Види аспарагуса різноманітні: трав’янисті рослини, кущі і напівчагарники, ліани. Аспарагус в перекладі з грецького означає “молода порість”. Людина давно навчилася використати цю рослину з користю для себе. Прадавнє зображення аспарагуса (3 тис. до н. е.) було знайдене в Єгипті, а давньоримський автор-кулінар Апиций у своїх трактатах вихваляв смакові якості спаржі (широко поширене назва аспарагуса-“спаржа” прийшло до нас з італійської мови). Сімейство спаржевих включає більше 300 видів, які сильно розрізняються між собою.
Зовнішній вигляд аспарагуса трохи незвичайний:
- надземна частина включає філокладії/кладодии (стебла), на них-трикутні лусочки-листочки (у деяких видів-шпильки);
- підземна частина-бульби-цибулини і корені.
Чи знаєте Ви? Аспарагуси уміють швидко пристосовуватися до нових биоценозам і активно поширюватися (птахи розносять їх насіння). Вивезені з Південної Африки аспарагуси чудесно прижилися в Австралії і Америці і визнані там шкідливими бур’янами, з ними ведеться боротьба.
Аспарагус звичайний (Asparagus officinalis)
Цю багаторічну траву ще часто називають спаржею лікарською або аптечною. Аспарагус звичайний росте гладкими і прямими стеблами (заввишки від 30 до 150 см). Філокладії-тонкі, косі і спрямовані вгору (завдовжки від 1 до 3 см), ростуть пучками (від 3 до 6). Лускате листя з шпорцами. Квіти-біло-жовтого кольору, поодинокі або парні (цвіте в червні). Ягоды-червоного кольору. Спаржу аптечну вирощують заради її втеч (столові сорти)-зрізують приблизно 20 см від верхівки. Якщо рослину прикривати від сонця, втечі будуть білими, якщо вирощувати на сонці-зеленими.
Важливо! З’єднання сірки у втечах спаржі можуть міняти запах тіла людини (на кшталт часнику або лука).
У білих втечах більше вітамінів (В1, В2, аспарагіну, мінералів). У зелених-більше хлорофілу, і вони приємніше на смак. Аспарагус спаржа-низькокалорійна, благотворно впливає на серце і посудини (знижує рівень холестерину в крові), на шкіру, зір, нервову систему, має протиракові і бактерицидні властивості.
Чи знаєте Ви? Щоб зберегти більше вітамінів в спаржі, треба відварювати втечі кінчиками вгору.
Аспарагус аспарагусовидный (Asparagus asparagoides)
Аспарагус аспарагусовидный (є і інша назва аспарагуса-спаржевидный) уперше описав в 1753 році До. Линней. Спочатку ріс на півдні і сході Африканського континенту.
Кущова сланка рослина має голі стебла, гнучкі тонкі втечі ясно-зеленого кольору. Може зростати до 1,7 м заввишки. Цікаві його філокладії, вони нагадують листя-ланцетоподібне, яскраво-зеленого кольору з блиском (ширина 2 см, довжина 4 см). Цвіте дрібними біло-молочними кольорами з апельсиновим запахом. Ягоды-яскраво-помаранчевого кольору.
Цей вид аспарагуса не може переносити низькі температури (12 градусів за Цельсієм-вже низька), не любить тривалу жару.
Важливо! Аспарагуси віддають перевагу слабокислим грунтам (рН 5,5-7,0). Сприятливі для росту аспарагуса поєднання сумішей : перегній, пісок, листовий грунт (1х0, 5х1); дерен, листовий грунт, перегній, пісок (2х2х2х1).
Аспарагус гроновидний (Asparagus racemosus)
Напівкущова рослина має повзучі стебла (можуть досягати 2 м), філокладії ростуть пучками. Цвіте яскраво-рожевими квітками (суцвіттями-кистями, звідси і офіційна назва). Квіти мають ніжний аромат. Ягоды-яскраво-червоного кольору.
Батьківщина аспарагуса гроновидного-Південна Азія (Непал, Індія, Шри-Ланка). Любить рости в умовах скельних порід. Тут його називають satavar (shatavari)-“зцілитель ста хвороб”. Із-за масової здобичі в дикому стані майже не зустрічається. Європейцями був відкритий в 1799 р.
Важливо! Аспарагуси не люблять пересушеної землі і застою вологи. Полив має бути щедрим, а обприскування-у будь-яку пору року.
Аспарагус пір’ястий (Asparagus plumosus)
Невисокий напівчагарник має зігнуті стебла, бокові пагони голкоподібні (15 мм, діаметром-0,5 мм), що сильно галузяться, ростуть пучками (від 3 до 12). Квітки білі (при кімнатному змісті не цвіте), ягоди-синьо-чорні. Рослина родом з Південної Африки.
Аспарагус пір’ястий :
- не терпить прямих сонячних променів-покривається плямами коричневого кольору;
- вимагає частого поливу і обприскування (при температурі вище 15 градусів за Цельсієм);
- кращий грунт для нього-суміш торфу з піском.
Аспарагус пір’ястий дуже популярний через свою декоративність, податливість до формування (особливо в Китаї і Японії для виготовлення бонсай).
Аспарагус Мейєра (Asparagus meyeri)
У природних умовах зустрічається в ЮАР і Мозамбіку. Першою особливістю цього виду напівчагарника є свечеподобные прямі (завдовжки до 60 см) гілки, які ростуть з одного центру. Інша особливість-тонкі і м’які ясно-зелені філокладії ростуть щільно і опушують гілки так, що вони нагадують волохаті хвости лисиць. Тому його ще звуть папоротником-лисохвостом.
Цвіте аспарагус Мейєра влітку. Квітки аспарагуса дрібні, білого кольору і з приємним ароматом. Плодоносить яскраво-червоними ягодами.
Навесні вимагає пересадки, оскільки швидко освоює об’єми грунту. Не любить обрізання і не переносить інсектицидів.
Чи знаєте Ви? Головними ворогами аспарагусів є садові шкідники-щитівка, павутиновий кліщ і трипсы.
Аспарагус медеоловидный (Asparagus medeoloides)
Походить з Південної Африки, другою батьківщиною став Австралійський континент (тут є місцева назва-весільна ліана. Листя аспарагуса (філокладії), переплітаючись з довгими і тонкими пагонами, утворює візерунчасту запону). Вирощується як ампельну рослину. Цвіте дрібними білими квітками, плодоносить яскраво-помаранчевими ягодами.
Популярний при декоруванні букетів (гілки після зрізання можуть стояти без води і не в’янути тривалий час). При вирощуванні потребує вільного простору (може досягати 1,5 м заввишки).
Важливо! Ягоди аспарагуса отруйні, при їх наявності на рослині необхідно обмежити до нього доступ дітей і домашніх тварин. При витяганні кісточок-насіння треба користуватися рукавичками.
Аспарагус щонайтонший (Asparagus benuissimus)
Опис аспарагуса щонайтоншого практично не відрізняється від аспарагуса пір’ястого, за виключенням:
- довших і рідкісніших філокладій;
- довжини пагонів-можуть зростати до 1,5 м.
Цвітіння влітку, невеликими кольорами білого кольору. Ягоди-чорні.
Аспарагус серповидний (Asparagus falcatus)
Походить з Південної Африки. Представляє з себе ліану (у природі може досягати 15 м) темно-зеленого кольору. Назва дана через форму філокладій-у вигляді серпа (довжина до 8 см). Цвіте рихлими суцвіттями з білих невеликих ароматних кольорів (від 5 до 7).
Аспарагус серповидний має високу швидкість зростання (добре росте в затінених місцях).
Чи знаєте Ви? Аспарагус серповидний-найбільший представник сімейства. У Південній Африці місцеві аборигени обсаджували цим видом аспарагуса свої земельні ділянки, кошари і влаштовували живопліт з переплетень втеч і шпильок.
Аспарагус Шпренгера (Asparagus sprengeri)
Це найпоширеніший аспарагус серед квітникарів. Назву рослина дістала на честь Карла Шпренгера, першовідкривача багатьох південноафриканських видів аспарагуса і невтомного популяризатора їх культивування. Інша назва-аспарагус густоквітковий. Двічі в рік ефектно і рясно цвіте невеликими квітками біло-рожевого кольору.
Напівчагарник має спадаючі втечі (від 1,3 до 1,8 м) ясно-зеленого кольору, овальні філокладії в пучках (від 3 до 4), невеликі шпильки.
Не рекомендується обрізання цього виду аспарагуса-припиниться ріст. Не переносить низьких температур (нижче 15 градусів за Цельсієм). Єдиний з аспарагусів, який любить прямі сонячні промені.
Чи знаєте Ви? Ріст аспарагусів підкоряється ритму. На першому або початковому етапі усе відбувається під землею, у бруньці зароджуються усі складові втечі. На другому-зростає втеча, і лише на третьому етапі на втечі з’являються нові органи. Якщо втечу зрізувати, то рослина почне знову процес спочатку-з формування бруньки під землею.