“Другим хлібом” у світі прийнято називати картоплю. Людина знайома з цією культурою більше 13 000 років. У Європі ж її активно вирощують близько 400 років. Впродовж цього періоду картопля неодноразово ставала порятунком для багатьох регіонів.
Про картоплю
У одомашненому виді картопля-однорічна рослина. Багаторічним воно вважається в дикому стані, відноситься до роду пасльонових. Сьогодні агрономами налічується більше 150 різновидів такої культури. Опис їх дає зрозуміти, що викопувати плоди напередодні зими обов’язково, адже вони не витримують лютих морозів. Висаджують їх щорічно навесні.
Усі різновиди картоплі мають однакову будову: коренева система, стебло, листя і плоди. Останні є багатосім’яною ягодою. В період цвітіння на верхній частині рослини з’являються квітки.
Здоровий урожай картоплі
Хімічний склад картоплі відрізняється, залежно від сорту, періоду збору урожаю і тривалості зберігання. У більшості випадків картопля у своєму складі містить: крохмаль, фруктозу, сахарозу, сирий жир, глюкозу, сирий протеїн, саліцилову, щавлеву, яблучну і лимонну кислоти, мідь, цинк, фтор, магній, фосфор, йод, калій, селен, полівітаміни, вітаміни групи В, а також З, До, РР.
Хвороби картоплі
Голландські сорти картоплі
Так само, як і людина, картопля може страждати різними захворюваннями бактерійного, вірусного або грибкового походження. Деякі з них розпізнати легко, інші – “діагностуються” вже на пізніх стадіях, коли урожай врятувати не вдасться.
Фитофтороз
Ця хвороба відноситься до найбільш поширених. Фактично вона не залежить від температурного режиму-може ушкоджувати рослину як при температурі повітря + 1, так і при +30 градусів Цельсія.
Сприяють зараженню волога і тепла погода. Причиною зараження виступає міцелій фитофтороза. Вторинна причина-ооспори, що потрапляють в грунт. Хвороба може зіпсувати, як мінімум, 20% урожаю.
Поступова поразка відбувається усіх частин рослини. Перша ознака-поява бурих плям на листочках. З часом уражена ділянка розростається, а на нижній стороні листа з’являється характерний павутиновий сірий (чи білий) наліт. Досвідченим фермерам відразу стає зрозуміло, що це спори грибка. На квітконосах і стеблах також з’являються темні і довгасті плями. Якщо ніяких заходів не було прийнято, в суху погоду відбуваються повне буріння ураженого місця і його висихання. У вологу погоду-почорніння рослини і поступове усихання.
Хворий на фитофтороз картоплю
Розпізнається інфекція і за зовнішнім виглядом самих плодів. Картоплина містить спочатку невеликі, а потім все більші темні плями. Рельєфно вони поглиблюються в овоч. Якщо очистити шкірку, можна побачити, що і сам м’якуш став м’яким, іржавого кольору.
Щоб попередити проблему, ще в період появи бутонів на рослині слід використати фунгіциди для картоплі.
Важливо! Попередити фитофтороз можна, завдяки обприскуванню рослини сумішшю часнику і марганцівки. Робити це треба приблизно через 15-25 днів з моменту висадки картоплі.
Парша звичайна
Істотно знижує смакові і харчові властивості картоплі парша. Найчастіше розвивається під час посухи, коли температура повітря піднімається до 25-27 градусів тепла. Більше шансів, що постраждає бульба, якщо грунт слабо-кислий, або якщо рослина оброблялася свіжим гноєм або великим об’ємом вапна.
Основною проблемою слід вказати шкідливі мікроорганізми, що проживають впродовж декількох років в грунті, а також залишки старих бульб.
В основному, від звичайної парші страждає сама картопля, тобто її плоди. Рідко-корені. У більшості випадків звичайна парша вражає плоди з тонкою шкіркою і невеликі за розміром (до 3 см).
Діагностується картопляна хвороба неважко. Неочищений овоч має помітні чорні плями і виразки, відчувається неприємний запах.
Агрономи виділяють декілька різновидів парші, залежно від її проявів: чорна, порошистая, срібляста.
Попередити проблему можна, якщо не лінуватися і саджати картоплю більш глибоко. Для розмноження бактерій потрібний досить кисню, а на глибині його мало.
Картопля, яка хворіє на паршу звичайну
Чорна ніжка
Це бактерійне захворювання, що викликається збудником Pectobacterium carotovorum subsp. atrosepticum. Втрата врожайності внаслідок цього захворювання може досягати 60-70%.
Фактично відразу після сходів листя рослини починає жовтіти і скручуватися в трубочку уздовж своєї основної лінії. Згодом заражається стебло, а тоді і плоди. Нижня частина стебла і коренева система загнивають і стають чорними, а верхівка, як і раніше, залишається зеленою. Рослина виглядає хворим і легко виймається із землі. На самих бульбах з’являється мокрий гнилий наліт. Згодом уся шкірка набула темного кольору, а м’якуш дуже гнилистая, з неприємним запахом.
Призупинитися захворювання може, якщо погода буде суха, а температура повітря невисокої. Проте це зовсім не означає, що збудник зник. Він може проявитися наступного року, адже зберігається в грядці. Профілактика передбачає застосування фунгіциду Максим.
Серед інших небезпечних хворобливість, які можуть істотно зменшити урожай картоплі, також варто вказати такі: альтернаріоз картоплі, рак, ахат, фомоз, нематода картоплі, кільцева і бура гнилизна, некроз бульб, готика бульб, мозаїка картоплі.
Чорна ніжка картоплі
На замітку. В той же час, не треба ототожнювати картопляну хворобу хліба з овочевою хворобою. У першому випадку вражається грунтовими микроогранизмами зерно, а потім і борошно. Хліб, булочки і інша випічка швидко псуються при зараженні картопляною хворобою і стають непридатними.
Головні вороги картоплі
Картопля Рамона
Шкода картоплі можуть наносити не лише віруси і грибки, але і різні комахи. Якщо своєчасно не помітити такі, то урожай може бути повністю знищеним.
Картопляний жук
Це особливо небезпечний для урожаю шкідник. Уперше був зафіксований в 1859 році в США, де зумів в короткий термін знищити практично усю картоплю. Розмір цієї комахи досягає 10 мм. В ранньому віці має червоне забарвлення, згодом стає жовтим з характерними чорними смужками. Жук має крильця, а тому може швидко перелітати і долати великі території. Ці шкідники картоплі відкладають велику кількість яєць з нижнього боку картопляного листа. Зимують в землі на глибині 0,5-1 метра. Навесні виходять на сонці, шукаючи їжу. Повністю з’їдаючи листя і стебла, комаха може зариватися в землю для зимівлі або ж (якщо теплий сезон ще не закінчився) переходити на листя томатів, болгарського перцю. Сильна жара примушує цих шкідників перелітати 10 і більше кілометрів у пошуках кращих умов проживання.
Картопляний жук поїдає листя
Картопляна совка
Картопляна совка-один з найкрасивіших картопляних шкідників, це метелик. Вона має сірий або бурий колір, розмах крил досягає 3-4 см Сам метелик особливої шкоди не приносить, але вона-виробник гусениці. Саме останні відрізняються найбільшою ненажерливістю і здатні повністю знищити рослину.
Поїдати картоплю люблять і інші шкідники, зокрема, жуки, капустянка, стебловий нематод, дротяник і інші.
Картопляна совка на листочку
Як лікувати картоплю
Картопля Арізона
Безумовно, багатьох фермерів цікавить питання: що робити, коли виявлені нематода, чорна ніжка, суха гнилизна картоплі, як боротися з цими патологіями. Фахівці вказують на декілька ефективних способів боротьби.
Фунгіциди
Фунгіцидами називають хімічні засоби, спрямовані на лікування рослин. Вибирають їх, відповідно до того, який гриб викликає захворювання картоплі, вірус або бактерія.
- Ризоплан. Біологічний препарат, який ефективно бореться з : фитофторозом, чорною ніжкою, бурою іржею, сірою гнилизною, гельминтоспорозной гнилизною і багатьма іншими. Може використовуватися до 4-5 разів за сезон.
Безумовними перевагами його являються:
- відсутність впливу на екологію продукту;
- не викликає звикання;
- може використовуватися при будь-якій фазі росту рослини.
- Селестоп-протравлює для картоплі і корисні ліки. Як свідчать фермери, використання засобу допомагає відстрочити появу фитофтороза мінімум на тиждень. Допомагає у боротьбі з срібною паршею, фомозом, антрактозом, а також такими шкідниками, як колорадський жук, попелюха;
- Триходермин-протравлює для картоплі, яка забезпечує захист від : кореневої гнилизни, борошнистої роси, парші, фитофтороза, аскохітозу. Може використати як вже під час проявів вказаних хвороб, так і в цілях профілактики. Триходермином можна виконувати обприскування або обробляти насіння, розсаду інших рослин, бульби до посадки;
- Препарат Респект-для обробки картоплі від грибкових і бактерійних захворювань. Особливість засобу-стимулювання росту рослини і поліпшення імунної системи;
- Максим-захист кольорів і картоплі (інструкція препарату на це вказує) від будь-яких різновидів парші і гнилизни, фитофтороза.
Якщо ж вирощування картоплі ускладнюється швидким проростанням бур’янів, доречно використати гербіцид Зенкор. Він не впливає негативно на овоч, але порівняно швидко може впоратися з рослинами-паразитами.
Зонтран (інструкція по застосуванню для картоплі на це вказує) забезпечує чистий ріст потрібних рослин, здатний впливати і на корені, і на листя бур’янів.
Обприскування картоплі фунгіцидами
Важливо! Обробляти Зонтраном грунт треба до того, як з’являться сходи.
Агротехнічні заходи
Хороший спосіб попередити картопляні хвороби-дотримання рекомендованої технології висадки. Використовуючи на посадку самостійно вирощені якісні бульби, можна розраховувати на здоровий урожай. Для картоплі “на розмноження” важливе правильне зберігання. Ніколи не дозволяється тримати його вологим (непросушеним) або в сирому приміщенні. Грибки дуже люблять таке середовище, тому бульби ще до попадання в грядку стануть хворими.
Для тих, хто біопрепарати для обробки картоплі називає “хімія” і боїться отруїтися, агрономи пропонують природніші методи. Лікування фитофтороза можна здійснювати за допомогою сольового розчину. Для приготування такого треба розчинити 1 кг солі в повному відрі чистої води. Така рідина забезпечить захисний шар на листочках рослини.
Інший варіант-молочна суміш. Для виконання її треба змішати молоко (чи кефір) і йод.
Важливо! Не можна молоком з медом окропляти квіти картоплі, яка цвіте.
Особливості боротьби з шкідниками
Протравлення картопляних шкідників-не єдиний метод боротьби з ними.
Фермери з досвідом пропонують декілька оптимальних варіантів:
- Механічні. Передбачається фізичне збирання деяких шкідників. Найчастіше, таким чином хазяї борються з колорадським жуком. Іноді його струшують мітлою або ж збирають вручну. Важливо не пропускати яйця паразитів, адже за декілька тижнів знову доведеться проводити прибирання. У випадку з капустянкою використовуються різноманітні пастки, зокрема пляшки з-під пива, гнойові ямки;
- Агротехнічні. Передбачається чергування висадки рослин на ділянці. Картоплю строго забороняється висаджувати на одному і тому ж місці частіше, ніж 2-3 роки підряд. Земля повинна перекопуватися після збирання усього врожаю максимально глибоко і якісно. Таким чином, перед морозами вдасться зруйнувати житло шкідників, збільшується вірогідність, що паразити будуть знищені. Також поряд з картоплею можна висаджувати і ті культури, які відлякують своїм запахом шкідників. Так, черв’як-дротяник дуже не любить люцерну і горох;
- Біологічні. Передбачається використання безпечних для овоча і шкідливих для комах препаратів. До таких, наприклад, відносяться: фитоверм, битоксибациллин, агравертин. Золою можна захистити картоплю (золота нематода дуже не любить такого засобу);
Обробка картоплі перед посадкою
Важливо! Бульби можна дезинфікувати слабким розчином марганцівки. Це допоможе знищити багато шкідливих мікроорганізмів.
- Хімічні. Застосовуються у тому випадку, коли цінний час вже втрачений, культура серйозно страждає від дії шкідників, тому для вирішення питання потрібно активнішу боротьбу. Серед найбільш ефективних засобів такого типу слід вказати протравливатель хлорофос, а також: Актара, Базудин, Нембакт, Актеллик, Покровитель.
Стійкі сорти картоплі
Отримати хороший урожай можна, якщо заздалегідь вдало продумати, який нематодоустойчивый сорт купити для розмноження. Фермери і селекціонери називають дещо найбільш вдалих варіантів.
Фреско
Сорт виведений в Нідерландах. Відноситься до ранньостиглих сортів. З однієї сотки забезпечує 450 кг урожаю. Стійкий до: раку, ризоктониозу, парші, нематоді, вірусним захворюванням. Проте може вражатися фитофторозом.
Удача
Картопля з особливо хорошими смаковими якостями. З однієї сотки “Удачі” можна зібрати до 800 кг Є стійким до фитофторозу, різним варіантам гнилизни, вірусу скручування листя. Може зростати в грунтах будь-якого типу.
Картопля сорту Удача
Адретта
Вирощений в Німеччині. Є середньостиглим різновидом. Забезпечує до 600 кг урожаю з сотки землі. Стійкий до: кільцевій гнилизні, раку і вірусним захворюванням, зате може вражатися паршею.
Луговской
Це пізній сорт. При правильному догляді дає до 450 кг картоплі з однієї сотки. Відрізняється своєю блідо-рожевою шкіркою і білим м’якушем. Стійкий до картопляного раку, вважається умовно стійким до: фитофторозу, чорної ніжки, вірусним захворюванням і парші.
Білоруський 3
Пізній, але дуже смачний сорт. Забезпечує 570-600 кг картоплі з однієї сотки. Стійкий до нематоди. Має середню стійкість до: сухій гнилизні, фитофторозу, парші звичайної, чорної ніжки.
Хорошими в плані стійкості і врожайності фахівці називають і такі сорти: Бежицкий, Пушкинец, Романо, Брянський ранній, Жуковский, Невский.