Часник звичний і затребуваний у багатьох світових кухнях за оригінальний запах і смак, багато домашніх заготівель не обходяться без цього овоча. Також він широко використовується в народній медицині, завдяки потужним антисептичним властивостям. Тому часникові посадки можна знайти майже на будь-якому городі-садівники активно займаються розведенням цієї корисної ароматної культури.
Агротехніка для високого урожаю
Часник рекомендується висаджувати в спеціально підготовлений грунт на правильно вибраних місцях. Ця культура вважає за краще рости на височинах з хорошим сонячним освітленням, це сприяє утворенню більших зубчиків. Ділянки, розташовані занадто низько, не підходять для часникових посадок, оскільки підвищена вологість в таких місцях призводить до загнивання коренів. Часник стійкий до знижених температур.
Не менш важливий відповідний рівень кислотності ділянки : бажано ростити часник на кислих землях з нульовою або слабкою кислотністю, якщо на ділянці рівень рН не перевищує 6,5, то грядки коштує заздалегідь произвестковать.
Важливе значення для хорошого урожаю має правильний вибір попередників і сусідніх овочевих культур. Так, оптимальним буде посадити часник на те місце, де до цього росли бобові (горох, квасоля, соя і т. п.), хрестоцвітні (білокачанна капуста, біла редька або редиска), гарбузові (огірки, кабачки, дині). А ось після цибульних посадок земля впродовж пари-трійки років відповідною для часнику не буде. Непогано ця культура є сусідами з тими ж кабачками і огірками, а також картоплею, помідорами і полуницею, смородиною і агрусом. При такому спільному зростанні часник допомагає рости “сусідам” міцними і урожайними і сам покращує свої якості.
Часник
Якщо планується посадити яровий часник (наприклад, запашний китайський вид часнику), то грядки готують в той час, коли вже закінчується осінь, а якщо озимий (наприклад, популярний сорт Любаша), то у кінці серпня або перших числах вересня.
Щоб зробити землю під часниковими посадками родючішої, вноситься органічна підгодівля: коров’як, пташиний послід, компостована суміш або перегній з розрахунку десяток кілограм на один квадратний метр.
Зверніть увагу! Не можна використати гній, який ще не перепрів, оскільки в цьому випадку є небезпека “спалити” посіви.
Також можливе застосування суміші суперфосфату і азотно-калієвого добрива з домішкою деревної золи. Також необхідно узабезпечити майбутні посіви від грибкового ураження. Для цього землю за декілька днів до висадки поливають сульфатом міді. Від комах-шкідників в якості профілактики поливають простою кухарською сіллю, розчиненою у воді.
На замітку. На грядках, де планується культивування часнику, можна підправити структуру грунту шляхом підмішування торф’яно-пісочної суміші або суглинку.
Кожен часниковий рядок має бути забезпечений достатнім об’ємом води, якій, проте, вимагається менше, ніж іншим цибулинним культурам. Також до коренів рослини з грунту повинна поступати достатня кількість кисню-аерація і дренування місць, куди городники саджатимуть часник, просто потрібні.
Часник у відкритому грунті
Розмноження культури
Часник можна вирощувати в двох формах:
- Стрелкующейся-з виведенням особливого квітконосного пагона, на якому розташовано суцвіття з несформованих квіток і так званих бульбочок, які, по суті, є повітряним насінням часнику (аналогічно, як у лука утворюється чорнушка);
- Нестрелкующейся-в цьому варіанті стрільця не утворюється, це чисто листовий зелений овоч.
Ці види часнику розрізняються і по внутрішній будові: якщо розрізати цибулинку по горизонталі, то виглядати зрізи будуть по-різному. Стрелкующийся часник має схожі один на іншій зубчики великого розміру, що ростуть у формі круга, по центру якого росте стрілка. Часник іншого виду складається з різнокаліберних дрібних зубчиків, що ростуть по спіралі, кожен зубчик (дітки) як би нависає над іншим.
Розмножувати часник, що викидає стрелковидные втечі, можна як зубчиками, так і насінням, а ось нестрелкующийся-лише зубчиками.
Додаткова інформація. При зміні клімату (наприклад, якщо регіон вирощування нежарка Москва) часникові кущі стрелкующихся видів можуть перестати викидати стрілки або ж, навпаки, набути такої здатності (наприклад, якщо країна походження сорту-Китай, то в умовах російського півдня він може почати давати стрелковидные втечі).
Якщо садівник планує використати для розмноження cемена, то стрілки на рослинах не чіпають до того моменту, як усі бульбочки визріють, і не розірветься плівка суцвіття, що сполучає їх разом. Після цього втечі з насінням зрізують і зберігають 10-15 днів в затіненому прохолодному місці. При необхідності можна зберігати бульбочки не один рік, вони не втратять своїх життєвих властивостей. Коли мини-чесночинки обсохнуть і остаточно дозріють, можна буде їх висаджувати в грунт або замочувати, щоб вийшла розсада.
Насіння часнику
Посів насінням
Воздушки (повітряні бульбочки), що утворюються на стрілках часнику, за розміром і формою нагадують ячмінне або вівсяне зернятко. Іноді вони бувають круглими або трохи витягнутими як горошинки. Бульбочки різних часникових сортів відрізняються за формою і величині.
Часник з насіння можна отримати вирощуванням як навесні (яровий), так і осінню (озимий). Для холодних місцевостей переважний другий спосіб, в таких випадках часник слід поставити на підвіконня і трохи проростити. У південних регіонах вирощуватиметься найчастіше, використовуючи весняний посадочний сезон, який настає відразу ж після сходу снігового покриву,-грунт має бути ще зволоженим.
Як же саджати часник насінням (бульбочками) навесні? Заздалегідь необхідно підготувати грядки: їх рекомендовані розміри-до 15 сантиметрів у висоту і 0,9 метрів завширшки. На один кв. метр засипається до 4 кілограм перегною або компостної суміші, доповненої 1 столовою ложкою суперфосфорного добрива. Після чого необхідно перекопати і подровнять грунт. Вириваються борозенки, глибиною від 3 до 4 сантиметрів, при цьому відстань між сусідніми має бути не менше 10 сантиметрів. У грядках робляться поглиблення з кроком в пару сантиметрів. Підготовлені семена – чесночинки занурюються без особливого натиску (інакше можна пошкодити бульбочку) в грунт широкою частиною вниз і зверху присипаються землею. Можна додати перегній, змішаний із золою для кращої підгодівлі.
Посадка часнику
Можна використати інший спосіб того, як виростити часник з насіння, тоді помітно полегшуються подальші уходовые заходи:
- підготовлений грунт устилається подвійним шаром змоченими у воді газетними листами;
- за допомогою палиці проколюються ряди круглих отворів невеликого діаметру;
- підготовлений насінний матеріал акуратно висаджується в ці лунки і тут же присипається перегноєм;
- згори висаджений часник злегка засипають піском або грунтом, іноді можна досипати опилочной мульчей або половою.
Цей спосіб перешкоджає росту бур’янів, які заважають повноцінному розвитку молодої порості часнику.
Подальший догляд складає підгодівля аміачною селітрою або суперфосфатними добривами з розрахунку 10 грам на 1 кв. м: перший раз-через 30-40 днів після появи перших сходів, другий-через 14-15 днів (в цьому випадку концентрація добрива має бути нижча), а третій-під кінець першого літнього місяця і здійснюється золою з деревини з розрахунку 1,5 склянки на один кв. метр грядки.
Аміачна селітра
Кожна часникова посадка обов’язково повинна поливатися, особливо в жаркий і посушливий період, при цьому глибина проливання повинна відповідати довжині кореневої системи-близько 0,4 метра. Поливати слід не занадто часто, головна умова додаткового поливу-засихаючі кінці зелених листочків. Немульчовані грядки після насичення водою необхідно неодмінно розпушувати. Краще всього часник росте при температурі повітря не вище плюс 20 градусів.
Після дозрівання з висаджених воздушек виходить однорічний часник однозубок, з якого наступного року вийдуть справжні часникові голівки.
До відома. Слід оберігати часникові грядки від поразки борошнистою росою (неправдивою), чорною пліснявою, цибульною мушкою і нематодою.
Як краще саджати часник насінням або зубчиками
Багато фахівців-городників рекомендують розмножувати часник бульбочками (оскільки продаж їх не поширений, садівники культивують їх самостійно). У такому разі виходить якісний матеріал для посадки, що не страждає захворюваннями, що передаються, як це відбувається при щорічному розмноженні зубчиками. Крім того, відбувається економія товарного часнику, оскільки не доводиться закопувати значну частину зібраного урожаю назад в землю. Часникові кущики, що вирощуються з бульбочок, виходять здоровішими, міцнішими і стійкішими до комах-шкідників.
Часник-частий гість на городах і столах. Вирощування цієї овочевої культури доступне навіть початкуючим-досить дотримуватися нескладних умов: забезпеченість світлом, правильний субстрат і рослини-сусіди. Частіше і краще всього часник розмножується так званим повітряним насінням-бульбочками, за допомогою яких через 2 сезони можна отримати відмінний товарний часник.