По своїх біологічних особливостях, виноград-це культура з посиленим вегетативним ростом. Щоб отримати великі грона, які накопичуватимуть багато цукру, рослини постійно треба підрізувати і обламувати. Найважливішою операцією є формування. Обламання, пасинкування і карбування дозволяють її підтримувати, дотримуватися балансу між вегетативним ростом і плодоносінням, стримувати зростаюче водоспоживання культури. У статті будуть розібрані кожна з операцій.
Основні принципи формування винограду
Надання форми кущу потрібне для збереження і підтримки росту і розвитку плодових бруньок на лозах, а надалі грон, видалення зайвих порослевих втеч, забезпечення провітрюваної рослин, довговічності і високої продуктивності кущів, їх захисту від хвороб, що викликаються мікроскопічними грибами.
При виборі формування приймають в розрахунок наступні чинники:
- регіон вирощування-покривна або непокривна зона;
- схему посадки кущів;
- планований тип шпалери для підв’язки кущів;
- метод зрошування.
У південних регіонах, де не укривають кущі на зиму, допустимо розвішувати їх на високій штамбі, залишаючи дуже довгі рукави по 1,8 і більше м. У північних областях з суворим і малосніжних зим прагнуть створити приземкуваті кущі з довжиною рукавів не більше 1,2 м.
Виноград треба формувати
Відповідно до цього вибирають схеми посадки :
- на півдні: між рядами 2,5-3,0 м, між кущами-2,0-2,5 м;
- на півночі: між рядами 2,3-2,5 м, між кущами 1,2-1,5 м.
Тип шпалери вибирається, виходячи з прийнятих технологій ведення виноградарства в районі вирощування :
- одноплощинна;
- двохплощинна;
- Г-подібна;
- донська чаша.
Кожна шпалера вимагає своєї форми куща, кількості і довжини рукавів, але методи їх виконання однакові і складаються з комплексу операцій з кущем. Методи формування :
- весняне і осіннє обрізання багаторічних частин куща і отплодоносивших втеч;
- обламання винограду;
- прищипування верхівок перед цвітінням;
- пасинкування;
- карбування приросту спільно з пасинкуванням.
Важливо! Методи формування треба використати в комплексі, невиконання однієї з операцій призводить до послаблення куща і втрати урожаю!
Початкуючим виноградарям рекомендується осягати ази науки з початку вегетації. І головна операція в цей час-весняне обламання втеч винограду. Тоді, пройшовши увесь комплекс робіт з кущем, стане зрозуміліший, яке навантаження зможе нести рослина на майбутній рік і яку кількість бруньок можна буде залишити на лозах восени.
Обламання винограду перед і після цвітіння
Обрізання винограду
Після розкриття виноградного куща весною, його підв’язують до шпалери. Цю роботу важливо виконати до розпускання бруньок.
Зверніть увагу! Лози в ранньовесняний період дуже крихкі і при невмілій підв’язці легко ламаються, а бруньки, що розкриваються, відпадають. Роботу треба проводити дуже акуратно!
Розпускання очок в регіонах настає по-різному, але в основному до середини травня вже усі бруньки, якщо вони не постраждали від морозу, розкриваються. В цей час проводиться ранньовесняне обламання. Треба видалити нові паростки внизу куща на багаторічних рукавах, а також на лозах, де утворюються пагони поряд з центральним, так звані “двійники” і “трійники”.
Обламання винограду перед і після цвітіння
Молодий виноград видалення зайвих втеч переносить спокійно. Процедура проводиться внизу куща, усі бруньки видаляють на висоту головного штамбу. Вона може складати від 30 до 160 см В покривній зоні залишають штамби заввишки 30-40 см
Видалення паростків перед цвітінням пов’язане з нормуванням кількості грон і урожаю. Процедуру проводять у момент появи суцвіть. Треба залишити певне число грон.
Розрахунок проводять таким чином:
- підраховують загальну кількість очок, залишених на кущі;
- загальну кількість втеч винограду множать на 0,75.
Так, якщо обрізання куща було виконане на 30 очок, то ця рослина в поточному році може забезпечити поживними речовинами не менше 23 грон. Якщо рослина серйозно постраждала від морозу, кількість грон скорочує до декількох штук, даючи можливість кущу відновитися після ушкодження.
У період з кінця травня і упродовж першої декади червня у більшості регіонів настає фаза цвітіння. За 3-4 дні до опадання ковпачків квіток треба провести прищипку верхівок плодоносних пагонів. Вручну обривають 1,5-2,5 см наростаючої частини пагона з гроздями. Це треба, щоб забезпечити краще зав’язування ягід, оскільки після прищипки в гроно поступає більше поживних речовин.
Після цвітіння треба уважно обстежувати виноградник і оцінити два моменти:
- як пройшло зав’язування ягід;
- яка сила росту пагонів цього року.
На основі отриманих даних приймають рішення про те, які втечі видаляти у винограду.
Якщо зав’язь хороша, без горошения, то на втечах, де більше за одне гроно, верхню зав’язь треба прибрати. Якщо грона рихлі, то на сильно розвинених втечах можна залишити по 2 кисті. Сильні пагони без грон обламувати не слід, оскільки вони забезпечують ягоди пластичними речовинами для росту, видаляти треба тільки слаборозвинені лози.
Обламання винограду влітку
Сорти винограду
Впродовж літа уважно стежать за розвитком майбутнього урожаю. Лози у міру їх відростання підв’язують до відповідного дроту шпалери.
Важливо! Зростаючі втечі треба підв’язувати під кутом 65-75° по відношенню до поверхні грунту, це забезпечить кращу закладку урожаю наступного року.
У пазухах листя утворюються пагони другого порядку-пасинки. Їм дають відрости на 3-4 листи, а потім обламують над першим або другим листом. Не треба прагнути прибирати усі пасинки і робити це занадто часто, оскільки це може спровокувати ріст пазушних бруньок з кистями, і урожай майбутнього року буде втрачений.
Обламання винограду влітку
Окрім цього варто врахувати деякі нюанси:
- Часто захворювання винограду оїдіумом розпочинається з грон. Хворі кисті з синюшно-чорними плямами треба видалити, обробити кущ фунгіцидом сподіваючись на порятунок урожаю, що залишився.
- Видалення зелених втеч на молодому кущі винограду у кінці липня сприяє кращому визріванню ліз і початку їх підготовки до зими. З усіх розвинутих втеч, треба залишити 4-5, не більше.
- У кінці липня-початку серпня виконують карбування верхівок на рівні верхнього дроту. Занадто довгі пасинки укорочують. Повторювати карбування у кінці серпня недоцільно.
Інструкція по обламанню винограду для початківців
Посадка винограду на Уралі навесні
Новачкам важливо пам’ятати, що від правильної уламки залежить поточний і майбутній урожай ягід. Видалення зайвих грон на винограді є не лише запорукою якісних плодів, але і безпосередньо впливає на довголітню продуктивність куща, тому шкодувати кисті не треба.
Покрокова інструкція по обламанню:
- У травні після підв’язки ліз до шпалер видалити втечі, що розвиваються, з штамбу, “двійники” і “трійники”.
- Перед цвітінням обламати зайві грона, слабкі пагони, пізніше виконати прищипку ліз над гроздями.
- Після цвітіння виконати друге обламання зайвих грон, залишивши на лозах тільки нижні кисті.
- У третій декаді липня виконати пасинкування і карбування.
Садівникам не варто жаліти зусиль, треба, навпаки, проявити терпіння в роботі з лозою, і вона обов’язково обдарує щедрим урожаєм!