Лікувальні властивості гарбузового меду, як застосовувати і зберігати мед з гарбуза


Гарбузовий мед, здавна відомий своїми корисними властивостями, був одним з секретів довгожителів Кавказу. Він став своєрідним символом здоров’я і фізичної сили. Сьогодні багато людей повертаються до витоків, використовуючи цей продукт для оздоровлення.

Чи знаєте ви? У США гарбузовим медом традиційно підсолоджують попкорн і коктейлі. i>

Що таке і як добувають гарбузовий мед

Гарбузовий мед формується бджолами на основі квіткового нектару гарбуза. Він відноситься до елітних і рідкісних сортів меду, оскільки за сезон з одного гектара рослини можна отримати не більше 30 кг готового продукту. Відрізняється яскравим, насиченим, світлим кольором, ніжним ароматом і специфічним смаком, що нагадує диню. Має м’яку структуру. Через дефіцит і дорожнечу такого продукту багато хто почався замислюватися про те, як зробити гарбузовий мед в домашніх умовах без бджіл.

Як отримати мед без участі бджіл

Рецепт приготування гарбузового меду досить простий. Перш ніж робити мед з гарбуза, треба приготувати тільки стиглий плід і цукор. Гарбуз необхідно ретельно вимити і просушити. Потім слід акуратно вирізувати в ній воронку, діставши увесь м’якуш і кісточки.

Залишилося засипати гарбуз цукром, закрити отвір відрізаною верхівкою, поставити її в каструлю і залишити на 10 днів в прохолодному місці. За цей час усередині з’явиться ароматна рідина. Її потрібно перелити в чисту скляну тару. Це найпростіший спосіб приготування гарбузового меду.

Зрозуміло, за своїми смаковими і лікувальними властивостями він трохи поступається бджолиному, але стане відмінним рішенням для тих, хто спантеличився, як зробити мед з гарбуза. вы. Також замість цукру можна узяти мед іншого сорту і залити в гарбуз.

Хімічний склад гарбузового меду

Перш ніж робити гарбузовий мед, необхідно вивчити його хімічний склад. Корисні властивості продукту обумовлені змістом в нім вітамінів групи В, А, З, нікотинової кислоти і таких мікроелементів, як калій, кальцій, кремній, кобальт, залізо, мідь.

інші статті  Флокс Димчастий Корал

Чи знаєте ви? Продукт містить рідкісний вітамін T (В11), який прискорює обмін речовин.

Користь і шкода гарбузового меду : чим такий корисний гарбузовий мед

Гарбузовий мед має цілий ряд лікувальних властивостей :

  • полегшує переварювання важкої і незвичної їжі;
  • сприяє розщеплюванню жирів, а значить-схудненню;
  • очищає посудини від холестерину;
  • виводить шлаки і токсини;
  • полегшує стан при різних харчових отруєннях;
  • допомагає при нудоті і печії;
  • знижує кислотність шлункового соку. При гастриті і виразці вживається обережно, маленькими порціями;
  • стимулює роботу мозку за рахунок високого вмісту глюкози;
  • допомагає відрегулювати роботу сердечного м’яза;
  • має протимікробні, протизапальні, бактерицидні властивості, тому широко застосовується при лікуванні простудних захворювань;
  • використовується при лікуванні захворювань нирок і печінки;
  • має м’яку послаблюючу дію;
  • завдяки високій концентрації вітамінів надає енергію і підвищує життєвий тонус, зміцнює імунітет.

Важливо! Мед з гарбуза містить велику кількість заліза, тому принесе безперечну користь при лікуванні анемії, у тому числі у дітей і вагітних жінок.

При вживанні в розумних кількостях продукт абсолютно нешкідливий.

Застосування гарбузового меду в народній медицині, кращі рецепти домашнього лікування

Є немало способів, як приймати гарбузовий мед з користю для здоров’я. Найпростіший спосіб-вживати пару столових ложок продукту в день, розділивши на кілька разів. Можна також підсолоджувати чай і відвари з лікарських трав. Гарбузовий мед справжній бальзам для печінки. При гепатиті його рекомендують додавати в знежирений сир в пропорції 1:10. Також для лікування можна використати наступний рецепт: 1 ст. л. цілющих трав ( деревій, спориш, кропива) засинають в ємність об’ємом 0.5 л, заливають окропом і залишають на ніч настоюватися. Приймають 3-4 рази в день по половині склянки, додаючи 1 ч. л. гарбузового меду. Більш ніж корисний мед з гарбуза людям, що страждають і від інших недуг печінки. Жменя цикорію залити 0,5 літра окропу. Після охолодження додати 2 ст. л. гарбузового меду і 1 ч. л. лимонного соку. Вживати можна без обмежень.

інші статті  Як розмножити сливу: 4 перевірені способи

Як правильно зберігати гарбузовий мед

Краще всього зберігати гарбузовий мед в холодильнику, підвалі, на заскленому балконі або в іншому прохолодному місці. Для того, щоб він довше зберігався, продукт можна проварити до густої консистенції, але при цьому в нім зменшитися кількість корисних речовин.

Гарбузовий мед: протипоказання

При вживанні в помірних кількостях гарбузовий мед принесе тільки користь.

Проте треба відмовитися від нього при:

  • зниженій кислотності шлунку;
  • цукровому діабеті (містить багато глюкози);
  • алергічних реакціях на продукти бджільництва;
  • хронічних хворобах нирок.

Важливо! Щоб уникнути карієсу, стоматологи рекомендують після кожного прийому гарбузового меду чистити зуби або, принаймні, полоскати рот.

Незважаючи на широкий спектр корисних властивостей, перш ніж пити гарбузовий мед, нелишним буде проконсультуватися з лікарем.


2019 Сад і город