Любисток Молодець-так називають цю пряну рослину, що має цілющі властивості, істинні поціновувачі нових незвичайних ноток в звичних м’ясних і рибних блюдах. Такі прянощі-відносно нова добавка до списку вже відомих і звичних трав, які додаються при приготуванні багатьох блюд, але любисток вже встиг запасти в душу багатьом гурманам.
Справжні поціновувачі пряних трав ставлять питання: як саджати любисток, чи можна виростити його на балконі, щоб ця пряна травичка завжди була “під рукою”. Виявляється, у вирощуванні “гірської селери”, як ще називають цю ароматну лікувальну рослину, немає ніяких складнощів.
Щоб отримувати високі урожаї любистка, необхідно пам’ятати: рослина любить поживний грунт і своєчасні поливи. Якщо ці вимоги дотримуються, то у дачника ця пряна травичка завжди буде удосталь. Але неприпустимо вирощувати ці прянощі в місцях близького залягання грунтових вод, або там, де постійно скупчується вода при поливах,-рослина почне в таких умовах загнивати.
Любисток може рости як на сонячних ділянках, так і в півтіні. Оскільки рослина “живе” приблизно 10 років, тому краще відразу знайти для нього місце поряд з плодовими деревами, де з ранку буває сонце, а після обіду-легка півтінь. Тільки ділянка підбирається з таким розрахунком, що гірська селера у висоту може досягати 1,8-1,9 м.
Любисток
Розмноження культури
Розмноження цієї пряної культури можна проводити насінням, живцями або діленням куща. Любисток-як вирощувати насінням, про це буде розказано нижче. Розмножувати гірську селеру живцями дуже просто: досить зрізувати міцну втечу з 3-4 листочками і висадити у будь-яку ємність з мокрим піском для вкорінення.
Важливо! Любисток швидко укорінюється-через 12-14 днів у нього вже з’являються розгалужені корінці, і саджанець готовий до посадки на постійне місце у відкритий грунт.
Можна розмножувати гірську селеру і діленням кущів. Відповідний час для цієї процедури-останній місяць весни. Для ділення краще вибирати 3-4 літні кущі любистка. Кожного з таких кущиків ділять на дві-три частини, в кожній частині не менше 3 кореневих бруньок і три стебла. Кожну частину можна саджати на підготовлене місце, після висадки обов’язково поливають.
Коли пересаджувати любисток з його постійного місця на інше, залежить від стану самого куща. Оптимальний час для росту цієї пряної культури на одній грядці-6-7 сезонів.
Посів насінням
Якщо дачник вирішив посадити на ділянці любисток, вирощування і відхід за цією пряною рослиною не будуть занадто морочливими. Ця культура має високу стійкість до заморозків і тривалої відсутності поливів. Навіть якщо у рослини в посуху пов’янула надземна частина, то після щедрих поливів гірська селера оживає і знову зростає, тому що його коренева система довга і потужна, може добувати вологу з глибини грунту.
Любисток насіння
Як виростити приправу любисток на дачі з насіння? Вирощування любистка слід розпочинати з підбору ділянки. Де краще посадити любисток, садівник вибирає сам, але, оскільки ця пряна культура досить висока, краще висаджувати її біля огорож, стін будиночка або під деревами, щоб вона не затінювало інші культурні рослини.
Посадка і відхід за любистком під силу навіть початкуючому садівникові. Грунт на грядках, де буде посаджено насіння любистка, не має бути сильно кислою, тому при необхідності восени в грунт слід внести вапно або доломітове борошно для її розкислювання. У грунт перед посадкою насіння або розсади цих прянощів обов’язково вносять по 10 кг компосту (чи перегною) і торфу, а також склянку золи і 1 ст. л. нітрофоски на квадратний метр.
На грядки гірська селера насінням висаджують з першої декади квітня, після того, як грунт добре прогріється.
Вирощування з насіння любистка Амур відбувається так само, як і інших сортів цієї пряної рослини. Насінний матеріал висаджують у борозни, потім рясно поливають. При температурі нижче 14°З перші сходи з’являються приблизно через 18-21 днів, але якщо температура довкілля вище 19°З, то перші паростки з’являться вже через 9-12 днів. Коли на паростках з’явиться по декілька справжніх листочків, їх слід прорідити. А ще через пару тижнів рослини, що підросли, розсаджують так, щоб відстань між ними була не менше 0,6 м. Ширину міжрядь роблять шириною 70 см
Посадка розсади
Зелень цієї приправи можна отримати раніше, якщо посадити насіння рослини на розсаду будинку в першій декаді березня.
Ростити будинки ці сіянці просто, опис посадки насіння в контейнери наступний:
- у контейнери насипають поживний грунт і зволожують;
- роблять неглибокі борозенки, в які треба саджати насінний матеріал.
Посадка розсади
У домашніх умовах любисток росте досить швидко. Головна умова для нормального росту сходів-своєчасне зволоження грунту. У останній декаді квітня сіянці, що підросли, можна висаджувати на постійне місце в город або сад.
Відхід за культурою
Відхід за гірською селерою полягає в дотриманні режиму поливів, розпушуванні міжрядь, видаленні бур’яну і внесенні добрив. З другого сезону у цієї пряної культури можна обрізувати листя, яке надалі використовують при приготуванні їжі.
Любисток-що це
Підгодувати зростаючі рослини можна органікою (курячим послідом, розчином коров’ячого гною), а також комплексними мінеральними добавками. В період нарощування вегетативної маси у складі мінеральних добавок переважає азот, а з середини літа-калій і фосфор. Щоб у любистка в першому сезоні краще росла коренева система, велику частину квітконосів видаляють, залишаючи не більше двох з них.
Важливо! Аромат квітучого любистка притягає корисних жучків, які знищують шкідливих комах.
Шкідники і хвороби, які можуть ушкоджувати любисток :
- морквяна муха, яка поїдає кореневу систему;
- попелюха, що заселяє насінники;
- септоріаз, що поширюється на листі.
Морквяна муха
Боротися з шкідниками і хворобами краще народними методами або біологічними препаратами, оскільки будь-які фунгіциди або інша хімія, потрапляючи на листя цієї пряної культури, робить її непридатною для споживання.
Як збирати урожай
Трава любисток: опис, властивості і застосування
У першому сезоні в їжу придатне тільки листя, збір якого можна проводити кілька разів за сезон. Але через декілька сезонів корисні властивості матимуть і корінці цієї рослини. Їх викопують навесні або в осінній період, очищають від грунту, розрізають на дрібні частини і сушать в тіні на протязі. Після того, як корені висохнуть, їх змізерніють і зберігають в скляній тарі в темряві.
Застосування заготовленої сировини може бути різноманітним: з них роблять настої і відвари, які використовують для зміцнення і активного росту волосся, полощуть горло при запальних процесах в нім. Також такі відвари обгавкають легким сечогінним ефектом.