Обрізання винограду-обов’язковий етап проведення садових робіт. Метою обрізання є збільшення урожаю, полегшення відходу за лозами (кущами), а також правильне формування рослини.
Обрізання винограду : восени або весною?
Це залежить від кліматичної зони, де росте виноградник. Якщо клімат м’який, то весняне обрізання нічим не гірше за осіннє. Але якщо говорити про північні регіони, де зими суворі, то рекомендована осіння, оскільки вона полегшує рослині процес зимівлі, а виноградареві-процес укриття винограду на зиму.
Де зими не такі суворі, осіннє обрізання проводять до настання стійких морозів. При весняному обрізанні куща ні в якому разі не можна допускати “сліз винограду”-разом з соком лоза втрачає корисні речовини і мікроелементи, що зменшує кількість майбутнього урожаю, а також може привести до загибелі куща.
З цієї причини весняне обрізання треба проводити ранньої весни до початку сокодвижения. Температура повітря має бути +5℃.
Необхідний інструмент
Для обрізання знадобляться секатор, ножівка і сучкорез. Усі інструменти мають бути гострими і чистими. Секатором підрізують молоді лози, не товщі півтора сантиметрів, і невеликі рукави. Любителям винограду цікаво почитає про корисні властивості виноградних кісточок, листя винограду, виноградного соку, винограду, родзинок, червоного вина. Ножівка призначена для підрізування товстих пагонів, а також для запущених старих кущів, обробка яких здійснюється з метою омолоджування. Сучкорез (різновид секатора) потрібний для видалення гілок у віддалених і важкодоступних місцях.
Як і коли обрізувати кущі
У плановому обрізанні винограду немає нічого складного : молоді рослини обрізують для надання ним форми, моделювання скелета майбутнього куща. Зрілі – для посилення плодоносіння і омолоджування.
Коли обрізувати виноград (терміни)
Терміни обрізання винограду залежать від кліматичних умов, в яких він знаходиться. У південних широтах виноград обрізують через пару тижнів після обпадання листя. У холодніших слід провести процедуру до стійких морозів. Радимо почитати про те, як виростити виноград з чубука і кісточки. При м’якому кліматі (немає необхідності укривати рослину) можна перенести обрізання на весну. Також розділяють по термінах формувальне, щорічне або омолоджуюче обрізання.
Формувальне обрізання призначене для надання кущу заданої форми. 
Залежно від типу формування (чаша, кордон, віяло і інші) прийоми обрізання можуть змінюватися. Її проводять до приходу перших заморозків. Видаляють невизрілі (зелені) втечі.
Основна призначена для підтримки високої врожайності зрілого куща. Саме в цей час формують майбутні плодові ланки і заміщаючі сучки на наступний сезон. Плодова ланка-лоза, яка плодоноситиме в наступному сезоні.
Заміщаючий сучок потрібний для планування наступної плодової ланки через сезон. Обрізання повинне проводитися через декілька тижнів після першої, але до настання стійких морозів. При омолоджуючому обрізанні проводять заміну не лише плодової лози, але і рукава, оскільки він через декілька років виснажується.
Основні правила обрізання
Розрізняють коротку, довгу, середню і змішану обрізки винограду. Коротка, в основному, застосовується для формування молодих кущів. При застосуванні цього типу на втечі оставляется тільки 1-2 очки біля основи, довжина пагона, що залишилася, віддаляється. Ознайомтеся з самими кращими сортами раннього, мускатного, білого, рожевого, чорного, столового, морозостійкого, непокривного і технічного винограду. а.
Довге підрізування має на увазі роботу з дорослими рослинами (на кущі залишають 4-6 плодових ланок з 10-12 очками). Середнє обрізання має на увазі формування плодових ліз з кількістю очок до від 3 до 10. Змішане підрізування є структурою з коротких сучків заміщення (на 1-2 бруньки) і довгою плодовою ланкою, що складається з 5-12 очок. Вибір довжини ліз для зрізу залежить від способу зимівлі і інтенсивності росту куща.
Для усіх видів формоутворення лози можна обкреслити загальні правила:
- місце зрізу не має бути близьке до ока (бажано на 2-3 см вище);
- місце зрізу має бути рівним і спрямовано всередину рослини;
- бажано ретельно очищати інструмент після кожної рослини для запобігання можливому перенесенню вірусів з однієї рослини на іншу.
Важливо! Будь-яке обрізання-стрес для рослини, тому намагайтеся робити процес як можна якісніше, оскільки недотримання правил процедури може привести до загибелі винограду. >
Правильна техніка осіннього обрізання залежно від віку і формування винограду
При формуванні виноградного куща роботи проводять як навесні, так і осінню.
Відео: обрізання винограду осінню
Залежно від того, на якій стадії формування знаходиться кущ, прийоми обрізання різнитимуться. На перших роках життя роблять обрізання так, щоб сформувати скелет майбутньої форми.
У подальші роки восени обрізують усі отплодоносившие лози, залишаючи тільки заміщаючі сучки. Раз в 6-8 років проводять заміну рукава. Рекомендуємо почитати про те, як правильно саджати виноград живцями і саджанцями. ми.
Перший рік життя
Для формування чашовидної форми у паростка на першому році життя у втечі залишають тільки ділянку з двома бруньками. При кордонному формуванні також залишають на втечі 2-3 бруньки, решту зрізують. Для віялового підрізування на першому році використовують той же принцип, що і у перших 2-ух.
Другий рік життя
Для чашовидної форми задають саджанцю таке ж положення як і при обрізанні в перший рік, т. е верхню втечу видаляють, а на нижньому залишають 2 бруньки. При кордонному обрізанні на кожній з втеч залишають по 3-4 бруньки, усе інше прибирають. Чи знаєте ви? Виявляється, варто сіяти петрушку під кущем винограду – вона допомагає йому впорається з деякими шкідниками.
Для віялового формування на другому році велику роль має те, скільки втеч утворилося до осені:
- якщо 2-залишають на кожному 3-4 бруньки;
- якщо 3-те третій видаляють, а на тих, що залишилися усі повторюють, як у попередньому випадку;
- якщо 4-те залишають по 2-3 бруньки, решту прибирають.
Третій рік життя
У третю осінь при чашовидному формуванні залишають 3-4 сучки, на яких залишають 3-4 зовнішніх бруньки. При кордонному формуванні основна робота по формуванню проводиться навесні, до осені крайня втеча, як правило, упирається в сусідній кущ, тому на цьому етапі формування плеча закінчується.
Віялове формування восени вимагає планування плодових ланок-одну плодову втечу обрізують на 10 очок.
Четвертий рік
Для чаші восени також з 4 втеч обрізують лози для формування 4 сучків, що і формує рукави чаші. Для кордону наступного року формують плодову стрілу з 10-12 бруньок, а з другої втечі роблять заміщаючий сучок.
Відео: покрокова помилка винограду Виноградний кущ з віяловим формуванням цього року вже активно плодоносив, тому роботи осяю спрямовані на підтримку куща-видалення ланок, з яких зібраний урожай і формування нових на наступний сезон.
П’ятий рік
Чаша вже повністю сформована, тому осінні роботи спрямовані на підтримку плодоносіння куща. Залишайте на кожному рукаві сучок з 2-мя бруньками. Упізнайте відповіді на такі питання: як прищеплювати виноград навесні, коли і як пасинкувати виноград, чи треба доглядати за виноградом під час цвітіння, як пересадити і не пошкодити виноград, чим підгодувати виноград навесні і осінню. Кущ з кордонним формуванням з п’ятої осені також обробляють з метою підтримки високого плодоносіння-залишають втечу на 10-12 бруньок на следуюший ярус, а інші зрізуються. Віялова форма куща на п’яту осінь вимагає таких же робіт, що і в попередній період.
Заміна рукава : як обрізувати виноград після 6 років
Причиною для заміни рукава може послужити не лише старіння існуючого, але і хвороби, обмороження. Якщо до другого і третього варіанту неможливо підготуватися, то для першого варто готувати заміну заздалегідь. Для формування нового рукава знадобиться 3-4 роки, тому варто розрахувати час для заміни так, щоб не було перерви в плодоносінні. Як визначити старіння рукава у кожному конкретному випадку?
Варто звернути увагу на якість урожаю : величину грон і ягід, інтенсивність росту при збереженні здоров’я. Якщо показники стали погіршуватися, то рукав робиться непридатним і його варто замінити. В цьому випадку можуть згодитися порослеві втечі, а також побічні паростки на рукавах (дзиги).
Важливо! Якщо нічим замінити рукав, біля його основи роблять перетяжку мідним або алюмінієвим дротом, тим самим провокуючи сплячі бруньки нижче рівня перетяжки на розвиток. Так формується новий рукав.
Особливості відходу після обрізання
Після обрізання, коли сокодвижение остаточно зупинилося, варто подумати про підготовку винограду до зимівлі. Спершу варто обробити кущ від шкідників, які могли осісти на поверхні, що залишилася після обрізання. Далі варто визначитися з укриттям винограду.
Якщо рослина ще мала, то наземну частину можна або просто присипати землею, або накрити ящиком або пластиковою банкою, утепленою руберойдом. Залишають один невеликий отвір, щоб рослина могла провітрюватися (його закривають, тільки якщо температура опускається нижче-15℃). Вам корисно буде почитати про те, як боротися з різними шкідниками і хворобами винограду. да.
Дорослу рослину варто зняти з опор, розкласти на землі і утеплити згори поліетиленом із застосуванням звичайних тепличних дуг, на які і натягається плівка. З одного боку такого утеплення оставляется отвір для загартування і провітрювання лози. Закривають його теж за умови зниження температури до-15℃ і нижче.
Відео: укриття винограду на зиму
Помилки новачків
При початку роботи з виноградом, особливо при формуванні лози, складно уникнути помилок. Багато дій ще не дуже добре відпрацьовані, не усі принципи проведення робіт зрозумілі.
Ось список основних помилок новачків у виноградній справі:
- Слабкий посадочний матеріал – важно вибрати сильний і здоровий саджанець і надалі правильно його зберігати. Кора якісного саджанця має бути повністю коричневого кольору, без плям. Бруньки повинні мати здоровий вигляд, не мати потертостей і плям.
- Неправильне обрізання-до неї відноситься недостатня і несвоєчасна. Варто пам’ятати, що при недостатньому обрізанні відбувається загущення куща з подальшим погіршенням плодоносіння. Обрізання варто проводити восени двічі: попередню і остаточну. Предварительную – після збору урожаю. Остаточну-після зупинки сокодвижения, до стійких морозів.
- Терміни і морозостойкость – недотримання правил відходу за різними сортами винограду залежно від характеристик сорту і широт, в яких вирощується. Якщо сорт не морозостійкий, то його підготовку до зимівлі варто проводити якомога раніше, оскільки зволікання може бути багате обмороженням. Морозостійкі сорти варто готувати пізніше, оскільки у них триваліший період активного сокодвижения. Ранні процедури по обрізанню і підготовці до зими можуть привести до витікання соком або загнивання. Допущення приведених вище помилок приведе як мінімум до відчутного зниження урожаю, як максимум-до того, що роботу по посадці і розвитку виноградника доведеться проводити наново.
Чи знаєте ви? У словенському місті Марибор знаходиться виноградник з 400-річними лозами, які все ще плодоносять.
Обрізання винограду-одна з найважливіших робіт по розвитку культури. Від того, наскільки якісно буде зроблена ця процедура, залежатиме урожай майбутнього року.
Відгуки користувачів мережі
Зазвичай осіннє обрізання роблять після обпадання листя. У нас це відбувається у кінці октября – початку листопада. Я восени роблю попереднє обрізання, видаляю слабкі і невизрілі лози. Залишаю із запасом як по довжині лози, так і по кількості. Остаточно обрізання і формування куща роблю навесні. Обривати листя не рекомендується, але іноді доводиться унаслідок тривалої теплої осені, яка несподівано змінюється морозами.. 
master53 http://www. vinograd 777.ru/forum/showpost. php? p=2034&postcount=22
Нині приступив до осіннього обрізання кущів. Після одиничного заморозку листя на кущах повністю пов’януло і практично обсипалося. Самий час проводити обрізання ліз. Кількість ліз залишаю із запасом у 2-3 лози, чим необхідно для остаточного літнього формування. Цей запас іноді може знадобитися навесні. Буває що лози підломлюються при укритті або на якійсь лозі погано пробуджуються бруньки. Непотрібні весною лози обрізую після розпускання очок. По-перше видно яка лоза чого варта, по-друге –вже немає такого сильного плачу лози. ы. Сенчанин http://www. vinograd 777.ru/forum/showpost. php? p=4189&postcount=77
Ріжу виноград восени-мета зрізувати ті лози які точно не перезимують. Не визрілу лозу і зайву лозу-залишаю гдето 10 бруньок. Навесні вже обрізую те, що точно вымерзло-выпрело. потім розділяю на основні додаткові рукави і ріжу-основний рукав 8-10 бруньок, заміщення-4 бруньки. зайві лози я вирізую на 2 бруньки. наступного року йдуть на заміщення. заради експерименту не різав на декількох кущах взагалі. Але через 3 роки вийшло зовсім погано. Багато старих ліз з яких толку дуже мало. Вимерзають і дають дуже мало втеч. У Сибіру різати потрібно! Інакше кущі ростуть 4-5 років, а потім толку від них дуже мало. тому різати просто необхідно Влітку постійно обриваю усі пасинки і листя через один. Листя прикриваючі кисті обриваю. У липні прищипую верхівки і не даю птом відпускати пасинки з відламаних розеток Виноград посаджений в канави глибиною 40-50 см і з укріпленими дошками берегами. укриваю згори дошками і згори руберойд. Потім засипаю шаром землі приблизно 20см. Зимує нормально. Ті лози за якими не устежив і вони торкалися руберойду як правило вимерзають. З куща виходить по 15-30 літрів винограду. цього року отримав приблизно 15 літрів з куща. Всього 10 кущів. Літо холодне було. Вирощую виноград вже років 9.т 9. Garik88 //www. mastergrad. com/forums/t 93740-kogda-luchshee-vremya-dlya-obrezki-vinograda/?p=1455111#post14551111