Багато хто ставить питання, що таке означає КРС, і як розшифровується скорочення КРС? Велика рогата худоба, або ж КРС-це найцінніші види сільськогосподарських тварин, жуйні, парнокопитні сімейства полорогих. До КРС відносяться усі види особин, одомашнених представників бичачого виду, що являють собою : корови, бики, яки, індійські буйволи, гауры, бантенги.
Цікаво! Основним призначенням КРС стають виробництво молока, м’яса, отримання шкури і використання як тягова сила.
Предки великої рогатої худоби
На початку статті було з’ясовано, що означає абревіатура КРС, і які основні тварини, що входять під цю розшифровку. Також особливий інтерес виникає з приводу витоків походження КРС.
Велика рогата худоба була одомашнена ще в доісторичні часи, точні дати не відомі, але набагато пізніше, ніж кози, вівці і свині. Історичні дані свідчать про наявність рогатої худоби у людей в кам’яному столітті, але форма їх була досить дрібною і мала коротші ноги.
Велика рогата худоба
За походженням, КРС підрозділяється на 2 роди: быкообразные і буйволи. Перші, у свою чергу, об’єднують 4 види: рогату худобу, індійських лобатих биків, яків, бізонів.
Більшість учених вважають диким предком КРС туру.
Наприклад, калмыкскую породу зв’язують із зебу-короткий лоб, роги розташовані майже в одній площині з лобом у вигляді півмісяця, не загинаються в сторони.
Біологічні особливості великої рогатої худоби
Бик (велика рогата худоба)
Велика рогата худоба має свої відмітні біологічні особливості, серед яких є переваги і недоліки.
Переваги біологічних особливостей КРС :
- травна система дозволяє переварювати великі об’єми рослинного корму і грубих комбікормів;
- статева зрілість настає вже в 6-9 місячному віці;
- відмінна відтворювальна функція у биків зберігається до 9 років;
- молочний тип КРС не схилений до ожиріння;
- спадкова стійкість до бруцельозу, туберкульозу;
Недоліки:
- порівняно повільне розмноження: щорічно корова приносить 1 теля, двійнята, і трійня зустрічаються украй рідко;
- відносна пізньостиглість: залежно від порідних особливостей і умов вирощування, телички допускаються до розмноження в 1,5-2 роки.
Господарські особливості великої рогатої худоби
У КРС розрізняють два напрями: пользовательное (загальногосподарське) і племінне. До перших відносяться породи змішаного походження (схрещування різних порід), які розводять для господарського використання. Племінний напрям набагато менш придатно для господарського використання, та зате є прекрасним племінним матеріалом для отримання пользовательных тварин.
Племінний напрям
Ферма КРС (велика рогата худоба)
Вирощування КРС також має свої господарські плюси і мінуси.
Переваги:
- витривалість;
- непримхливість;
- здатність переварювати як дешевий, грубий корм, так і соковиту травичку;
- висока молочна і м’ясна продуктивність;
- м’ясо, молоко мають велику кількість повноцінних білків, оптимальне співвідношення білку і жиру;
- старі особини схильні до жирових відкладень в сполучній тканині між м’язовими волокнами і м’язами;
- відсутність податку на худобу, незалежно, молодняк це або дорослі особини.
Цікавий факт! У Естонії був введений податок на корів, як тварин, що виділяють метан, відповідно, що псують атмосферу. За відомостями ученных, кожна тварина щорічно випускає до 100 кг метану.
Недоліки:
- довга стельность-в середньому 285 днів;
- тривала лактація-305 днів;
- у молочних порід недостатньо розвинені м’язи;
- не стійкі до захворювань (найпоширеніші: лейкоз (поразка кровотворної системи), лептоспіроз (інфекційне захворювання), актиномікоз (грибок), полунична хвороба (утворення на шкірі біля копита).
Структура стада КРС
Рогатий вулик
Структура стада певного КРС істотно впливає на підсумкові показники скотарства. Вона обумовлюється господарською місією стада (молочна, м’ясна, м’ясо-молочна), тактикою управління господарством (племінна, товарна), формою отримання продукції (розширеною, простою).
Структура стада КРС
Згідно вищезгаданих напрямів, для індивідуального господарства (радгоспу, колгоспу, підсобного) затверджується найбільш потрібна структура стада великої рогатої худоби, яка краще всього підходитиме під поставлені перед об’єктом ведення господарства завдання. Крім того, враховують можливості робочої сили (її кількість) і наявність кормової бази.
До структурних складових стада відносять:
- корів;
- нетелей;
- бичків;
- быков-осеменителей;
- телець до року;
- телець після року.
Залежно від кінцевої мети виробництва, підбирається структура стада :
- для збільшення молочної продуктивності у будові стада збільшується поголів’я дійних корів;
- для отримання більшого кількість м’яса збільшується число тварин, призначених для відгодівлі і забою;
- маткове стадо (групу статевозрілих особин) використовують для відтворення в конкретних цілях вирощування або селекції.
Підтримка певного числа нетелей і телець в стаді забезпечує успішне відтворення стада КРС. Питома вага телиць-25-35%, нетелей-приблизно 1/5 частина стада.
Про КРС в Криму
На даний момент КРС-це те, що найактуальніше на Кримській території. У Криму для розвитку тваринництва реалізуються різні інвестиційні проекти. Вирощування КРС в Криму ставить цілі не лише отримання молока і м’яса, але також забезпечення робочих місць для місцевого населення. Вирощування КРС в Криму за цей рік істотно перевищило продуктивність, в порівнянні з попередніми. Особливий попит мають племінні телята Криму (згідно з приватними оголошеннями, ціна за 2-місячну тварину в середньому складає 18 тис. рублів).
Особливо виділяється місто Джанкой, північний район Криму, де з відмінним успіхом здійснюється тваринницька продукція. З підвищенням курсу долара ціни на м’ясо теж зростають.
Місто Джанкой, де з відмінним успіхом здійснюється тваринницька продукція.
У Першотравневому районі Криму, за адресою б. Хмельницького 11 розташовується унікальний у своєму роді молочно-товарний комплекс “Крым-Фарминг”-годування і доїння проходять в напівавтоматичному режимі, використовується технологія WI-FI. Цей комплекс оснащений капітальними високотехнологічними системами.
Рекомендації досвідчених тваринників
Вирощування КРС не представляє з себе нічого складного, проте, для успішного тваринництва слід дотримуватися деяких правил.
Декілька порад для початкуючих тваринників:
- Худобу підбирають, згідно з кінцевою метою-для отримання м’яса або молока, а не будь-яку вподобану, щоб потім не розчаруватися;
- Порода підбирається, згідно з кліматичними умовами місцевості, оскільки багато порід можуть бути не адаптовані до суворої погоди, згодом чого можливі зниження стійкості до хвороб, виникнення проблем з відтворювальною функцією і низька вага.
- Наявна кормова база-запорука успішного виробництва;
- Обов’язкове проведення профілактичних заходів проти захворювань;
- Ферма (сарай) повинна міститися в чистоті і сухості;
- Особливу увагу приділяють телятам, зокрема, в період переходу на сухий корм;
- При будь-якій зміні в змозі тварини (млявість, лякливість, температура, текти з носа) має бути проведений огляд ветеринаром.
У статті було визначена розшифровка КРС і що це таке. Однозначно можна сказати, що на даний момент велика рогата худоба як ніяк актуальний, у тому числі на державному рівні. Практично кожен регіон розглядає підтримку проектів, що передбачають який-небудь ріст, розвиток цього напряму тваринництва.
М’ясо КРС користується великою популярністю за рахунок відмінних смакових характеристик і корисного складу. Особливу перевагу віддають свіжій яловичині, яка відрізняється кольором, запахом і смаком. Крім того, у продажу є натуральна буйволятина, яка містить досить багато білку і хімічних елементів (залізо, кальцій, фосфор, калій, магній і інших). З неї варять наваристі бульйони, супи.