По суті, кури-несучки-це, в звичному для нас розумінні, звичайні кури, які розводяться для отримання яєць. Вони мають невелику м’язову і жирову масу, вживають менше корму, ніж м’ясні породи, і забиваються на м’ясо тільки у разі, коли курка “служить” не менше 2-3 років. У зв’язку з цим розведення курей-несучок має деякі особливості, які ми сьогодні і обговоримо.
Особливості курей яєчних порід
Усі яєчні породи курей мають ряд схожих характеристик, які обумовлюють їх продуктивність.
Куры-несучки, як правило, раніше “дозрівають” і починають мчати вже на 4-5 місяці життя. Друга відмінність від м’ясних і яєчно-м’ясних порід-маса тіла. Доросла курка важить не більше 2 кг, півні можуть важити трохи більше (до 3 кг).
Яєчні породи курей мають легкий кістяк, досить щільне здорове оперення, яке покриває усе тіло, окрім лап.
Третя відмінність – добре розвинені крила. Ви могли помітити, що у м’ясних порід масивні, добре розвинені ноги, але крила не придатні навіть для того, щоб перелетіти через метрову огорожу.
Кури-несучки дуже рухливі. Через те, що птахи повинні відкладати яйця кожні 25 годин, у них прискорений метаболізм. Такі курки постійно потребують корму, який багатий мінералами і вітамінами.
Важливо! Більшість селекційних курей-несучок втратили інстинкт насиджування.
Щоб результат виправдав очікування, треба знати усе про несучок, тому зараз ми розповімо про середню яйценоскість і від чого вона залежить.
Селекційні породи приносять не менше 200 яєць в рік. Середнє значення яйценоскості по господарствах складає 275 яєць в рік, що є дуже добрим результатом. Також існують особливо продуктивні гібриди, які дають близько 300 яєць в рік, проте така продуктивність обумовлена великими витратами (більше корму, більше витрат на електроенергію із-за підвищеної тривалості дня).
Важливо! Максимальну кількість продукції (яєць) будь-яка порода курей-несучок дає саме в перший рік життя. У подальші роки продуктивність йде на спад.
Варто згадати про цікаву особливість, яка торкається зниження кількості яєць. Чим старше курка-тим більше маса яйця. Таким чином, середня маса 10 яєць в перший рік життя дорівнює масі 8-9 яєць на другий рік життя птаха.
В середньому яйценоскість щороку падає на 15-20 %, тому курки, яким виповнилося 5 років, стають практично даремними. Це пов’язано не лише зі зменшенням кількості яєць, але і з тим, що на третій рік життя у багатьох птахів розвивається рак яєчників, і з цією проблемою можна впоратися тільки купівлею нових несучок.
Як правильно вибрати курей-несучок при купівлі
Багато хазяїв ставлять питання, як правильно вибрати несучку. В основному, курчат купують на масових ринках і базарах, де про хорошу якість птаха можна тільки мріяти.
Кожен хазяїн хоче придбати якісний продукт, але, як ви розумієте, якісний продукт коштує досить дорого.
Саме тому дуже важливо вибрати не лише потрібну вам породу, але і здоровий молодняк.
Звичайно, ми рекомендуємо купувати птахів на фермах і в спеціальних розплідниках, де про них правильно піклуються і розводять, зберігаючи правила селекції. Проте не у усіх є така можливість.
Важливо! Головним достоїнством птаха, купленого на птахофабриці, є наявність щеплень від хвороб. Також варто пам’ятати, що несучки, куплені на ринку, більше привчені до вигулу, ніж до змісту в тісноті.
Розпочнемо з того, коли краще купувати курей-несучок. Багато хто знає, що птаха краще купувати навесні, тоді пік їх продуктивності випаде на літо, і ви відразу виправдаєте витрачені гроші.
Купувати треба молодняк у віці 4-5 місяців – тобто тих курей, які тільки-тільки почали мчати.
У кожного хазяїна свій підхід до вибору молодняка, як і свої критерії оцінки. Зараз ми розповімо про зовнішні ознаки, по які можна визначити здоров’я курки і її приналежність до яйценоских порід.
- Зовнішній вигляд. Курка має бути чистою, доглянутою. Наявність лисин, ранок, наростів або деформацій неприпустимо. Оперення у хорошого молодняка рівномірне, блискуче, гладке. Пізня линька-ознака хорошої несучки.
- Інфекції. Якщо ви помітили, що у курки біля заднього проходу налипнули екскременти, це свідчить про наявність кишкових інфекцій, які не лише призводять до зниження ваги і яйценоскості, але і передаються іншим птахам.
- Приховані проблеми. При купівлі птаха треба уважно оглянути шкіру, підвівши оперення. Здоровий колір шкіри-блідо-рожевий. Якщо під оперенням ви помітили жовтий обвислий епідерміс-значить, у молодняка серйозні проблеми з печінкою. Такого птаха ні в якому разі не можна купувати.
- Простудні захворювання. Увагу варто звернути на голову. Гребінець птаха має бути червоного кольору, рівним, без деформацій, ран або набряків. Очі мають бути яскравими, опуклими, блискучими. Запалі, бляклі або такі, що закиснули очі-ознака проблем. Якщо птах чхає або у неї йдуть виділення з ніздрів,-це ознака респіраторних захворювань (мікоплазмозу).
- Рахіт і проблеми з кістяком. Черевна порожнина курки має бути м’якою і пружною. Наявність викривлень або прогинів в килі свідчить про рахіт або інші проблеми з кістками.
- Визначення продуктивності курки. Визначити хорошу несучку можна по животу, в якому розташований яйцепровід. У хорошої курки між лонними кістками і заднім кінцем грудної кістки повинні поміщатися не менше чотирьох пальців. У поганої курки поміщається всього два.
Чи знаєте ви? Курячі яйця можуть бути зроблені вручну. Такі яйця навчилися робити в Китаї. Шкаралупу виготовляють з вуглекислого кальцію, тому вона шорсткіша і блискучіша, а для жовтків і білків використовують желатин і харчові барвники. Таким чином, за описаними критеріями ви можете вибрати дійсно якісний молодняк, який даватиме переконливу кількість продукції.
Особливості змісту курей-несучок
Від змісту і годування курей-несучок залежить кількість і якість яєць. Тому ми поговоримо про умови утримання птахи, які підвищують продуктивність і зберігають здоров’я, щоб на момент забою отримати корисне і смачне м’ясо.
Вимоги до приміщення
Кури-несучки містяться в спеціально обладнаних курниках, які повинні відповідати мінімальним “стандартам”.
Курник повинен розташовуватися на піднесеності, у безвітряному місці. Накопичення вологи або підтоплення грунтовими водами неприпустимо.
Тепер розглянемо схему спорудження оптимального курника для несучок. 
Приміщення досить невелике і придатно для утримання середньої популяції птаха. При розрахунку площі курника треба знати, що на п’ять особин відводять не менше 1 кв. м.
Вирощуючи курей-несучок, треба підтримувати певну температуру, від якої залежить здоров’я птаха і яйценоскість. На температуру впливає висота стель, яка має бути не більше 180 см Щоб кури почували себе добре, у приміщенні повинно бути 23-25 °С.
У курнику обов’язково має бути вентиляція, яку забезпечують кватирки або витяги. Відсутність цього елементу в курнику приведе до нестачі свіжого повітря і надмірно високої температури в літній час.
Важливою частиною є покриття підлоги. Багато хазяїв думають, що якщо забетонувати підлогу або покласти деревину, тоді прибирання стане не таким проблемним. Проте у випадку з бетоном ви отримаєте дуже холодне приміщення (підлога в зимовий час буде настільки холодною, що кури відчуватимуть дискомфорт, незалежно від температури повітря), а деревина може погнисти.
Для підлогового покриття використовується солома, сіно, тирса або інші гідрофобні природні матеріали, які не поранять птаха і не приведуть до її загибелі у разі поїдання підстилки.
Кури-несучки вимагають хорошого освітлення, тому в курнику на 1 кв. м пола повинно доводитися не менше 11 кв. см вікна. Такий розрахунок дозволяє побудувати добре освітлене приміщення.
У літній час кури не потребують додаткового освітлення, оскільки світловий день складає більше 13 годин. Пізньої осені, зими і ранньої весни обов’язково треба зберігати такий же світловий режим за допомогою штучного освітлення.
Не слід забувати про дезинфекцію приміщення, годівниць і напувалок. Від цього залежить не лише запах, витікаючий від курника, але і стан птаха.
Вигульний дворик для курей
Свійська птиця потребує додаткового простору для вигулу. Саме для цього біля курника треба відгородити територію під вигульний дворик. Дворик обмежується дерев’яною або сітчастою огорожею. Огорожу треба обов’язково перевірити на наявність “небезпечних” місць, наштовхнувшись на які птах може поранитися.
Вигульний дворик рекомендується робити під навісом, який захистить курей від сильної жари і не дозволить осіданням скупчуватися на його території.
Не варто залишати землю в дворику без покриття, оскільки діяльність птаха перетворить її на болото, що загрожує не лише прилеглій будові, але і здоров’ю несучок.
Сідала і гнізда
Сідала і гнізда-невід’ємна частина будь-якого курника.
Сідала роблять з дерев’яних брусків або жердин, які мають діаметр не більше 6 см Розташовувати сідала треба біля вікна, на висоті 1 м і більше від підлоги. Відстань між перекладинами-35-60 см
Щоб зручніше було проводити прибирання в приміщенні, сідала можна зробити підйомними, на петлях.
В середньому, для однієї курки хапає 20-25 см сідала. Якщо виділяти кожній особині менше простору, то це загрожує конфліктами.
Тепер поговоримо про гнізда. Швидше за все, кожен хазяїн розуміє, що курки не мчатимуть де потрапило (хоча і таке буває), тому для них треба спорудити комфортне гніздо, звідки зручно забиратиме яйця.
Гнізда споруджують в затемненому куточку курника. Для цього можна використати дерев’яні ящики або плетені кошики з розмірами 30 × 30 × 35 см Гнізда наповнюють соломою, сеном або деревною стружкою.
Важливо! Будь-якого іншого наповнювача гнізда птах може не прийняти і мчатиме або в золі, або у важкодоступному місці курника.
Одного гнізда вистачає на 5-6 особин. Його можна розмістити як на підлозі, так і на невеликій піднесеності. Місце має бути доступним і теплим.
Годівниці і напувалки
Годівниці і напувалки мають бути як в самому курнику, так і на вулиці, щоб птах міг швидко знайти їжу і воду.
Годівницю роблять у вигляді подовженої невисокої місткості, яка виготовляється з дерева або метала. Матеріал має бути не токсичним, при попаданні води не повинен розчинятися або виділяти які-небудь отрути.
Довжина годівниці і їх загальна кількість залежить від поголів’я птаха. На одну особину повинно доводитися не менше 10 см годівниці. У зворотному випадку вийде нерівномірний розподіл корму (хтось переїдатиме, а хтось-голодувати), або виникнуть бійки між курями.
Щоб не допустити розгрібання корму, годівниці встановлюють на невеликій висоті, щоб курка могла дістати дзьобом до корму.
Напувалки, як і годівниці, повинні розташовуватися як у дворі, так і в курнику. Багато хто зараз представив болото, яке утворюється біля ємності з водою в результаті “купання” птаха. Саме тому напувалка має бути такої конструкції, яка дозволяє дістатися до води, але не дає курці її забруднити або розбризкати. Тому слід купити спеціальну напувалку для курей, щоб не доводилося щодня позбавлятися від зайвої вологи в приміщенні (курнику). По виду вони повинні нагадувати кулер, тільки з додатковим піддоном, в який витікатиме вода.
Важливо! Літраж напувалки не повинен перевищувати 5 л, інакше вода псуватиметься, особливо в жару. І проблема не лише в неприємному запаху, а і в розвитку хвороботворних бактерій.
Зольні ванни
Багато хазяїв, які займаються розведенням курей, не знають про те, що наявність “ванни” із золою в курнику обов’язкова.
Річ у тому, що птах часто страждає від різних шкірних паразитів (кліщів, клопів, вош), позбавитися від яких можна тільки прийнявши зольну ванну. Паразити не лише завдають прямої шкоди, але і є рознощиками різних інфекцій, здатних знищити поголів’я.
Ванну виготовляють з ящиків або інших місткостей, які мають розміри 120 × 70 × 20 см Наповнювачем служить суміш піску, глини і пічної золи. Усе змішується в рівних пропорціях.
Зольні ванни приносять не лише користь, але і задоволення свійській птиці.
Чи знаєте ви? Кури уміють розпізнавати зіпсовані яйця. Зазвичай вони виштовхують їх з гнізда геть.
Особливості зимового змісту курей-несучок
Цей пункт є дуже важливим, оскільки в зимовий час у багатьох хазяїв кури просто перестають мчати, адже курок яєчних порід ми купуємо саме для отримання максимально можливої кількості яєць.
Реальної “перерви” в зимовий час у несучок немає. На відсутність яєць впливають тільки умови утримання.
Якщо ви заощадите на опалюванні або інших умовах, тоді птах споживатиме корм, на неї витрачатиметься електроенергія і інші ресурси, а продукції ніякий ви отримувати не будете.
Почати варто з найголовнішого- температури. У зимовий час температура в курнику має бути не нижча 15 °С. Щоб постійно підтримувати таку температуру, треба або утеплити стіни, або встановити нагрівальні прилади (треба пам’ятати, що до них не повинно бути доступу у птаха), або правильно укласти підстилку.
Відразу варто сказати, що ставити нагрівальні прилади в курнику дуже небезпечно і дорого. Непоганим варіантом може бути установка “буржуйки” впритул до стіни, яка трохи обігріватиме приміщення.
Утеплення стін також вимагає значних витрат, проте разові витрати окупляться в майбутньому. Утепляють курник так само, як і житла, проте поверх утеплювача треба нанести більший шар штукатурки, щоб курки не пробивали стіни і не витягували утеплювач.
Найпростіший і дешевший спосіб зберегти тепло – укласти підстилку. Життєдіяльність мікроорганізмів в підстилці розігріває її до температури 32 °З, якої цілком вистачає для підтримки мінімально допустимої температури. Підстилку укладають в декілька шарів. Як тільки один шар утопчеться-кладуть наступний.
Вище ми згадували, що в зимовий час тривалості світлового дня недостатньо і треба включати штучне освітлення. Щоб добитися максимальної продуктивності, світло треба включати уранці (з 6 до 9) і увечері (з 17.00 до 20.00).
Важливо! Якщо взимку не подовжувати світловий день, то птах повністю перестане мчати і почне линяти.
Тепер поговоримо про те, чим годувати курей-несучок взимку. Щоб зберегти здоров’я птаха і отримувати повноцінну продукцію, в раціоні, окрім зернових культур, мають бути присутніми відварені овочі (буряк, морква, картопля) і підгодівля з вітаміном D (готується в домашніх умовах змішуванням висівок, яєчної шкаралупи, кісткового борошна і соняшникової макухи).
Важливо! Підгодівлю дають птахові тільки уранці або в обід.
Не варто забувати о температурі води в напувалках, оскільки холодна вода може викликати простудні захворювання. Вода повинна мати температуру 25-35 °З, щоб вона відразу не остигнула, але і не обпалила стравохід птаха.
Варто розуміти, що в зимовий час воду міняють набагато частіше, тому в напувалки її треба заливати в 2-3 рази менше.
Далі слідує декілька порад, які позитивно впливають на кількість і якість яєць :
- у зимовий час підстилку щодня треба розгрібати граблями, щоб вона не злежувалася, або висипати різну “смакоту” на підлогу, щоб птах сам розгрібав солому.
- тривалість світлового дня треба повільно нарощувати у кінці осені і так само повільно збавляти на початку весни.
- на ніч курям дають цілісне зерно, яке при переварюванні виділяє багато тепла і зігріває птаха.
>
Як годувати курей-несучок: курячий раціон
У цьому розділі ми поговоримо про те, що їсть курка, які вітаміни і мікроелементи потрібно птахові для життєдіяльності і як треба годувати курей, щоб отримати дійсно поживні яйця.
Годувати птаха треба не менше 3-4 раз на день. Перша порція дається рано вранці, друга-пізно увечері (дають цілісне зерно). Денні порції дають з однаковим проміжком часу. Вони повинні складатися з вологих мешанок, у складі яких має бути багато вітамінів і мікроелементів.
Чи знаєте ви? Уперше кури були одомашнені на території сучасної Ефіопії. Сталося це трохи менше за три тисячі років назад.
Часто буває так, що кури не з’їдають увесь корм і починають просто розкидати його по дворику або курнику. Це призводить до появи гризунів і розвитку хвороботворних бактерій. Щоб цього уникнути, треба чітко розуміти, скільки корму потрібний курям в день. Оптимальна кількість корму на одну особину влітку-140 г, взимку-120 р. Таким чином, за день кожній несучці треба дати 420 г різноманітного корму влітку, або 360 г взимку.
Тепер розглянемо вітаміни, мікроелементи і інші компоненти, які входять до складу корму, їх вплив на птаха і яйця.
Білки. Найважливіший будівельний матеріал, з якого складаються клітки тварини. Усі знають, що яйця цінуються за високий вміст білку. Тому говорити про його важливість надмірно. Якщо курка не отримуватиме потрібну кількість білку, то і яйця будуть ним бідні. Курка отримує білок, поїдаючи кісткове (рибну) борошно або соняшникову, соєву або рапсову макуху.
Жири. Вони потрібні птахові для поповнення енергетичних запасів. Жирами багате зерно кукурудзи і вівса.
Вуглеводи. Забезпечують енергією рухову активність несучок.
Важливо! Надлишок вуглеводів призводить до ожиріння і зниження яйценоскості. Підвищений вміст клітковини негативно позначається на кількості продукції, а молодим несучкам не можна давати неочищене зерно до початку яйцекладу.
Вітаміни. Важливими для несучок є вітаміни А, В і D. Щоб забезпечити птаха цими вітамінами, в раціон додають зелені корми (зелені бобові, м’якуш гарбуза, кукурудзу, моркву, лободу, кропиву, кульбабу або інші дикорослі трави). Вітаміном D багаті пекарні дріжджі, які можна додавати в корм в незначній кількості.
Мінеральні речовини. Вони відповідають за товщину і цілісність яєчної шкаралупи. Щоб птах отримав необхідні речовини, в курнику і на вигульному дворику встановлюють годівниці з крейдою (краще не товченим), дрібними черепашками, товченою яєчною шкаралупою, гравієм або подрібненими кістками.
Тепер поговоримо про те, чим пропоїти курей-несучок для профілактики різних захворювань.
Вище ми описували, що курей треба купувати у віці 4-5 місяців, оскільки в такому віці вони повинні були отримати більшість вакцин від найпоширеніших захворювань.
Якщо ж ви купили курчат, тоді наслідуйте строгий графік вакцинації.
Коли курчатам виповнюється 5 тижнів, їм дають вакцину від інфекційного бронхіту і хвороби Ньюкасла. Ще через тиждень прищеплюють від сальмонельозу. У 7 тижнів вакцинують від мікоплазмозу, а на 9 тижні життя прищеплюють від ринотрахеита. У тридцять тижнів птаха прищеплюють від інфекційного енцефаломієліту.
Вакцину для щеплень можна придбати у будь-якій ветеринарній аптеці.
Як зберігати яйця
Багато хазяїв навіть не замислюються про те, як правильно зберігати яйця. Одні кладуть яйця в холодильник, інші зберігають їх в коморі, треті-використовують консервуючі покриття, які наносяться поверх шкаралупи.
Чи знаєте ви? Кидаючи монету, ми за звичкою говоримо “орел або решка”. Проте у багатьох країнах замість цього логічніше прозвучить “курка або решка”, оскільки кури зафіксовані на монетах 16 країн і є абсолютними лідерами серед видів нумізматик птахів.
Зараз ми обговоримо усі основні способи зберігання яєць.
Зберігання в холодильнику. Часта помилка-розташування яєць на дверцях холодильника. Річ у тому, що потоки теплого повітря і часті перепади температури зменшують термін придатності продукції. Яйця краще покласти у відсік для фруктів і овочів. Температура зберігання-1-2 °С. При такій температурі вони залишаються свіжими упродовж трьох місяців.
Зберігання при кімнатній температурі. Свіжі яйця можна зберігати в приміщенні, де температура не перевищує 20 °З (вологість на рівні 70-85 %), проте термін придатності продукції в таких умовах складає всього три тижні.
Існують і інші способи зберігання яєць, які хоч і не користуються великою популярністю, проте так само добре зберігають їх свіжість і якість.
- Шкаралупу покривають яєчним білком. Білок наносять кілька разів з перервами, щоб попередній шар встиг просохнути. Після цього продукцію обгортають папером і відносять в прохолодне місце.
- Яйця змащують вазеліном або гліцерином, укладають в ящик і ставлять в прохолодне місце.
- Яйця можна зберігати в кухарській солі. Для цього продукцію рясно посипають сіллю і ставлять в прохолодне місце.
Існує не один десяток інших способів зберігання яєць, проте вони не сильно відрізняються від описаних, але вимагають великих витрат ресурсів.
Розведення курей-несучок не лише цікаве, але і прибуткове заняття. Якщо вам подобається вирощувати птаха, ви хочете стабільно отримувати якісну і корисну продукцію, тоді наслідуйте описані правила і користуйтеся набутого досвіду.