Біле наливання-один з найвідоміших яблучних сортів серед садівників. Ці яблуні приносять смачні плоди одними з найперших, коли інші дерева ще тільки починають формувати майбутній урожай. Яблука м’які і соковиті, багато садівників консервують їх в солодкому сиропі.
>
Історія виникнення і опис сорту яблук Біле наливання
Сорт має давню історію. Його появу зв’язують з народною селекцією. Передбачається, що Біле наливання виникло в країнах Балтії і незабаром поширилося по Європі, але є і прибічники теорії, що він є старовинним російським сортом.
Дерева у сорту яблук Біле наливання середнього розміру і рідко перевищують 4-5 м. Перший час крона за формою нагадує піраміду, але з роками стає округлою. Кора теж має характерні особливості, що дозволяє відрізнити сорт від інших, навіть коли на дереві немає листя і плодів. Зазвичай кора має світло-сірий колір і досить шорстка, але місцями бувають і гладка, але тільки у молодих дерев.
Листя у сорту середньої величини, формою нагадують еліпс. З нижнього боку листочки мають пушок, а згори гладші. Їх колір сіро-зелений, але ніжка світліша. При цвітінні виступають великі білі пелюстки з рожевими вкрапленнями. Завдяки великим квіткам може добре запилюватися вітром без допомоги комах.
Плоди яблуні відрізняються залежно від віку.
У молодих дерев вони великі і досягають 120-150 г кожне. Коли дерево старіє, то яблука дрібніють і бувають близько 60 р. Самі плоди мають округлу форму у хвостика і поступово звужуються під конус до чашки.
Вони мають зелений колір, який з дозріванням починає бути більше схожим на білий. Якщо крона освітлюється сонцем, то на плодах з південного боку проступає рожевий рум’янець. На одній стороні яблука проходить характерний шов від хвостика до чашки. Після зав’язі на плодах виступає білуватий наліт, який зберігається до прибирання, його легко стерти або змити.
Урожай яблук Біле наливання на дереві
Шкіра у плодів тонка і злегка кислувата порівняно з ніжним м’якушем. Яблука Білого наливання цінуються в приготуванні варення, повидла, соку і вина. Для приготування потрібний менше цукру, ніж для інших сортів, адже вони не дуже кислі. Плоди містять:
- 10% пектину;
- 9% цукру;
Біле наливання добре переносить зиму і може зберегти зав’язь, при пізніх весняних заморозках. Але він не настільки морозостійкий щоб підтримувати врожайність в холодному кліматі. У північних регіонах дерево приречене, і вирощування не має сенсу..
Коли дозрівають білі яблука?
Перші плоди у сорту яблуні Біле наливання після посадки саджанця починають рости через 5-6 років. Середня врожайність з молодого дерева буває близько 200 кг Повне дозрівання яблук відбувається до середини серпня. Але воно проходить нерівномірно, тому збір урожаю треба проводити як мінімум двічі у міру появи на кроні готових до вживання яблук. Перший раз з’їм проводитися на початку серпня 5-10 чисел, а другий в середині або останніх числах.
Якщо яблуко перезріває, то м’якуш стає ватним і борошнистим. Соковитість втрачається, хоча приємний аромат зберігається довго. Плід дуже ніжний, особливо коли дозріває, будь-яка подряпина призводить до появи гниття і псування. Для зберігання допускається тільки ручний збір урожаю, при трясінні плоди розбиваються і стають коричневими в місці удару.
Зберігання яблук при дотриманні умови акуратного знімання рідко перевищують три тижні. З кожним днем після зриву плоди втрачають свої чудові якості, окрім випадків коли вони зібрані трохи недозрілими, але тоді теж може з’явитися гниття.
Урожай погано піддається транспортуванню. Його не рекомендується зберігати у високій тарі, оскільки нижнє плоди давляться і під шкіркою відразу ж проступають коричневі ділянки, з яких потім розійдеться гниття. Незважаючи на таку делікатність плодів, сорт дуже цінується серед садівників націлених не на продаж, а на вживання або швидку переробку.
Урожай стиглих яблук Біле наливаннялиу
Користь і шкода
Користь Білого наливання полягає в ранньому дозріванні і хорошій врожайності. Смак яблук також позитивно впливає на популярність сорту. Саме дерево має високий показник приживаності і може рости на різних типах грунту. При поганому відході без поливу, підгодівлі добривами і обрізки, яблуня все одно приноситиме невеликий урожай.
Недоліків у сорту можна налічити декілька штук. В першу чергу-це погана транспортабельність і розм’якшення м’якуша плодів при зберіганні. Яблука стають менше, коли дерево старіє. Останній важливий недолік сорту в його неможливості зростання в холодному кліматі. Вреда для організму також не виявлено.
Посадка молодих саджанців
Саджанці отримуються і висаджуються на початку травня. Для цього вибирається відповідне місце бажано далеко від будівель тих, що створюють постійну тінь, але якщо є бажання мати дерево під вікном, то Біле наливання цілком здатне рости в таких умовах.
Головне, щоб поблизу не було коренів інших дерев здатних витягати з грунту необхідні для яблуні вологу і корисні речовини. Відстань до крони сусіднього дерева має бути мінімум 4 метри.
Біле наливання древній сорт, який пройшов довгий термін адаптації, тому він здатний вижити практично на будь-якому грунті. Звичайно, родючі або середні грунти будуть кращі, але і жителі регіонів з глинистою землею теж зможуть отримати хороший урожай.
Для посадки викопується яма розміром 45х45 см, на дно якої треба насипати відро перегною у вигляді гірки. Згори добриво присипається декількома сантиметрами землі знятого з верхнього шару грунту. Саджанець виставляється по центру насыпа, а його корені рівномірно поширюються по ухилу.
Саджанці яблунь, що вирощуються в розпліднику
Утримуючи його в цьому стані, згори засипається земля і трохи трамбується. Коренева шийка має бути вища за рівень грунту. Після посадки ямка засиплеться не до кінця, щоб залишилася невелика сходинка. Це дозволить легко поливати деревце, і волога не розіллється убік. При посадці знадобиться 10-20 л води.
Відхід і добриво на початковій стадії
Перше що треба забезпечити для росту саджанця-це волога. Слід чергувати зволоження грунту і час для того, що її, що підсипає. Надлишок вологи негативно позначається на кореневій системі і викликає появу гнилизни. Верхній шар землі треба періодично розпушувати, для забезпечення безперешкодного доступу повітря до коренів.
Краще відразу ж підв’язати саджанець, це захистить його від сильного вітру і дозволить скоректувати його форму. У перші роки важливо стежити, щоб дерево не початок викривляється. Якщо цим нехтувати, то коли крона зміцніє, виправити напрям її росту буде вже неможливо.
Для прискорення початку плодоносіння можна посприяти розвитку коренів, для цього використовуються калійні і фосфатні добрива, а також сечовину. Робити це можна розпочинати з другого року після посадки. Навесні сечовина вноситься в розрахунку 2ст. ложки на 10 л води для кожного дерева , восени її застосування небажано оскільки це погіршить здатність до зимівлі. У вересні можна додавати розчин води і суперфосфату, в тій же пропорції 2 ст. ложки на відро води.
Повидло з яблук Біле наливання
Формування крони яблуні
Для надання дереву форми одного підв’язання недостатньо, і треба прибігати до щорічного обрізання. Молодий саджанець спочатку зрізується на висоті 80-90 см Це примушує розвиватися бічні гілки, що посприяє утворенню крони, що округляє.
Коли крона розвивається, то з’являються бокові пагони що виходять далеко у бік ствола, їх теж треба зрізувати на відстані 50-70 см Біле наливання краще себе почуває при кроні, що округляє, тому треба зрізувати верхні втечі які ростуть під гострим кутом в співвідношенні із стволом.
Гілки, які ростуть правильно, теж треба укорочувати, але тільки на третю бруньку. Санітарне обрізання потрібне ранньої весни, поки сік в дереві не почав свій хід. В цей час треба видалити сухі і зайві гілки.
Коли дерево зацвітає, то в кожному пучку з’являється по декілька маленьких яблучок. Для того, щоб плоди були великими, можна видалити по центральному яблуку з кожного пучка. Окрім збільшення розміру плодів, це дозволить уникнути надмірного виснаження молодого дерева, яке призводить до неврожаю в наступному сезоні.
Профілактика від шкідників
Біле наливання схильне до тих же хвороб і шкідників що і звичайні сорти. Він може постраждати від:
- борошнистої роси;
- яблучної парші;
- попелюхи;
- яблуневої плодоніжки;
- листовійки;
- яблуневого цветоеда та ін.
За станом дерев треба стежити і при виникненні симптомів застосовувати спеціальні препарати . Відносно молодих дерев, лікування проводиться просто, адже їх ріст дозволяє застосувати повноцінне обприскування. З великими екземплярами повні заходи по боротьбі провести складно.
Яблучний компот
Тому треба помічати проблему і ліквідовувати до поширення. При появі паразитів можна пожертвувати гілкою, яку слід відразу ж спалити, чим потім обприскувати 5-метрове дерево.
Сорт Біле наливання має ряд достоїнств, головне з яких-раннє дозрівання. Але низький показник зберігання і транспортування роблять його суто сортом для власного вживання або швидкої переробки. Негативним показником є і зменшення плодів при збільшенні віку дерева.
Відгуки садівників
Кристина: У мене на дачі росте Біле наливання вже років 15. Кожну весну багато зав’язі, більшість якої обпадають за декілька тижнів, хоча дерево ніби не хворіє. Скоріш усього потрібно давати добрива і поливати, але мені і того, що залишається, вистачає з головою.
Микола: Та щодо поганого зберігання я згоден, досить трохи придавити і шкірка має властивість лопатися і сік витікає.
Макар: Врожайність через раз, буває надто багато і не устигаю збирати, а іноді не хапає. Хотілося б чогось середнього і постійного.
Григорій: “Біле наливання”-це мій улюблений літній сорт. У мене за будинком росте старе дерево, дістає майже до верху даху. Я минулого року посадив ще одне нове, тому що це скоріш усього усохне через рік або два. Добрива ніякі не вношу, влітку поливав рази три, коли довго дощу не було.