Китайська капуста-листовий овоч з сімейства капустяні, дуже популярний у жителів Китаю, південно-східної Азії і Кореї. Ця дуже скоростигла, відносно невибаглива рослина. Її можуть вирощувати на своїх дачах як садівники середньої смуги Росії, Підмосков’я, Уралу, так і Сибіру.
Агротехніка культури
Китайська капуста, вирощування і відхід за якою не вимагає великих зусиль, формує розетку листя 15-35 см завдовжки. До грунтів китайська капуста не вимоглива і може розвиватися практично у будь-якому грунті. Але високий урожай дасть на родючій, вологоємкій, доглянутій землі. Цей овоч добре відгукується на органіку, навіть свіжий гній їй не пошкодить.
Китайська капуста-культура короткого світлового дня, тому вона вирощується ранньої весни або у кінці літа. При посіві в травні-червні вона пустить квітконіс і буде не придатна для споживання. Затіненість посадок в другій половині дня допустима, так скорочується ризик цвітіння культури. Деякі фахівці навіть рекомендують за відсутності тіні в обід ховати посадки від сонця покривним матеріалом. Розвивається культура при температурі +15-22 градуси, термін від сходів до технічної зрілості-від 40 до 60 днів у різних сортів.
Посів насінням
Якщо на упаковці насіння немає вказівки, що вони пройшли спеціальну обробку для захисту від хвороб, то їх треба знезаразити самостійно. Для цього можна використати розчин марганцівки або часнику (30 гр. товченого часнику на 500 мл води). Також можна провести теплову обробку насіння. Для цього їх поміщають в марлевий мішечок і опускають у воду з температурою 50о хвилин на 20. Потім насіння добре просушується.
Посів насінням
Сіють китайську капусту, як тільки дозволять погодні умови. Найлегше її виростити при посіві насіння у кінці липня. Між рядами треба зберегти відстань 40 см Можна сіяти у борозенки досить густо, з подальшим проріджуванням, або гніздовим способом: зробити лунки на відстані 40 см і посіяти в кожну по три насіннячка. Під час розвитку рослини кілька разів проріджують, залишаючи найросліші і міцніші. Видалені екземпляри придатні для вживання.
Невеликі заморозки не шкодять культурі, вона відтає і продовжує рости. Але люті морози і відсутність вологи для капусти згубні. При загрозі заморозків слід укрити посіви лутрасилом або іншим нетканим матеріалом. Якщо затримувати полив сходів, то вони виростуть жорсткими і зацвітуть. Тому поливати маленькі рослини треба щодня, не допускаючи пересихання грунту.
Існують сорти, стійкі до стрелкованию, наприклад, Краса сходу, Чемпіон, Оптико, Кьюстар.
Кьюстар
Посадка розсади
Капуста, вирощена розсадним способом, дасть урожай вже в травні-червні. Можна спробувати виростити розсаду будинку на підвіконні, але тоді потрібне буде додаткове підсвічування. Можна придбати готовий грунт для розсади або підготувати грунтову суміш самостійно. Для капусти знадобиться наступний склад:
- 1 частина городньої землі;
- 2 частини перегною;
- 1 ст. л. золи на кг суміші.
У грунті робляться ямки або борозенки, глибиною не більше 7 мм. Відстань між борозенками-3 см Грунт треба добре зволожити і посіяти капусту, потім присипати сухою землею і укрити склом або плівкою до появи сходів. Ящики залишають в теплому місці з температурою 22о С. Зволожувати грунт (краще з пульверизатора) і провітрювати посіви треба регулярно. Коли з’являться сходи (на 4-5 день після посіву), плівку прибирають і ящики виставляють на освітлене місце. Щоб рослини не захворіли чорною ніжкою, не можна допускати застою води. При появі ознак на одному екземплярі його відразу видаляють, а інші обробляють слабким розчином марганцівки.
Слабкий розчин марганцівки
Через 7 днів розсаду пікірують. Можна використати торфоперегнійні горщики або звичайні скляночки. При пікіровці рослини заглиблюють до семядольных листочків для кращого утворення кореневої системи. Розсада готова до висадки у відкритий грунт вже через 20 днів після сходів. Китайська капуста важко переносить пересадку, тому треба дуже обережно перемістити розсаду в город разом із земляною грудкою в добре пролитий грунт. Відстань між рослинами-40Х40 см
Можна посадити капусту відразу в парнику або теплиці. У такий спосіб можна отримати більше ранній урожай, оскільки рослина не витрачатиме час на адаптацію.
Відхід за культурою
Хороший обробіток грунту не є запорукою успіху у вирощуванні китайської капусти. Оскільки культура має короткий термін вегетації, підгодівлі потрібно часто. Один раз в тиждень грунт поливають розчином рідкого комплексного добрива, в якому неодмінно повинен міститися азот. Замість покупних добрив можна використати розчин коров’яку або пташиного посліду. Проте, перебір азоту також небажаний, оскільки капустяні мають властивість накопичувати нітрати.
Поливати капусту слід щодня, щоб уникнути огрубіння листя і викиду квіткової стрілки. Якщо ж рослина все ж зацвіла, можна дати йому обсіменитися-наступного року буде власний посадочний матеріал. Після кожного поливу слід розпушувати грунт для насичення її киснем і профілактики утворення тріщин. При цьому треба стежити, щоб точка росту не виявилася присипана землею. Можна також обережно замульчувати грунт, у такому разі поливати можна буде рідше.
Поливши капусту
Боротьба з шкідниками
Основний ущерб урожаю наносять слимаки і хрестоцвітна блішка. У боротьбі із слимаками відмінно допомагає розкладання гранул метальдегіду. Блішка здатна за декілька днів знищити велику частину урожаю. Відлякати шкідника можна за допомогою популярного в садівництві способу-припудрювання посадок золою або тютюновим пилом. Хороший ефект дає обприскування розчином оцту. Якщо вказані способи не допомагають, то слід скористатися інсектицидами. В цілях профілактики ураження культури хворобами і шкідниками, не рекомендується її культивування після будь-яких представників сімейства хрестоцвітних (крес-салат, редька, ріпа, редис, дайкон).
Ради городників
Капуста червонокачанна-вирощування і відхід у відкритому грунті
Як можна виростити китайську капусту здоровою:
- На кислому грунті капуста вражається килою. Щоб цього не сталося, грунт обов’язково вапнують.
- Для профілактики таких захворювань, як неправдива борошниста роса і листова плямистість, треба прогрівати насіння в теплій воді, як вказано вище.
- Для боротьби із справжньою борошнистою росою допомагають сірковмісні препарати.
- Якщо на рослинах з’явилися ознаки мокрої бактерійної гнилизни, треба обприскати їх препаратом Бинорам.
Мокра бактерійна гнилизна
Факти про китайську капусту
- У пекінської капусти відсутній кочерыжка, але вона формує качан. Багато сортів китайської капусти мають листову форму.
- Для цього овоча можна не виділяти окремого місця в теплиці: досить розмістити його між молодими томатами. Поки помідори виростуть, капусту вже збирають.
- Її можна вживати у свіжому вигляді і супах, гасити і смажити, використати для домашніх заготівель і навіть сушити.
- У цьому овочі міститься безліч корисних речовин, у тому числі лізин, здатний чинити позитивну дію на шлунково-кишкові захворювання. Навіть існує сорт з назвою, що говорить, Тібетський лікар.
Китайська капуста або Бік Чой
Пекінська капуста хімічним способом
Савойська капуста: вирощування і відхід у відкритому грунті
Китайці знайшли спосіб вирощування пекінської капусти хімічним способом. Рідину білого кольору, склад якої не розкривається, виливають в чан з розчином. Що це за розчин, також тримається в секреті. Рідина застигає у формі капустяного листа, її там же підфарбовують сумішшю з парафіну і барвників. Потім виймають з розчину і стискають у формі вилка капусти. Той, що пробував її, говорить, що за смаком хімічна підробка майже не відрізняється від натурального овоча. Вартість “вирощування” такої капусти дуже маленька. Як впливає подібна їжа на здоров’ї, поки не відомо.
/p>