Перший продукт, який людина пробує у своєму житті,-молоко. Спочатку материнське, а пізніше і коров’яче. Причому останній вид не менш корисний, ніж те, яким годують малюків з перших днів появи на світ.
Користь молока
Молоко і кисломолочні продукти в раціоні людини, особливо дитини, безцінні. Вони містять не лише кальцій, але і велику кількість вітамінів, білків, вуглеців, амінокислот, а також жирів і протеїну. Якщо грудничку молочко надає усі необхідні речовини для росту і розвитку, то дорослій людині-велику частину необхідного для підтримки життєвих сил організму. Також воно низькокалорійне і незамінно при більшості дієт.
Корова дає молоко
Регулярне вживання молока сприяє:
- профілактиці серцево-судинних захворювань;
- оновленню кров’яних клітин; позбавленню від печії;
- нормалізації травного процесу;
- зміцненню кісток, волосся, нігтів;
- повернення в норму нервової системи.
Сучасні виробники пропонують великий асортимент молока : пастеризоване, ультрапастеризованное, сухе, але найкорисніше це парне. Воно не проходить ніяких термальних обробок, тому зберігає максимальну кількість корисних речовин.
Зверніть увагу! Якість молока залежить від стану здоров’я корови, її раціону, породи, особливості відходу за худобиною.
Перше молоко
Процес отримання молока від великої рогатої худоби нелегкий, вимагає досвіду і знань. І насамперед треба вибрати правильну корову не м’ясної породи. Молочна корова має слабо виражену м’язову систему, міцні, але не товсті кістки, широкий таз. У неї передні ноги широко поставлені, а вим’я з виразно вираженими молочними венами. Шия в складках і довше, ніж у м’ясної корови, морда витягнута. Шкура красива, на дотик м’яка і легко відтягується на боках.
Утворення молока-наслідок лактації корови
Скільки молока дає корова в добу
Досвідчені тваринники точно знають, коли корова починає давати молоко перший раз, а люди, далекі від тваринництва, зв’язують цю подію з появою теляти. Теоретично так, початок отримання молока від корівки відбувається після народження мукаючого малюка. Утворення молока-наслідок лактації корови. Воно відтворюється для годування потомства. Якщо немає природно завершеної вагітності, то немає молока! Чому? Годувати те нікого. При цьому, навіть якщо новонародженого відразу забрали, він народився мертвим або раніше терміну, неважливо, адже пологи були, гормони виділилися, молоко виробилося, корова дає удій.
До відома! В окремих випадках, доять ще нетільну телицю, коли у неї набрякає вим’я і, звичайно, є що доїти. Таке молоко мало схоже на звичне, оскільки клейке і прозоре.
У разі першого доїння після пологів молоко жовте з підвищеною жирністю. Його ще називають молозивом. Саме воно сприяє пристосуванню теляти до життя поза матір’ю. Крім того, таке молоко не кип’ятитися, а згортається при високих температурах. Воно містить більше кератину, ніж звичне усім молоко. Після доїння продукт на вигляд схожий на сир, смак нагадує кип’ячене молоко.
Молоко круглий рік
Скільки корова виношує теля
Після пологів треба стежити за здоров’ям корівки регулярно і забезпечити їй належний відхід: доїти в один і той же час, робити щеплення, дотримуватися раціону. Від цього залежить якість удоїв і його об’єми.
При правильному догляді корова дає молоко майже до наступних пологів. Переривати доїння треба поступово, за 2 місяці до того як з’явиться малюк.
Деякі корови дояться до самого отелення, переставши давати молоко за декілька днів до пологів. В основному так роблять дорослі тварини, хоча такі дії шкідливі для здоров’я, але і залишати вим’я з молоком, яке регулярно набирається,-не безпечно. Можливий мастит і запалення.
Після пологів треба стежити за здоров’ям корівки
Після пологів, десь через місяць корова розтане неспокійною і часто мукатиме. Якщо на той час її вже відправили до стада, то на неї реагуватимуть інші особини. Це означає, що її пора вести до бика або запліднити корову штучно. У разі, коли організм корівки ослаблений, то її рекомендується ізолювати на добу і провести запліднення через місяць.
Вагітність корови триває 9 місяців, при цьому вона не перестає давати молоко. Буває, що корова не може зачати теля по декілька місяців. Після 4-5 разів спроби слід припинити. Таку корову звуть яловою. Вона може доїться довго, але об’єм молока знизиться, тому її краще відправити на забій.
Зверніть увагу! Період, коли корова дає молоко, залежить від природних процесів в її організмі, а не від сезону.
Кількість отриманого молока за удій залежить від багатьох чинників:
- умов утримання;
- стани здоров’я;
- збалансованого харчування;
- дотримання режиму доїння;
- прогулянок;
- часу доби (ранок, обід, вечір);
- настрої;
- індивідуальних особливостей організму;
- породи корови.
Маломолочность і безмолочность
Міні корова
У ветеринарії явище маломолочности називають гіпогалактією, а безмолочности-агалактією. Хвороби виникають і розвиваються як наслідок різних дій на організм корови і вікових змін усередині організму. Як правило, вони можуть виникнути не лише, коли у корови з’являється молоко, а набагато раніше.
Поширеними видами захворювань є:
- кормова;
- штучна;
- кліматична;
- експлуатаційна;
- фізіологічна;
- залежування.
При виникненні кормової агалактії в організмі корови спостерігається недостатня кількість тих або інших живильних речовин (вітамінів, білків, мінералів). Рішенням стане збалансоване годування і строгий режим подання їжі.
Штучну агалактію викликають неправильні дії власника. Різкі перепади у відході корови, відношенні до неї, зміна раціону. Тому усе робити треба поступово: переходити від одного виду корми до іншого, міняти персонал і обстановку, не травмувати психіку підопічною.
Різкі перепади у відході корови, відношенні до неї, зміна раціону можуть вплинути на продуктивність молока
Наступний вид хвороби-кліматичний-пов’язаний зі зміною погоди, температури, умов утримання. Приміщення, де знаходиться КРС, можна змінити: воно має бути чистим, провітрюваним, але без протягів. З пасовищами трохи складніше. Тут можна тільки стежити за погодою, скорочуючи в жару випаси або збільшуючи час прогулянки в сприятливі дні.
Зверніть увагу! Усе, що пов’язано з правильним доглядом за коровою, спричиняє за собою виникнення хвороб. Несвоєчасна підготовка до періоду доїння, невірно певний вік для запліднення, відсутність перерв в доїнні перед отеленням-причини мало – або безмолочности.
Агалактія, викликана фізіологічними чинниками, супроводжується виникненням різних хвороб. Причому це можуть бути не лише захворювання вимені (мастити, тріщини на сосках, набряки), але і звичайні розлади шлунку, шкідники, загальне послаблення організму, яку можуть привести до втрати молока.
Не останню роль в хороших надоях грає рух. Тому корові потрібні часті прогулянки на свіжому повітрі. Приблизно 2-3 ч. у день поза загородою їй вистачає, щоб молоко було хорошої якості.
Важливо! На практиці рідко причиною низьких удоїв стає одна з вищеописаних проблем, як правило, на кількість молока впливають відразу декілька чинників.
Слід звернути увагу на те, поступово або несподівано зменшуються об’єми молока, скільки років корові, на якому вона місяці вагітності і скільки часу вона вже доїться.
Ради початкуючим фермерам
Щоб тримати корів для отримання молока, треба:
- правильно вибрати корову;
- підготувати приміщення (обладнати годівницями, опалювальними приладами, засобами для прибирання);
- заготовити корми або підібрати місце для випасу;
- притягнути ветеринара або зібрати аптечку першої необхідності;
- визначитися: вручну або апаратом робитиметься доїння.
Окрім цього, треба дотримуватися рад ветеринарів :
- робити рекомендовані щеплення;
- обробляти шкуру від кровососів в літній період;
- раз в 6-8 місяців робити профілактику від гельмінтів;
- раз в 10-12 місяців здавати кров і молоко на аналізи.
Тільки після цього корівка буде добре себе почувати і у вдячність за правильний догляд обдарує хазяїна смачним молоком.