Сьогодні в СНД налічується більше 70 порід корів молочного напряму. З їх допомогою населення забезпечене високоякісним молоком, сметаною, сиром і іншими молочними і кисломолочними продуктами. Рейтинг найбільш продуктивних молочних корів, їх особливості.
Молочні породи корів : опис і характеристика
Дійна корова істотно відрізняється від м’ясних представників виду. Їх продуктивність обумовлена різними характеристиками екстер’єру, а також особливостями фізіологічної будови.
Як правило, високоудійні корови мають наступні якості:
- Сухорлява статура, мускулатура розвинена слабо.
- Витягнуте довгасте тіло, має форму трикутника, основа його доводиться на задню частину. Його можна розглянути побачивши корови згори або збоку.
- Довгі міцні ноги.
- Пряма спина.
- Рухлива, витягнута шия (досить часто має шкірну складку).
- Кістяк легкий.
- Основна відмітна особливість-добре розвинене вим’я великих розмірів, соски теж великі з явно проступаючими венами.
Молочні породи корів
Абсолютна більшість молочних корів мають спокійну і урівноважену вдачу. Усі представники КРС можуть міститися в стійлах, пасовищі або змішаному типі. У худоби добре розвинена серцево-судинна і дихальна системи, органи травного тракту.
Зверніть увагу! На доїльні показники породистих тварин робить вплив якісне збалансоване харчування, до складу якого входять вітаміни, мінерали і інші поживні елементи.
Досягти максимальній продуктивності вдається після 5-6 отелення. Залежно від породи продуктивність першої лактації в середньому складає 60%.
Породи корів молочного напряму : ТОП-10
Кози молочні-кращі породи
Корівка з молочною спрямованістю відрізняється від інших видів КРС високими удоями. У деяких представників ця цифра перевищує 10 тонн щорічно (при дотриманні правил змісту, живлення і відходу). Середня щорічна продуктивність варіюється в межах 3-5 тонн. Рейтинг молочних порід корів представлений нижче
Голштинская порода корів
Мабуть, найпопулярніший різновид КРС у світі. Порода була виведена в Північній Америці, плідно співпрацювали селекціонери із США і Канади. Жива маса канадської представниці може досягати 600 кг Середня молочна продуктивність в рік складає 6,5-7 тонн молока, з приблизною жирністю-3,7%. Для поліпшення якостей тварини його схрещують з представниками чорно-строкатої породи, таким чином, удої збільшуються приблизно на 200 л. Сьогодні селекціонери продовжують роботу по поліпшенню якостей породи, тому в основному розводять биків.
Голштинская порода корів
Чорно-строкатий
КРС був виведений вітчизняними селекціонерами ще за радянських часів шляхом схрещування порід голландських корів з місцевими. Сьогодні за чисельністю плямиста корова поступається лише червоною строкатою і симментальской. Таку популярність вона отримала завдяки високим показникам удоїв і якісному молоку, а також відмінним м’ясним якостям. Тварина має витягнутий довгастий тулуб великих розмірів, поперек широкий, а груди глибокі. Середня маса новонародженого теляти складає 35 кг Славиться порода високим продукуванням високоякісного молока, щорічний удій варіюється в межах 5,5-6 тонн, жирність у продукту низька-3,5%. Сьогодні тривають роботи над поліпшенням якостей породи. Фермери повинні враховувати, що із-за великих розмірів тварини потребують великих об’ємів корму.
Джерсейская масть
Вважається однією з найдревніших порід. Спочатку порода була виведена в Англії, влада ввела суворий контроль за тим, щоб представники порід не покидали межі Туманного альбіону, стежили за чистокровністю. Сьогодні цих представників можна зустріти в абсолютно будь-якій країні світу, вони чудово акліматизуються у будь-яких кліматичних умовах. Характери у них важкі, але якщо за твариною з регулярною періодичністю стежити і доглядати, вони будуть спокійними і поступливими. По продуктивності цю породу не можна віднести до однієї з найкращих, а ось концентрація жиру і білку в молоці висока. Молоко має жовтувате забарвлення, з вираженими жировими кульками. Скільки молока щорічно приносить Джерсейская порода? Річний удій варіюється від 3 до 3,5 тонн, жирність молока здатна досягати 7%.
Джерсейская масть
Симментальская масть
Вважається однією з найбільш популярних і затребуваних. Батьківщина тварин-Швейцарія. Завдяки унікальним погодним і кліматичним умовам породу вдалося зробити універсальною, тобто м’ясомолочною. Альпійські луги серед гір, на яких пасуться тварини, славиться на весь світ. Сьогодні ця порода найпоширеніша в Росії. Окрім відмінних показників удоїв, спостерігається і м’ясо високої якості. В середньому щорічний удій складає 5 тонн, з жирністю молока 4%. Сама їх висока концентрація зосереджена в Саратовській, Воронежській областях і Черноземье. Активно вирощується в присадибному тваринництві, оскільки порода невередлива до умов утримання і годування.
Айширские корови
Данського походження отримали у світі широке поширення. А усе завдяки добре збалансованому молоку з жировими кульками на поверхні. Вес у корів порівняно невеликий (до 500 кг), але з однієї тварини за рік можна отримати до 5 тонн молока, з середнім відсотком жирності-4,2%. Тварини добре акліматизуються, але краще переносять суворий холод, ніж жару. Масть червоно-строката, але зустрічаються і виключення. Порода відноситься до скоростиглих, однорічний бичок досягає ваги в 350 кг
Айширские корови
Червона степова масть
Також відноситься своєю статурою до молочного типу. Середня вага дорослих тварин складає не більше 550 кг Показники молочної продуктивності кращих стад складає до 5 тонн щорічно. Що стосується недоліків, то м’ясні якості у тварин розвинені не дуже добре. Сьогодні селекціонери працюють над поліпшенням якостей породи, найчастіше схрещують з биками англерской породи.
Ярославська, вона ж синя корова
Вважається однією з кращих вітчизняних порід великої рогатої худоби молочного напряму. Коровам свойственен яскраво виражений молочний тип, форми незграбні, мускулатура розвинена слабо. Характерна особливість породи-специфічне розташування сосків, передні розташовані ширше один від одного, ніж задні. М’ясні якості можна вважати задовільними, оскільки молодняк починає швидко відкладати жир. Показники удоїв високі, щорічно вдається зібрати до 5 тонн молока, жирність більше 4%. Переважна особливість-чудові адаптивні властивості.
Ярославська корова
Холмогорская порода
Також відноситься до молочного типу. Порода бурятська, чудово адаптована до несприятливих північних кліматичних умов (тварин розводять в Магадані і Якутії). Перевага-невибаглива у відході і змісті. Властиві не лише відмінні молочні якості, але і м’ясні. За сприятливих умов проживання тварина здатна щорічно приносити до 6 000 літрів молока. Маса дорослих корів, як правило, перевищує 550 кг
Голландські молочні корови
Одні з провідних порід у світі, коштувати дешево вони не можуть. Це одна з найдревніших і високопродуктивних мастей, сьогодні розводиться більше, ніж в 33 країнах світу. Незважаючи на молочну спрямованість, мускулатура розвинена чудово, тіло широкотелое і компактне. Сучасний вигляд сформувався вже в 20 столітті. Вчені селекціонери вважають, що ген цієї тварини є присутнім в усіх породах молочної спрямованості. Щорічно одна корова здатна приносити більше 4 тонн молока з жирністю до 4%. Переважна особливість-скороспілість, жива маса дорослих биків складає 900 кг, а корів-550 кг
Голландські молочні корови
Монбельярдская порода
Вважається однією з найбільш невибагливих тварин, пристосовується навіть до суворих кліматичних і погодних умов. Сьогодні тваринне можна зустріти на усіх континентах, поширено в Європі і Азії, Африці і Північній Америці. Щорічно дає до 5 тонн молока, м’ясні якості можна вважати задовільними.
Чинники, що впливають на молочну продуктивність корів
Породи корів
Молочна продуктивність великої рогатої худоби дуже залежить від багатьох чинників спадкових і неспадкових.
- Зміст і годування-це найважливіші чинники, які роблять вплив на молочну продуктивність, оскільки порідні і спадкові особливості можуть бути реалізовані повною мірою лише при щедрому, якісному і збалансованому живленні і комфортних умовах утримання. Особливу увагу слід приділити живленню в сухостойный період і час роздоювання.
- Вік тварини. Молоді корови, як правило, приносять менше молока, ніж корівки, що закінчили свій ріст. Тривалість росту і великої рогатої худоби складає 5 років, тому удої повинні підвищитися на шостому році життя. На дев’ятому році життя показники удоїв починають поступово скорочуватися.
Молоді корови
- Жива маса. Кожна масть має оптимальну масу тіла, яка дозволяє реалізувати увесь порідний і спадковий потенціал. Збільшення живої маси тіла завжди сприятливо позначається на молочній продуктивності.
- Вік першого запліднення. Оптимальний вік-це 16-18 місяців, але важливе ще питання, чи готова до цього телиця. Мінімальна маса корови повинна складати 340 кг (але усе залежить від породи). Перше отелення відбувається не пізніше 27 місяців. Запліднення корівок, що відстають в розвитку, тягне до їх більшого відставання і скорочення удоїв, висока вірогідність, що народяться слабкі і хворі дитинчата.
- Тривалість сервіс періоду. Сервіс період-це інтервал часу між отеленням до наступного плідного запліднення. Оптимальний період-60-80 днів. Якщо пропустити декілька полювань, можливо, утворення яловості.
- Сезон року і отелення. При забезпеченні якісного харчування упродовж усього року, вплив сезону отелення на молочну продуктивність украй трохи. Якщо ж кормова база не дуже хороша, то рівень годування в різні сезони нерівномірний. Найбільш відповідний час для отелення-весна.
Існує великий достаток порід молочної спрямованості, але тварини з найкращими показниками перелічені вище.