Груша займає друге місце за популярністю в Росії після яблука. Проте досі невідоме її точне походження. Можна лише з упевненістю сказати, що спочатку груші споживали вареними або запеченими. Тільки у 16 столітті їх сталі є в сирому вигляді. За смакові властивості і користь для здоров’я людини грушу називають королевою фруктів . Про користь і шкоду цього фрукта для організму людини, лікувальних властивостях Ви дізнаєтеся далі.
Склад і корисні властивості груші
У груші міститься менше цукру, ніж в яблуках, хоча на смак вони солодше. Завдяки великому змісту фруктози вона робить позитивний вплив на роботу підшлункової залози . Груша має дуже низьку калорійність-42 ккал на 100 г, тому її рекомендують вживати людям, що дотримуються дієт.
Склад плодів груші
У груші містяться такі вітаміни, як E, B1, B2, A, C, P, а також наступні корисні речовини і мікроелементи :
- фолієва кислота;
- сірка;
- калій;
- залізо;
- мідь;
- цинк;
- фосфор;
- марганець;
- йод та ін.
Ефірні олії, що входять до складу груші , зміцнюють імунітет, борються з інфекціями і запаленнями, і навіть сприяють виходу з депресії. Органічні речовини покращують травлення і обмін речовин, а клітковина знижує рівень холестерину і дає почуття ситості. Завдяки високому вмісту дубильних речовин груша вважається хорошим засобом від проносу.
Слід пам’ятати, що перезрілі або зіпсовані груші можуть викликати навпаки розлад шлунку.
Рослинні волокна в грушах стимулюють вихід жовчі, тому їх рекомендують при захворюваннях печінки . Калій запобігає відкладенню солей в печінці і бруньках.
Лікарські властивості плоду, які вітаміни міститися, протипоказання?
Груші широко використовуються як в народній, так і в офіційній медицині. Але важливо знати деякі правила їх вживання :
- не є їх з ранку на голодний шлунок;
- не запивати водою;
- не є відразу після їжі (оптимально-через 30 хвилин після їди);
- не вживати їх при загостренні захворювань органів травлення;
- груші мають бути стиглі, але не перезрілі.
Важливою властивістю груші є здатність зберігати багато корисних елементів, піддававшись термічній обробці. Тому її можна сушити, варити і робити будь-які заготівлі. Розрізняють 2 основні види груш : дикі (лісові) і садові.
У грушах міститься арбутин – природний антибіотик, тому відвар з лісових плодів використовують для пониження температури. Також дикі плоди відомі в народній медицині як засіб для лікування простатиту. Впродовж декількох днів вживання такого компоту можна помітити позитивний ефект. А при довготривалому його вживанні можна добитися лікування. Для чоловіків старше 50 років рекомендують засушувати дичку, щоб упродовж усієї зими пити компот і грушевий чай-це буде відмінною профілактикою простатиту.
Сушені груші
Компот з сушених груш чинить сечогінну і знеболюючу дію на організм людини . А груші з компоту є відхаркувальним протикашельним засобом. Їх показано вживати при бронхіті і навіть туберкульозі легенів.
Груші рекомендовані гіпертонікам і людям, що страждають захворюваннями серця і посудин , оскільки в них міститься безліч антиоксидантів, які запобігають підвищенню кров’яного тиску.
Виділяють декілька властивостей груші, корисних для жінок :
- Фолієва кислота, що міститься в цих фруктах, корисна для вагітних жінок . Вона допомагає в нормальному діленні і оновленні клітин організму. Також вона запобігає дефектам нервової системи у новонароджених.
- Для жінок старше 40 років груша є профілактикою ракових пухлин , завдяки великій кількості вітаміну C і міді. Вони захищають клітини від поразки вільними радикалами.
- Вітамін E, що входить до складу груші, називають жіночим вітаміном або вітаміном краси. Він попереджає старіння клітин шкіри , сприятливо впливає на ріст волосся і нігтів. Також цей вітамін бере участь в побудові гормонального фону у жінок, сприяє хорошій овуляції. Дуже корисний при схудненні.
- Екстракт груш, що входить до складу багатьох косметичних засобів, повертає шкірі пружність і здоровий колір .
- Косметичні маски з груш можна виготовляти і в домашніх умовах . Досить просто подрібнити грушу в пюре. Така маска зробить лифтинг-эффект, зніме запалення шкіри, допоможе позбавитися від вугрового висипу. А якщо умиватися грушевим пюре, як скрабом, то добре віддаляються частинки шкіри, що омертвіли.
Корисний не лише м’якуш груш, але і листя грушевих дерев.
Молоде листя має яскраво виражену протигрибкову і протизапальну властивість. Відвари з листя використовують для лікування різних хвороб, а подрібнене сухе листя знімає підвищену пітливість . Так, наприклад, відвар з листя допомагає при ревматизмі. Для його приготування потрібно залити склянкою окропу 2 чайних ложки сушеного листя, після чого дати настоятися 2 години, добре укутавши, потім процідити. Приймати 3 рази в день по 2 їдалень ложки. При запаленні органів сечостатевої системи завареним грушевим листям можна підмиватися. Вони знищують мікроби і усувають запальний процес. Для виведення піску з бруньок листя заварюється як чай і вживаються замість інших напоїв.
Користь і шкода фрукта для організму людини
Розглянути безперечну користь груш для людського організму можна на рецептах, в яких цей фрукт є основним компонентом .
Груша дуже корисна для організму людини
- Для лікування сечокам’яної хвороби треба з’їдати 2 диких груші натщесерце. Також корисно пити з них компот без додавання цукру.
- Для профілактики і лікування аденоми груша увечері заварюється в термосі, отриманий настій треба приймати по чверті склянки 4 рази в день.
- Позбавлять від печії і болів в шлунку 2 груші, з’їденої з ранку.
- Сік зі свіжих груш рекомендують вживати хворим цукровим діабетом по 50-70 мл за 30 хвилин до їди.
- Запечені в духовці груші , злегка присипані цукром, допоможуть в лікуванні циститу.
- При температурі і при кашлі треба приймати відвар з сушеної груші.
- При проносі кип’ятять півгодини 100 грам сухих груш на літр води. Потім 2 години відвар настоюється. Впродовж дня треба пити 3 рази по півстакана.
Багатий корисними речовинами склад груші має і деякі протипоказання. Тверді сорти груш не радять вживати літнім людям в сирому вигляді . Їх краще варити або запікати в духовці. Те ж відноситься і до людей, що страждають на захворювання ШКТ.
Небажано вживати груші відразу після м’яса-краще щоб пройшло хоч би 30 хвилин, оскільки речовини фрукта негативно впливають на переварювання білку. Не варто вживати груші у великій кількості людям, хронічним запорам, що страждають..
Для безпеки з груш краще очищати шкірку і видаляти серцевину.
Корисні рецепти з грушею для чоловіків і жінок
Пиріг з грушами
Пиріг з грушамии
Інгредієнти:
- пшеничне борошно-1 ст. ложка;
- кукурудзяне борошно-1 ст. ложка;
- пшеничне борошно для тесту-175 гр.;
- вершки 35%-1 склянка;
- яйце-2 шт.;
- груша-2 шт.;
- цукор-100 гр.;
- маргарин-100 гр.;
- холодна вода.
Приготування
Нарізаний кубиками маргарин змішується з борошном (175гр.), жовтком, 50 гр. цукру і водою. Тісто розкочується тонким шаром і випікається 20 хвилин при температурі 180 градусів. Груші очищаються від шкіри і серцевини, нарезаются часточками . Їх викладають на корж, а потім посипають кукурудзяним борошном і заливають сумішшю зі збитих яєць, цукру, пшеничного борошна і вершків. Далі пиріг випікається 25 хвилин при 200 градусах.
Салат з грушею і сиром
Салат з грушею і сиром
Інгредієнти
- бекон-100 гр.;
- лук салатний-1 шт.;
- сир-50 гр.;
- груша-1 шт.;
- вершки-1 ст. ложка;
- листя салату-1 пучок;
- олія рослинна-1 ст. ложка.
Приготування
Викласти різане листя салату. На них обсмажений з двох сторін бекон, нарізану часточками грушу і лук. Для приготування соусу треба змішати дрібно порізаний сир з вершками і розігріти на вогні, поки сир не розплавиться. Залити цією сумішшю салат, додати за бажанням сіль і перець.
Грушевий десерт з сиром
Грушевий десерт з сиром
Інгредієнти
- груша-3-4 шт.;
- сир-100 р.;
- сметана-3 ст. ложки;
- цукор-3 ст. ложки;
- фруктовий сік-півстакана.
Приготування
Груші розрізати на 4 частини і викласти на блюдо. Сир ретельно перемішати із сметаною , цукром і з соком до однорідної маси. Отриману суміш викласти на кожну часточку груші.
З груш існує маса рецептів-це піроги, сирні десерти, оладки, варення, різні напої і так далі
При термічній обробці груша не втрачає більшість корисних елементів. Але і свіжі фрукти мають бути присутніми в кожному будинку.
З’їдаючи 1-2 груші в день можна забезпечити організм добовою нормою кобальту , який допомагає брунькам виділяти зайву воду і сприяє засвоєнню заліза. Вибираючи свіжий фрукт в магазині треба знати, що хороша груша повинна мати солодкий аромат навіть в нерозрізаному виді.