Мало хто знає, що коні-не лише прекрасні скакуни і учасники змагань. Молоко коня має величезний попит у тих, хто знає його істинну цінність. Воно використовується не лише в кулінарії, але і в косметології.
Особливості лактації кобил
Не можна виділити точну кількість молока, яке здатна дати кобила за лактацію, оскільки удій залежить від багатьох чинників, у тому числі і від породи самиці.
Середньостатистична здорова кобила здатна робити близько 12 л в перші місяці лактації. Високомолочні-понад 22 л. В середньому, за увесь період лактації конячка може дати більше 2000 л молока. Але це не є максимумом.
Молоко коня
Подоїти коня непросто. Починати треба відразу після пологів, коли дитинча починає смоктати молоко. Під час годування, поки новонароджений зайнятий одним соском, починають доїти другою. Поступово лоша відганяють і доять відразу два соски.
Це цікаво: рекордсменкою по удою є Завірюха з Башкирії, яка зробила 3231 кг молочка.
Загальна характеристика
Лошади-тяжеловозы світу
Кобылье молоко значно відрізняється по своєму складу від молока інших домашніх тварин. До його складу входять:
- 2% білок;
- 1-3% жир;
- 6,5% лактоза;
- до 1% зольні елементи;
- вітаміни А, З, В1, В2, В6, В12, Е;
- ферменти;
- амінокислоти;
- кальцій;
- фосфор;
- кобальт;
- мідь;
- залізо;
- натрій;
- йод;
- цинк;
- марганець;
- кремній;
- алюміній;
- титан.
Зверніть увагу! Набір мінеральних речовин, якими насичено молоко кобили, залежить безпосередньо від місця, де тварини розводяться і вирощуються. Важливим чинником є і живлення конячки.
Користь кінського молока
Головна перевага цього продукту в тому, що він дуже легко засвоюється організмом. Його використовують в медицині: для лікування туберкульозу і порушення обміну речовин; при шлункових, кишкових, шкірних захворюваннях; для підвищення імунітету і щоб впоратися з діареєю у грудничков.
У молока кобили немає конкретної назви. Але якщо цікавить, як називається кисломолочний напій з молока коней-це кумис. Він містить велику кількість поживних засвоюваних на 95 % речовин, використовується в цілях профілактики туберкульозу. Крім того, молоко є основним інгредієнтом у складі дитячих продуктів харчування.
Кумис
Як доять коня
Молоко корови
Багатьох цікавлять питання: чи є у коня вим’я, скільки сосків у коня і як доять кобил? Вим’я у кобили є, як і у інших сільськогосподарських тварин, але його будова дещо відрізняється. Для доїння є два вимена, місткість яких не перевищує 1,5 л. На них знаходяться два соски.
Доїльний період у конячок починається у віці чотирьох років і закінчується коли ним близько 16-ти. Для більшості кобил обов’язково потрібно присутність лошати, без якого лактація припиняється.
Із-за невеликого розміру вимені доїння руками проводять кілька разів за день. Спочатку здоюють цистеральную частину і, після невеликої перерви (
Як доять коня
Застосування в харчовій промисловості і косметології
Як визначити вік коня
Молоко кобили широко використовується в приготуванні різних дитячих харчувань, оскільки найбільш схоже з жіночим грудним. Окрім цього, з нього роблять йогурти, молочні і кумисні продукти, які дуже корисні для здоров’я.
На основі кобыльего молока роблять косметику. Дівчата і жінки радують себе поживними кремами для особи і рук, зволожуючими лосьйонами для тіла, гелями для душу. Порівнюючи звичайні засоби гігієни з цими, можна відмітити разючу різницю в якості і подальшому стані шкіри.
Спробувавши годувати дитину живленням з кінського молока або випробувавши косметичну продукцію-раз і назавжди переконуються наскільки це неповторний, поживний і корисний продукт.