віці вони вже важать близько 3 кг Зазвичай самець качки цієї породи в дорослому віці важить 4 кг, самицю-на 500 г менше, а при дотриманні збалансованого харчування і гідного відходу їх вага росте ще швидше.
Чи знаєте ви? Птахи із-за своєї життєвої потреби крутити головою для чищення оперення мають більше шийних хребців, ніж ссавці. У сов ця кількість досягає чотирнадцяти, качки володіють шістнадцятьма, а рекордне число кісток шиї (двадцять п’ять) належить лебедю-шипуну. До порівняння, у жирафа шийних хребців усього лише сім.
При цьому в загальній масі практично не спостерігається жирових відкладень: близько 70 % від усієї ваги качки складає високопоживне м’ясо в чистому вигляді. За своїми характеристиками воно ніжне і соковите, а головне-не має незвичайного присмаку.
Достоїнства і недоліки
Плюсами в домашньому змісті даної породи птахів є наступні аспекти:
- високий відсоток виживаності качат (80 %);
- відмінне протистояння імунної системи різним пташиним недугам;
- швидка пристосовність до інших умов вирощування, а також іншого клімату;
- життєстійкість;
- простота у вирощуванні і відході;
- стрімкий набір маси-з метою витягання м’яса башкирських качок цілком досить тримати до досягнення ними 4 місяців;
- незважаючи на великі розміри, вони дуже компактні і активні, тому добре уживаються на присадибних ділянках, а також відмінно себе почувають в невеликих загородах;
- у чотиримісячному віці у качок починає розвиватися яйценоскість, поступово підвищуючись;
- невелика маса жиру в мускулистому м’ясі (2-3 %);
- невисокі кормові витрати для приросту маси;
- прибутковий і рентабельний вид птахів в плані м’ясної і яєчної продуктивності;
- інвестиції у вирощування уточек цієї породи буде набагато менше, ніж отримані результати.
Важливо! Міцне здоров’я, високий і якісний рівень яйценоскості, а також природна краса башкирських качок-одні з самих кращих характеристик цих птахів.
Відносні мінуси цих дворових птахів :
- підвищений апетит;
- строго постійна зміна чистої води для питва;
- відмінності в набиранні ваги і рівні яйценоскості залежно від різновиду і забарвлення башкирок.
Як показує племінна практика, качата-башкири, яких можна придбати за доступною ціною, відрізняються високими показниками здоров’я. Рівень збереження цієї породи до досягнення ними як мінімум 3 місяців життя прирівнюється до показника 97 %. Саме тому башкирська качка дуже затребувана на пташиному ринку і являється простий у відході і прибутковою в плані отримання яєчної і м’ясної продукції.