Не кожен може відрізнити ревінь від лопуха, оскільки зовні вони дуже схожі. Але знати різницю між ними все ж коштує, оскільки ревінь має безліч корисних властивостей і його широко застосовують в народній медицині. Як саме використовують знамениту рослину?
Що таке ревінь
>
Давайте спершу дізнаємося, що ж це за диво-рослину і який смак воно має?
Біологічний опис
Ревінь-багаторічна, дуже велика трава. Корінь у неї темно-коричневий або червоний, складається з розгалуженого кореневища і потужної кореневої системи. Через три роки після висадки, корені нерідко розростаються в радіусі близько 100 см і залягають в грунт на 50 см
Стебло у рослини пряме, порожнисте. Найчастіше він досягає 1 м, але іноді і 2,5 м. Поверхня-зелена, з червоними плямами і смугами. На рослині розвивається близько 30 великих зелених листків: стеблові-маленькі, прикореневі-більше і мясистее. Черешки-до 70 см в довжину. Цвіте рослина маленькими білими, рожевими, червоними квітками, які зібрані у великі суцвіття на пазухах листя і на кінцях стебел.
Відбувається це в червні на третьому році розвитку трави. Суцвіття іноді досягають 50 см в довжину, плоди є тригранними бурими горішками по 7-10 см, зріють в липні.
Чи знаєте ви? У Америці ревеню дали ще одне ім’я-“пирогова рослина”, адже їм нерідко начиняють випічку. Також американці виготовляють з нього цукати, варення і навіть квас.
Смакові якості
Смак сирого і приготованого ревеню різниться-сирі черешки мають яскраво виражений кислий смак, а вже приготовані блюда набувають м’якого і освіжаючого, помірно кислий, з легким запахом яблук.
Склад і калорійність продукту
Давайте розберемося, скільки в цій траві калорій і якими корисними речовинами вона насичена.
Кількість калорій
Тим, хто хоче схуднути, треба обов’язково ввести ревінь у свій раціон, адже він дуже диетичен-в 100 г продукту містяться лише 18 Ккал!
Вітаміни і мінеральні речовини
У продукті є присутніми :
- цінні харчові волокна-не менше 3,2%;
- вуглеводи-до 2,5% (також моно/дисахариды, природний крохмаль);
- білки-близько 0,8%.
Важливо! 100 грамів рослини містять добову норму корисних для людини речовин.
Вітаміни :
- А і провітамін А;
- групи В;
- До і РР;
- Е;
- З (більше, ніж в лимоні або грейпфруті).
Мікроелементи :
- залізо;
- селен;
- мідь.
Макроелементи :
- кальцій;
- калій;
- магній;
- фосфор;
- натрій.
У чому користь ревеню
Корисні властивості рослини :
- зменшує загрозу появи пневмонії, анемії, хвороб серцево-судинної системи;
- зміцнює імунітет;
- відновлює нормальну роботу травної системи;
- покращує апетит;
- стабілізує обмін речовин;
- добре діє на нервову систему.
Особливі випадки
Але є і особливі випадки, коли прийом в їжу цієї трави не рекомендується. Далі мова піде про вживання ревеню дітьми, вагітними і жінками, що годують грудьми.
Ознайомтеся з правилами вирощування ревеню, а також читайте рецепти заготівлі ревеню на зиму..
Вагітні і годуючі
Жінкам, що виношують малюків, дозволяється споживати цю рослину, але не в сирому вигляді, а в термічно обробленому, у складі яких-небудь блюд.
Ревінь насичений вітаміном До, що украй необхідно для згущування крові. Стебла трави корисні жінкам з гіпертонією і тим, у кого є ризик преекслампсії. Завдяки наявності великої кількості кальцію, рослина сприяє формуванню опорно-рухового апарату дитини і допоможе майбутній мамі зберегти міцні зуби і кістки.
Воно убереже її від застуди і вірусів, підвищить імунітет. Невелика його кількість допоможе від проносу, велика доза, навпаки,-зробить дію проносного.
В період грудного вигодовування вживання ревеню не рекомендується із-за ризику порушення метаболізму білків.
Чи знаєте ви? Ревінь забарвлює молоко лактирующих жінок в жовтий колір, що переходить при додаванні лугу в червоний. Теж саме відбувається з сечею і потім людини, яка приймає препарати на основі цієї трави.
Діти
Дітям до трьох років цю рослину не рекомендується вживати в необмеженій кількості з тих же причин, що і годуючим мамам. Та і більше старшим дітям слід давати його з обережністю.
Побічні явища
При вживанні ревеню можуть виникнути:
- роздратування шкіри і слизових оболонок;
- тенезмы (хворобливі і безрезультатні позиви на випорожнювання і сечовипускання),
- діарея;
- кольки;
- блювота;
- сильний прилив крові до органів малого тазу.
Важливо! При тривалому застосуванні рослини можливе зменшення рівня калію в організмі.
Протипоказання
Окрім індивідуальної непереносимості застосування рослини заборонене при:
- каменях в нирках і жовчному міхурі;
- кровотечах в шлунку, гемороїдальних крововиливів;
- апендициті;
- перитоніті;
- виразці;
- ревматизмі;
- цукровому діабеті;
- холециститі;
- запаленнях сечостатевої системи;
- подагрі;
- панкреатиті.
Форми застосування ревеню
З ревеню роблять настоянки, відвари, порошки, з нього отримують сік і їдять сирим (і це ще не увесь перелік!). Ми розповімо про основні форми його застосування і зупинимося детально на кожній.
Настоянка
Настоянкою лікують проблеми травної системи, хвороби жовчного міхура і жовчних шляхів, недокрів’я.
Радимо дізнатися при яких хворобах застосовуються настоянки: індійського рису, шипшини, зубрівки, вогнівки бджолиної, аконіту і прополісу..
Настій
У настою є антисептичні і протизапальні властивості. Його використовують проти застуди, нежиті, гаймориту, закладеності носа.
Їм також лікують замки.
Відвар
Допомагає гіпертонікам побороти високий тиск. Хороший при боротьбі з гепатитом.
Порошок
Цей хороший сечогінний засіб. Його вживають і при замках. Окрім цього, він здатний регулювати менструальний цикл.
Нормалізації менструального циклу також сприяють: цикламен, горіхова трава, гранатовий сік, чабер садової, сік лопуха, трава воронець, шафран, листя чорного горіха, клитория і горобина червона..
Має спазмолітичну дію на печінку, жовчний міхур, селезінку, тонку кишку, заспокоює болі у бруньках, сечовому міхурі. Допомагає при проблемах шкіри (вітиліго).
Рецепти народної медицини
Народна медицина багата різними рецептами, серед них є і ті, куди входить корінь ревеню. Ми поділимося з вами деякими з них.
Від замків
Спробуйте приготувати такий простий, але дуже ефективний засіб з доступних інгредієнтів:
- подрібнений корінь ревеню-2 ст. л.;
- вода-1 ст.
- Залийте корінь окропом, нехай настоється, як чай.
- Профільтруйте.
- Приймати настій необхідно по 1/3 склянки перед сном.
Впоратися з такою проблемою, як замок, також допоможуть: повитиця, листя буряка, тирлич, мангольд, шавлія, родзинки, ромашка і пеларгонія. я.
Від проносу
- Корені рослини очистьте від землі, добре промийте.
- Обсушіть їх, дрібно наріжте.
- Розкладіть в теплому, але не сонячному місці.
- Висушені корені розітріть в порошок.
- Вживайте двічі в день-на кінчику чайної ложки, запивши водою.
Від гіпертонії
Один з найефективніших народних засобів, складається з простих компонентів:
- подрібнені сушені черешки-2 ст. л.;
- вода-1,5 ст.
- Закип’ятіть воду.
- Покладіть в неї черешки.
- Кип’ятіть усе на повільному вогні півгодини.
- Вимкніть вогонь, нехай охолоне.
- Профільтруйте.
- Для нормалізації тиску вистачить 1,5 склянки напою в день.
Від авітамінозу
Таке смачне, ароматне зілля можна приготувати для дорослих і дітей і використати для профілактики авітамінозу в зимовий період. Як зробити:
- черешки ревеню;
- цукор або мед-за смаком.
- Черешки почистьте від шкірки, обмийте.
- Просушіть їх.
- Вичавіть сік.
- Покладіть мед або цукор.
- Пийте 1,5 склянки соку в день для підвищення імунітету.
Чи знаєте ви? Щоденне протирання особи соком ревеню допоможе позбавитися від пігментних плям і веснянок, підтягнути зморшки. А деякі жінки за допомогою цієї трави надають своєму світлому волоссю золотистий, солом’яно-жовтий, мідний або русявий відтінки (залежить від способу застосування).
Тепер ви знаєте про корисні властивості ревеню, а їх, як бачимо, немало! Пам’ятайте, що займатися самолікуванням не варто. Спершу обов’язково проконсультуйтеся з доктором. І якщо ви робитимете усе згідно з рекомендаціями, то неодмінно будете здорові.