Користь і шкода перепелиних яєць для дітей


Користь перепелиних яєць для дітей не викликає сумнівів. Це натуральний продукт з високою концентрацією цінних для організму речовин. Він згадувався ще в папірусах Стародавнього Єгипту і в керівництві китайського народного лікування. Проте треба враховувати той факт, що організм малюка слабкіший, ніж у дорослого, і украй чутливий. Тому споживання перепелиного продукту в даному випадку має деякі особливості, які зобов’язана знати кожна мама.

Чим корисні перепелині яйця для дітей

Введення цього продукту в щоденний раціон крихітки допомагає зберегти здоров’я і служить профілактикою патологічних явищ в організмі, що формується. > Отже, яйця перепелів корисні наступними властивостями:

  • благотворно впливають на імунну систему дитини, знижують відсоток захворюваності, а також сприяють швидкому і легкому одужанню після вірусних, простудних і інфекційних недуг;
  • багаті повноцінним білком, таким необхідним молодому організму;
  • включають великий набір органічних і мінеральних речовин (є криницею амінокислот, ліпідів, вітаміну B4, кобальту, калію, кальцію, заліза, фосфору);
  • підвищують тонус організму дитини, знижують стомлюваність і головні болі;
  • сприяють активізації роботи мозку, розвивають пам’ять, позитивно позначаються на розумових здібностях (усе це допомагає школярам в досягненні нового матеріалу).

Вам буде корисно дізнатися, як правильно і акуратно розбити перепелине яйце, чим корисна і шкідлива шкаралупа перепелиного яйця, скільки повинне важити перепелине яйце і скільки яєць несе перепелиця..

Шкаралупа яєць перепелів теж корисна для малюків, починаючи з однорічного віку. Скелету, що формується, потрібно постійне постачання кальцієм, а шкаралупа є багатим джерелом цього хімічного елементу. Головна роль кальцію полягає в попередженні розвитку рахіту. А вже за наявності цієї дитячої хвороби шкаралупа послужить допоміжним засобом в процесі терапії. У медичній практиці були випадки поліпшення стану з її допомогою при природженому зміщенні стегна і розм’якшенні кісток. Другие достоїнства шкаралупи :

  • корисна для здоров’я нігтів і волосся;
  • допомагає при кровоточивості ясен, обстипації, нервозності, розладах сну, астмі;
  • позитивно позначається на зорі;
  • покращує функціонування нервовою і травною систем;
  • підвищує рівень гемоглобіну в крові;
  • є відмінним засобом для зниження шкідливого впливу несприятливої екологічної обстановки;
  • сприяє виведенню з організму радіоактивних нуклідів і інших токсичних речовин.

Чи знаєте ви? Шкаралупа перепелиного яйця може очищати воду від хлору і важких металів.

З якого віку давати

Знайомити крихітку з яйцями перепелів дозволяється мінімум в 6-7 місяців . При цьому малюк повинен отримувати виключно жовток, не більше його четвертої частини за один раз.

Після введення в дитяче харчування нового продукту постежте за карапузом. На тілі не повинно спостерігатися ніякого висипу, не повинно бути больових відчуттів в ділянці живота. Стілець дитини повинен зберігатися в нормі. Якщо з малюком усе добре і вказані симптоми відсутні, то порцію жовтка можна трохи збільшити. А через 14-15 днів можете включати в дитяче меню цілий жовток. На такій порції треба зупинитися до року.

інші статті  Полуниця сорту "лорд": правильна посадка і особливості відходу

Стосовно регулярності споживання : бажано, щоб малюк отримував вітамінно-білково-мінеральний комплекс не частіше, ніж раз в 2-3 дні. За відсутності схильності до алергічних реакцій можете годувати однорічного крихітку як жовтком, так і білковою частиною.

З 1 року до 3 років можна годувати карапуза одним або двома виробами за добу, з 3 до 10 років норму можна збільшити до 2-3 штук. Більше давати не слід.

Споживання в їжу шкаралупи допускається в маленьких дозуваннях, але тільки після того, як вона буде оброблена належним чином-тверду оболонку необхідно трохи прокип’ятити, обсушити і подрібнити в порошок. За наявності свідчень до споживання шкаралупи, дозування для дітей повинне складати до 0,8 чайної ложки за день. Тривалість прийому-не менше 1 місяця.

Важливо! Сире яйце вважається у дитячих лікарів небажаним блюдом, коли розмова йде про живлення грудничка. Шлунок немовляти ще не готовий до того, щоб засвоїти подібну їжу без термічної обробки.

Перевірка яєць перед вживанням

Перш ніж запропонувати дитині яйця перепелів, продукт треба перевірити на свіжість. На допомогу прийдуть наступні методи:

  1. Скористайтеся електронними вагами . Зовсім свіжому яйцю свойственен відносно важка вага (приблизно 15-18 г). Залежалому ж продукту властива легкість, він нібито порожній усередині і важить приблизно 6 р.
  2. Помістіть яйце в посудину з водою . Якщо воно триматиметься на поверхні-значить, виріб несвіжий. Нещодавно знесене яєчко повинне виявитися на дні. Проте цей спосіб підходить тільки для неушкоджених екземплярів.
  3. Проведіть візуальний огляд продукту – на шкаралупі не повинно бути тріщин і інших дефектів.
  4. Розбийте одне яйце з партії і ретельно вивчіть вміст . Білок і жовток повинні триматися разом. Жовток при цьому має бути округлим. У несвіжого зразка вміст легко розливається, не має в’язкості. Таку партію давати дітям не можна, інакше вони можуть отримати отруєння.

Як давати перепелині яйця дітям

Існують конкретні правила, що дозволяють грамотно зварити для малюка даний продукт. Ці правила повинен знати кожен батько, і чітко їх дотримуватися.

Як правильно пити сире яйце

Яйця перепелів максимально корисні саме в сирому вигляді. Якщо ви все ж вирішили давати своєму чаду термічно необроблену продукцію, неодмінно вимийте шкаралупу теплою водою з милом. Також пам’ятаєте про те, що сире яйце показане малюкам не молодше за 1-й рік.

Розбийте мите яйце і вилийте в чашку. Бажано, щоб дитина випила його до сніданку натщесерце.

інші статті  Сорт яблуні "Тріумф": характеристика, плюси і мінуси, агротехніка вирощування

Чи знаєте ви? Після бомбардування Хіросіми і Нагасакі лікарі в Японії активно зайнялися пошуком продуктів, які сприяли б позбавленню організму від радіоактивних елементів. У результаті вибір був зроблений на користь яєць перепелів. Сьогодні їх споживання в Країні висхідного сонця зведене в ранг одного з 12 головних законів-кожен школяр на обід отримує 2 екземпляри цього чудо – продукту .

У сирому вигляді малюки частенько відмовляються приймати цей продукт. Адже для дитини це не просто незвично, але і, швидше за все, несмачно: малюк навіть може перейнятися стійкою антипатією до сирих яєць.

Якщо малюк не хоче споживати сирий продукт, ви можете змішати яйце з чим-небудь іншим-наприклад, приготувати омлет. Але стежите, щоб термообробка була мінімальною. Чи приготуйте корисний напій, додавши до сирого яйця мед і натуральний фруктовий сік. Такий напій неодмінно припаде дитині за смаком.

Як давати варені яйця

Для дитини яєчну продукцію можна варити некруто або круто. Насамперед кожен екземпляр необхідно ретельно промити під струменем теплої води.

Дізнайтеся більше про корисні властивості курячих і перепелиних яєць, а також про користь і шкоду яєць цесарки, гуски, качки, індички, индоутки..

При варінні важливо дотримуватися послідовності дій. Отже:

  1. Навантажте необхідну кількість яєць в сотейник з холодною водою (рідина повинна повністю покрити їх). Якщо для дорослої людини їх можна опускати як в холодну, так і в киплячу воду, то для дітей бажано брати саме холодну.
  2. Воду неодмінно треба підсолити, краще морською сіллю.
  3. Поставте сотейник на плиту і варіть на середньому вогні.
  4. Через 2 хвилини від початку варіння можете знімати з вогню. Злийте окріп і дайте вмісту охолодитися.
  5. Можете залити яйця холодною водою-вам потім буде легший їх чистити.

Найбільш безпечний метод готування яєць перепелів для дітей-варіння круто. І хоча після тривалої термічної обробки будуть втрачено багато корисних речовин продукту, навіть тих, які залишаться, цілком достатньо для позитивної дії на організм малюка.

Для правильного варіння круто треба методично виконувати ті ж дії, що і при готуванні некруто. Різниця полягає лише в часі варіння-для дітей воно складає строго 4-5 хвилин. Тут головне-не перестаратися, щоб жовток не потемнів, а білкова частина не нагадувала гуму. Крім того, якщо варити продукт довше 5 хвилин, загубляться усі його корисні елементи. Варити треба теж на середньому вогні.

Чи знаєте ви? 22 березня 1990 року було зафіксовано народження першої живої істоти в космосі-це була перепелиця, що вилупилася в спеціальному космічному інкубаторі.

Для немовляти варене, захололе і звільнене від шкаралупи яйце необхідно старанно розім’яти вилкою до однорідної маси.

інші статті  Колун ручний

Перепелині яйця для дитини: чи є шкода

Протипоказаннями до споживання даного продукту передусім є алергія і індивідуальна чутливість у крихітки. Хоча яйця перепелів вважаються гіпоалергенними виробами, в окремих випадках алергічна реакція можлива. У дітей раннього віку, дошкільнят і школярів алергія проявляється у вигляді кропив’янки, стійкої попрілості і атопічного дерматиту. Також може виникнути орофарингеальный синдром, респіраторна алергія. Ці маленькі криниці вітамінів здатні завдати шкоди, якщо давати їх дітям до року в термічно необробленому вигляді. Перепелиця може хворіти на таке інфекційне захворювання, як пуллороз. Через дрібне ушкодження на крихкій шкаралупі ззовні всередину легко можуть проникнути бактерії.

Вам також корисно буде дізнатися, чи можна пити або є сирі яйця, як визначити свіжість яйця в домашніх умовах, чому виходять двохжовткові яйця..

У дитини вони здатні спровокувати кишкову інфекцію. Крім того, організм гірше переварює сирий білок (засвоюється лише 50% продукту). Половина, що залишилася, гниє в товстому кишковику, що призводить до метеоризму, підвищеного газоутворенню, різним розладам і іншим небажаним ускладненням.

Корисна яєчна продукція може обернутися на шкоду дитині, якщо споживати її безконтрольно. Більше того, перегодовування дуже небезпечно для маленького організму. Не треба пропонувати малятку більше їжі, ніж йому дозволяється їсти за віковим критерієм. На перевищення норми яєць в меню вашого чада вказуватимуть такі симптоми, як неприємні відчуття в животі, аж до болів, а також кишкові кольки. Надлишок продукту може обернутися блювотою і діареєю. В результаті частого перегодовування страждатимуть суглоби, бруньки і інші внутрішні органи.

Важливо! При купівлі звертайте увагу на термін придатності. Придбавати продукт слід в перевірених місцях, де вам зможуть представити документи і якісні сертифікати.

При температурі не вище 10 °З яйця можуть зберігатися довго (близько 3 місяців). Але якщо температура, при якій їх зберігають, перевищує норму, то через 7-8 діб вони можуть стати небезпечними для здоров’я. Недоліком перепелиних яєць є той факт, що їх купують гірше курячих унаслідок високої вартості, тому вони можуть неприпустимо тривалий час залишатися в супермаркеті. Зростає вірогідність купити старий, залежалий товар. Тому так важливо перевіряти його свіжість перед вживанням.

Продукт протипоказаний дітям, у яких є хвороби печінки, бруньок, а також порушення білкового синтезу. Незважаючи на ряд застережень, корисність перепелиного продукту для дітей величезна. У цьому можна переконатися на практиці. Плюс до усього, дітям дуже подобається забавний зовнішній вигляд і строкате забарвлення цього чудо-продукта. Ви можете запропонувати дитині разом очистити варені їстівні “кульки”.


2019 Сад і город