На сьогодні сортів груші відомі багато, але лише деякі з них існують більше ста років, і, незважаючи, на такий дуже поважний вік користуються великою популярністю і активно культивуються. Одним з таких сортів є груша Вільямс.
Про опис цього сорту ми і поговоримо в цій статті.
Історія і походження груші Вільямс
Сорт груші Вільямс був отриманий в Південній Англії (графство Бекшир) приблизно в 1796 році Вилером. Він був створений на основі виду груші звичайної, але які точно рослини були використані в якості батьків невідомо, тому походження груші “Вільямс” вважається невизначеним.
Цікаво, що він був названий на честь Роберта Вильямса, який уперше показав його в організації по вирощуванню різних фруктових і садових культур (Лондон) в 1816 році і витратив багато сил на його популяризацію. Наступною країною, де стали інтенсивно культивувати цей сорт груші являється Франція (1828 рік). А трохи пізніше він з’явився і в інших європейських країнах.
У фруктових садах південної частини Росії Вільямс з’явився приблизно в 1860 році з приватного кримського розплідника , що належить садівникові Н. П. Макухину. Цей сорт називають по-різному: Барлет, Дюшес літній, Вільямс літній, червоний і Вільямс Бон-Кретьен.
Варто відмітити, що існує груша, яку називають Вільямс зимовий. Це теж дуже старий сорт (1760 року) і більше відомий як Кюре. 
Груша Вільямс червоний на гілціке
Регіон зростання літнього сорту
У 1947 році гібрид пройшов державні сортоиспытания, і був визнаний відповідним для вирощування (що районує) для регіону Північного Кавказу (Північна Осетія, Карачаево-Черкесия, Краснодарський край, Кабардино-Балкарія, Адигея, Ставропольський край, Чечня і Інгушетія).
Він активно культивується також в Ростовській області і у багатьох колишніх республіках Радянського Союзу (Молдавія, Грузія, Україна, Таджикистан, Киргизія і так далі).
Опис і характеристики
Червона груша є еталонною серед груш, які дозрівають у кінці літа. Його можна вирощувати у великих садах сільськогосподарських підприємств, на присадибній ділянці і на дачі. Груша входить до групи кращих десертних сортів світового рівня, які дозрівають пізнього літа (серпень).
Крона дерева має форму широкої або округлої піраміди і часто буває несиметричною. Молоді екземпляри ростуть досить швидко, але коли дерева досягають віку 10-12 років, швидкість зростання значно знижується. Також одній з причин уповільнення росту у сорту Вільямс являються великі урожаї і ранній початок плодоносіння. Темпи щорічного приросту можуть змінюватися від середнього до слабкого.
Прямі або трохи відхилені товсті гілки покриті ясно-жовтуватою корою з невеликою кількістю сочевичок. Основні скелетні гілки і ствол забарвлені в сірий відтінок.
Досить велике листя ті, що за формою нагадують яйце мають гладку і блискучу поверхню. По підведених краях листової пластинки розташовуються дрібні зубчики. Ясно-зелені прожилки трохи видаються над поверхнею.
Груша Вільямс літній, готова до збору
Білувато-кремові квітки зібрані в суцвіття по 6-7 штук. Вони починають розпускатися до того, як з’явиться листя. Щедре цвітіння триває довго.
Плоди в суцвіттях в основному зав’язуються по 2 або 3 штуки і міцно триматися на гілках. Вага однієї груші складає 170 грам, але на молодих екземплярах він може досягати 180 грам.
Великі або середні за величиною плоди із злегка горбистою поверхнею покриті тонкою запашною шкіркою, забарвленою в ясно-зеленуватий колір (під час знімної зрілості). При повному дозріванні вона стає красивого жовтуватого відтінку з сірими цятками. Іноді на боці, зверненому до сонця, проявляється ніжна рожевувата пляма. Плоди прикріпляються до втеч за допомогою трохи зігнутих товстих плодоніжок. Темно-коричневе задрібне насіння має яйцевидну форму і гострий кінчик.
Соковитий і ніжний м’якуш з привабливим десертним смаком, мускатним ароматом і невеликою кислинкою, забарвлена в жовто-білий колір.
У складі плодів виявлені багато цукрів, катехінів, аскорбінової кислоти і сухих розчинних речовин.
Сорт Вільямс може використовуватися у свіжому вигляді, для приготування компотів, варення, маринадів, а також для сушки (універсальний).
Час знімної зрілості настає в другій половині серпня. Плоди, зняті в цей час, зберігаються близько двох тижнів. У овочевому відділенні холодильника груші цього сорту можуть зберігатися близько півтора місяців.
Вільямс літній, щеплений на груші, починає плодоносити у віці 5-6 років, якщо ж він щеплений на айві, то перший урожай можна збирати вже на 3-4 рік. Але варто пам’ятати, що такі дерева живуть недовго.
Врожайність безпосередньо залежить від умов зростання. Наприклад, середня врожайність дерева у віці від 12 до 18 років в Краснодарському краю складає 100-200 центнерів з гектара, а в Криму-від 80 до 150 кг з одного дерева.
Це сорт відноситься до самобесплодным і для отримання щедрих урожаїв треба висаджувати поруч сорти-обпилювачі. Кращими обпилювачами для груші Вільямс вважаються Александровка, Улюбленка Клаппа, Бере Боск, Оливье де Серр.
Груша Вільямс в розрізіе
Достоїнства і недоліки червоної груші
Цей гібрид залучає до себе увага:
- раннім плодоносінням;
- постійним великим урожаєм;
- великими красивими плодами;
- невимогливістю до грунтових умов.
До недоліків можна віднести:
- погану зимостійкість;
- самобесплодность і низький рівень посухостійкості;
- сильно вражається паршею, медяницею і попелюхою.
Також вас можуть зацікавити наступні сорти груш :
- Опис сорту груші Ладу
- Найповніша характеристика сорту груші Велеса
- Посадка і відхід за грушею Пам’яті Яковлєва
- Правила посадки груші Лісова красуня
Правила вибору саджанців
Для посадки краще всього вибирати 1-2 літні саджанці заввишки від 1,3 до 1,5 метра. У дерев такого віку відстань від кореневої шийки до бокових пагонів буває більше 50 см, а кількість гілок варіюється від 3 до 5 штук.
Довжина коренів у саджанців такого віку складає 20-30 см Також на молодій груші не повинно бути механічних ушкоджень , кореневої порості і листя (зелених або висохлих). Ще має бути добре сформована центральна втеча.
Готові до збору груші сорти Вільямсс
Посадка
Для вирощування груші Вільямса підбирають сонячна ділянка з поживним водопроникним грунтом.
Обов’язково треба стежити, щоб грунтові води знаходилися на великій глибині.
Кращим часом для посадки є осінь (коли закінчиться вегетація), але можна це робити і навесні (до розпускання бруньок).
Не можна проводити висадку при негативних температурах.
Яму для посадки викопують розміром 60 на 60 на 80 см Для засипки коренів бажано приготувати земляну суміш, що складається з перегною (одна частина), садової землі (одна частина), суперфосфату (350 гр.), сірчанокислого калію (350 гр.).
Кореневу систему груші перед посадкою оглядають, обрізують поламані і висушені, а потім замочують в розчині гетероауксину (чи будь-якого іншого стимулятора утворенні коренів) на 3-12 годин.
У посадочній ямі корені розподіляють рівномірно, засипають спочатку садовою землею, а потім сумішшю. Це робиться для того, щоб корені не стикалися з сумішшю з добривами. При цьому обов’язково стежать, щоб простір між ними був заповнений. Після посадки саджанець добре поливають, трохи ущільнюють грунт і досипають землю, що просіла.
Під час засипки землею серед коренів розміщують кілочок, до якого потім прикріплюють саджанець. женец.
Відхід
Увесь відхід за деревами складається з поливу, підгодівель, обрізання, боротьби з шкідниками і хворобами.
Зелені плоди Вільямса в середині літаа
Поливши
Молоді груші в перші 2-3 роки після посадки потребують регулярного поливу впродовж усього сезону. Землю навколо стволів бажано покривати шаром мульчуючого матеріалу (торф, лушпиння гречки або кедрових горішків, деревна тріска) заввишки від 5 до 8 см Це зберігає вологу в землі, не дає рости великій кількості бур’янів і зменшує кількість поливів. Крім того мульчування оберігає від утворення щільної кірки на поверхні грунту.
Дорослі дерева поливають від 3 до 7 разів за сезон залежно від кліматичних умов і погоди. Але поливи обов’язково треба проводити перед розпусканням кольорів, після цвітіння і восени, коли закінчується сезон.
Підгодівлі
Молоді дерева, до того як вони почнуть плодоносити, треба підгодовувати щороку навесні. Для цього землю навколо дерев мульчують гноєм, що перепрів, шаром від 4 до 6 см Також бажано додавати по 100-150 грам (на кожне дерево) Кемиру або азофоску.
Підгодівлю дорослих груш краще всього проводити восени , коли проводиться перекопування. Для цього використовують коров’як або інші види органічних добрив у поєднанні з мінеральними добривами (суперфосфат і сірчанокислий калій). Добрива розкидають по пристволовому кругу, який відповідає діаметру крони і обов’язково перекопують на глибину від 25 до 35 см, щоб поживні речовини дійшли до кореневої системи.
Якщо урожай очікується не дуже великою, то можна провести додаткову підгодівлю перед осипанням зав’язі.
Обрізання
Обрізку молодих груш після посадки бажано проводити ранньої весни. На дереві залишають від 3 до 5 бічних гілок, які повинні розташовуватися на висоті від 50 до 70 см над поверхнею землі. Центральний ствол обрізують так, щоб він вище за найвищий боковий пагін на 15- 30 см Довжину бокових пагонів обов’язково зменшують до 30 см
Обрізання дорослих дерев проводять двічі в рік. Санітарне обрізання проводять щоб регулярно видаляти хворі, поламані і всохлі гілки. Також проводиться омолоджуюче обрізання, за допомогою якого підтримують і відновлюють інтенсивний ріст рослини, а також регулюють кількість точок плодоносіння.
Під час омолоджуючого обрізання укорочують багаторічні пагони до 3-5-річних і старіших гілок. Якщо приріст однорічних пагонів зменшився до 15-20 см, то проводять слабке обрізання (на 2-3-річні гілки), а якщо приріст ще менший, то обрізання посилюють. Ще для проріджування вирізують частину старих плодоносних гілок усередині крони.
Схема обрізання груші в перші чотири роки
Хвороби і шкідники
Серед хвороб, якими може вражатися цей сорт груші, варто виділити наступні захворювання: цитоспороз, плодова гнилизна, парша, іржа і кореневий рак.
Цитоспороз виникає на корі ствола і скелетних гілок у вигляді трохи втиснутої плями, забарвленої в коричнево-червонястий відтінок. По краю плями з часом з’являються тріщини, а тканини кори розм’якшуються.
На початку захворювання хворі ділянки зачищають і обробляють мідним купоросом, а потім садовим варом.
Іржа з’являється верхній поверхні листя як помаранчеві плями округлої форми. У липні на нижній частині хворого листя утворюються нарости у вигляді здуття, де утворюються спори іржі.
Для боротьби з цим захворюванням проводять обприскування наступними препаратами : бордоская рідина (4% розчин), колоїдна сірка (2% розчин). Обробки проводять перед цвітінням, після його закінчення і через два тижні.
Парша спочатку з’являється на листі у вигляді зелено-чорних плям, які швидко розростаються. Потім листя передчасно засихає і обпадає. Окрім цього, парша заражає плоди і молоді пагони. На плодах утворюються щільні шкірясті плями, а м’якуш під ними сильно тріскається. Кора хворих втеч покривається тріщинами, вони викривляються і висихають.
Парша на плодах груші Вільямс
Профілактикою цього захворювання є регулярне прибирання і знищення хворих плодів і опалого листя.
При появі парші дерева обприскують три рази (до і після цвітіння, а також через два тижні). Для цього використовують бордоскую рідину і колоїдну сірку.
Методи боротьби
Серед шкідників, які нападають на грушу, варто відмітити попелюху, грушеву листоблішку (медяницю), грушевого галового кліща, грушевого клопа, каліфорнійську щитівку, зелену яблуневу попелюху.
Личинки зеленої яблуневої попелюхи живляться соками молодого листя з бруньок, а пізніше і молодих пагонів. Пошкоджене листя скручується, висихає і обпадає . Молоді пагони зупиняються в рості і засихають.
Для знищення зеленої попелюхи підходять інсектицидні і фунгіцидні засоби: олекуприт, ізофен, корсар.
Великої шкоди груші завдають личинки грушевої листоблішки, які живляться клітинним соком листя, бутонів, бруньок і молодих пагонів. В результаті листоблішка викликає масове обпадання листя, зав’язей і кольорів, а також недорозвинення плодів і викривлення втеч.
При появі цього шкідника проводять декілька обприскувань (під час набрякання бруньок, влітку і осінню). Для цього використовують такі засоби як Іскра, Инта-Вир, Актара і Командор.
Відгуки садівників
Оксана, Запоріжжя: У нас 6-й рік ростуть два дерева цього сорту. Низенькі, розкидисті дерева. Урожаї просто вражають. Усі гілки просто улеплены плодами, для кожної гілки робили підпори, інакше не витримали б. Така велика кількість плодів викликає захват не лише у нас, але і у сусідів і усіх, хто приходить у гості. Дуже смачна груша, соковита, солодка. Дуже задоволені.
Макар, Крим: Вільямс літній в Криму називають ще Дунькой, дуже солодка і класна, і ароматна. І на відміну від Улюбленки Клаппа, не псується швидко, в середині. Ось Клаппа дійсно стає “кашистый” при перезріванні, і коричнева в середині. Так що споживати потрібно зеленуватою, не чекати пожовтіння.
Від плодів сорту Вільямс не відмовиться жодна людина, а тому, незважаючи на деякі недоліки цього сорту, його варто вирощувати на своїх дачах і присадибних ділянках.