Слово “черешня” асоціюється з жарким південним сонцем, Чорним морем і старогрецьким містом Керасунд. Саме там декілька тисячоліть тому цю рослину побачили римляни і дали йому ім’я Cerasus avium.
Традиційні регіони обробітку черешні лежать в теплих краях. Ще нещодавно складно було уявити, що цю культуру можна виростити в холодному кліматі Центральної Росії. Але, як сказав Наполеон, “геній полягає в здатності відрізняти важке від неможливого”. За справу взялися селекціонери, і на світ з’явилася черешня Ипуть.
Як мешканка півдня стала мешканкою півночі
Усе розпочалося з Інституту люпину у Брянській області. Там, у відділі плодівництва, вже більше сорока років працює унікальний генетик Майина Володимирівна Каньшина. Увесь свій талант і усе життя вона присвятила виведенню холодостійких сортів черешні.
Сорт Ипуть-“дочка” селекційних форм під номерами 3-36 і 8-14. Після їх схрещування послідували довгі роки пестощів і жорсткого відбору гібридних сіянців. У 1993 році новий сорт черешні був внесений в реєстр селекційних досягнень і рекомендований для вирощування в Центральному і Центрально-чорноземному регіоні Росії. Ім’я своєму дітищу Майина Володимирівна дала від назви річки Ипуть, що протікає через Брянську область.
Сьогодні зусиллями селекціонерів в Росії впроваджені 14 сортів холодостійкої черешні (10 з них виведені М. В.Каньшиной). У 2008 році на нараді Інституту плодівництва було висловлено припущення, що черешня дуже скоро потіснить вишню в російських садах. Це обумовлено більшою стійкістю “північних” сортів черешні до монилиозу і коккомикозу-головним причинам загибелі вишневих садів..
Черешня Ипуть : опис сорту
Практичні садівники, замислюючись про придбання нового “мешканця” у свій сад, орієнтуються на декілька параметрів: розміри дорослого дерева, скороплодность, скороспілість, стійкість до погодних і інших умов, врожайність. Усі характеристики черешні Ипуть для зручності зібрані в таблиці:
Колір плодів Ипути-від червоного до майже чорного, залежно від міри зрілості. Середня маса-5,3 грама. Найбільші екземпляри доходять до 9 грамів. Від плодоніжки відходять легко. У дощову погоду можуть тріскатися.
М’якуш дуже соковитий, среднеплотная, яскраво-червоного кольору, відмінного солодкого смаку. Сік червоний. Дегустаційна оцінка-4,5 балу.
Кісточка відділяється погано.
Стиглі ягоди черешні Ипуть
Таким чином, до достоїнств сорту Ипуть можна віднести:
- зимостійкість;
- стійкість до захворювань;
- компактність дерева;
- висока продуктивність і крупноплодность;
- відмінний смак плодів і їх універсальне призначення;
- хороша транспортабельність і непогана для черешні лежкость;
- скороспілість.
Нечисленні мінуси:
- схильність до розтріскування плодів;
- самобесплодность;
- вимогливість до грунту.
Усі сорти черешні розділяються на два типи. Черешня Ипуть з щільним м’якушем і забарвленим соком відноситься до групи бігарро. Сорти з прозорим соком і ніжним м’якушем належать до групи гини..
Посадка
Урожай розпочинається з саджанця, як театр з вішалки. Тому вибирати саджанець для своєї ділянки треба дуже прискіпливо.
- Черешню зазвичай саджають у віці 2-х років. У саженца-двухлетки повинно бути 3-4 добре розвинених бічних втечі.
- Якщо отримується саджанець з відкритою кореневою системою, потрібно оглянути її. Корені не мають бути підгнилими, сухими, на зрізі здоровий корінь має кремовий колір.
- Товщина ствола хорошого саджанця черешні-близько 2 см
- Зморшкуватість кори-ознака того, що рослину пересушили. Також на стволі не повинно бути наростів, тріщин, здуття.
- Важливо уточнити, на якій підщепі щеплена черешня. Практика показує, що на вишневих підщепах у черешні слабка якорность, і вже доросле дерево може зламатися в місці зрощення. Кращі варіанти підщеп-церападусы Измайловский і Московія (гібриди вишні і черемхи), ВЦ – 13 і ВЦ – 52 (гібрид вишні і церападуса).
Вибравши “вихованця”, треба відразу обернути його корені зволоженим дрантям, поставити в пакет і зав’язати. У такому стані саджанець можна перевезти на ділянку, не побоюючись, що коренева система пересохне.
Черешня-культура светотребовательная, і місце для неї треба вибрати сонячне, захищене від вітру. Протяги згубні навіть для “мешканок” півночі, що районують. Грунт на ділянці має бути повітропроникним і добре дренованим. Для черешні не годяться заболочені або глинисті щільні грунти, низини із застоями весняних талих вод. Горизонт вод підгрунтя повинен залягати на глибині не менш 2-х метрів.
У холодних регіонах черешню можна висаджувати тільки навесні. Значить, про підготовку посадочного місця слід потурбуватися з осені:
- викопати яму 1 метр в діаметрі і 80 см глибиною;
- заправити її чотирма відрами перегною, насипавши його горбком.
Мінеральні добрива до посадочної ями для черешні краще не додавати. Вони стимулюють занадто інтенсивний приріст. Втечі молодого дерева можуть не встигнути визріти до холодів, і деревце ушкодиться морозом.
Куплений саджанець можна деякий час потримати без висадки на постійне місце, якщо укласти його і присипати корені землею. Та все ж краще довго не тягнути, а відразу поміщати його до посадочної ями.
Ягоди черешні Ипуть на кущі
Черешню, як і більшість плодових культур, дуже зручно висаджувати “на конус”. Алгоритм дій такий:
- На горбок перегною (конус), насипаний на дні посадочної ями, встановити опорный кол.
- Саджанець встановити на вершину горбка і розпрямити корені так, щоб вони рівномірно спускалися по його схилах.
- Засипати яму хорошою землею в суміші з перегноєм і трохи утрамбувати лунку.
- Перевірити положення шийки . Вона має бути трохи вища за поверхню.
- Підв’язати саджанець до опори.
- По колу посадочної лунки зробити канавку і добре полити по цій борозні саджанець.
- Замульчувати пристволовий круг органічної мульчей.
Якщо саджанець був куплений в контейнері, процес висадки спрощується. Досить ями на 20 см ширше і глибше за об’єм контейнера. У неї рослина поміщається разом із земляною грудкою і засипається сумішшю землі з перегноєм.
Правильний догляд
За пристволовим кругом знадобиться відхід упродовж усього життя рослини. Він має бути зволоженим, розпушеним, вільним від бур’янів і замульчированным. По колу добре висаджувати чорнобривці. Ці квіти притягають сонечка-природних ворогів попелюхи, яка любить сідати на молоді пагони черешні.
Відразу після висадки черешню потрібно починати формувати. Насамперед-оглянути крону. Якщо серед втеч немає явного “лідера”, його треба “призначити”: вибрати хороший верхній, підтягнути його до опори, надавши вертикальне положення, і підв’язати. Інші втечі-майбутні скелетні гілки черешні. Їх слід укоротити на нижню бруньку до довжини 25 см
У перший рік після посадки молоду черешню треба тільки поливати. Восени, для кращої підготовки рослини до зимівлі, можна задати підгодівлю з суперфосфату (2 столових ложки на 1 кв. м проекції крони). Сорт Ипуть добре переносить морози, але в юному віці краще влаштувати йому додатковий захист.
У цій якості непогано себе показують неткані покривні матеріали. Перед настанням заморозків навколо саджанця встановлюється каркас і в декілька шарів накривається агроспаном або спанбондом товщиною 60 г/кв. м.
Популярну мішковину для укриття черешні краще не використати. Цей матеріал сильно вбирає вологу і не здатний захистити втечі від підмерзання.
На другий рік черешні знадобиться весняна азотна підгодівля. Краще використати хороший гнойовий перегній, тоді немає ризику “перегодувати” рослину.
Також треба продовжувати формування крони. Щодо обрізання черешні є різні думки. Наприклад, знаменитого помолога Лев Платонович Симиренко рахував, що цій культурі обрізка протипоказана. У черешні невисока побегообразовательная здатність, і крона її сама по собі формується розрідженою. Навіть у дорослих дерев часто можна обійтися санітарним обрізанням і простим карбуванням втеч, спрямованих всередину крони.
Проте, для стимуляції вступу в плодоносіння і кращої врожайності, необхідно з юного віку привчати скелетні гілки черешні до правильного положення. Тут діє таке правило: чим більше кут між втечею і стволом, тим краще урожай. Щоб забезпечити цю умову, за старих часів на гілках молодих саджанців розвішували личаки. Зараз можна застосувати метод відгинання втеч :
Цвітіння черешні сорту Ипутьть
- Навесні на бічну гілку, ближче до верхівки, кріпиться вільна петля з шпагату.
- Другий кінець шпагату прив’язується до кілочка в землі так, щоб гілка утворила із стволом прямий або навіть тупий кут.
- У такому “розіпнутому” положенні рослина проводить усе літо. Восени петлю можна обрізувати.
В середині літа на черешневому дереві оглядають сеголетние прирости. Черешня здатна за сезон виганяти їх завдовжки до 60 см і більше. Це не занадто добре-довгі прирости не устигають визрівати до зими. Тому їх слід прищипувати. Окрім іншого, така процедура стимулює галуження черешні.
Щоб дерево було компактним, треба постежити за висотою центрального провідника. Триметрову висоту лідера буде досить. Коли він зростає до цієї відмітки, його зрізують з перекладом на найближчу скелетну гілку.
3 факти про запилення черешні
Черешня-рослина перекрестноопыляемое. Навіть у частково самоплодных сортів віддача урожаю сильно підвищується, якщо поруч посаджені інші черешні. Але це зовсім не означає, що усю свою ділянку треба перетворювати на черешневий сад. Можна обійтися мінімальними витратами.
- Черешня прекрасно запилюється своєю “сестрою” вишнею. Завдяки такій властивості і з’явилися гібриди цих культур-дюки. Тому, якщо в саду вже є вишневе дерево з раннім терміном дозрівання, можна не саджати поряд з Ипутью ще одну черешню. Як обпилювач для неї може сгодится, наприклад, вишня сорту Тургеневская.
- Варіант для ще економнішого використання садового простору – щеплення донорського матеріалу сорту-обпилювачу в крону черешні Ипуть. Таким чином можна отримати на одному штамбі два різні сорти, які запилюватимуть один одного.
- Якщо в сусідньому саду є відповідна вишня або черешня, можна зовсім обійтися без власного обпилювачу. Головне, врахувати два моменти:
- висадити свою черешню на відстані не далі 30 метрів від сусідського дерева;
- простежити, щоб між ними не росла груша або яблуня, які можуть заважати перезапиленню.
Хвороби і шкідники
Бич кісточкових-грибкові інфекції. На щастя, Ипуть майже не хворіє ні монилиозом, ні коккомикозом. Якщо все ж зараження сталося, зробити треба наступне:
- Якнайшвидше видалити і спалити уражені пагони.
- Обробити хвору рослину препаратом “Хорус”. Це фунгіцид розширеного спектру дії. Для кращого зчеплення з поверхнею, можна розчинити його не в простій воді, а з додаванням господарського або дігтярного мила.
Про попелюху, яка часто нападає на черешню, вже говорилося. Можна боротися з нею хімічними препаратами типу “Іскри”, але при цьому потрібно пам’ятати: інсектициди вбивають не лише шкідників, але і корисних комах-бджіл, сонечка, златоглазок. Помітивши попелюху на своєму дереві, краще впоратися з нею простим зольно-мильним розчином.
Деякі досвідчені плодівники при незначних поразках черешні попелюхою радять ніяких заходів не приймати. Помічено, що попелюха сідає тільки на верхівки сеголетних приростів і, попсувавши їх, йде з дерева. Зіпсована верхівкова брунька не дозволяє втечі рости, і він благополучно визріває без всякої прищипки до настання морозів. Дерево Ипуть із стиглими ягодами черешніни
Збір і зберігання урожаю
Під час наливання плодів черешню потрібно захищати від шпаків. Ці чудові друзі садівників на деякий час можуть ставати жвавими конкурентами, і щоб не залишитися без урожаю, краще вчасно накинути на дерево захисну сітку.
Масове прибирання черешні Ипуть можна починати, коли плоди придбають темно-червоне забарвлення. Важливо стежити за станом плодоніжок : якщо вони починають підсихати, час упущений, і черешня перезріла. Такі плоди доведеться відразу переробити або з’їсти.
Знімати з гілок черешню потрібно обережно. Не кидати, а укладати плоди в тару. Пошкоджені, з шкіркою, що лопнула, відкладати окремо.
Надовго зберегти Ипуть свіжіше не вийде-як будь-яка черешня, вона швидко втрачає смак і стає водянистою. Впродовж 5 днів можна тримати її в холодильнику, але потім краще заморозити або зробити заготівлі на зиму. Баночка ароматного варення в зимовий вечір нагадає про прекрасного мандрівника, що пройшов довгий шлях з “греків” в “варяги”.
І наостанок невелике відео, в якому дається опис черешні, у тому числі і сорти Дроздовский :