Петрушка відома всьому світу. Ця рослина з сімейства Зонтичні. Багато хто з шанувальників культури вважає, що петрушка-багаторічна рослина, інші упевнені, що вона однорічна. Її вирощують для використання в кулінарії, для медичних, косметичних цілей. Ця трава має специфічний пряний освіжаючий смак. Свіжу зелень, так само, як і сушену, додають в різні блюда в якості приправи і для прикраси.
Сік пряної рослини омолоджує, вибілює шкіру, усуває дрібні зморшки. Він допомагає боротися із застудою, запаленнями, сприяє зміцненню зору.
Вирощування ароматної трави ніяких складнощів не викликає, відхід за нею простий. Культуру без проблем зможе виростити навіть початкуючий садівник.
Культура на грядці
Додаткова інформація. Петрушка багата вітаміном С. Аскорбінової кислоти в цій зелені більше, ніж в звичайному лимоні.
Багаторічна або однорічна
Росія відноситься до країн, жителі яких обожнюють цю рослину. Культура росте в городах по всій країні. Багато хто вважає, що ці прянощі-багаторічник. Інші дотримуються версії, що рослина-однорічник. Питання “петрушка багаторічна або однорічна”? актуальний.
Відповідь-культура є дворічною. У перший рік вона дає велику кількість зелені. У неї розвивається потужне кореневище. У другий рік вона цвіте, і у неї з’являється дрібне насіння. Пелюстки мають жовтий колір. У другий рік вона також має якісну зелень.
Чутки про те, що петрушка-однорічник, з’явилися через те, що вже в перший рік вона повністю розвинена. Ароматна трава підходить для додавання у будь-яке блюдо або використовується для виготовлення косметичних масок, корисних напоїв. Багато дачників перекопують ділянку городу, який був зайнятий пряною травою, тому наступного року її треба знову висаджувати.
Інформація про те, що петрушка багаторічна, також є небезпідставною. Річ у тому, що трава на другий рік цвіте і дає насіння, яке падає поруч і проростає. Якщо грядка, на якій розташована пряно-ароматична рослина, не перекопується, то культура може рости там тривалий період часу.
На питання “петрушка однорічна або багаторічна рослина”? можна відповісти, що це багаторічне, а точніше дворічна рослина. Хоча є виключення. Сучасні селекціонери вивели сорти, які не дають плодів і ростуть тільки один рік. Але подібні прянощі доки особливо не поширені. В основному усі відомі сорти культури дворічні.
Види і сорти
Петрушка-з чим поруч можна саджати
Дачники вирощують цю культуру різних видів. У садах можна зустріти листову петрушку і кореневу. Скільки років росте петрушка на одному місці? Обидва ці різновиди ростуть на одному місці 2 роки.
Листова
Листовий різновид дає велику кількість зелені. Вона поширеніша серед садівників.
У свою чергу, листова петрушка зустрічається двох видів:
- звичайна;
- кучерява.
Звичайна є кущиком з соковитим ніжним листям. Звичайна кількість листя варіюється від 35 до 90. Форма розітнута, краї рвані, зубчасті. Колір листя темно-смарагдовий. Розетка розвинена, щільна. Виділяються сорти ранні, середньостиглі, пізні.
Петрушка листова звичайна
Серед ранніх популярний сорт Бісер. Також в спеціалізованих магазинах продають такі ранні сорти звичайної петрушки : Російське застілля, Наталка, Глорія. Вони достигають на 50-60 день після посадки. Ці сорти дають з одного квадратного метра об’єм зелені, рівний 3 кг Для вирощування цих сортів культури ідеально підходять домашні умови. Цю петрушку можна без проблем виростити прямо в квартирі. Вона радуватиме хазяїв своєю соковитою смачною зеленню у будь-яку пору року, навіть якщо на дворі зима. Для посадки використовується будь-який контейнер з почвосмесью. Його можна поставити на підвіконня. Також ці сорти відмінно ростуть в саду. Для них підходить як відкритий грунт, так і парник, теплиця.
Відомі сорти культури, що мають середній термін дозрівання : Звичайна листова, Бриз. Вони готові до споживання вже через 70-80 днів після висадки. Якщо культура розвивається більше 80 днів, означає вона пізня. У кінці літа збирають петрушку Багатир.
Кучерява петрушка є рослиною, у якої гофроване листя. Вони дуже красиві. Найчастіше таку зелень використовують для прикраси блюд. Проте її смакові якості не відрізняються від звичайної листової. Рифлені листочки соковиті, поживні, ароматні і дуже смачні. Кучерява петрушка також є сортовою.
Сорт Айстра
Серед ранніх сортів кучерявої петрушки виділяються Айстра, Мереживо. З середньостиглих-Кучерявец, Зелені перли. Середня смуга Росії припускає вирощування усіх видів і сортів пряно-ароматної культури.
Коренева
Як і листова, петрушка коренева-дворічна рослина. Її саджають заради отримання смачних коренеплодів. За формою вони нагадують моркву. Проте їх колір білястий, є присутніми вкраплення. Вага залежить від сорту. Використовують коренеплоди для додавання в різноманітні блюда, приготування цілющих напоїв. Верхня частина кореневої петрушки може зростати до одного метра.
Зверніть увагу! Зелень кореневої петрушки також є відмінною приправою. Вона може зеленити, тобто підфарбовувати в смарагдовий колір коктейлі, супу, смузи. Проте вона має не таку ніжну структуру стебла і листя, як у листового різновиду.
Серед ранніх сортів можна виділити петрушку Цукрову. У неї невеликі солодкуваті корені. Середня вага-близько 50 гр. Довжина-15 см Урожай достигає через 2,5 місяця.
Сорт Урожайний має середній термін дозрівання. Зазвичай корінці зростають до 20 см Вони мають правильну конічну форму. З моменту посадки до збору проходить близько 110 днів.
Сорт Урожайний
Краще всього зберігається в льосі коренева петрушка пізнього терміну дозрівання. На розвиток їй необхідно більше 4 місяців. Наприклад, сорт Альба. У нього досить великі коренеплоди, вага яких може варіюватися від 150 до 300 гр. Вони зберігаються впродовж 6-8 місяців, не втрачаючи своїх смакових і товарних якостей.
Особливості росту кореневої системи
Петрушка кучерява заборонена в Росії
Після того, як сім’я помістили в грунт, воно починає розвиватися, проростати. У перший рік культура дає щедру зелень з прикореневої розетки. У землі ж розвивається корінь. Він має вигляд веретена. Коренева система петрушки першого року вегетації дуже розвинена, незалежно від того, який різновид культури вирощується в городі.
Важливо! Коренева система петрушки має таку властивість, як вертикальний геотропізм. Простими словами, коренева система може рости і збільшуватися тільки в одному напрямі-строго вниз. Тому на питання “який орган петрушки усе літо росте вниз” відповідь проста-це корінь.
У другий рік вегетаційного розвитку у петрушки кореневої зростає коренеплід. Він утворюється з нижньої частини стебла і головного кореня. Коренеплід має форму конуса. До низу він звужується.
У листової петрушки в другий рік продовжує розвиватися потужна коренева система, проте вона не перетвориться в коренеплід.
У другий рік в коренях накопичуються усі необхідні речовини, і у кінці червня культура повинна зацвісти. На стеблі з’являються парасольки. На кожному можна побачити велику кількість квіток однакового кольору. Кожна квітка має жовте забарвлення із смарагдовим відливом. Культура може прикрасити город. Через 50-60 днів на парасольках утворюється буре насіння, яке надалі використовується для посадки.
Цвітіння рослини
Якщо говорити про те, скільки разів в житті плодоносить петрушка, то відповідь тут однозначна. Плоди культура може давати один раз-вони утворюються на другий рік вегетації. Петрушка росте на одному місці 2 роки.
Додаткова інформація. Вважається, що свою назву петрушка придбала завдяки грекам. Вони назвали рослину “петрос”, що переводиться як камінь. Ця пряна травичка росте в Греції в дикому вигляді. Її можна побачити на кам’янистих берегах Середземного моря.
Від чого залежить ріст петрушки
Петрушка-що це, і як виглядає
Досвідчені садівники знають, що швидкий ріст петрушки залежить від різних чинників:
- Краще всього вона росте в родючій рихлій землі. На грядку перед тим, як буде здійснена посадка, вносяться органічні добрива;
- Місце для прянощів підбирається сонячне, переважно без протягів;
- Важлива умова хорошого росту культури-попереднє замочування насіння у воді на декілька діб. Після насіння обробляється розчином марганцю, стимулятором росту;
- Для швидкого вирощування насіння саджає у вологий грунт на глибину 1-3 см Після засипають грунтом і ще раз поливають;
- Сходи треба проріджувати, так пряна травичка зможе вирости міцною і соковитою;
- Зелень треба вчасно прополювати, розпушувати, поливати;
- Кілька разів за літо прянощі можна підгодувати комплексним добривом. Доглядати за культурою треба стільки часу, скільки росте петрушка, тобто впродовж 2-х років.
Свежевыжатый сік з ароматної зелені
Ця пряна зелень є смачною приправою до різноманітних блюд, з неї роблять свежевыжатый корисний сік. Знаючи про те, скільки росте петрушка, садівники можуть самостійно отримувати насіння і без витрат вирощувати культуру у себе на ділянці.