Така тварина як свиня дуже цінується на Україні, а українців завжди рахували і вважають салоедами. У старі часи сало було для людей джерелом енергії, яку треба було відновити після важкої роботи, а сьогодні-традиційне ексклюзивне блюдо. Напевно, усе це і стало причиною того, що саме українським селекціонерам вдалося вивести одну з самих кращих порід м’ясо-сальних свиней, яка носить назву Миргородська. Дане породі вже більше 75 років, проте вона досі користується великою популярністю як серед професійних фермерів, так і серед любителів. Якщо Вам теж зацікавили ці свинки, ми з радістю поділимося корисною інформацією про їх особливості і характеристики.
Перед тим, як відправиться на ринок: як правильно вибрати поросят Миргородської породи?
Купівля поросят-надзвичайно відповідальне завдання, оскільки від них залежатиме успіх Вашого свинарства. Тому важливо, щоб вибрані особини бути не лише чистокровними представниками своєї породи, але і були абсолютно здоровими. Таким чином, перш ніж відправитися на ринок за такою цікавою купівлею, детально ознайомтеся із загальноприйнятими і специфічними правилами вибору поросят.
Купувати поросят краще тоді, коли вони будуть не молодші за 1 місяць. До цього часу свинарі зазвичай вже устигають привчити їх до живлення звичайною їжею, часто повністю відлучаючи від свиноматки. Цей чинник дуже важливий, оскільки різко перекладати молочників на звичайну їжу не можна-Ви викличете у них сильні розлади травної системи, які досить часто призводять до летальних результатів..
Тому, поцікавтеся у продавця, як і чим він годувати своїх вихованців і чи встиг він їх відлучити від свиноматки. Надалі намагайтеся дотримуватися для своїх поросят того ж раціону, який вони отримували раніше і жодних проблем з адаптацією виникнути не повинно.
Навіть якщо продавець стверджує, що поросята вільно живляться самі, краще все ж самостійно постежити цей процес. Річ навіть не в тому, чи смокче порося, або захоплює їжу усією пащею (хоча це важливо в першу чергу), а то, пережовує він її, або заковтує цілком. Дуже часто буває, що свині народжуються з неправильним прикусом, в слідстві чого вони із-за своїх фізіологічних недоліків просто не можуть нормально харчуватися.
Такому тварині складно набрати вагу, оскільки тільки частина поглиненої ним їжі може повноцінно перетравитися, решта ж просто виводиться з організму в такому ж стані, якому воно було до споживання. Не полінуйтеся і уважно розгляньте щелепи поросят і те, як вони змикаються один з одним.
Ну і найважливіше-як визначити, що перед Вами порося саме Миргородської породи? Звичайно ж, об це треба запитати продавця, та і він сам хвалитиметься таким цінним товаром (можливо, навіть заламає більш високу ціну). В першу чергу звертайте увагу на масть-у Миргородських свиней вона зазвичай чорно-строката, хоча якщо попадуться поросята з чорним або чорно-рудим забарвленням, це ще не привід звинувачувати продавця в обмані, такий порода теж буває.
Більше важливо звернути увагу на будову тулуба, який має бути досить довгим і дуже широким. Такі характеристики є ознакою того, що в майбутньому тварина зможе набрати дуже велику вагу. Мордочки у них конусоподібно витягнуті вперед. Уши мають невеликі розміри, майже повністю стоячі і розгорнуті трохи в сторони.
Після купівлі не забудьте узяти контакти продавця, щоб при виникненні труднощів зв’язатися з ним і запитати ради, як досвідченішого свинаря. Адже, як і у людей, у тварин також передається один від одного характер і переваги в їжі. Тому, можливо якась інформація про матір поросят допоможе швидше і краще пристосувати їх до змісту.
Свинарі також рекомендують купувати відразу декількох поросят, бажано свинку і кабанчика. По-перше, свині відносяться до стадних тварин і разом ним легше адаптуватиметься до нових умов і рости. А по-друге-в майбутньому Ви зможете отримати від них перше потомство.
У чому полягають специфічні особливості Миргородських свиней : опис породи
Для отримання представників описуваної породи проводилося досить складне схрещування. Так, свиноматок українських короткоухих свиней, з характерною їм строкатою мастю, схрестили з кабанами наступних не менш відомих своєю продуктивністю порід :
- Велика біла.
- Середня біла.
- Беркширской.
- Темворской.
Спочатку порода мала найбільш масове поширення по миргородському району Полтавської області, від чого і дістала свою назву. На сьогодні ці свині широко поширені по центральних і північних областях України, досить часто зустрічаються у Білорусії, а ось в Росії розводяться в основному тільки по півдню країни.
Переваги змісту і розведення Миргородських свиней
У розділі про вибір поросят ми вже відмічали, що вже з самого раннього віку представникам породи характерна дуже міцна конституція з яскраво вираженою схильністю до набирання великої ваги. Тулуб у них розвинений дуже гармонійно, оскільки по яскраво виражених м’ясних формах добре наростає жирова тканина, роблячи тварин масивними і округлими.
Стосовно годування Миргородська порода абсолютно не примхлива. Її представники без проблем можуть пристосуватися до пасовищного змісту в умовах лісостепової зони.
Тому, починаючи з ранньої весни і до перших заморозків, їх зазвичай утримують на свіжому повітрі, заганяючи в приміщення тільки на нічний час. Єдиний нюанс, на території відведеного свиням пасовища обов’язково повинні бити дерева, які зможуть служити тваринним укриттям від пекучого сонця. У зимовий час також можна не переживати про раціон цієї породи, оскільки Миргородські свині успішно набирають вагу практично на будь-якій їжі.
Відгодовуються представники цієї породи дуже швидко, при цьому не залежно від якості кормів (важлива тільки калорійність). Навіть без застосування спеціальних систем відгодівлі, ще у молодому віці свинки починають відкладати жирові запаси, які з віком тільки збільшуються. Завдяки наданій можливості багато рухатися, розвиваються і м’язові тканини, дуже швидко збільшуючись в розмірах.
Мінуси описуваної породи
Щоб не бути упередженими і не лише нахвалювати породу Миргородським свиней, ми хочемо розповісти і про її мінуси. Не дивлячись на те, що порода вважається м’ясо-сальною, м’ясні якості у її представників розвинені набагато гірше, ніж сальні.
Тому, м’ясний вихід в туше дуже незначний. Пов’язаний це з тим, що чим більша вага набирає тварину, тим менше воно проявляє бажання рухатися. В результаті, один тип продуктивності починає перевершувати над іншим і свиня повністю покривається салом. Щоб уникнути подібного намагайтеся якомога більше і частіше вигулювати своїх вихованцем, а також будувати раціон виключно на протеиновых кормах.
Також, якщо з жарою ці свинки можуть впоратися, сховавшись в тіні, то холоди вони переносять набагато гірше. Якщо взимку свинарник не опалювати, то тварини страждатимуть від переохолодження, знизяться темпи приросту, можуть розвинутися різні неприємні захворювання. Особливо важливо, щоб переохолодженням не піддавалися маленькі поросята, які особливо до цього сприйнятливі. Для них навіть рекомендується встановлювати спеціальні огрівальні лампи або ж переносити в інші, такі, що обігріваються, приміщення.
Особливості екстер’єру і параметрів Миргородських свиней
І так, представники цієї породи найчастіше строкаті, досить великі, мають дуже довгою і широкий тулуб. По довжині кабани набагато випереджають свиноматок, оскільки їх тулуб в середньому дорівнює показнику в 180 сантиметрів, тоді як показник довжини свиноматок – тільки 170.
Про те, що Миргородські свині дійсно широкі свідчить показник обхвату їх лопаток, який зазвичай дорівнює до довжини тулуба, а іноді навіть перевершує її на 5 або 8 сантиметрів. В цілому, тулуб у них дуже глибокий, спина пряма і широка, з характерним проявом сальних характеристик.
А ось розміри голови відносно усього тулуба невеликі. Профіль трохи увігнутий, але не на стільки, як наприклад у Дюроков або Великої білої породи. Також, Миргородським свиням характерними дуже добре розвиненими ганашами, на яких також накопичується велика кількість жирових тканин. Уши мають невеликі розміри, іноді трохи звисають, але зазвичай коштують сторч.
Стосовно усіх інших характеристик зовнішнього вигляду Миргородських свиней слід зазначити наступне:
- Ноги у них мають середню висоту, проте досить міцні і витривалі. Завдяки цьому вони здатні без проблем носити свою чималу вагу і долати великі відстані.
- Окости дуже добре розвинені, на них накопичується не лише велика кількість сала, але і багато м’язових тканин.
- Шкіра дуже щільна, але еластична, не має складок. Завдяки таким її характеристикам тварина здатна постійно набирати у вазі.
- Шкіра Миргородських свиней покрита густою і блискучою щетиною, яка уберігає їх від сонячних опіків. Проте боротися з холодом це допомагає мало.
- Який прибуток може принести зміст Миргородських свиней або об продуктивність породи
- У дорослому віці середня вага кабанів описуваної породи може досягати 330 кілограм, а свиноматок-близько 220. З самого народження ці свині починають дуже інтенсивно набирати свою вагу: середньодобовий приріст зазвичай складає 670-700 грам. Вихід м’яса в туше складає приблизно 54-55%, а сала-від 37 до 38%. Таким чином, загальний продуктивний вихід може складати практично усю вагу тварини. Середня товщина шпика зазвичай складає 2,8 сантиметри. Варто відмітити, що сало Миргородських свиней прийнято вважати еталонним, оскільки воно має дуже високі смакові якості.
- Важливу роль грає і багатоплідність свиноматок, завдяки чому можна не лише успішно розводити цих свиней, але і заробляти на продажі поросят. За один опорос свиня зазвичай приносить не менше 10 поросят, при цьому вага кожного з них складає близько 1,2 кілограма. Але вже до віку в 6 місяців вага поросят збільшується до 100 кілограм.
Для хорошого приросту за тваринами також треба і добре доглядати. В цілому, миргородську породу не можна назвати примхливою і проблем з її змістом не виникає, але все таки деякі особливості назвати варто .
Необхідне живлення: про корми і регулярність годувань
Зміст Миргородських свиней дуже рентабельний, оскільки не вимагає особливих витрат на корми. Незалежно від пори року основу їх раціону може складати картопля у поєднанні з іншими сезонними продуктами. Проте, картоплю краще всього давати в звареному виді, заздалегідь злив з нього усю воду. Додавати до нього можна:
- Різні зернові, але обов’язково в перемеленому виді. Помел має бути середніх розмірів. Цілісне зерно давати взагалі не рекомендується, оскільки його свиня не зможе повноцінно пережувати.
- Інші коренеплоди: буряк, морква, бруква.
- Свіжа трава і сіно – теж краще давати в дрібно порубаному виді.
- Харчові відходи.
- Продукти молочного походження.
- Борошно рибного, м’ясного і кісткового походження.
- Сезонні фрукти.
- Вітамінні добавки.
Годувати цих свиней можна 2-3 рази в день, влітку краще тільки два. Поросят же годують частіше-близько 5 раз на день. При цьому, важливо щоб свині завжди мали доступ до чистої і свіжої води.
Важливі нюанси у вирощуванні поросят і дорослих особин
До таких нюансів варто віднести те, що Миргородським свиням обов’язково треба забезпечити регулярне і повноцінне живлення, вигули на великих просторах і чистоту у свинарниках. Завдяки таким, дуже комфортним для тваринних умовам, вони без проблем набиратимуть вагу і не хворітимуть. Також, свинарник має бути обладнаний так, щоб що уся, що виділяється тваринами рідина могла витікати назовні. Клітини зі свинями треба чистити регулярно, підстилаючи їм достатні кількості сена або соломи.
Поросят зазвичай містять окремо від свиноматки, проте з можливістю забігати до неї в клітину. Дуже важливо, щоб їм було надано багато простору для руху, інакше у тварин може розвинутися рахіт. Також, з самого народження їх проколюють спеціальним комплексом вітамінів, які роблять стійкішою іменну систему і допомагають повноцінному розвитку. З віку в 2 тижні їм вже дається додаткова їжа.
У зимовий час молочних поросят слід містити в приміщеннях, що добре прогріваються і провітрюваних. Усі корита з їжею для них треба регулярно мити, залишки їжі викидати. При випасі на пасовищах свиноматку з поросятами містять окремо від інших особин.
Опорос: що важливо знати і які дії здійснювати?
Як ми вже відмічали, плодючість свиноматок цієї породи дуже висока. Злучку можна проводити досить рано, ще з віку в 10 місяців. Проте, вважається, що чим старше буде тварина на момент злучки, тим кращим буде майбутній приплід. Про початок полювання у свиноматки Ви зможете зрозуміти по таких особливостях її поведінку:
- Нервозність, метання з боку убік по клітині.
- Почервоніння зовнішніх статевих органів.
- Бажання коштувати перед кабаном.
Процес виношування поросят проходить у свині зазвичай без проблем. На початок другої половини терміну її варто перевести окремо від інших особин і не випускати на пасовища.
Разом з цим, годування її в цей час має бути особливе багато корисними речовинами, а особливо зеленими кормами. Перед початком опоросу свиноматка почне сама готується до цієї події: почне зносити солому в один з кутів клітини і мостити з неї гніздо. Вона дуже часто лягатиме, Ви зможете відмітити, що її почервоніли статеві органи і набубнявіли молочні залози .
Опорос зазвичай проходить досить швидко і без ускладнень. Важливо лише перерізувати пуповину, що сполучає поросят з маткою і припекти її розчином йоду. Також, обов’язково треба почистити вуха, рот і ніздрі від слизу, що залишився в них. Через хвилин 30-40 після опоросу поросят підсаджують до матки для того, щоб вони посмоктали трохи молока, що активує процеси життєдіяльності.
Також, важливо простежити за станом свиноматки, за тим, чи відійшов у неї послід. Щоб у неї вистачало молока, важливо забезпечувати її повноцінним харчуванням.