Щавель часто використовують в кулінарії при приготуванні різних блюд, соусови консервації. Щавель-холодостійка рослина, яка з’являється на грядках одним з перших. У нім сила-силенна вітамінів і мінералів, а також різних кислот, завдяки яким його смак віддає кислинкою.
Посадка і оптимальні умови вирощування щавлю
Щавель може рости на одному місці близько чотирьох років, але для того йому потрібні відповідні умови.
Чи знаєте ви? Корінь щавлю може зростати в землі до півметра .
Як вибрати місце під посадку щавлю
Вирощування щавлю на земельній ділянці справа нескладна. Передусім, треба визначитися з місцем, на якому рослина буде добре себе почувати, адже щоб урожай вийшов багатим, треба висаджувати щавель на вологій ділянці землі, хоча волога не повинна застоюватися в грунті. Грунт має бути зачищений від сторонньої трави (особливо небажане сусідство з пирієм). Найбільш відповідний грунт для цієї рослини-чи суглинок супісок, який був добре удобрена перегноєм. Крім того, хороший урожай можна зібрати з торф’яного дренованого грунту.
Важливо! Грунтові води повинні знаходитися на глибині не міні 1 метра від поверхні .
Підготовка грунту під посів
Щоб урожай щавлю був дійсно багатим, треба заздалегідь правильно підготувати грунт. Визначившись з ділянкою під щавель, восени, удобрите її перегноєм, калієм і фосфатом (6:1:1 відповідно). Ці пропорції застосовні для 1м².
Навесні, коли планується посадка щавлю, обробіть грунт сумішшю аміачної селітри і калійної солі (по 2 г), суперфосфатом і сечовиною (4 і 40 г ), і додайте до цього 3 кілограми перегною, добре перемішайте і удобріть грунт (з розрахунку на 1м²).
Як підготувати насіння щавлю перед посадкою
Насіння щавлю також бажано приготувати заздалегідь. Щоб вони добре зійшли, їх слід замочити у воді, загорнути в марлю і залишити так на 2 дні. Насіння вбере в себе усю вологу, завдяки чемущавель зійде швидше. У воду можна додати різні поживні добрива, тоді рослина вийде міцніше і стійкіше до зовнішніх подразників. Виконавши такі нехитрі маніпуляції з насінням щавлю, ви отримаєте 100% схожість.
Якщо ж ви поспішаєте і у вас не залишається часу підготувати насіння належним чином, то сійте їх такими, які є. Щавель все одно зійде, хай і не такий високий і міцний.
Посів насіння щавлю
Після того, як насіння підготовлене, можна сміливо сіяти щавель (у більшості випадків це роблять навесні). Насіння треба висіяти на вже готову до посіву землю на глибину близько 2 сантиметрів з відстанню в 4-5 сантиметрів. Рекомендується дотримуватися 15-ти сантиметрової відстані між рядами. Після закінчення роботи ділянку мульчують торфом. Грунт бажано накрити плівкою, оскільки створюваний ефект парника допоможе насінню швидше зійти і ви зможете спостерігати перші сходи вже на 5-7 день після посіву.
Чи знаєте ви? Якщо не застилати ділянку плівкою, то для сходу насінню буде потрібно близько двох тижнів . Після появи першої зелені щавель треба прорідити. Відстань між майбутніми кущами має бути не менше десяти сантиметрів. Весняна посадка дозволяє зібрати зелень в цьому ж році, але, можна робити посів щавлю влітку і осінню. Якщо зробити це влітку, то він добре зміцниться і дасть урожай ранньої весни. У тому випадку, коли ви вирішили посіяти щавель восени, зібрати урожай можна буде дещо пізніше. Посадка щавлю осінню повинна виконуватися так, щоб насіння не встигло прорості і не померзнуло за зиму.
Відхід за щавлем на своїй ділянці
Щавлю потрібний невеликий відхід, який дозволить йому нормально розвиватися. Зокрема, після посадки рослини треба:
- розпушувати землю і прибирати бур’яни з грунту між рядами (із-за сторонньої трави, щавель не зможе нормально рости).
- регулярно підгодовувати рослину.
- за півтора місяці до замерзання грунту щавель необхідно зрізувати. Якщо цього не зробити, то листя обм’якне і впаде на землю, закупоривши тим самим доступ кисню до кореневої системи.
- восени треба удобрювати міжряддя компостом.
Регулярність поливів
Хоча щавель і вважається невибагливою і морозостійкою рослиною, він любить частий полив. У дні, коли температура повітря перевищує 26°C, рослина погано розвивається, і поступово відцвітає. Природно, це знижує якість урожаю. Щоб такого не сталося-щавель треба регулярно поливати. У посушливі періоди його добре заливають водою, але при цьому треба стежити, щоб рідина не застоювалася. Пересушений грунт призводить до викидання квітконосів. Необхідність поливати щавель під зиму відпадає сама собою.
Прополка і розпушування грунту
Важливим моментом відходу за культурою є своєчасне розпушування і прополка грунту. Щоб мінімізувати такі роботи, візьміть за правило після кожного поливу мульчувати грунт навколо щавлю, це запобіжить поширенню бур’янів. Навесні треба обов’язково розпушувати грунт між рядів. В цей же час удобрите щавель сумішшю перегною із золою, вона посприяє активізації росту нових листочків.
Мульчування і добриво щавлю
Мульчування і внесення добрив дуже важливі для життєдіяльності описаної рослини. Знаючи, чим підгодувати щавель для росту, ви забезпечите себе багатим урожаєм. Так, в якості корисних складів чудово підійдуть мінеральні добрива з суперфосфатом, хлористим калієм і сечовиною. Також, нелишними будуть і азотні добрива, які зміцнять стебла і збільшать об’єм рослини.
Важливо! При виборі добрива відштовхуйтеся від погодних умов. Так, наприклад, в дощову погоду краще буде використати сухі підгодівлі, а якщо погода буде суха, то підкріпите рослину рідкими добривами . Мульчувати щавель краще торфом, перегноєм або опалим листям. Підгодівля щавлю навесні допоможе йому отримувати поживні мікроелементи і посилить ріст. Мульчу слід закладати в міжрядді, щоб добрива поступали до коренів, не заважаючи самій рослині дихати.
Збір урожаю
Повністю щавель дозріває за 2 місяці з часу посіву, тобто якщо ви посіяли щавель навесні, то збирати урожай можна на початку літа. Проте якщо висівати його раніше, наприклад, восени, виросте він відразу після сходу снігу.
Зелень щавлю зрізують або відривають, але врахуйте, що середні листочки краще залишити: вони не такі великі, як сусідні і з них можна буде виростити новий урожай. Кращий час для збору рослини-ранній ранок, оскільки в цей час листя найбільш соковите.
Особливості відходу в осінній період
Перш ніж приступити до відходу за щавлем в осінній період, треба повністю очистити його від листя, які могли залишитися з минулої посадки. Далі можна приступити до підгодівлі рослини. Робиться це за допомогою перегною, компосту (на один метр квадратний буде досить 2-х відер), або використовують розчин коров’яку. У останньому випадку його слід розбавити у воді в співвідношенні 1:7.
Як боротися з хворобами і шкідниками щавлю
Хоча листочки у щавлю досить кислі, на них все одно нападають шкідники. Приміром, виявивши на рослині дірочки, зміна кольору листя, припинення росту і засихання, можете починати замислюватися про появу паразитів. Боротьба з шкідниками щавлю полягає у своєчасному відході за грядками, знищенні бур’янів, рослинних відростків і мульчуванні грунту.
Можна удатися до послуг сучасних засобів для відходу за рослинами. Поза сумнівом, вони допоможуть швидко позбавитися від докучливих шкідників, але і злегка зіпсують смакові якості щавлю. Тому, рекомендується обробляти рослину ранньої осені, а не під час сезону збору урожаю.
Головним ворогом щавлю є щавлевий листоїд. Як зрозуміло з назви, цей паразит поїдає листя рослини. Якщо на грядці з’являються такі жучки, вони починають активно розмножуватися, відкладаючи личинки в землю. За декілька тижнів дорослі і зміцнілі особини поїдають листя і усе повторюється. Так чим же обробити щавель від дірок? Для цих цілей, краще всього використати народні методи. Обприскайте рослину золою, розчином часнику і господарського мила або тютюновим пилом.
Ну що ж, тепер ви знаєте про посадку щавлю усе і можете самостійно визначити для себе, у якому місяці краще сіяти щавель і як за ним доглядати. ь.