Пекінська капуста є відносно новою культурою в нашій країні. Є підвидом ріпи. Ця трав’яниста рослина, що представляє сімейство Хрестоцвітні. Як городню рослину пекінська капуста отримала популярність в Китаї, але незабаром через корейський півострів потрапила в Індокитай і Японію, де стала, мабуть, одній з найбільш поширених і затребуваних культур. У простолюдді часто називають її качановим салатом завдяки подовженій формі качана і ясно-зеленому забарвленню.
Базова інформація про культуру
Сьогодні пекінська капуста активно вирощується в усіх станах СНД, особливо в Росії, Україні і Білорусі. Обумовлено це простотою вирощування, підгодівлі і обробки культури. Навіть при посадці безрассадным способом можна виростити хороший урожай.
Пекінська капуста має соковиті, ніжні і цілісні листові пластини ясно-зеленого забарвлення. Листя зморшкувате і немов роздуте. Висота здатна варіюватися від 15 до 35 см залежно від кліматичних умов і дотриманні правил агротехніки. Існує велика кількість сортів, від яких залежить форма, яку формують розетки, і щільність. Смакові якості нейтральні, лист хрусткий і соковитий.
Корисні властивості
- Зміцнює імунну систему.
- Зміцнює серцево-судинну систему, рекомендується включати в раціон людей із захворюваннями серця.
- Завдяки хімічному складу пекінської капусти, вона виводить з організму з’єднання важких металів.
- Попереджає і лікує замки, сприятливо впливає на роботу органів травної системи, легко очищає кишковик.
- Зміцнює нервову систему, бореться з хронічною втомою, безсонням і депресіями.
- Фахівці рекомендують збагачувати раціон людей з такими захворюваннями, як подагра, ревматизм і артрит.
Пекінська капуста
Пекінська капуста: вирощування
Багато початківців і досвідчені агрономи ставлять питання, як виростити пекінську капусту на дачі. Боятися не варто, оскільки доглядати за нею не складає труднощів.
Пекінська капуста, розсада, вирощування
Вирощувати пекінську капусту в домашніх умовах можна розсадним і насінним способом. Безліч переваг має саме розсадний спосіб. Обумовлено це швидким ростом і скороченням періоду визрівання качанів.
Вирощування пекінської капусти з насіння
Пекінська капуста відноситься до морозостійких рослин: заморозки їй не страшні, насіння здатне проростати при температурі +4 градуси, але активний розвиток і стрімкий ріст починається, коли температура повітря досягає +15-22 градусів. При високих температурах культура може зацвісти. Саме тому, рекомендується віддавати перевагу розсадному способу, оскільки він дозволяє збирати урожай вже по витіканню 3-4 тижнів (задовго до настання жари).
Важливо: сіяти насіння капусти на розсаду рекомендується за 25-30 днів до орієнтовної дати висадки рослин на грядку або в теплицю.
Посів посадочного матеріалу повинен здійснюватися в рихлий грунт. Але проблема культури полягає в тому, що вона дуже важко переносить пікіровку, тому сіяти насіння краще не в одну велику ємність, а мініатюрні індивідуальні торф’яні скляночки. Сухий посадочний матеріал поглиблюють у вологий субстрат, глибина не більше 1,5 см До проростання поміщають в тепле, добре вентильоване і темне місце.
Розсада капусти в скляночках
Через декілька діб, після того, як з’являться сходи, місткості можна виносити до світла. В цей час температурний режим має бути в межах +6-7 градусів. Поливати молоді рослини треба регулярно, як тільки стає помітно, що грунт підсохнув. Для поливу саджанців використати воду, що тільки відстоялася. Після поливу потрібно обов’язково розпушувати грунт. Коли утворюються 2-3 повноцінні листочки, в горщиках залишають один найміцніший і здоровіший на вигляд сіянець, а слабкі відщипують (висмикувати рослини не рекомендується-це може завдати травми втечі, що залишилася).
Посадка у відкритий грунт
Основа правильного вирощування пекінської капусти в городі-висадка сіянців у відкритий грунт. Особливих секретів у відході немає. Робити посадку доцільно в той час, коли на розсаді утворюється 5-6 справжніх листочків (як правило, не менше трьох тижнів від появи сходів).
За 10 днів до передбачуваної висадки рослини починають загартовувати-щодня виносити на свіже повітря, поступово збільшуючи тривалість таких прогулянок. Коли сіянці зможуть знаходитися на свіжому повітрі доба, їх можна переносити у відкритий грунт. Щоб сіянці не переросли, їх за декілька днів до поливу потрібно припинити поливати.
Посадка у відкритий грунт
Велике значення у вирощуванні пекінської капусти грає вибір ділянки на території дачі. Рослина ця світлолюбна, тому посадка повинна здійснюватися на сонячних ділянках. Грунт має бути нейтральним, легким, рихлим і родючим, обов’язково дренованим. Краще всього в подібних випадках підходять суглинки.
Важливо: кращі попередники для пекінської капусти-картопля, огірки, часник і лук, морква,, бобові, зернові. Після помідорів, буряка і представників хрестоцвітних капусту краще не саджати. Обумовлено це тим, що у перерахованих культур з пекінською капустою однакові шкідники і захворювання.
Перш ніж приступити до безпосередньої посадки, потрібно підготувати земельну ділянку. Якщо є необхідність вапнувати землю, потрібно робити це восени. Навесні, на місці передбачуваної посадки, потрібно підгодувати грунт. Робиться це після перекопування землі. Оптимальні добрива-компост і перегній.
Після цього готують лунки: якщо садівник вирощує капусту на салат, то залишає інтервал між рядами не більше 15 см при ширині міжрядь до 50 см; якщо ж капуста вирощується на качани, інтервал між ними має бути близько 40 см Суперфосфат, деревна зола, сечовина і нашатирний спирт для капусти-кращий комплекс добрив. При цьому нашатир одночасно допомагає позбавитися від мурашок, попелюхи, капустянок і інших шкідників.
Підгодівля капусти
Відхід
Щоб виростити хороший урожай, необхідно дотримуватися усіх агротехнічних правил.
- Пекінська капуста є вологолюбною.
- Одна з головних переваг культури-морозостійкість.
- Відносна светолюбивость.
Сприятливі умови для вирощування культури-невеликий світловий день і температура повітря, що варіюється в межах +15-22 градусів. Для вирощування пекінської капусти необхідно дотримуватися наступних правил:
- Рясно поливати посівний матеріал пекінської капусти, а також сходи.
- Регулярно розпушувати грунт для забезпечення кореневої системи рослин оптимальною кількістю кисню, а також вітамінів і мінералів (це також позбавить від комах-шкідників і бур’янів).
- Регулярно, з потреби, здійснювати мульчування грунту.
Регулярний полив капусти
Шкідники і хвороби
Садівники відмічають, що пекінська капуста стійка до більшості захворювань і шкідників. Загрозу урожаю несуть лише слимаки і хрестоцвітні блішки.
Важливо! Багато шкідників зустрічаються тільки спекотливого і вологого літа. Якщо сезон задовольняє таким умовам, садівник має бути особливо уважний.
Для боротьби з ними знадобиться:
- До утворення паростків грунт рекомендується рясно посипати золою.
- Обприскування спеціальними хімічними препаратами або приготованими в домашніх умовах по народних рецептах.
- Не саджати культуру на колишньому місці розсади рослин хрестоцвітних, наприклад, редису.
- Грядки можна зрошувати розчином зеленки.
- Між рядами можна покласти дерев’яні дошки, а після збирати комах і знищувати їх.
Лікувати захворювання набагато складніше, тому краще виконувати усі профілактичні заходи, щоб запобігти їх появі. Зневага цими правилами може залишити дачника без урожаю.
Хвороби пекінської капусти
Збір урожаю, правила зберігання
Доросла пекінська капуста має високі показники холодостійкості. Вона здатна витримувати пониження температури-4 градусів. Саме тому, не варто квапитися збирати урожай мініатюрних качанів, тому що пекінська капуста може сміливо рости на грядках до другої половини жовтня.
Пекінська капуста Ча-Ча
Плід можна збирати, коли качан пекінської капусти стає досить щільним. Ранньостиглі сорти не призначені для тривалого зберігання, вони використовуються спеціально для вживання влітку. Зате сорти, які висаджують в середині липня, при дотриманні усіх правил збору урожаю і зберігання здатні лежати до кінця грудня і довше.
Оптимальний температурний режим для зберігання качанів пекінської капусти-+5-7 градусів. Кожну одиницю необхідно обернути в харчову плівку або газету, а після помістити в поліетиленовий пакет. Щоб попередити загнивання, слід регулярно міняти газети.
Важливо: пекінська капуста протипоказана людям із захворюваннями органів травного тракту у фазі загострення.
Пекінська капуста-унікальна культура, яка поєднує в собі корисні властивості і чудові смакові якості. Вирощувати її не важко, досить вивчити усі правила посадки і відходу за рослиною і чітко слідувати ім. Лише шляхом проб і помилок вдасться досягти результату.