Буряк у відкритому грунті вирощується двома способами: насінням або за допомогою розсади. У цій статті ми обговоримо, як саджати буряк насінням, а також розберемо базові вимоги для отримання хорошого урожаю.
Сорти буряка для вирощування у відкритому грунті
Вибір сорту залежить від цілей застосування коренеплоду. Кожен підбирає необхідний йому вид. Для використання в кулінарних цілях чудово підходить столовий сорт. Для споживання можна також посадити цукрову групу. Якщо ж коренеплід саджається для подальшого годування худоби, то для цієї мети годиться кормовий буряк.
/p>
Кращі кулінарні властивості мають наступні середньостиглі сорти столового коренеплоду :
- “Бордо 237”;
- “Бордо односім’яна”;
- “Однопаросткова”;
- “Грибовская”;
- “Незрівнянна А-46”;
- “Пабло”;
- “Підзимова А-474”;
- “Ренова”.
Найбільш високою врожайністю є такі сорти, як “Лола”, “Модана”, “Дий”, “Мона”.
Чи знаєте ви? Після багаторічних досліджень учені зробили цікаве відкриття: самі лежкие (якісні) овочі виходять з тих сортів буряка, період вегетації яких складає менше 150 діб..
Терміни посадки
Коли саджати буряк у відкритий грунт насінням, підкаже температура грунту. Занадто передчасний посів насіння в непрогріту землю багатий формуванням на овочі квітконосів, що наносить істотний ущерб коренеплодам. 
Необхідна температура грунту для вирощування цієї культури – це 8-12 °З . Насіння солодкого кореня сходить при 4-5 °З . До посівних робіт прийнято приступати в середині травня.
Вибір місця в городі
Вибираючи місце посіву, відштовхуйтеся від двох важливих умов: відсутність тіні і захист від протягів. Наявність цих негативних чинників призводить до загнивання коренів.
Освітлення
Найважливішою умовою вирощування солодкого кореня є забезпечення максимального освітлення. Місце під коренеплід повинне добре осяватися сонцем. Інакше коренеплід перестає розвиватися . Крім того, світло сприяє інтенсивнішому фарбуванню солодкого кореня.
Кращим місцем для посіву є відкрита місцевість, захищена від вітру. Виключіть місця під деревами, в ямах або на височинах. Мало хто знає, що окрім корисних властивостей самого плоду буряка, велику цінність має бурякове бадилля. ва.
Який грунт любить буряк
Буряку потрібно родючий грунт, збагачений мінеральними або органічними поживними речовинами. Грунт для буряківки зазвичай складається з среднесуглинистых чорноземів і торфовищ.
Кислотність грунту має бути нейтральною або слаболужною (pH 5-8). Якщо рівень кислотності не відповідає вказаним вище показникам, коренеплоди виявляться уразливими до різних захворювань. Щоб допомогти молодій кореневій системі укорінитися, грунт має бути легким, рихлим і глибоким.
Столовий буряк сприятливо росте на грядках, де раніше вирощувався лук, картопля, томати, огірки. Капуста, морква, мангольд-овочі, після яких высеивать буряк категорично не рекомендується..
Важливо! Використання свіжого гною як добрива для буряка неприйнятне.
Посів коренеплоду у відкритий грунт
Перейдемо до безпосереднього розгляду особливостей вирощування столового буряка.
Підготовка грунту
Грунт для коренеплоду готують навесні (на початку травня). Перед посівом грунт зволожують, збагачують мінеральними і органічними добривами (перегній, компост). Потім грунт розпушують на глибині 5 см В день посіву на грядках роблять воронки глибиною 3-4 см Дальність між воронками має бути близько 20 см, а між рядами-40 см
Підготовка насіння
Насіння буряка висіває як сухими, так і після процедури замочування. Завдяки зволоженню паростки з’являться значно швидше. Для вимочування застосовуються розчини із стимуляторів росту.
Процедура повинна тривати не більше діб. Потім насіння прополіскує теплою водою, переносить на тканину і акуратно просушує. Допустимо також використання звичайної золи.
Стежте за температурою в приміщенні, де знаходиться насіння. Температура не має бути занадто низькою , інакше ваше насіння не проросте.
Процес посадки
Схема посадки коренеплоду нагадує грати. Насіння висівають рядами з подальшим проріджуванням паростків. Заздалегідь підготовлені воронки заливають водою. Слід трохи почекати, поки вода вбереться. Посів насіння буряка здійснюється поштучно. Щоб полегшити майбутній процес проріджування, рекомендується висаджувати насіння рідше. Після посіву канавки посипають землею. Потім грунт треба прополоти і розпушити.. Чи знаєте ви? Переживаючи, що сходи можуть не здатися, багато хто часто кладе в одну воронку відразу декілька насіння. Але оскільки насіння буряка досить велике, з одного сім’я проростає не одна рослина. Саме тому садівники рекомендують поміщати насіння у воронки тільки поштучно.
Правила відходу
Буряк – невибаглива морозостійка культура. Відхід полягає в помірній підгодівлі, регулярному поливі, своєчасному розпушуванні і грамотному проріджуванні.
Підгодівля
Грунт починають підгодовувати, коли з’являються перші сходи. Важливо не переборщити з кількістю добрив.
Ця овочева культура віддає перевагу органіці, а від мінеральних речовин в м’якуші овочів можуть утворитися тріщини і порожнечі. В якості підгодівлі скористайтеся деревною золою, суперфосфатом, калійними і мінеральними добривами, деревним вугіллям, сечовиною, хлористим калієм. Необхідно пам’ятати, що застосування хімічних речовин несе шкоду, передусім, людині. На відстані 5 см від паростків зробіть канавки і заповніть їх розчином азотних добрив. Коли бадилля на рядах об’єднається-це вказує на те, що настало час для внесення калійної підгодівлі .
/p>
Правильний полив
Буряк-вологолюбна культура. В середньому за сезон норма поливу на 1 м² дорівнює 15-20 л (2-3 відра). Час полива настає в мить, коли просихає верхній шар грунту. Потреба у волозі особливо висока у молодої рослини, а також в період потовщення коренеплодів. Кращий спосіб зрошування – дощування . Цей метод допомагає промивати і освіжати листя рослини. Роботи бажано проводити вечірньої пори.
Надмірно щедре і часте зрошування грунту призводить до грибкових хвороб, а за місяць до збору урожаю погіршує смакові якості овочів. За 2-3 тижні до збору урожаю зрошування слід повністю припинити.
Важливо! Перед поливом додайте у воду харчову сіль (1 ст. л. на відро води). Це підвищить цукристість овочів і захистить їх від грибкових захворювань.
Проріджування
В процесі росту буряка утворюються з’єднання квіток. Паростки завжди проростають гніздами, які доводиться проріджувати. Грядки необхідно скорочувати в дві фази :
- В період утворення двох листочків при діаметрі коренеплоду 2-3 см (дальність між паростками має бути 3-4 см).
- У стадії освіти 4-5 листків при діаметрі буряка 3-5 см (дальність між рослинами-7-8 см).
Коренеплоди, які були вирвані при другому скороченні, застосовують в харчових цілях. Усі видалені сходи бажано відразу висадити. В майбутньому вони також дадуть урожай.
Збирання врожаю
Масове збирання врожаю проводиться перед приходом сильних заморозків. Коренеплід очищається від бруду і звільняється від листя.
Намагайтеся не перетримати овочі в землі, оскільки після попадання під заморозки буряк погано зберігатиметься. Щоб не травмувати шкірку, використайте вила. Акуратно підчіплюйте овочі вилами і висмикуйте за бадилля. Нижній корінь не обрізується. Бадилля бажано обривати, скручувавши руками. Потім ранки треба підсушити на повітрі (безпосередньо на грядках).
Непридатні або хворі овочі відсортуйте на місці. Хороший урожай відразу ж щільно складете в сухі чисті контейнери.
Важливо! Щоб уберегти урожай буряка від шкідників і різних захворювань, ящики з овочами злегка засипають деревною золою або крейдою (порошок).
Буряк має властивість довго зберігатися без зміни своїх смакових характеристик і без зниження корисних якостей. Це робить можливою цілорічну насолоду свіжими і корисними овочами.
Сподіваємося, що наші замітки допоможуть вам виростити на своїй ділянці хороший урожай цих соковитих і солодких коренеплодів.