Мало хто чув про таку рослину, як билимби, при цьому часто споживаючи його плоди у вигляді сухої приправи. Давайте ж з’ясуємо, що воно є і де зустрічається.
Що таке билимби і де воно росте
Билимби-короткоствольна листопадна рослина сімейства Кисличні. Його ще називають огірковим деревом. Найчастіше зустрічається в теплих тропічних країнах таких, як Індонезія, Таїланд, Індія, Шри-Ланка, Танзанія і ін. Батьківщиною ж по праву вважається Малайзія. Чи знаєте ви? Деякі племена Африки вважають билимби священним і використовують його в місцевих обрядах . Билимби зростає до 10 м у висоту. У нього складне зелене листя, яке складається з 11-37 листочків овальної форми. Їх довжина досягає максимально 0,6 м.
Квіти у рослини мають приємний аромат і складаються з 5 пелюсток. Забарвлення-багряне або жовто-зелене. Вони ростуть безпосередньо на стволі або старих гілках.
Еліптичної форми фрукт має 5 ребер і звездоподобную чашку біля основи. Максимальна довжина-10 см Ростуть вони гроздеобразно. Забарвлення недозрілих плодів-яскраво-зелене, зрілих-жовто-зелений, майже білий. Незрілий м’якуш має щільну, тверду, хрустку текстуру, а зріла-желеподобную. Важливо! Деякі плоди приховують усередині до 5 коричневого насіння.
Билимби в кімнатній культурі
У природі рослина прекрасно росте на бідному грунті, але для кімнатного розведення підійде тільки поживний грунт, який добре тримає вологу : листовий перегній, дернова земля, торф, пісок-усе в рівних частках.
У природі билимби накопичує в стволі вологу, тому легко може пережити посуху. Взимку ж температура повітря не повинна опускатися нижче +18 °C.
У вегетативний період рослина вимагає щедрого поливу. Взимку ж частоту внесення в грунт води треба скоротити, не допускаючи її пересушування. Рекомендується також обприскувати дерево теплою водою кімнатної температури, щоб воно почувало себе максимально природно.
Підгодівля робиться раз в 10 днів комплексним мінеральним добривом, розлученим у воді. Ці маніпуляції дозволені виключно в період вегетації.
Любителям екзотичних рослин напевно буде цікаво дізнатися, як виростити бананове дерево, гранат, аннону, нертеру, дерево любові, каламондин, гіменокаліс в домашніх умовах..
Красивої форми кроні надають шляхом обрізання:
- санітарною-для видалення слабких і кривих пагонів, а також будь-яких причин загущення крони;
- що формує-для створення естетичної форми крони.
Кімнатна рослина цвіте, як правило, по весні, але в комфортних для нього умовах може повторювати це кілька разів за вегетаційний період. Рекомендується виносити огіркове дерево влітку на балкон або в сад. Якщо ви хочете уникнути періоду спокою билимби, слід використати штучне підсвічування.
Розмноження билимби
Билимби-дерево, яке любить яскраве розсіяне природне світло, але може виносити і тінь. Оптимальна температура для його вирощування-від +22 °C до +35 °C.
Важливо! Не можна допускати різких температурних перепадів. Рослина любить стабільно високу вологість (75 %). Причому обприскування в цьому випадку ефективніше, але внесення води в грунт також потрібне. Використайте воду тільки кімнатної температури, талу або дощову.
Ідеальний грунт-родючий супіщаної або глинистої структури. Бажана наявність органічних останків.
Розмноження билимби може робитися двома способами:
- насінням;
- живцями.
>
Розмноження насінням
Це метод має на увазі використання свіжого насіння з фрукта. Максимальний термін їх зберігання-2 тижні. Краще всього помістити насіння в дистильовану воду. Ця маніпуляція дозволить зберегти вірогідність їх проростання на належному рівні. Місце зберігання має бути темним, а оптимальна температура-+30 °C. Насіння в плодах билимби Висадка здійснюється в торф’яні скляночки або міні-теплички з торфом або торф’яними пігулками. Субстрат має бути вологим на момент посадки. Дуже важливо підтримувати температуру повітря на рівні +28 °C і вологість 75 %. Після появи перших сходів рослина можна прямо в торф’яних скляночках перемістити на постійне місце в підготовлений горщик. На час формування огіркового дерева рекомендується підтримувати тепличні умови.
Розмноження відведеннями
Розмноження живцями відбувається по весні. Саме у цей період у старого дерева можна узяти живець. Укорінюють живці відразу ж у вологому грунті (піску або торф’яно-пісочному субстраті). Додатково вимагається укутати майбутнє дерево і заховати в тепле місце на час вкорінення.
Перші ознаки росту-поява нових бруньок і листочків. Після цього відразу ж роблять пересадку в підготовлені горщики з поживним грунтом.
Стосовно повітряних відгілків, необхідно пригнути нижню гілку дорослої рослини до грунту і пришпилити її. Після появи корінців, цю гілку відділяють від “матері” і пересаджують в окрему ємність. Правила посадки дерев
Рослина вимагає регулярної пересадки-тричі в рік. При цьому горщик має бути з кожним разом все більше. Грунт використовується слабокисла. Наявність дренажу обов’язкова.
Деревце виймають акуратно з колишньої місткості, не оббиваючи землю, щоб не пошкодити корінь, і поміщають в нову ємність на подушку з дренажного матеріалу. Згори корінь присипають землею, поливають і обприскують рослину теплою водою.
Плоди огіркового дерева
Фрукти, які дає огіркове дерево, дуже корисні. Вони багаті вітамінами і мінералами, мають кислий смак.
Харчова цінність
У 100 г фрукта міститься всього 40 ккал, з них:
- 2 ккал білків (0,61 г);
- 3 ккал жирів (0,3 г);
- 24 ккал вуглеводів (6 г).
До його складу входять вітаміни A, B1, B2, B3, C і PP, а також мінерали :
- фосфор (P);
- кальцій (Ca);
- залізо (Fe);
- калій (K).
Корисні і шкідливі властивості плодів
Корисні властивості продукту :
- Зміцнення імунітету.
- Підвищення міцності і поліпшення стану кісток, нігтів і зубів.
- Поліпшення зору.
- Підтримка стійкості серцево-судинної системи.
- Лікування шкірних висипань, пухлин, а також позбавлення від свербежу.
- Зниження больових відчуттів при ревматизмі.
- Усунення запальних процесів в організмі.
- Нормалізація стільця.
Окрім цього, вживання плодів огіркової рослини може мати і негативні наслідки для організму, якщо людина має такі протипоказання, як:
- індивідуальна непереносимість продукту або будь-якого з його компонентів;
- ниркова недостатність;
- підвищений рівень кислотності.
l>
Застосування плодів
Плоди билимби, в основному, використовуються для приготування різних блюд, а також для господарських потреб.
У кулінарії
У чистому вигляді фрукт практично не вживають із-за його кислого смаку, зате використовують у складі напоїв і маринадів. Недозрілі плоди можуть стати хорошим доповненням до рису, бобових, рибних і м’ясних блюд. Частіше усього билимби в сушеному вигляді входить до складу приправи каррі. Щоб використати плоди для приготування варення, необхідно позбавитися від кислоти. Для цього треба вимочити їх в солоній воді і відварити з великою кількістю цукру. Вже у такому вигляді можна фрукт застосувати для приготування десерту, варення, джему і т. д.
У господарстві
Ці фрукти широко використовують в господарстві:
- Для приготування відбілювальних засобів для тканини, якими також можна очищати різні поверхні і натирати вироби з латуні і срібла.
- Їх сік додають до складу мила або використовують в чистому вигляді для очищення шкіри.
- Сік можна використати для очищення ран в якості дезинфекції.
- З плодів можна приготувати відвар від кашлю, болів в суглобах, діареї і інших недуг.
Чи знаєте ви? Через здатність утримувати вологу кора огіркового дерева стає м’якою і соковитою, тому використовується фермерами в посуху для годування худоби. Билимби-унікальна рослина, криниця вітамінів і мінералів. Його плоди можна вживати з метою схуднення із-за їх низькокалорійності. За огірковим деревом не обов’язково їхати в тропіки, його легко виростити в домашніх умовах з насіння фруктів. Головна умова-підтримувати оптимальний температурний режим і вологість.