Мулард є гібридом, отриманим в результаті селекційного схрещування високопродуктивних батьківських порід мускусної качки з кряквами, найчастіше з пекінською качкою. Звідси і утворилася назва-“MUscovy” з англійського означає “мускусна” і malLARD-“кряква”. Останнім часом качка-гусак користується особливою популярністю. Що ж це за дивовижний птах і чим обумовлений ріст її поголів’я?
Качка Мулард : характеристики і опис породи
Порода була виведена в 1960-х роках у Франції завдяки старанній роботі учених, які доклали усі зусилля, щоб позбавитися від слабких сторін початкових порід і залишити лише переваги. Природно, в дикій природі Муларды не зустрічаються, адже мускусна качка мешкає на Американському континенті, а кряква-в Європі і Азії.
Для відходу за цією породою надзусиль додавати не доведеться (усе за стандартною схемою), а ось результати порадують. Ось чому саме на цій породі зупиняють свій вибір і птахівники-любителі, і великі фермери, що займаються птахівництвом в промислових масштабах.
Особливістю кросу є чорна плямочка на голові особин, це дало їм привід називатися “мулатками”. Проте колір оперення потомства, та і деякі інші особливості, залежать від вибраної батьківської пари. Також досить поширені кроси з білий і темний забарвленням усього тіла.
Від інших порід Мулардов можна відрізнити по досить потужному тулубу і міцним крилам, адже схрещування дозволило отримати особину, що значно перевершує своїх батьків за розміром. Ще однією особливістю є відносно довга шия, за це представників породи часто називають “качки-гуси”. Симбіоз батьківських якостей дозволив отримати витривалу, таку, що добре пристосовується до нового середовища, стійку до захворювань особину.
Качки Муларды
Качки є класичною м’ясною порою з високою продуктивністю і скороспілістю, це і було метою схрещування. При вірно підібраному раціоні і умовах утримання птаха на 9-10 тижні можуть досягти 3,5-4 кг, а вага дорослої качки Мулард (4 місяці) може перевищувати 6 кг
За даними однієї з птахоферм Московської області, білі Муларды кросу CF15 в 12 тижнів (84 діб) мають середню передубійного живу масу 4,2 кг Витрати корму на 1 кг приросту живої маси складають 2,53 кг, тоді як в початкових ліній вони більші (мускусні-2,75 кг, пекінські-2,60 кг).
Додаткова інформація. Візуально особи чоловічої і жіночої статі нічим не відрізняються, окрім незначної різниці у вазі. Чоловічі особини більше за самиць на 12-20%, а не в 2 рази, як мускусної породи.
М’ясо Мулардов дуже смачне, темне і за смаком нагадує яловичину. Воно більше пісне, ніж у кросів пекінської породи, чудово підходить для запікання, копчення, консервації, використати для фаршу.
Ще однією причиною назви “качка-гусак” є поступове витіснення Мулардами гусей як основного джерела фуа-гра. При використанні примусової відгодівлі маса печінки після 24 набивань складає 500-600 г і більше. По-друге, тушка птаха не є побічною продукцією, а також має високий попит. Середня вага тушки-2,5-3,5 кг Вес частини філе складає 760-810 р. Зараз м’ясо цієї птиці знаходиться на піку популярності у багатьох країнах Європи. Окрім дієтичного м’яса і цінної печінки, з кожної голови можна додатково отримати близько 150 г природного утеплювача для легкої промисловості.
Важливо! Домашні Муларды не здатні до відтворення, вони повністю стерильні. Хоча іноді чоловічі особини проявляють статеву активність, внаслідок чого самиці несуть яйця, все ж появи пташеняти з них чекати не варто.
Виходячи з цього, завести качок-мулаток можна наступними способами:
- Придбати інкубаційні яйця Мулардов для закладки в інкубатор;
- Купити молодняк або підрощені особини;
- Придбати селезня индоутки і 3-4 уточки-пекинки або навпаки і схрестити їх.
Особливості розведення
Качка Фаворит-опис породи
Вирощувати качат зовсім не складно, адже відхід і годування за качками Мулард досить схожі зі змістом інших порід. Вони спокійні, акуратні і невередливі. До того ж помісь характеризується високою резистентністю до хвороб і майже не потребує вакцинації. Качата адаптуються до різних технологій виведення-від крупногруппового промислового до органічного. Варіабельні підходи забезпечують передубійну середню масу Муларда на рівні 4,0-4,2 кг, але в різні терміни (інтенсивний-84 дні, напівінтенсивний-120 днів, екстенсивний-150 днів). У будь-якому випадку, при виборі міри інтенсивності технології треба враховувати вартість кормів і їх доступність. Наприклад, у разі, коли в господарстві є велика кількість дешевих зернових відходів, екстенсивний спосіб може бути доцільнішим в економічному аспекті.
До головних секретів змісту Мулардов можна віднести:
- строгий контроль температури,
- дотримання світлового режиму,
- правильна організація живлення.
Пташник повинен захищати від холоду і опадів, а місце для вигулу бути досить просторим. Рекомендовані норми загородки-1 м² на одного птаха, норми приміщень-1 м² на двох птахів.
Більшість птахівників, придбавши нову породу, ставлять питання: чим же годувати качок Мулардов, щоб отримати максимально можливу вагу. Перше, що треба запам’ятати-обмежувати Мулардов в їжі не варто. Адже порода не схильна до накопичення жирового прошарку і хороший апетит позначиться лише на м’язовій масі.
Хороший апетит
Качата Муларды : годування і зміст перші 3 тижні
Італійські гуси: опис породи
У перший день качата особливого інтересу до їжі не проявляють, адже в їх організмі ще залишилися поживні речовини. На другий день вони вже активніші, починають самостійно пересуватися, а відповідно, виникає потреба в поповненні сил. Для цього краще всього використати дрібно нарубане варене яйце, перемішане з пшоняною кашею, або просто посипати пшоно.
Важливо! Качат треба привчити до самостійного живлення, тому в перші дні корм треба розкидати прямо на них або покласти на темну поверхню.
Напувалку качатам треба поставити вже в першу добу, до питва привчати теж доведеться. Пташенята повинні зрозуміти, що таке вода і звідки її брати. Для цього треба акуратно занурити дзьоб у воду, бажано кілька разів.
Додаткова інформація. Ідеальну напувалку можна зробити старим дідівським способом-помістивши в капронову кришку перевернуту склянку з водою. Це не лише бюджетний спосіб, але і безпечний, оскільки мінімізує ризик того, що качата залізуть в неї і переохолоджуватимуться.
На третій день до каш і яйця варто додавати і подрібнену зелень, а також сир. Тижневим качатам вже треба підмішувати комбікорми, достаток яких можна знайти у ветаптеках. Альтернативою є виготовлення комбікормів самостійно, змішавши 2 частини подрібненої кукурудзи і 1 частина подрібненої пшениці. Для збагачення складу використовують мясокостную або рибне борошно. Таку суміш треба давати вологій, а не сухий, причому досить часто-до 6 раз на день. Об’єм корму має бути невеликим: рівно стільки, скільки качата з’їдять за раз. Доповнювати раціон треба зеленню у великій кількості, самим кращим варіантом є випас на траві.
Двотижневих качок годують тим же комбікормом, поступово збільшуючи великість помелу складових. Також можна вводити варену картоплю, буряк, моркву. Качата вже досить дорослі і їх можна утримувати в загороді, але для ночівлі качиний будиночок все ж передбачити доведеться. Якщо на вигулі немає ставка для купання, то цілком підійде велика ємність з водою.
Важливо! При недоліку мінералів в раціоні птаха почнуть вищипувати друг у дружки пір’я. Тому в щоденне харчування необхідно включити крейду, яєчну шкаралупу, черепашок, вапняк або дрібний гравій.
Через 4 тижні в комбікорм вже додають терті кабачки, пшеничні висівки, м’ясні відходи. При достатній кількості трави годування можна робити уранці і увечері, якщо ж вільний вигул неможливий, то годувати качок треба 3 рази в день. Не варто намагатися замінити комбікорм однією лише травою, адже годування зеленню не приведе до набору птахом бажаної маси.
Робити забій поголів’я можна вже в 2 місяці, до цього часу вага складатиме приблизно 4 кг Якщо ж в планах отримання більшої маси, то доведеться чекати ще місяць.
Додаткова інформація. Щипати тушку буде легший, якщо її заздалегідь обдати гарячою водою, але ні в якому разі не окропом, інакше м’ясо втратить товарний вид.
Великі фермери і любителі-птахівники відмічають виключно вигідне розведення Мулардов. Серед найбільш виражених переваг можна виділити:
- хороший темп росту і набирання ваги;
- високі смакові характеристики м’яса;
- досить спокійний характер, охайність;
- резистентність до хвороб;
- можливість отримання фуа-гра.
Переваги породи значно перевищують кількість недоліків. За великим рахунком, недолік лише один-безплідність. Саме тому на сьогодні Муларды є ідеальним варіантом для вирощування за шкалою “зусилля-результат”.